تعليمات لتجميد اليقطين لفصل الشتاء.
محتوى
يقطين- هذا هو الخضار المفيدة للغاية التي لها خصائص hypoallergenic ، وكذلك تطهير الأمعاء. بمساعدته ، يمكنك تطهير جسم الكوليسترول ، وإزالة الزائدة ، وكذلك شفاء القلب. وفي هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية التحضير بشكل صحيح ، وتجميد القرع لفصل الشتاء.
هل يفقد اليقطين المجمد خصائصه؟
تجدر الإشارة إلى أنه مع التجميد المناسبة ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص والفيتامينات المفيدة تقريبًا في اليقطين. الحالة الرئيسية هي التخزين المناسبة وإزالة الجليد.
هل يفقد اليقطين المجمد خصائصه:
- يمكن إضافة الخضروات ، اعتمادًا على طريقة التحضير ، إلى السلطات أو الحساء أو الكعك أو الفطائر أو حتى بطاطا المهروسة ، كأول تغذية. يعتمد عدد الفيتامينات المخزنة على طريقة التحضير.
- يتم الحفاظ على معظمهم في منتج جديد يتم غسله ، وقطع إلى قطع ويتجمد طازجة. أقل من الفيتامينات في اليقطين ، والتي هي مسلقة مسبقة أو مخبوزة أو تعرض للمعالجة الحرارية قبل التجمد.
- هناك الكثير من الطرق لتجميد الخضروات لفصل الشتاء ، اعتمادًا على ما ستفعله منه.
كيف يمكنك تجميد اليقطين؟
خيار رائع هو الخضار المبشورة. هذا الخيار مناسب إذا كنت عادة لا تطبخ العصيدة من الخضار ، ولكن تستخدم كضافات في الخبز ، وكذلك الفطائر. هذا خيار رائع لتناول الإفطار وتغذية الأطفال الذين لا يريدون تناول اليقطين.
كيف يمكنك تجميد اليقطين:
- بالنسبة لهذه الطريقة ، من الضروري غسل الجنين ، وقشر ، وإزالة البذور وطحنها علىغر. من الأفضل إذا كان كبيرًا ، فستتلقى رقائق غريبة. بعد ذلك ، يتم طي الخضار في كيس بلاستيكي.
- من الأفضل اختيار الحزم مع قفل فراغ. العادية أو الحاويات للتجميد مناسبة.
- تذكر أنه في الأعلى ، ليست هناك حاجة لملء الحاوية بمنتج ، لأنه بعد التجميد يمكن أن يتوسع قليلاً.من أجل عدم انفجار جرة أو حاوية ، اترك مساحة خالية منها.
متى وكيف تجمد اليقطين؟
يرجى ملاحظة أن الوقت الأمثل لحصاد الخضروات لفصل الشتاء هو سبتمبر إلى نوفمبر. في هذا الوقت ، تكون الثمار مثيرة للغاية وناضجة ومشبع بالفيتامينات.
كيفية تجميد اليقطين:
- بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين مثل هذا الخضار لفترة طويلة جدًا ، بسبب التشبع مع مواد مفيدة ونضج.
- بالنسبة إلى الشغل ، اختر الفواكه التي لا يوجد فيها أخضر يتخلله الأعلى ، ويلتجر الذيل جافًا. في الوقت نفسه ، من الضروري أن تكون البذور جافة تقريبًا ، واللب بالقرب من البذور بطيئة.
- هذا يشير إلى نضج الجنين واستعداده للتجميد. الأرض ، عادة ما تتم إضافة اليقطين المجمد إلى الفطائر أو الكعك. قبل الاستخدام ، يقومون بإزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة أو تم تقديمهم فيالمجمدة شكل.
كيفية تجميد القرع لفصل الشتاء مع مكعبات؟
مناسبة لطهي الحبوب ، وكذلك البطاطا المهروسة للأطفال.
كيفية تجميد اليقطين لفصل الشتاء مع مكعبات:
- من الضروري تنظيف الخضار من القشر ، وقطعها إلى مكعبات ، والبلل بمنشفة ورقية من أجل التخلص من الرطوبة.
- بعد ذلك ، استلقي على ركيزة بلاستيكية واتركها في الفريزر لعدة دقائق. من الضروري أن تكون المكعبات متجمدة قليلاً ، وتصبح صلبة.
- بعد ذلك ، يتم نقلها إلى حزمة مختومة ، أو إلى حاوية خاصة للتجميد.
- يمكنك إعداد اليقطين بطريقة أخرى ، انتهى بالفعل.
