يحتوي النظام الغذائي للمغني على 15 طاولًا يجب استخدامه لمختلف الأمراض.
محتوى
MANUEL PEVZZNER - في العصر السوفيتي أصبح المشرع لعلم التغذية الطبية. يعتمد نظامه الغذائي على 15 طريقة طاقة ، كل منها لدي فئة فرعية منفصلة خاصة بها. قد يأتي كل نظام غذائي لإنقاذ في علاج بعض الأمراض. لكن لا تتخلى عن العلاج الرئيسي ، هذه الطرق تساعد فقط في إعداد الجسم وتحسين حالتها العامة وتذهب جنبا إلى جنب مع علاج المخدرات.
النظام الغذائي المثالي: الأهداف الرئيسية للنظام الغذائي على Pevzner
مثل كل الوجبات الغذائية ، فإن كل نظام غذائي على المغني لديه قيود في المنتجات وحظر على بعضها. هناك أيضًا قواعد يجب اتباعها.
تنقسم كل جدول ومجموعاته الفرعية وفقًا لمرض معين. نتيجة لذلك ، يجب أن يساعد كل من الوجبات الغذائية في هزيمة المرض. يحاربون أمراض الجهاز الهضمي ، المرارة ، الطحال ، المعدة. يؤثر بشكل خاص على تطبيع الجهاز العصبي. كما تتميز الطاولات التي يمكن أن تتعامل مع زيادة الوزن ، والمرض ، وتحسين الحالة مع السل.
العودة إلى الاتحاد السوفيتي النظام الغذائي على المغني لقد استخدمت المصحة ، ومؤسسات تقديم الطعام وحتى المستشفيات في غرف الطعام. لذلك يمكن لكل شخص استخدام نظام غذائي معين مناسب تمامًا لتشخيصه. يمكن وينبغي تعديل هذه النظام الغذائي ، وفقًا لتفضيلاتك الخاصة ، من أجل تحسين الحالة في أسرع وقت ممكن.
أعطى أخصائي التغذية معظم حياته لتطوير نظام غذائي يمكن أن يتعامل مع العديد من أمراض البشرية. لقد فاته كل نظام غذائي من خلال نفسه ، وأيضًا في هذا الأمر ، وقد ساعده دراسة عيادة أوروبا.
القاعدة الرئيسية التي ينبغي عقدها مع أي نظام غذائي هي أن النظام الغذائي ليس هو العلاج الرئيسي ، ولكن يمكن أن يخفف فقط من التعافي ، ويساعد أيضًا على إزالة أعراض المرض جزئيًا ، وذلك باستخدام أقل عدد ممكن من الأدوية. الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة ، سيساعد النظام الغذائي المختار بشكل صحيح على عدم التفكير في مشاكلهم.
النظام الغذائي المثالي لـ Pevzner قادر على إرضاء الاحتياجات التالية:
- إعطاء القوة للمريض وتمتلك الخصائص المعالجة.
- تعمل على آليات الجسم المسؤولة عن الوظائف التنظيمية.
- للتأثير على الحالة الخطيرة للمريض ، وكذلك تأثير علاجي.
- منع العمليات الالتهابية في الجسم وتقليل الانتكاس مع الأمراض المطولة.
- هذا هو نوع من العوامل العلاجية لمعظم الأمراض.
- إنه يعطي نتيجة عندما يتم فقدان الأمل في طرق العلاج الأخرى.
- يمكن أيضًا استخدامه مع طرق العلاج الأخرى.
- حتى مع وجود مسار خفي للمرض ، فإنه يؤثر على الجسم بشكل وقائي.
- يمنع حدوث الأمراض المزمنة.
- في وقت بسيط ، تأخير مزيد من التطور للمرض ومنع الانتكاسات.
- لتوحيد النتيجة الحالية لطريقة علاج معينة.
نصيحة عامة للجداول العلاجية على حمية Pevzner
عند استخدام أي نظام غذائي ، يجب أن تلتزم بكل من القواعد الفردية والجنرال ، والتي تلاها M. Sevzner. نشأت هذه التوصيات من تجربته الشخصية ، وكذلك المفاهيم كطبيب.
- إنه يستحق توابل الطعام فقط بالملح وليس الفلفل الحاد. أي توابل أخرى تضر الجسم ويمكن أن تبطئ الانتعاش.
