الكافيار من الكوسة لفصل الشتاء: أفضل الوصفات مع المايونيز ، الباذنجان ، الجزر ، التفاح ، اليقطين. كيف تطبخ الكافيار اللذيذ من الكوسة في طباخ بطيء ، فرن ، أطفال؟

قررت محاولة طبخ كافيار الكوسة ، لكن لا تعرف من أين تبدأ؟ سنعلمك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، وكذلك تقديم وصفات تغزو قلوب أقاربك وأصدقائك.

يرتبط الكثير منا بالطفولة السوفيتية ونصف المتاجر من المتاجر. في الواقع ، إذا قمت بطهي هذا المنتج بشكل صحيح ، فقد يصبح وجبة خفيفة خضار مفضلة لعائلتك. يمكنك تقديمه كطبق مستقل أو استخدامه كطبق جانبي piquant.

• في جوهره ، الكافيار مقلي أو مخبوز أو مطهي كوسة مختلطة مع الجزر والبصل وبعض الخضروات الأخرى. يتيح هذا التركيبة من الطبق النهائي أن يعزى إلى الوجبات الخفيفة الغذائية الخفيفة التي تشبع جسم الإنسان بمواد مفيدة

• بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبق المصنوع من ثمار Tsukkini الصغيرة سيساعد في التخلص من الوذمة ، وإنشاء عمل الجهاز الهضمي بأكمله وسيضع ضغط الدم بالترتيب. كما ترون ، فإن كافيار الكوسة ليس بالأمر السهل ، ولكنه مفيد أيضًا ، لذلك دعونا نتعرف على كيفية تحضير المنتج بشكل صحيح ، والذي يحتوي على خصائص شفاء عالية

الكافيار مع مايونيز الكوسة: وصفة

الصيف هو الوقت الذي يمكنك فيه العثور على بحر من الخضروات غير المكلفة وعالية الجودة على أرفف المتاجر. الفواكه الصيفية الأكثر بأسعار معقولة هي الكوسة. إن لب هذه الخضروات له ذوق ممتاز ، والذي يسمح لربات البيوت الحديثة بإعداد أطباق منزلية مختلفة منها.

عناصر:

• تسوكيني - 3 كجم
• الجزر - 1 كجم
• البصل - 0.5 كجم
• معجون الطماطم - 70 جم
• المايونيز - 150 غرام
• الملح ومزيج من الفلفل

وصفة لكافيار الكوسة مع المايونيز:

1. صغيري تسوكيني ، قم بتنظيفهم من القشر وقطعها إلى قطع صغيرة
2. نفعل نفس التلاعب مع الجزر والبصل
3. نمر جميع الخضروات من خلال مطحنة اللحوم ونضعها في حاوية كبيرة
4. نضيف الكتلة إلى الغلي
5. قم بإختصار كافيار الكوسة (لا ننسى أن يحركه بشكل دوري) لمدة 2-2.5 ساعة تقريبًا
6. بعد ذلك ، أضف المايونيز وعصير الليمون وقليل من السكر إلى كتلة الكوسة
7. لإعطاء الذوق المطلوب ، يمكنك إضافة مزيج من الفلفل والثوم المفروم إلى الكافيار
8. امزج كل شيء جيدًا وغلي الطبق لمدة 30 دقيقة أخرى
9. أغسل الحاويات الزجاجية أسفل الماء الجاري ، وقم بتعقيمها فوق البخار وأملأها بالكافيار الساخن
10. نلف الجرار بالأغطية ونلفها بالدفء
11. نحن ننتظر الحفظ بارد تمامًا وننقله إلى الطابق السفلي أو المخزن

كافيار من الباذنجان والكوسة: وصفة لفصل الشتاء

على الرغم من أننا معتادون على حقيقة أن الكافيار ليس فقط تسوكيني والبصل والجزر ، إلا أن هناك وصفات توجد فيها ثمار أخرى أيضًا بالإضافة إلى هذه الخضروات. الأهم من ذلك كله يتم الجمع بين الكوسة مع الباذنجان.

