حمية Montignac - قواعد وجوهر النظام الغذائي: الوصف. حمية Montignac: قائمة لمدة أسبوع ، وصفات لنظام غذائي Mantignac

طريقة Montignac هي مجموعة من المبادئ التي تؤدي إلى تغيير في عادات التغذية. تسمح نظرية أخصائي التغذية بعدم الحد من كمية الطعام المستهلكة ، ولكن بشكل صحيح تشكيل قائمة يومية ، مما يشبع الجسم بالطعام "الجيد".

كايلي مينوغ ، براد بيت ، جينيفر أنيستون ، رينيه زيلويجر ، أليس سيلفرستون وكاثرين زيتا جونز هم أتباع للطريقة الفرنسية لفقدان الوزن الذي أسسه ميشيل مونتيجنياك.

اقترح أخصائي التغذية الطريقة الأكثر قبولًا لفقدان الكيلوغرامات دون الحد من كمية الطعام. أصبح شعاره "تناول الطعام لإنقاص الوزن" بمثابة خلاص للكامل في النضال من أجل جسم نحيل وكائن صحي.

لا تنغمس مع نزوات عابرة في النظام الغذائي. يجب أن يكون قرارك بفقدان الوزن واعيًا وناضجًا كاختيارك والعمل من أجل منظور طويل. أي حلول فورية تؤدي بلا هوادة إلى خيبات الأمل. ميشيل مونتيجنياك

طريقة Montignac لفقدان الوزن خصيصًا للنساء: تناول الطعام والاختباء

بالكاد يمكن تسمية طريقة Montignac بالنظام الغذائي ، لأن النظام الذي تم تطويره بواسطة أخصائي التغذية يعني تعديلًا كبيرًا لعادات التغذية. يتم تنظيم هذه الطريقة في فترتين (مراحل) ، تم تصميم أولها لفقدان الوزن السريع ، والثاني - لتحقيق الاستقرار وتوحيد النتيجة.

كانت ميشيل ترى أن كمية الطعام المستهلكة لا تؤثر على الزيادة في الرواسب الدهنية.

مزيج خاطئ من المنتجات هو ما هو السبب الجذري لزيادة الوزن. إن فقدان الوزن ، وفقًا للطريقة التي توفرها Montignac ، لا يرتبط بالتقييد الكمي للأغذية المستهلكة. يقدم أخصائي التغذية تناول المزيد من التوافقي ، والشرب مفيدًا بدلاً من سوء الطعام.

مؤشر نسبة السكر في الدم من Montignac. جدول مؤشر نسبة السكر في الدم

في حين أن معظم الوجبات الغذائية لفقدان الوزن تعتمد على انخفاض كبير في السعرات الحرارية المستخدمة يوميًا ، فإن طريقة Montignac تعتمد على مؤشر مؤشر نسبة السكر في الدم ، وتقسيم المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات إلى "السيئة" و "جيدة". يتم تنفيذ وظيفة "الوقود" في الجسم بواسطة الجلوكوز ، والتي يتم تسليمها إلى جميع الأعضاء البشرية الحيوية.

يمكن لجسم الإنسان أن يستقبله بطريقتين:

• الأول هو القدرة على إنتاج الجلوكوز بشكل مستقل عن رواسب الدهون الاحتياطية
• ثانيًا - تلقي السكر مع الطعام

في كلتا الحالتين ، يدخل الجلوكوز في الأعضاء من خلال دم الإنسان ، ويتم حساب مستوى محتواه بواسطة مؤشر السكر في الدم ، والذي عادة ما يساوي 1 غرام لكل 1 لتر من الدم. عند استهلاك الطعام ، يرتفع مستوى هذا المؤشر إلى الحد الأقصى ("الذروة").

بمساعدة الأنسولين التي ينتجها البنكرياس ، يتم تطبيع مستوى تركيز الجلوكوز في الدم تدريجياً ، ويدخل "الوقود" الأعضاء اللازمة.

الوظائف الرئيسية للأنسولين الهرمون هي انخفاض نسبة السكر في الدم وتشكيل "احتياطي الوقود" في شكل احتياطيات الدهون. من خلال الاستجابة للجلوكوز ، يضخ البنكرياس كمية الأنسولين ، يتناسب مع مستوى نسبة السكر في الدم.

مع القبول المطول في جسم السكر "الفقير" ، فإن أداء الغدة الدرقية مضطرب ، والذي يبدأ في إنتاج هرمون زائد لخفض مستوى الجلوكوز ، مما يساعد بدوره على تجميع كتل الدهون الاحتياطية.