- الحد من الاستخدام طعام مقلي. المقلي هو الشر للكائن الحية كله. إذا لم تتمكن من الاستغناء عن ذلك ، فإن الأمر يستحق أن يقتل الطعام فقط في زبدة عالية الجودة.
- التحكم المستمر في الأطباق المستخدمة ، وكذلك تكوينها. يجب أن تكون كل وجبة مصحوبة بإصلاح كمية الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، وكذلك الأملاح المعدنية.
- لدعم الحالة الجيدة للجسم ، ينبغي أن يعزى دور مهم الفيتامينات، إلى جانب املاح معدنية. يمكن الحصول عليها من التوت الطازج والفواكه العضوية والخضروات. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه إذا كانت مشاكل مع الجهاز الهضمي ، يجب ألا تستخدمها. العصائر المغطاة الطازجة هي الأنسب.
الجداول العلاجية الوجبات الغذائية على Pevzner
الطاولة№ 1. مناسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة ، وكذلك الاثني عشر ، ولكن حصريًا في المرحلة الأولية. الغذاء وفقًا لهذا النظام الغذائي يمكن أن يمنع تطور القرحة والتهاب المعدة. إنه يستحق استهلاك المنتجات السائلة فقط ، والتي تشمل الحبوب ، والحساء المقيد ، ومنتجات الألبان. يجب أن يكون كل شيء دافئًا للتأثير بلطف على جدران الأمعاء. يجب ألا تتجاوز مدة هذا النظام الغذائي أسبوعين. السعرات الحرارية مطلوبة. لا يزيد عن 2400-2650 في اليوم.
القائمة التقريبية:
- إفطار. الجبن المنخفض الدهون مع التوت.
- غداء. عجة على البخار.
- الوجبة الرئيسية. حساء مصنوع من القرنبيط المعتمد ، لصق مع شرائح البخار. شاي.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. حساء حليب حلو.
- وجبة عشاء. هريس الموز مع كوب من الحليب.
الجدول رقم 2.مثل هذا النظام الغذائي قادر على تحسين حالة الكبد ، وكذلك الجهاز الهضمي. يجب أن تحتوي جميع الأطباق الأولى التي يستند إليها هذا النظام الغذائي على الحد الأدنى من الدهون. لمنع تطور مرض السكري ، من الضروري رفض استخدام السكر والمنتجات التي تحتوي عليه.
حمية:
- إفطار. الجبن الصلب منخفض الدسم ، بيض طازج ، دقيق الشوفان ، الشاي الأسود.
- وجبة عشاء. حساء خفيف مع المعكرونة ، كستليت على البخار ، هريس الجزر. بيري جيلي.
- وجبة عشاء. اللحوم اللطيفة من السمك ، بودنغ الأرز.
- قبل وقت النوم. اللبن القبيح.
الجدول رقم 3.سيساعد هذا الجدول على التغلب على التأخير في البراز ، والذي يحدث مع سوء التغذية. تأخير البراز هو الإشارة الأولى التي تمنح الجسم لمنع مرض أكثر خطورة - عدم انتظام ضربات القلب. النظام الغذائي الرئيسي ، الذي يجب أن يكون: البيض ، والخضروات الطازجة ، واللحوم منخفضة الدسم ، والجبن المنخفض الدسم ، وكذلك الكفير.
قائمة اليوم:
- إفطار. زوج من البيض من البيض ، سلطة الخضار. شاي أخضر.
- غداء. 1 تفاحة.
- وجبة عشاء. سوارش على مرق الخضار ، البنجر المطهية في مقلاة ، قطعة صغيرة من اللحم. كومبوت.
- وجبة عشاء. حبوب مع إضافة الحنطة السوداء ، بالإضافة إلى جبن الكوخ منخفض الدسم ، وكذلك لفائف الملفوف مع ملء الخضار. شاي نيكي.
رقم الجدول 4.يجب اختيار هذا الجدول لأمراض الجهاز المعوي. يعتمد النظام الغذائي على الخضروات المسلوقة والبطاطا المهروسة والحبوب الدافئة. يجب أن تكون الجولات صغيرة تمتد في 6 وجبات.
قائمة الطعام:
- إفطار. دقيق الشوفان المطبوخ على الماء ولا يزال مملًا. الجبن الكوخ الذي تطبخه من الحليب. شاي أخضر.
- غداء. ضخ التوت الأزرق المجفف.
