جدول الحمية رقم 5: ما هو ممكن وما هو مستحيل؟ قائمة النظام الغذائي رقم 5 لمدة أسبوع ، طاولة المنتجات

النظام الغذائي رقم 5 هو أحد مكونات علاج أمراض الكبد والبنكرياس ومثانة المرارة. مقالة عن ميزات النظام الغذائي ، والقائمة ، وكذلك الوصفات اللذيذة للأطباق الغذائية.

• هناك فئة معينة من الأشخاص الذين يجبرون على الجلوس على نظام غذائي تقريبًا للحياة ليس لأنهم يتحكمون في وزنهم ، ولكن بسبب الحالة الصحية
• حتى في النصف الأول من القرن الماضي ، أثبت أخصائي العلاج والمعالج المتميز M. I. Pevzer أن التغذية تؤثر بشكل مباشر على آلية تطور الأمراض المختلفة ، وتعديلها خطوة مهمة نحو الشفاء
• علاوة على ذلك ، في بعض الأحيان يكون هناك نظام غذائي علاجي فقط يكفي لكبح المرض أو التغلب عليه
• النظام الغذائي لعلاج أنظمة الجهاز الهضمي والغدد الصماء مهم بشكل خاص. لذلك ، إذا كان الكبد غير مرغوب فيه ، لأكثر من خمسين عامًا ، يوصى بالمريض لمراقبة نظام غذائي خاص للعلاج - الجدول رقم 5

النظام الغذائي رقم 5: ما الذي يمكن تناوله ، ما هو مستحيل: خصائص الجدول الغذائي

يحدد النظام الغذائي العلاجي تحت هذا الرقم ، الذي طوره الدكتور بيفزنر ، للمرضى الذين يعانون من:

• التهاب الكبد الحاد في مجندين المجندين والتهاب الكبد المزمن
• التهاب المرارة في مرحلة المجندين والتهاب المرارة المزمن
• تليف الكبد من الكبد
• مرض الحصول

كما هو الحال مع العلاج الدوائي لهذه الأمراض ، فإن الغرض من النظام الغذائي العلاجي تحت العدد الخامس هو:

• تفريغ الكبد
• دعم وظائفها
• تعزيز تجديد خلايا الكبد
• تحسين تيار الصفراء
• تحسين وظيفة الجهاز الهضمي بأكمله

هام: لا يوجد شيء خارق في النظام الغذائي العلاجي رقم 5: لا يحتاج المريض إلى الحد من النظام الغذائي بشكل حاد ، مما يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية. من الضروري تقليل محتوى الدهون فيه فقط - حتى 90 جم في اليوم

حيث:

1. سيكون هناك العديد من البروتينات والكربوهيدرات في القائمة اليومية حسب الضرورة حسب المعيار - حتى 100 غرام وما يصل إلى 450 جم على التوالي
2. ستكون قيمة الطاقة للنظام الغذائي 2800 - 2900 كيلو كالوري في اليوم
3. استهلاك الملح - ما يصل إلى 10 غرام
4. استهلاك المياه النقي (غرفة الطعام المعدنية أو القلوية) - 2 لتر
5. هناك حاجة إلى الحد من استخدام مجموعة صغيرة من المنتجات ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من حمض السوريل
6. لا يمكنك طهي الأطباق عن طريق القلي ، لأنه بعد ذلك يحتوي على منتجات دهنية ضارة للكبد والجسم كله
7. من الضروري تقديم أكبر عدد ممكن من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية في النظام الغذائي
8. من الأفضل تناول الطعام في شكل دافئ. يتم حظر الطعام البارد جدًا

هام: لا تحتاج إلى إدراك الجدول رقم 5 على أنه نظام غذائي ، وضبط قيود الطعام. إنها طريقة جديدة وأكثر صحة للتغذية ، والتي يتم انتخابها لعدة أشهر أو سنوات أو طوال حياتي

ستكون التوصيات المتعلقة بتجميع القائمة كما يلي:

فيديو: النظام الغذائي العلاجي (الجدول) رقم 5 (أمراض الكبد المزمن)

الحمية رقم 5: جدول المنتج

يتم تقليل وحل الوجبات الغذائية المحظورة 5 إلى الطاولة.

