الكافيار اليقطين لفصل الشتاء: 5 أفضل الوصفات

فارغة اليقطين اللذيذة مثالية لفصل الشتاء. في هذه الحالة ، نقترح طهي الكافيار.

محتوى

كل ربة منزل لديها وصفات مثيرة للاهتمام لفراغات الخضار لفصل الشتاء. نقترح الانتباه إلى الوصفات المثبتة لكافيار اليقطين "لعق أصابعك". للحصول على منتج صحي مع رائحة غنية ، من الضروري استخدام الخضار المقطوعة جيدًا. سوف تتنافس خصائص طعم الطبق الأصلي بسهولة مع كافيار الباذنجان والكوسة.

كافيار اليقطين لفصل الشتاء مع الطماطم والفلفل الحلو

قبل الطهي tyrocks من اليقطين لفصل الشتاء من الضروري تعقيم البنوك ؛ لتخزين المحافظة على المدى الطويل ، يتكرر التعقيم بعد ملء الحاويات. ثم يتم رفض الحفظ بغطاء وملفوف بقطعة قماش دافئة لليوم التالي.

قائمة المكونات:

1 كجم من لب اليقطين
2 طماطم ناعمة
2 الفلفل الأحمر الحلو
4 مصابيح
2 فصوص كبيرة من الثوم
قرصة من الفلفل الحاد
1 ملعقة صغيرة. الزعتر الجاف
قرصة من الفلفل الحلو الأرضي
الملح والفلفل حسب الذوق
50 مل من الزيت النباتي

التحضير التدريجي لكافيار اليقطين "لعق أصابعك":

اليقطين الناضج تنظيف من القشر والبذور. يتم سحق اللب بواسطة مكعبات كبيرة.
نقوم بتتبل الخضار المفروم الملح والفلفل والزعتر. إضافة 2-3 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس وخلط جيدا.
نغطي الورقة للخبز في الفرن مع رقائق ، صب القرع عليه. نرسل للخبز في الفرن المسبق حتى يصبح اللون البني والنعومة.
قطعنا الطماطم 4-8 أجزاء. نقوم بتنظيف الفلفل الحلو من البذور ونقطع على طول الخطوط العريضة.
بصلة ينظف من القشر وقطع إلى 4 أجزاء. نترك شرائح الثوم التي تم تنظيفها بالكامل.
على ورقة الخبز الثانية مع احباط ، وضع الخضروات المفرومة. نخبز للنعومة.
قم بإزالة الخضروات النهائية من ورقة الخبز ووضعها في وعاء الخلاط. بسرعة منخفضة ، فرك الخضار المتنوع إلى اتساق ناعم متجانس.
الكافيار اليقطين لفصل الشتاء ، يتم تسربه إلى مقلاة ويغلي. يتم توزيع قطعة العمل الساخنة من خلال الجرار ، لفات مع الأغطية وتعقيمها لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي. نأخذها من الماء ونلفها بقطعة قماش دافئة.

يمكن تقطيع الخضروات المخبوزة مع شوكة. في هذه الحالة ، سيتحول الكافيار إلى حبيبته وسميكة.

كافيار اليقطين مع الجزر

قائمة المكونات:

1 كجم من لب اليقطين
2 جزر حلوة
2 البصل
4 فصوص من الثوم
50 غرام من معجون الطماطم
0.5 كوب من الماء
1/4 كوب الخل
0.5 كوب من زيت عباد الشمس
1 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون تل
0.5 ملعقة شاي. مخاليط من الفلفل
2 ملعقة كبيرة. ل. بابريك

تحضير على مراحل الكافيار اليقطين مع الجزر لفصل الشتاء:

إزالة القشر من اليقطين. قطع الألياف مع البذور إلى نصفين وملعقة إلى نصفين. طحن اللب المنقى مكعبات كبيرة.
يحافظ على القشر وقطع إلى قطع صغيرة. قشر وقطع الجزر.
صب نصف كمية من زيت عباد الشمس في stewpan. تسخين جيدا. يصب اليقطين المسحوق والجزر. التعبير عن ربع ساعة على حرارة منخفضة مع التحريك المستمر.
في المقلاة ، سخني بقية الزيت النباتي. صب شرائح البصل والظهور إلى لون ذهبي.
تم عداده بصلة نعلق على الخضار المطهية. تخلط جيدا واترك النار.
معجون الطماطم تمييع بالماء وصب في مقلاة. وفر مع ملعقة واتركها لتختفي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
الخضار الناعمة متنوعة طحن مع خلاط أو بوش.
تمرير الثوم المقشر من خلال ثوم وجانب التوابل تضيف إلى الكتلة الكلية.
نصب كافيار محنك في المقلاة ونضعه على النار. يجب أن يغلي الكافيار اليقطين. ضع الطبق الساخن على البنوك ولفه. أعلى الجزء العلوي مع الجزء السفلي من الجرة ، لف بقطعة قماش دافئة.
الكافيار اليقطين جاهز للتخزين لفصل الشتاء.