- الوجبة الرئيسية. مرق خفيف مع كمية صغيرة من السميد. خيالي من لحم الدجاج مع الأرز ، بالإضافة إلى ذلك. Kisel.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. ضخ تربية الورد دون إضافة تحلية.
- وجبة عشاء. جميع أيضا مسح الحنطة السوداء والبخار على البخار. شاي أسود.
- قبل الذهاب إلى السرير - كوب صغير من الهلام.
الجدول رقم 5.مؤشرات ما يلي هذا النظام الغذائي هي اضطرابات مرتبطة بأمراض الكبد بعد الجراحة لقطع المرارة. كل ما يزيد من حموضة الجسم هو بطلان: الخضروات ذات الحموضة العالية ، أي التوت ، كل ما تم تعادله ، أدخن ، أصناف دهنية من اللحوم والأسماك. يتم استبعاد أي المشروبات الكحولية.
تؤثر المأكولات البحرية والخضروات والفواكه التي لا تحتوي على حمض وحساء خفيف ومرق منخفض الدسم وشرائح الدجاج واللصق والبيض المسلوق والقهوة ، ولكن حصريًا مع الحليب ، على الجسم.
قائمة مثال:
- إفطار. كعكات جبنة مقلية قليلاً من الجبن من محتوى الدهون الصغيرة. كما يمكن أن يكون دقيق الشوفان حصريا على الماء. الشاي الأسود مع إضافة ملعقة صغيرة من العسل.
- غداء. الموز ، يمكنك أيضا خبز التفاح.
- وجبة عشاء. حساء الخضار الخفيف ، أوستليت على البخار. كطبق جانبي ، يمكنك اختيار الحنطة السوداء أو الأرز. ثمار جافة كومبوت.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. الطهي وقح طحن القمح والشراب الوردي مع ديكوتيون.
- وجبة عشاء. الأسماك والخضروات المطبوخة في غلاية مزدوجة مع البطاطا المهروسة أو أي عصيدة غير مملوءة. إذا شعرت بشعور بالجوع ، فيجب أن تشرب الكفير.
رقم الجدول 6.المشكلات المرتبطة بأمراض الكلى والتبول هي المؤشرات الرئيسية التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند التحول إلى هذا النظام الغذائي. يجب تقسيم الأكل إلى 6 جرعات. المنتجات المحظورة: النقانق والمنتجات تخضع للتدخين والمنتجات التي تحتوي على السكر والعجين. تشمل الطاقة: الفواكه ، التوت الطازج ، جميع منتجات الحامض.
قائمة مثال:
- إفطار. سلطة الخضار ، 1 بيضة صغيرة ، بودنغ من الجزر والتفاح. شاي.
- غداء. ديكوتيون على نخالة القمح.
- وجبة عشاء. حساء الألبان مع المعكرونة ، زوجين من البطاطا ، الهلام.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. كعكة الجبن الكوخ ، تفاحة صغيرة.
- وجبة عشاء. لفات الخضار والملفوف الخضار. شاي.
رقم الجدول 7.للتعامل مع الأمراض الكلوية ، وهي التهاب الكلية ، سيساعد النظام الغذائي رقم 7. وبعبارة أخرى ، هذا "كلوي" النظام الغذائي على المغني . محاسبة السعرات الحرارية مطلوبة و 3500 كيلو كالوري. يتم تقسيم تناول الوجبات من 5 إلى 6 مرات في اليوم. من الضروري إضافة الحد الأدنى للكمية من الملح (2-3 جم) إلى الطعام ، وحتى من الأفضل استبعاده بشكل عام. إذا كنت قلقًا بشأن ضغط الدم ، فإن الملح شرير. القيود هي أيضا في السائل ، لا يزيد عن 1 لتر في اليوم.
يحظر الاستخدام البقوليات والأسماك واللحوم ذات المحتوى العالي الدهون والأطعمة الحارة إلى حد ما واللحوم المدخنة والخضروات المخللة وأي نقانق.
مثال على الجدول اليومي:
- إفطار. حنطة سوداء مسلوقة مع قطعة من البيض. شاي.
- غداء. أخبز التفاح في الفرن أو الفواكه الأخرى.
- وجبة عشاء. لوف بورش أو حساء خفيف ، البطاطا في زي موحد أو مخبوز في فرن مع قطعة صغيرة من اللحوم منخفضة الدسم المطبوخة. كمشروب ، يمكنك اختيار عصير مضغوط حديثًا.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. كعكة من بران وكفير.