نظرًا لأن هذه الخضروات متشابهة تمامًا من حيث اتساق اللب ، فإنها في الطبق النهائي يكملون ببساطة صديق صديق ، مع إنشاء روائح وذوق جديدة مثيرة للاهتمام.

منتجات:

• Zucchini - 2.5 كجم
• الباذنجان - 1.5 كجم
• الجزر والبصل 1 كجم
• الثوم - 2 رؤساء
• الزيت النباتي - 200 مل
• الخل - 70 مل
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل
• السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل
• التوابل لتذوق

وصفة للكافيار من الكوسة والباذنجان:

1. نقوم بتشغيل الفرن للتشمس وضبط المؤقت 200 درجة
2. في هذا الوقت ، نبدأ في إعداد الخضار
3. بادئ ذي بدء ، كوسة وجفافها قليلاً ، ثم قطعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما
4. ننشرهم على ورقة الخبز واخبزهم في الفرن حتى الاستعداد الكامل
5. بينما تسوكيني والعضة الأزرق ، بلدي وتنظيف الجزر والبصل
6. طحن الجزر على أصغر غرور ، واخطع البصل بخلاط
7. نطحن أيضًا الخضار المخبوزة بخلاط أو مررون عبر مطحنة اللحوم
8. نضع جميع الخضروات في مقلاة واحدة ونحن نغليها
9. إذا بدا لك أن هناك القليل جدًا من عصير البصل ، فيمكنك إضافة كوب من الماء تقريبًا
10. عندما تبدأ الكتلة في الغليان ، قم بإزالة الحريق بأقل من الحد الأدنى وإضافة الملح والسكر والزيت النباتي والخل المائدة إلى الخضار
11. يُخفي كتلة الخضار لمدة 30-40 دقيقة ، مع تحريكها بشكل دوري
12. في النهاية ، أضف الثوم والفلفل الأحمر والأسود إلى الكافيار ، وانتظر 10 دقائق أخرى ووضع الكافيار من خلال الجرار المعقمة

كيف تصنع الكافيار من الكوسة في طباخ بطيء؟

الآن لن يفاجئ أحد أي شخص لديه وجود في مطبخ مثل هذا الجهاز كطباخ بطيء. تعد ربات البيوت الحديثة الأطباق الأولى والثانية فيها ، وتخبز البسكويت الحلو ، وبالطبع الحفاظ على المنتجات لفصل الشتاء.

مكونات:

• Zucchini - 1 كجم
• البصل - 250 جم
• الجزر - 600 غرام
• عصير الليمون - 50 مل
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل
• مزيج من الفلفل - 5 غرام

لذا:

1. قم بتنظيف بصل القشر وقطعه بأي شكل من الأشكال
2. قم بتضمين طباخ بطيء إلى الشبكة وتثبيت مؤقت لوضع التخزين
3. صب القليل من الزيت النباتي في الحاوية الداخلية ، وأضف البصل المفروم هنا وزيادة كل شيء تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة
4. اغسل الجزر وقطعه ، وأضفه إلى البصل الشفاف وتبني الخضار لمدة 5-7 دقائق أخرى
5. صب الطماطم الطازجة بالماء المغلي ، وإزالة الجلد منها واستخدم الخلاط في هريس سائل
6. قشر الكوسة ، وخفضه لعدة دقائق في الماء المغلي وأيضًا يقطع الخلاط
7. ضع المهروس من الكوسة والطماطم في الطباخ البطيء ، واخلطه جيدًا مع بقية الخضروات واتركه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة أخرى
8. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي والملح والفلفل الطبق وأضف القليل من عصير الليمون إليه
9. زرع الكافيار النهائي في الحاويات الزجاجية ولفها بالأغطية

درجات من Zucchini لفصل الشتاء: وصفة بسيطة ، مثل المتجر

أعتقد أن الكثير منا مع الحنين يتذكر طفولتنا والطعام الذي أطعمتنا الأمهات. على عكس أطفالنا ، لم نأكل الهامبرغر أو البطاطس المقلية ، وبالنسبة لمعظمنا ، كان هناك كافيار كوسة المتجر ، ملطخ على الخبز الطازج الدافئ. العالمية.