جدول الحمية رقم 5 ، القائمة لمدة أسبوع

عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي علاجي ، وخاصة عند استخدامه ، يوصى بإعداد قائمة لعدة أيام أو أسبوع. عندها سوف يتحول النظام الغذائي إلى أنه يتم التفكير فيه ، بصحة جيدة ومتوازنة.

هام: في شهر واحد على نظام غذائي ، عندما تتشكل العادات الغذائية ، يمكن أن تختفي الحاجة إلى وصف القائمة

عند تجميع قائمة من الأطباق لكل من الأيام السبعة من الأسبوع ، من الضروري أن تسترشد بما يلي:

• nORM اليومية - 5 وجبات
• يجب توزيع الكربوهيدرات بين الإفطار والغداء والغداء ، في فترة ما بعد الظهيرة يجب أن يكون هناك على الأقل
• اشرب الماء بين الوجبات

القائمة على سبيل المثال:

• الإفطار - عصيدة مصنوعة من دقيق الشوفان ، وجرح في الحليب ، مع ملعقة من العسل والزبيب ، وقطعتان من الجبن ، والخبز ، والشاي
• الغداء - تفاحة محشوة بالجبن المنزلية والعسل المخبوز في الفرن ، والقهوة مع الحليب
• غداء - حساء مع الخضار ، مسلوق على مرق الخضار ، لفائف الملفوف كسول ، الشعير اللؤلؤ ، ديكوتيون الوردي
• وجبة خفيفة بعد الظهر - هلام الفاكهة ، مفرقعات من لفة حلوة
• العشاء - الأسماك المطهية ، الحساء الخضار ، الكفير (مباشرة أو قبل وقت النوم)

أو:

• الإفطار - عجة بخار من بروتينات وصفراء ، نقانق مسلوقة ، شطائران مع معجون الجبن أو الجبن ، القهوة مع الحليب
• الغداء - التفاح والموز
• الغداء - حساء مع كرات اللحم المعكرونة ودجاج ، كرات اللحم ، البطاطا المهروسة ، الجزر ، البنجر والتفاح تحت زيت الزيتون ، كومبوت
• وجبة خفيفة بعد الظهر - الزلابية الكسول تحت صلصة الكريمة الحامضة ، وردة ديكوتيون
• عشاء - لحم بقري مغلي بالخضروات المشوية ، الزبادي الأبيض (مباشرة أو قبل وقت النوم)

الفيديو: جدول النظام الغذائي 5. ماذا يمكن أن يكون؟ ما هو مستحيل؟

وصفات الحمية رقم 5 للأطباق لمدة أسبوع

وصفة لتناول الإفطار: حساء حليب حلو مع الحنطة السوداء

الحاجة: باك الحنطة السوداء - 3 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة ، حليب 1.5 ٪ من الدهون - 1 كوب ، سكر أو عسل - 1 ملعقة صغيرة ، زبدة - 0.25 ملعقة صغيرة

• يتم غسل الحنطة السوداء وفرزها
• صب الحبوب بالماء الغليان ، واصل تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة
• استنزاف الماء من الحنطة السوداء
• يُغلى الحليب
• ضع الحنطة السوداء في الحليب المغلي
• طبخ حساء 10 دقائق
• أضف السكر أو العسل
• يقدم مع الزبدة

وصفة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: ساندويتش ساندويتش

من الضروري: Cottage Cheese - 250 جم ، زبدة - 50 غرام ، كريم حامض - 100 غرام ، صفار البيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ، خيار ، بصل أخضر ، ملح ، الملح