تهدف المرحلة الأولى من الطريقة (المرحلة 1) إلى ضمان الأداء الطبيعي للغدة الدرقية عن طريق أخذ منتجات حصرية تسبب انخفاض نسبة السكر في الدم.

Montignac Food Secrets: Montignac Foods

يتم استخدام المبادئ الأساسية للطريقة في جميع مراحل فقدان الوزن وهي الأساس الرئيسي لتحقيق النتيجة المطلوبة في فقدان الوزن.

• استخدم الفواكه 15-30 دقيقة قبل بدء الطعامبحيث تمكنت المواد الغذائية من التعلم. من الأفضل أن تبدأ كل وجبة الإفطار (باستثناء البروتين الليبي) من الفواكه أو العصير الطازج.
• محاولة أكل 3 مرات على الأقل في اليوم وقضاء وقت الأكل.
• استبدل منتجات الحلويات والمخابز المصنوعة من دقيق أبيض عالي المستوى باللون الرمادي أو الأسود خبز croupingاستخدامه في الإفطار أو الغداء.
• البيرة هي واحدة من المحرمات الرئيسية طريقة. يحتوي المشروب على Malt الذي يؤثر على الزيادة في مستوى نسبة السكر في الدم ، مما يسبب التعب.
• تجنب المشروبات الحلوة ، العصائر المعبأة ، الرحيق ، الصودا. بالإضافة إلى المحتوى الكبير للإضافات الاصطناعية ، فإن المنتجات لها سكر ، مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في مؤشر نسبة السكر في الدم. بجانب، أي مشروبات تحتوي على ثاني أكسيد الكربون تساهم في تكوين السيلوليت المكروه.
• اتبع الاستخدام المعتدل للدهون المعقدة (الكريمة ، الزبدة ، اللحم البقري ، لحم الخنزير ، الخروف) ، والتي تدمر نظام القلب والأوعية الدموية. يتم تقليل استخدام هذه المنتجات عن طريق استبدالها البيض والطيور وعباد الشمس وزيت الزيتون والبط والدهون.
• حاول استبدال القهوة المعتادة فك تشفيرها. بديل مقبول لهذا المشروب هو الهندباء ، الشاي الضعيف.
• لا تنسى مشروبًا وفيرة.

• تناول الطعام مسموح به منتجات الألبان ، مع محتوى الدهون منخفضة (ويفضل أن يكون الصفر - في المرحلة الأولى).
• إعطاء التفضيل عصيدة الحبوب الكاملة (الدخن ، الشعير اللؤلؤ ، الحنطة السوداء ، القمح) ، بدلاً من بلح البحر والمنتجات الفورية.
• رفض أرز أبيضأو استبداله مع غير مسبب ، بني.
• كن معتدلاً في الاستهلاك بطاطا (ليس أكثر من مرة في الأسبوع). بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بعدم خبزه في الفرن ، ولكن الغليان في القشر.
• حد كبير الاستهلاك الصحراء. يمكن لأولئك الذين لا يستطيعون شرب الشاي أو القهوة غير المحلى استخدام السكر -Substitutes أو العسل.
• تابو: المعكرونة ، سميد ، أي معجنات.
• لا يمكنك تجربة الشعور بالجوع! يميل الجسم إلى "الاستعداد للأوقات الصعبة" ، وتراكم احتياطيات الدهون. إذا كان الشخص جائعًا باستمرار ، فإن الآلية الحكيمة للجسم تبدأ في الاستفادة تدريجياً في طيات الدهون.

المرحلة 1. ميزات التغذية

تتضمن المرحلة الأولى من الطريقة التي طورتها Montignac لفقدان الوزن بشكل كبير عدم الحد من كمية الطعام المستهلكة ، ولكن بديلًا معقولًا للمنتجات "السيئة" ، "جيد".

نفسها يمكن أن تستمر المرحلة من شهر إلى ثلاثة أشهراعتمادًا على الأهداف الفردية لفقدان الوزن وخصائص جسده. في المرحلة الأولى ، يتم تحقيق فقدان كبير للوزن من خلال رفض الاستخدام:

• أرز أبيض
• بطاطا
• الكحول
• اللحوم الدهنية
• الصحراء
• الخبز
• أي نوع من الحلويات ، باستثناء المربى الطبيعي والعسل
• خبز الدقيق الأبيض والمعكرونة

عادة ما جعلت تناول الكربوهيدرات "السيئة" الجسم "كسول" إلى حد ما. من الأسهل عليه الحصول على الجلوكوز من الطعام بدلاً من البدء في تطويره بنفسك.