كافيار اليقطين مع التفاح والكرفس

قائمة المكونات:

1 كجم من لب اليقطين
0.5 كجم من الطماطم
3 الجزر
1 البصل الكبير
3 ملعقة كبيرة. ل. خل
2 تفاح كبير حلو وحامض
50 غرام من جذر الكرفس
1 الفلفل الحلو
50 غرام من الثوم
150 مل من الزيت النباتي
3 ملعقة صغيرة. رمل السكر
الملح والفلفل حسب الذوق

إعداد تدريجي لكافيار اليقطين لفصل الشتاء:

تفاح لقشر والداخل. قطع الفلفل إلى نصفين وتنظيف البذور. قطع المنتجات المعدة إلى شرائط.
من اليقطين قم بإزالة الطبقة العليا وتنظيف الدواخل. جنبا إلى جنب مع الجزر المنقى ، فرك على مبشر خشن.
أخرج القشر من البصل والثوم. قطع المصابيح نصف حلقات. صر الثوم.
صب الخضروات المحضرة في مقلاة. انضم كليب الكرفس. التبل مع التوابل وخلط.
صب زيت عباد الشمس في مقلاة مع الخضار. ضجة ووضع على النار. يجب أن يطلق القرع عصير.
تحريف الطماطم على مطحنة اللحوم وأضف إلى الخضار المطهية. اترك النار لمدة 10 دقائق أخرى. مع التحريك المستمر.
مزيج من الخضار المبرد مقاطعة مع الخلاط ، وربط الخل مع التوابل واتركي الغليان.
الغليان قم بتوزيع الكافيار في الجرار ولفه بالأغطية. ندير ونغطي بطانية دافئة.
الكافيار اليقطين بالنسبة لفصل الشتاء ، يتم تخزينه بشكل أفضل في مكان مظلم.

كافيار الباذنجان مع الباذنجان لفصل الشتاء

قائمة المكونات:

800 غرام من لب اليقطين
800 غرام من الباذنجان
2 البصل الأحمر
2 التفاح
3 فصوص من الثوم
0.5 كوب من زيت عباد الشمس
الملح والفلفل حسب الذوق

كيف يتم إعداد الكافيار الباذنجان مع الباذنجان لفصل الشتاء:

طحن اللب المطهر والباذنجان مكعبات كبيرة.
إزالة القشر من التفاح و قطع إلى مكعبات صغيرة.
أخرج القشر من المصباح وطحن إلى قطع.
امزج كل خضروات في وعاء منفصل مع التوابل و 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
ضع الخضار المحنك في ورقة خبز مشحمة بالزيت. ضع الطبقة الأولى اليقطين مع الباذنجان. ضع اليقطين في الأعلى لوحات الثوم وشرائح التفاح، أعلى الباذنجان لتوزيع مكعبات البصل.
أخبز في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية 40-50 دقيقة. ضجة مع شفرة الكتف واتركها لمدة 20 دقيقة أخرى.
الكافيار الساخن من اليقطين يتم إطلاقه في الجرار المعقمة واللفائف.

كافيار اليقطين مع البنجر لفصل الشتاء

قائمة المكونات:

1 كجم من لب اليقطين
3 رؤساء البصل
0.5 كجم من البنجر
3 جزر متوسطة
0.5 أكواب من الزيت النباتي
40 مل من لدغة التفاح
2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم مع شريحة
2-3 فصوص الثوم
الملح والفلفل حسب الذوق

كيف يتم كتابة الكافيار مع البنجر لفصل الشتاء:

طحن لب اليقطين على مبشر خشن. اضغط على العصير الناتج قليلاً.
من البنجر والجزر إزالة القشر والشبكة الخشنة. تخلص من السائل الزائد.
أخرج القشر من المصابيح ، ويقطع ناعماً ويقلى في الزيت النباتي حتى شفاف.
أضف إلى المقلاة البنجر المسحوق والجزرتخلط مع البصل ووضعها لمدة 10-15 دقيقة.
افترض معجون الطماطم ، صب الخل. ضجة واتركها لمدة 3-5 دقائق أخرى.
يخنة الخضار تخلط مع اليقطين. التبل مع التوابل والخطوة من الثوم. ضع طبقًا عميقًا للخبز ، وغطى بالرقائق وأرسل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
الخضروات المخبوزة طفيفة رائع وقتل بمساعدة الخلاط في اتساق متجانس.
قم بتوزيع الكافيار النهائي على الجرار المعقمة ، ولفه ووضعه في الماء المغلي للتعقيم. بعد 15 دقيقة. قم بتحويل الحفاظ على الجزء العلوي مع القاع ولفه ببطانية دافئة. بعد يوم ، يتم نقل الكافيار من اليقطين مع البنجر إلى القبو.