• جبن الكوخ يعجن بشوكة
• تم تخفيف الزيت
• افصل البروتين عن صفار البيض
• صفار الصفار تعرض للضرب قليلاً
• يتم قطع البصل والخيار بدقة (يمكن فرك الخيار على المبشر)
• يُمزج الجبن المنزلي مع الزبدة والكريمة الحامضة والصفار
• أضف الخضر إلى الكتلة
• ملح العجينة
• يقدم على قطع رقيقة من خبز القمح الجاودار

وصفة لتناول طعام الغداء: حساء مع الخضروات والشعير اللؤلؤ

من الضروري: الماء - 2 لتر ، البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر ، جذر الكرفس - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصي ، الجزر - 1 كمبيوتر. ، البصل - 1 كمبيوتر. ، معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة ، الشعير اللؤلؤ - 0 ، 25 كوب ، ملح ، كريم حامض حسب الرغبة.

• اغسل الشعير ، غارقة في الماء البارد لمدة 3 ساعات
• متوترة منتفخة الشعير المسلوق 1 ساعة
• يتم تنظيف البطاطا والجزر والكرفس والبصل وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة
• يتم تخفيض البطاطا إلى الماء البارد وتبدأ في الطهي
• بقية الخضروات تمر
• بعد 10 دقائق من غلي البطاطا ، تتم إضافة بقية الخضروات والشعير
• بعد 5-7 دقائق أخرى ، أضف معجون الطماطم
• بعد 3 دقائق أطفئ الحساء
• يقدم مع الكريمة الحامضة

وصفة لتناول طعام الغداء: دجاج سوفل

من الضروري: الدجاج - 200 غرام من اللحم ، الحليب - 50 مل ، بيض - البروتين ، الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، ملح حسب الرغبة.

• تم غلي فيليه الدجاج حتى يصبح جاهزًا
• طحنه بخلاط يدوي أو ملتوية على مطحنة اللحوم
• يُضاف البروتين المخفوق والحليب والدقيق إلى اللحم المفروم
• الملح الكتلة ل souffli
• تحضير Souffle على البخار أو في الفرن
• يمكنك تقديم Souffle مع الكريمة الحامضة

وصفة إلى وجبة خفيفة بعد الظهر: Cottage Cheese-Rice Casserole

من الضروري: الأرز - 0.5 كوب ، جبن كوخ - 250 جم ، الحليب - 200 مل ، بيض - 1 جهاز كمبيوتر ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، ملح حسب الرغبة ، الكريمة الحامضة للتغذية.

• يتم فرز الأرز بعناية وغسله
• يتم غلي الأرز إلى حالة نهائية
• دع الأرز يبرد
• الجبن الكوخ ينهار
• البيضة تعرض للضرب بالسكر
• قم بتوصيل الأرز والجبن المنزلية ورغوة البيض ساجار ، وتمتصه
• أخبز الطبق في الفرن
• خزفي لذيذ للغاية مع الكريمة الحامضة

وصفة لتناول العشاء: سلطة مع الجزر والتفاح والبازلاء

من الضروري: الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. ، Apple - 1 PC. ، Green Peas - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة ، البصل الأخضر ، الكريمة الحامضة 15 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، ملح.

• يتم تنظيف الجزر والتفاح من القشر وفرك على مبشرة خشنة
• يتم أخذ البازلاء بدون سائل إذا كان معلبًا
• قم بتوصيل البازلاء والتفاح والجزر
• قل السلطة والموبل مع الكريمة الحامضة

الحمية رقم 5 للأطفال: القائمة ، وصفات

إذا كان الطفل في حالة تغذية مناسبة منذ الطفولة ، فمن المحتمل ألا يلاحظ حتى الانتقال القسري إلى النظام الغذائي 5. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يزعج الطفل هو بعض القيود على الحلويات. لذلك ، يجب على الآباء إظهار الخيال وتعلم كيفية طهي الطفل اللذيذ ، ولكن الأطباق والحلويات الغذائية.