- وجبة عشاء. السباغيتي مع المأكولات البحرية والصلصة الكريمية. الشاي من الأعشاب المطبوخة على البخار.
- قبل الذهاب إلى السرير - الحليب.
الجدول رقم 8.سيكون من المعقول أن تلجأ إلى هذا النظام الغذائي في أول علامات للسمنة. أي منتجات تحتوي على السكر محظور ، مشروبات حلوة غازية ، جميع أنواع اللحوم الدهنية والأطعمة عالية الفقرة هذا النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن هو جيد بشكل خاص.
قائمة لليوم:
- إفطار. جبن الكوخ المنخفض ، سلطة الخضار.
- غداء. تفاحة صغيرة.
- وجبة عشاء. حساء الملفوف الخفيف ، اللحم المسلوق من أصناف منخفضة الدسم مع الملفوف المطهي. تربية الورد (الشاي).
- وجبة خفيفه بعد الظهر. حليب منخفض الدسم مع الجبن المنزلية.
- وجبة عشاء. نجم من الخضار ، والأسماك على البخار ، والشاي.
- إذا كنت جائعًا ، فيمكنك شرب الكفير المنخفض.
رقم الجدول 9. النظام الغذائي على Pevzner مناسبة في المراحل الأولية من مرض السكري. يتم تمديد الأكل 6 مرات ، حيث ينبغي امتصاص جميع الكربوهيدرات بسهولة ، وذلك بسبب تقليل عدد السعرات الحرارية المستخدمة. يجدر استخدامه الخيار الطازج والطماطم وأصناف الأسماك منخفضة الدسم والجبن المنزلي مع دهون منخفضة ، ملفوف طازج ، أي صلصات على أساس تشمل الفطر.
قائمة اليوم:
الحالة الرئيسية لأي نظام غذائي هو التنوع.
- إفطار. عصيدة الشوفان في الحليب مع انخفاض الدهون. القليل من الزبدة لن تضر.
- غداء. سلطة الفاكهة ، ولكن فقط من الفواكه المسموح بها.
- وجبة عشاء. حساء مع حبوب الشعير ، سلطة من الخضروات الموسمية ، هريس ، الأسماك على البخار. كتفاح الحلوى.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. نخب مقلي قليلاً مع شرائح الطماطم والفطر المقلي.
- وجبة عشاء. الحنطة السوداء مع إضافة اللحوم المسلوقة.
- قبل الذهاب إلى السرير (في 1.5 ساعة) ، كفير منخفض الدهون.
مرض السكري هو مرض خطير يتطلب السيطرة المستمرة على المنتجات المستخدمة. يجب الاتفاق على النظام الغذائي مع الطبيب. تعتمد جميع القوائم على نظام غذائي صحي وبالتالي فهي مناسبة تمامًا لفقدان الوزن.
رقم الجدول 10.الأعراض لاستخدامها هي مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية. يجب ألا يتجاوز عدد السعرات الحرارية في اليوم أكثر من 2000 كيلو كالوري. لا ينبغي أن تحتوي القائمة على الحلويات والكعك والمنتجات شبه المنقولة والكحول والوجبات السريعة والمياه الغازية.
قائمة الطعام:
- إفطار. دقيق الشوفان على الماء مع 1 بيضة. شاي.
- غداء. اثنين من التفاح المخبوزة الصغيرة.
- وجبة عشاء. حساء مطبوخ على مرق الدجاج مع قطعة من الدجاج والأرز. يمكنك إضافة الخضار.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. أوزفار أو الشاي على الأعشاب.
- وجبة عشاء. الخضروات البخارية مع الحنطة السوداء.
رقم الجدول 11.يحسن الحالة مع مرض السل ، ويزيد من مستوى الهيموغلوبين أثناء الحمل. يجب أن تحتوي القائمة على ثمار ذات محتوى عالي من الحديد والحبوب ومنتجات الألبان واللحوم المنخفضة الدهون والأسماك.
النظام الغذائي التقريبي:
- إفطار. سلطة التفاح الطازجة مع إضافة الملفوف ، محنك مع الكريمة الحامضة منخفضة الدسم. البخار عجة أو أي عصيدة في الحليب. الشاي ، ولكن فقط مع الحليب.