منتجات:

• Tsukkini - 2.5 كجم
• الطماطم - 1 كجم
• البصل - 550 جم
• الجزر - 800 غرام
• الزيت النباتي - 150 مل
• الخل - نصف كوب
• ملح وفلفل

وصفة لكافيار الكوسة على غرار المتجر:

1. اغسل tsukkini ، وقطع الحمار وقطعها بقطع مريحة لك
2. قشر البصل وقطع إلى نصف حلقات ، فرك الجزر على مبشرة ناعمة
3. قم بإزالة الجلد والبذور من الطماطم وقطع أيضًا
4. مرر الكوسة من خلال مطحنة اللحوم وانقلها إلى مقلاة مينا
5. تمرير البصل والجزر في الزيت النباتي وأيضًا وضعه في مقلاة
6. يُضاف الطماطم المفرومة والملح والسكر والثوم والفلفل للخضروات وخلط كل شيء تمامًا
7. سوبر الطبق 1-1.5 ساعة وصب في خل كتلة الخضروات
8. جرب الكافيار ذاقه وإذا لزم الأمر ، ثم توازنه مع كمية إضافية من الملح أو السكر
9. بعد كل ما يتبخر السائل ، ضع الكافيار على طول الجرار وأغلقها بأغطية مغلقة

كيف تطبخ الكافيار من الكوسة المجمدة؟

إذا كان Tsukkini Rich Harvest قد نما على مؤامرةك الشخصية وقمت بالفعل بفكها بكل الطرق الممكنة ، فلا تتردد في طحن الخضروات ووضعها في الثلاجة. عندما يتم تناول احتياطيات الصيف عملياً ، يمكنك طهي كافيار الكوسة العطرة من الخضار المجمدة.

عناصر:

• المجمدة Tsukkini - 900 جم
• Apple - 200 غرام
• البصل - 100 غرام
• الثوم - 2 فصوص
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل

لذا:

1. نخرج تسوكيني من الفريزر ، ودعهم يذوبون تمامًا وينتظرون حتى ينفد السائل الزائد
2. بينما يتم إذابة الكوسة وتنظيفها وتقطيعها إلى بصل مكعبات صغيرة ، والثوم وتفاح لا الحامض للغاية
3. وضعنا كل هذه الكتلة في مقلاة ونطهوا على نار خفيفة في الزيت النباتي
4. بينما يخيون ويقطعون الكوسة ويضعونها أيضًا في مقلاة
5. الملح ، الكافيار الفلفل ، يضاف بضع ملاعق من معجون الطماطم ، يُغطى بغطاء وانتظر حتى يتم تبخير جميع السائل على الإطلاق
6. يمكن لف الطبق النهائي في الجرار أو لا يزال دافئًا على الطاولة

وصفة كافيار كوسة مولدافيان

عناصر:

• تسوكيني - 3 كجم
• الجزر - 1 كجم
• البصل - 400 غرام
• الثوم - رأس كبير
• الشبت والبقدونس - 150 غرام
• حمض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل
• السكر - 4 ملعقة كبيرة. ل
• الزيت النباتي - 100 مل

تحضير:

1. Tsekkini يغسل تمامًا ويخفف السيقان والبذور وقطعه إلى دوائر رقيقة
2. يقلى الخضار في الزيت النباتي ووضعه في حاوية مينا عميقة
3. قطع البصل والجزر ، أيضا جلب استعدادهم في مقلاة بالزيت النباتي
4. تنظيف الثوم ، غسل الشبت والبقدونس وسحق كل شيء على ما يرام
5. نقوم بنقل الجزر والبصل إلى الكوسة وطحنها بخلاط
6. يُضاف الخضر والثوم والملح والفلفل وحمض الستريك إلى كتلة الخضار وخلط كل شيء تمامًا
7. نضع الكافيار في الجرار النظيفة ونعقمها لمدة 20-30 دقيقة