كيفية تجميد اليقطين لطفل؟
للقيام بذلك ، يمكن إعداده بعدة طرق.
كيفية تجميد اليقطين للطفل:
- من الضروري تنظيف الفاكهة من الجلد واختيار البذور وقطعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، من الضروري الخبز في الفرن وطحنه في الخلاط ، أو على مطحنة اللحوم. يمكنك ، على العكس من ذلك ، الغليان في الماء والطحن مع البطاطا النقية.
- يجب نقل الكتلة الناتجة إلى حاوية بلاستيكية ، مغلقة بغطاء ووضعها في البرد. هذا النوع من البطاطا المهروسة يتم تجاهله في الميكروويف أو يتم تسخينه مع الغليان ، ثم يتم إعطاؤه للطفل.
- من الأفضل ، قبل إعطاء الطفل ، قبل الغليان أو يغلي لعدة دقائق بالفعل البطاطا المهروسة.
هل من الممكن تجميد اليقطين في الثلاجة؟
سنقول على الفور - نعم ، يمكنك تجميد اليقطين في الثلاجة. هناك العديد من الخيارات الأخرى لإعداد وحصاد اليقطين لفصل الشتاء في التجمد. هذا الخيار مناسب إذا كنت ترغب في طهي الفطائر أو العصيدة أو إضافة اليقطين إلى Muesli الجاهزة أو الشوفان.
هل من الممكن تجميد اليقطين في الثلاجة:
- للقيام بذلك ، قم بتنظيفه ، وقطعه إلى قطع وانتقل إلى الميكروويف ، مع إضافة القليل من الماء إلى اللوحة. يتم تشغيل الميكروويف للحصول على أقصى قدر من الطاقة ، ويتم تحضيره حتى ناعمة.
- الآن من الضروري وضع القطع على المنشفة وتجف قليلاً حتى لا يتدفق الماء منها. بعد ذلك ، يتم وضع اليقطين بطبقة رقيقة على ورقة الخبز ، ويتم تجميد لعدة دقائق في الثلاجة.
- بعد ذلك ، يتم نقله إلى كيس بلاستيكي أو إلى حاوية لتخزين المنتجات. من الضروري طهي مثل هذا القرع بعد إزالة الجليد. من حيث المبدأ ، فهي مستعدة للاستخدام فور إلحاحها. عادة ما يتم سحقها لإعداد الحساء ، أو إضافتها إلى الأطباق الثانية والأولى. غالبًا ما يتم تحضير الكعك وإضافتها إلى الحلويات.
تجميد اليقطين: نصائح
هناك العديد من القواعد التي يجب الاحتفاظ بها لتجميد اليقطين.
تجميد اليقطين ، نصائح:
- في السابق ، حاول بشكل منفصل تجميد القطع قليلاً حتى لا تلمس بعضها البعض. هذا سوف يتجنب التمسك بالقطع خلال التخزين الطويل. عند الانغماس في الحزمة ، حاول إطلاق أكبر قدر ممكن من الهواء منه بحيث لا يبقى في الحاوية.
- لا تملأ الحاوية لتخزين المنتجات إلى الأعلى. هذا سيمنع تكسير المنتجات وتوسيعها داخل الحاويات.
- في أي حال من الأحوال ، لا تستخدم الميكروويف لتحمل اليقطين. الخيار المثالي هو استخدامه على الفور المجمدة. يمكن استخدام هذا بسهولة إذا كان اليقطين جاهزًا بالفعل للطهي ، أي مسبقًا مسبقًا أو مطبوخًا.
- وبالتالي ، يتم إلقاء رقائق أو قطع من اليقطين على الفور تجميدها في الطبق الذي يتم إعداده. عمر الجعة من اليقطين المجمد حوالي 10-12 شهرًا. ينطبق هذا على كل من المنتج الجديد الذي لم يغلي قبل التجمد ، ولم يستسلم للمعالجة الحرارية ، وللمنتجات التي كانت مخبوزة في الفرن.
كما ترون ، يتيح لك تجميد اليقطين الحفاظ على خصائصه المفيدة ، وكذلك تمديد عمر الصلاحية. هذا خيار مثالي إذا كان لديك أطفال صغار وفي فصل الشتاء يحتاجون إلى الفيتامينات ، وكذلك المعادن. يقطين- هذا هو الخضروات الصحية ، والتي حتى في شكل المجمدة والمغطاة تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر النزرة.
فيديو: تجفيف اليقطين لفصل الشتاء