- وجبة خفيفة. الشاي الأسود نيكوس ، قطعة من الجبن.
- وجبة عشاء. بورش منخفضة الدهون ، لحم الخنزير المقلي الدجاج مع الأرز. يمكنك شرب كل شيء مع مشروبات الفاكهة.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. شاي الورد.
- وجبة عشاء. فطائر اللحوم مع حشوة البصل. هريس الجزر. شاي أسود.
رقم الجدول 12.في حالة الانتهاكات المرتبطة بالجهاز العصبي ، سيساعد الحمية رقم 12. يجب استبعاد كل ما يمكن زيادة الضغط. هذه هي: القهوة القوية والأطباق الدهنية والمقلية. يعتمد الطعام على استخدام البيض ، ومنتجات الألبان المنخفضة ، والفواكه المجففة. يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية يوميًا 2250-2350 كيلو كالوري.
قائمة مثال:
- إفطار. أي عصيدة في الحليب ، 2 بيض الدجاج ، والأعشاب.
- غداء. الوردي Decoction ، ملفات تعريف الارتباط bellied.
- وجبة عشاء. الحساء القائم على البطاطس ، كرات اللحم ، طبق جانبي من العدس. أوزفار.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. كوب صغير من العصير الطازج.
- وجبة عشاء. خزفي من الجبن الكوخ والشاي.
الجدول رقم 13.سوف يساعد التعامل مع الأمراض المعدية النظام الغذائي على المغني الجدول رقم 13. يجب استبعاد الأطباق التي خضعت لأي معالجة حرارية. محتوى السعرات الحرارية من الأطباق يوميا - 2200 كيلو كالوري.
مثال على النظام الغذائي:
- إفطار. شمس ، مطبوخ في الحليب ، القهوة ، مع الحليب فقط.
- غداء. 1 بيضة صغيرة وديكوتيون مصنوعة من النخالة.
- وجبة عشاء. حساء منتفخ ومغلي على اللحوم ، خطوات على البخار. كطبق جانبي ، التين. كومبوت.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. تفاحة سمحت في الفرن.
- وجبة عشاء. الأسماك مع البطاطا المهروسة. عصير فواكه.
- قبل وقت النوم. كوب صغير من التخمير.
رقم الجدول 14.النظام الغذائي يمنع الحدوث ويحسن الحالة مع داء البول. محتوى السعرات الحرارية من الأطباق - لا يزيد عن 3000 كيلو كالوري في اليوم. يمكن أن تكون معالجة المنتجات أيًا ، وينبغي تقسيم الوجبات إلى 4 مراحل. يجب أن يكون عدد البروتينات والدهون والكربوهيدرات في نسبة 100 غرام - 100 جم - 400 جم.
قائمة مثال:
- إفطار. الرنجة المملحة قليلا مع الحنطة السوداء. قهوة.
- وجبة عشاء. حساء خفيف مع فيليه الدجاج والمعكرونة المنزلية. لحم الخنزير المقلي قليلاً مع الأرز. Kisel مصنوعة من التوت البري المجمدة.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. 1 بيضة وشاي من الورود.
- وجبة عشاء. البازلاء الخضراء المسلوقة قليلا وكستلاتة اللحوم. شاي.
- قبل وقت النوم. شاي الورد.
الجدول رقم 15.يختارون الأشخاص الذين خرجوا من النظام الغذائي ويريدون ترك النتيجة المحققة. هذا سوف يساعد الفواكه والخضروات وبيض الدجاج والحبوب والمرق منخفضة الدسم.
مثال على القائمة اليومية:
- إفطار. عصيدة معاش مع اليقطين والشاي الأسود مع الحد الأدنى من الحليب الدهون.
- وجبة عشاء. الحساء مع العدس ، مع لحوم منخفضة الدسم من الأرنب وقطعة من خبز الجاودار. أوزفار أو كومبوت من التوت الموسمي الطازج.
- وجبة خفيفه بعد الظهر. أي مشروب حامض.
- وجبة عشاء. بروكسل الملفوف مطهي ، كستلت البخار. ديكوتيون من ليندن.
- قبل ساعتين من الذهاب إلى السرير ، يجدر شرب الحليب ، ولكن ليس أكثر من كوب.
من الضروري أن يصف الطبيب نفسه نظامًا غذائيًا ، مع مراعاة خصائص كل مريض وحالته.
الفيديو: الوجبات الغذائية الصحية