وصفة: سلطة حلوة مع الجزر والتفاح والزبيب

من الضروري: الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. ، Apple - 1 PC. ، السكر - 1.5 ملعقة صغيرة ، زبيب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، الكريمة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

• يتم تمرير الجزر المنظف والتفاح عبر مبشر خشن
• أضف الزبيب على البخار ونصف السكر إليهم
• يتم خلط النصف الثاني من السكر مع الكريمة الحامضة
• يتم وضع مزيج من الجزر والتفاح والزبيب في شكل مدخن مشحم مع الزبدة.
• يشوهون السلطة مع الكريمة الحامضة الحلوة في الأعلى
• يعاني من 180 درجة في الفرن لمدة 5-7 دقائق

وصفة: موس مع تفاحة

الحاجة: سميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، Apple-1 PC. ، Sugar-1-2 ملعقة صغيرة (اعتمادًا على حلاوة التفاح) ، حمض الستريك على طرف السكين.

• يتم تنظيف التفاح من القشر والنار ، مقطوع بدقة وداس على النار
• يتم مسح التفاح المخفف من خلال غربال وحلو
• أضف حمض الستريك في البطاطا المهروسة ووضعه على النار مرة أخرى
• بمجرد أن تغلي البطاطا المهروسة ، فإنها تضيف السميد إليها (تيار رفيع للغاية بحيث لا توجد كتل)
• بعد 10 دقائق ، أخرج الكتلة للموس من الحرارة وباردة قليلاً
• تغلب على موس مع خفقت
• يتم تبريد الأطباق مع الموس النهائي في الماء البارد
• يقدم طفلًا مع سكر مسحوق

وصفة: الكريمة الحامضة

من الضروري: الجيلاتين - حزم 0.5 ، الكريمة الحامضة 15 ٪ - 400 جم. ، مدام كرسم - 100 جم ، السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة.

• يتم تربية الجيلاتين وفقًا للتعليمات وتركت للتضخم
• الكريمة الحامضة حلوة وفوز قليلاً مع خفقت
• أضف تكسيرًا إلى كتلة الكريمة الحامضة
• يتم سكب الجيلاتين المذاب على الكريمة الحامضة والتكسير
• امزج مستقبل الهلام جيدًا ، وصب في الشكل ووضعه في الثلاجة لتصلب
• قبل التقديم ، يمكنك رش الهلام كمية صغيرة من مسحوق الكاكاو المخلوط مع السكر المجفف

النظام الغذائي رقم 5 للنساء الحوامل

أثناء الحمل ، قد تأكل الأم المستقبلية مشاكل في الكبد ، والبنكرياس أو المثانة المرارة ، وفقًا لمبادئ النظام الغذائي رقم 5. إنه يكفي لقيمة الطاقة لها أن تأخذ طفلًا صحيًا بأمان.

هام: التغيير الوحيد الذي يوصي به الأطباء على طريقة الطاقة هو زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي إلى 120 - 130 جم

أيضا ، يوصى بالمرأة في وضع ما لتلقي الفيتامينات والمعادن من المجمعات الخاصة ، يجب أن تتحدث عن استخدامها مع أخصائي الجهاز الهضمي.

النظام الغذائي رقم 5 لالتهاب الكبد ج

يظهر مريض مصاب بالتهاب الكبد مع التغذية الغذائية بشكل قاطع. الكبد المتأثر بالفيروس لا يتعامل مع وظائفه ، يحدث تسمم الكائن الحي بأكمله.

الغرض من النظام الغذائي في المرحلة الحادة من المرض هو تفريغ الكبد ، ولكن في الوقت نفسه تزود الجسم بالطاقة اللازمة والمواد المفيدة للتغلب على المرض. في مرحلة فضح الكبد ووظائفه ، يجب استعادة جسم المريض ككل ، بما في ذلك بفضل التغذية الخاصة.
يتضمن التهاب الكبد الحاد C في مراحل ما قبل الصفراء والصفراء تغذية المريض وفقًا لقائمة العلاج رقم 5A. إنه مختلف إلى حد ما عن النظام الغذائي رقم 5 في نسخته الكلاسيكية:

• تنخفض كمية الملح إلى 5-8 غرام
• ترتفع كمية الماء إلى 2.5 - 3 لترات
• لا يمكن للخبز أمس فقط أو في شكل المفرقعات
• اللحم مغلي أو بخار فقط ، مُعد أو مقطوع
• الأسماك أيضًا بخار أو مسلوق في شكل الأزاميل ، والكراس ، وسوفيل
• صفار البيض - 1 لمدة يومين ، لا أكثر
• تم استبعاد الجبن الكوخ الحامض
• يتم استبعاد الزبدة
• العصيدة ، بيرل الشعير ، الشعير ، أي معكرونة مستبعدة
• يجب غليان بقية الحبوب والأغشية المخاطية
• تستهلك الحد الأدنى من الخضروات النيئة ، من الأفضل غليها أو إطفائها
• التوت والفواكه غير حمامة فقط ، والتفاح خبز أفضل
• منتجات الحلويات مستحيلة تمامًا

بشكل عام ، يجب أن يكون الطعام كسري. جميع الأطباق لإدراك الجهاز الهضمي بشكل جيد ، من الأفضل طهي السائل والهوري والنيتور.

هام: بمجرد أن يذهب التهاب الكبد C إلى مرحلة الاسترداد ، يمكن للمريض التبديل تدريجياً إلى قائمة الجدول الكلاسيكية 5

الحمية رقم 5 لالتهاب البنكرياس من البنكرياس

دعا الدكتور بيفزنر نظام غذائي لالتهاب البنكرياس ، "الجدول 5P". هذه القائمة انتقالية أيضًا ، ويجب أن يأكل الأشخاص عليها ، حيث يتفاقم التهاب البنكرياس الحاد أو المزمن.
ميزات النظام الغذائي 5 مع كتاب "P" هي:

• تقليل قيمة الطاقة للنظام الغذائي اليومي إلى 2000 كيلو كالوري
• الحد من الكربوهيدرات إلى 300 غرام
• استبعاد المنتجات التي تحفز البنكرياس: جميع التوابل ، والخضروات النيئة ، والغنية بالألياف ، والفواكه الخام ، والأعشاب
• يحظر صفار البيض تمامًا ، يمكنك فقط تناول البروتينات
• منتجات حامضة -طازجة فقط ، ثلاثة أيام لم تعد ممكنة
• الكريما الحامضة والجبن المنزلية أكثر بدانة من 9 ٪ محظورة

فيديو: علاج التهاب البنكرياس. النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس ، والتغذية من أجل التهاب البنكرياس

النظام الغذائي رقم 5 لالتهاب المعدة

عادةً ما يتم استكمال مشاكل الكبد الخاصة بالمريض بمشاكل مع الأعضاء الهضمية الأخرى. في كثير من الأحيان ، تتم إضافة التهاب المعدة إلى التهاب البنكرياس أو التهاب الكبد أو ترشيح. بعد ذلك ، فإن مبادئ النظام الغذائي المضاد لـ Hystista رقم 1. أهمها: أهمها: تتم إضافة مبادئ النظام الغذائي رقم 5:

• الانتقال إلى وجبات الازالة 6
• استبعاد المنتجات التي تحفز إنتاج عصير المعدة

الحمية رقم 5 بعد إزالة المرارة

بعد إزالة المثانة المرارة ، يوصى بالمريض لتناول مجموعة متنوعة من النظام الغذائي الخامس مع البادئة "B". ميزاته:

• جميع الأطباق دافئة
• جميع الأطباق مطهو أو مغلي ، ناعم ، سائل وشبه سائل
• الطعام 5-6 مرات في اليوم
• بعض الانخفاض في قيمة الطاقة في القائمة اليومية عن طريق تقليل استهلاك الدهون والكربوهيدرات البسيطة
• استقبال إضافي للإنزيمات والكبد

فيديو: النظام الغذائي بعد إزالة المرارة