وصفة للكافيار المعلب من كوسة الشباب

الشباب ، وليس الكوسة الناضجة هي الأنسب لطهي كافيار الكوسة. نظرًا لأنهم لا يزالون ليس لديهم بذور في الداخل ، فإن جسدهم حساس لدرجة أنه من أجل تحقيق البطاطا المهروسة من المنتج النهائي ، فإنهم لا يتعين عليهم طحنها بخلاط أو طاحونة من اللحوم.

عناصر:

• Zucchini - 2.5 كجم
• الفطر الأبيض - 200 غرام
• البصل - 600 غرام
• الجزر - 800 غرام
• الزيت النباتي - 200 مل
• الخل - 100 مل
• الثوم - 6 فصوص كبيرة
• الملح والسكر حسب الرغبة

وصفة لكافيار الكوسة مع الفطر الأبيض:

1. اغسل الكوسة ، فركها على مبشر عادي
2. ضع الكتلة الناتجة إلى المقلاة ، وأضف الملح ، وزيت الفلفل هناك واترك كل شيء يغلي
3. بينما يسخن الكافيار ، يقطع البصل والفطر الأبيض والجزر بأكبر قدر ممكن من الدقة ويقليهم في مقلاة
4. بمجرد أن ترى أن الجزر بدأ في إعطاء لون الساعة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وعبور الخضار بخلاط
5. أرسل الكتلة الناتجة إلى الكوسة المغلي بالفعل واخلطها جيدًا
6. قم بتغطية الكافيار بغطاء واتركه على نار خفيفة من 1.5-2 ساعات
7. بعد هذا الوقت ، أضف الثوم والخل إلى المقلاة مع الكافيار والفيضان لمدة 20 دقيقة
8. نضع الكافيار النهائي في الجرار وبعد التبريد ننقل إلى الطابق السفلي

كافيار من الكوسة والجزر: وصفة لفصل الشتاء

إذا كنت لا تحب حقًا طعم البصل ، فحاول طهي الكافيار الخضري بدون هذا المكون. يمكنك استبدال البصل بالثوم أو الفلفل الحار أو البصل.

أدناه نعطي وصفة حيث ، بالإضافة إلى البصل ، لا يوجد أيضًا معجون الطماطم. لذلك ، إذا كنت تريد أن يكون للمنتج النهائي لون أصفر جميل ، فاستخدم أكبر عدد ممكن من الجزر لطهيه.

منتجات الطبخ:

• Zucchini - 4 كجم
• الجزر - 2 كجم
• الثوم - رأس واحد
• الفلفل الحار - 2 قرون
• الملح والفلفل ، 1 ملعقة كبيرة. ل
• الخل - 200 مل
• الزيت النباتي - 300 مل

وصفة للكافيار من الكوسة والجزر:

1. اغسل وتنظيف الكوسة والجزر ومررها من خلال مطحنة اللحوم
2. طحن رأس الثوم و 1 الفلفل الحار
3. امزج جميع المكونات الموجودة في الحاوية الموسمية ووضعها على الموقد
4. عندما يتبخر السائل قليلاً ، والملح ، ويفر كتلة الخضار ويضيف الزيت النباتي والخل إليه
5. احرز الكافيار لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم ضعه على الجرار المعقمة ولفه بالأغطية

كافيار من الكوسة بدون خل: وصفة

كما تعلمون ، فإن اللدغة ليست منتجًا مفيدًا للغاية ، لذلك إذا كانت هناك مثل هذه الفرصة ، فإن ربات البيوت تحاول الحفاظ على الخضروات بدون هذا المكون. ومن أجل أن تقف مثل هذه الفراغات بأمان طوال فصل الشتاء ، تتم إضافة الخضروات أو الفواكه الحامضة إليها كمواد حافظة طبيعية.

مكونات:

• Tsukkini - 3.5 كجم
• الجزر - 1.5 كجم
• الطماطم - 1 كجم
• الثوم - 200 غرام
• عصير ليمون واحد
• الفلفل الأرضي - 5 غرام
• الزيت النباتي - 300 مل

تباين الكافيار الكوسة بدون خل:

1. تنظيف الجزر والكوسة من القشر ووضعها في السلسلة لفترة من الوقت
2. صب الماء في مقلاة واتركه ليغلي
3. الجزر السفلي وتسوكيني في الماء المغلي وغليها لمدة 2-3 دقائق
4. قم بإزالتها من الماء المغلي ونقلها إلى حاوية مينا
5. خذ خلاطًا وطحن كتلة الخضار حتى تصبح ناعمة
6. اغسل الطماطم ، وهرعها في الماء المغلي ، وإزالة الجلد منها ، كما يقطعها بخلاط
7. قم بتوصيل جميع الخضروات في مقلاة واحدة ووضعها على الموقد
8. عندما تغلي الكتلة ، تُضاف الملح والسكر والثوم والفلفل والزيت النباتي وعصير الليمون إليه
9. توميم الكافيار ، حتى يختفي جميع السائل ووضعه في الجرار المسبقة المسبقة

وصفة: كافيار من الكوسة للأطفال

يعلم الجميع مدى سوء الأطفال للخضروات. في بعض الأحيان ، لا تساعد أي حيل في صنع الجزرة المسلوقة أو الفلفل أو الطماطم لأكل طفل. إذا كانت لديك مثل هذه المشكلات ، فحاول إعداد كافيار كوسة لذيذ وعطر مع طماطم طازجة وفرص فلفل لأطفالك.

منتجات:

• Zucchini - 2 كجم
• البصل والجزر عند 0.5 كجم
• الطماطم - 1 كجم
• الفلفل البلغاري - 0.5 كجم
• عصير نصف الليمون
• زيت عباد الشمس - 150 مل
• الملح والسكر حسب الرغبة

لذا:

1. قطع بعقب الحمار ، وقطعها بنفس القطع وتبرز في الزيت النباتي إلى حالة ناعمة
2. في مقلاة منفصلة ، قم بإخراج الجزر المبشور والبصل المفروم بدقة
3. اجمع بين جميع الخضروات معًا ووضعها على النار
4. الطماطم النظيفة والفلفل الحمراء من اللون الأحمر ، وأضف ثومًا لهم وإعداد صلصة الطماطم من هذه الكتلة
5. أضف الصلصة إلى بقية الخضروات ، وأضف عصير الليمون هنا واضغط على الكافيار على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا
6. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة إلى قطعة العمل الشتوية والشبت المفروم والبقدونس والبصل من الدموع
7. نضع الكافيار النهائي في الحاويات الزجاجية ونرسله إلى الطابق السفلي للتخزين

كافيار من الكوسة والتفاح: وصفة لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في التجربة ولا تخاف من مجموعات جديدة ، فحاول طهي كافيار الكوسة مع التفاح. هذه الثمار الحلوة ستجلب لنا ملاحظات جديدة من الطفولة وجعلها أكثر إرضاءً.

مكونات الشغل الشتوية:

• Zucchini - 5 كجم
• البصل - 1.5 كجم
• الجزر - 2 كجم
• الطماطم - 1.5 كجم
• التفاح - 1.5 كجم
• الثوم - 3 رؤوس
• حمض الستريك - 1 ملعقة كبيرة. ل
• السكر - 5 ملعقة كبيرة. ل
• الملح - 3 ملعقة كبيرة. ل
• الزيت النباتي - 500 مل

وصفة لطهي الكافيار من الكوسة والتفاح:

1. يتم غسل الكوسة والبصل والجزر تمامًا وقطعها إلى قطع ومرر عبر مطحنة اللحوم
2. نحن نقضي على الطماطم والتفاح من البذور ونطحنها أيضًا أصغر قدر الإمكان
3. نضغط على الثوم على الثوم -كوديوم ونقطع حفنة كبيرة من الخضر
4. وضعنا الكوسة المفرومة والبصل والجزر والطماطم والتفاح في مقلاة
5. ضع الخضروات على الموقد وابدأ في طهيها على نار خفيفة
6. بعد حوالي ساعتين ، أضف الخضر والثوم والملح والفلفل الأسود وحمض الستريك والزيوت النباتية لهم
7. اطبخ الكافيار لمدة 40 دقيقة أخرى ووضعه في حاوية زجاجية

الكافيار اليقطين والكوسة لفصل الشتاء: وصفة لفصل الشتاء

لقد حدث ذلك ، لكن اليقطين في بلدنا ليس شائعًا بشكل خاص. في أغلب الأحيان ، نأخذ البذور منه ، ونرمي اللب العصير والعطري على الفور.

ولكن هذه الخضار الجميلة والمشمسة ، تمامًا مثل الكوسة تحتوي على الكثير من المواد المفيدة ، لذلك إذا قمت بدمجها في طبق واحد ، فستحصل على قنبلة فيتامين حقيقية.

منتجات:

• Zucchini - 3.5 كجم
• الطماطم - 2 كجم
• اليقطين - 2.5 كجم
• الجزر - 1 كجم
• البصل - 1 كجم
• الثوم - 300 غرام
• الخل - 400 مل
• الزيت النباتي - 600 مل
• الملح والسكر حسب الرغبة

لذا:

1. طحن اليقطين والكوسة والبصل والجزر والطماطم على الخلاط.
2. ضع حاوية مينا على النار وأضفها الزيت النباتي
3. نظرًا لأن القرع سيقوم بإعداد الأطول ، فإن أول من أرسله إلى المقلاة.
4. عندما يصبح أكثر ليونة ، أضف البصل والجزر والكوسة إليه
5. الملح والخضروات الفلفل وخلط بلطف
6. سوف ينخفض \u200b\u200bرمز كتلة الخضروات قليلاً في حجم صلصة الطماطم والفلفل الأسود والثوم المفروم فيه
7. في النهاية تقريبًا ، أضف الخل إلى الكافيار ، واتركه يتواصل مع جميع الخضروات وانتقل إلى المتداول الكافيار

كاباشكي الكافيار: محتوى السعرات الحرارية

• إذا تحدثنا عن Calorie Caviar ، في هذه الحالة قد تكون هادئًا تمامًا. 100 جرام من المنتج النهائي يحتوي على 91.23 سعرة حرارية فقط. إذا قمت بترجمة هذه المؤشرات في كيلوجولي ، فهذا يعني أنك قد استهلكت فقط 4 ٪ من الطعام الذي يمكنك تناوله في يوم واحد

• كما ترون ، يمكن لـ Zucchini Caviar تناول الطعام بهدوء في أي وقت من اليوم. الشيء الرئيسي هو أن تأخذ في الاعتبار ما تجمعه. إذا كانت هذه الحبوب أو أسماك منخفضة الدسم أو فيليه دجاج ، فيمكنك حتى تناول 200 جرام من هذا المنتج يوميًا بروح هادئة. محتوى السعرات الحرارية لكافيار الكوسة صغير جدًا بحيث يُسمح باستخدامه حتى لأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا صارمًا

• هذا المنتج الذي يتم استخدامه غالبًا كوجبة خفيفة ومرضية ، والتي يمكن أن ترضي الجوع بسرعة. لذلك ، إذا كنت ترغب في تناول الطعام في فصل الشتاء ، فإن منتجًا سيساعدك على الحفاظ على الوزن تحت السيطرة ، فأنا لا أفكر في الذهاب إلى المتجر أو إلى السوق ، وشراء Tsukkini هناك وإعداد كافيار كوسة حساسة وعطرية منهم

فيديو: كافيار الكوسة الحادة