لذلك ، في الأسبوع الأول من المرحلة الأولى ، يمكنك العثور على علامات على "مقاومة" الجسم ، والتي تتجلى في الشعور بالتعب. لتقليل الأعراض ، تناول اللوز ، المكسرات الغابات ، مع الجهد البدني - المشمش المجفف أو التين.

مهم! بالإضافة إلى تعديل القائمة اليومية ، يجب أن تهتم على الأقل الحد الأدنى من المجهود المادي ، والذي يساهم في تحسين وزيادة عدد كيلوغرام "ذوبان".

المرحلة 2. طريقة Montignac

تتيح لك المرحلة الثانية التي طورتها Montignac إصلاح نتائج فقدان الوزن والعادات في التغذية. في هذه الفترة ، يُسمح بالابتعاد عن المنتجات المعتادة مرة واحدة في الأسبوع وتدليلك بالأشياء الجيدة.

ستتعامل وظيفة البنكرياس المستعادة في المرحلة الأولى تمامًا مع استثناءات نادرة في القائمة.

ومع ذلك ، حتى في الاستثناءات ، تحتاج إلى الالتزام بالقواعد:

• قبل شرب الكحول ، حتى لو كان فصحًا ، فأنت بحاجة إلى تناول شيء ما.
• يجب أن تكون جميع الاستثناءات نموذجًا للجودة وفناقة الطهو. يرفض الحلويات الرخيصة إلى الأبد والوجبات الخفيفة وغيرها من المنتجات التي لا تجلب الذوق الحقيقي.
• حاول عدم إساءة استخدام الاستثناءات ، لأن "الانهيارات" المتكررة تهدد العودة إلى عادات الطعام القديمة.

حمية Montignac: وصفات

تقدم Michelle Montignac تناول الطعام 3 مرات في اليوم ، وبدلاً من الوجبات الخفيفة بعد الظهر ، استخدم الفواكه المجففة والجبن الصلب والمكسرات والفواكه الطازجة.

أنواع مختلفة من الإفطار:

• إفطار الكربوهيدرات
  يجب أن تكون شاملة وتتألف من الكربوهيدرات "الجيدة" (الحبوب الكاملة ، والخبز الأسود أو الرمادي مع النخالة ، والمربى الطبيعي بدون سكر) ، ومنتجات منتجات الألبان (الحليب ، والجبن المنزلي ، واللبن مع نسبة مئوية من الدهون) ، والقهوة المزخرفة (شاي ضعيف أو الهندباء أو الهندباء أو عصير الصويا).

• إفطار الفاكهة
  يمكن أن يتكون من فواكه الحمضيات ، والتفاح ، والكمثرى ، والمانجو ، والمشمش ، والهجرة ، والفراولة ، والكرز في بعض الأحيان ، والعنب ، والتواريخ ، والخوخ ، والفواكه المجففة. يجدر التخلي عن الموز والفواكه المعلبة والبلورة.

• وجبة الإفطار الدهنية السنجاب
  قد تشمل قائمتها البيض المخفوق ، والبيض المسلوق ، ولحم الخنزير المقدد ، والعجة ، والخنزير المسلوق ، والجبن ، والنقانق ، محظورة بشكل قاطع - أنواع مختلفة من منتجات المخابز والقهوة والعسل والمربى.

• وجبة عشاء.يتكون من وجبة خفيفة أو الطبق الرئيسي أو الجبن أو الزبادي.

• وجبة خفيفة يمكن أن يكون هناك خضروات خام ، أسماك ، اللحوم ، الدواجن ، الرخويات ، المأكولات البحرية الأخرى أو البيض.

• في طبق أساسا من الأفضل اختيار سمكة على البخار في الفرن أو المشوية. يمكن أن تؤكل بدون قيود كمية ، ولكن لا ينبغي أن تهب في الدقيق أو الاستحمام مع فتات الخبز.

• العشاء سهل دائما ويتم تنفيذها على الأقل ساعتين قبل الذهاب إلى الفراش. ستكون حساء الخضار مناسبة في النظام الغذائي: من البصل ، الملفوف ، تسوكيني ، الكرفس ، العجة ، سلطات الخضار ، اللحوم المسلوقة بالدهون ، البازلاء أو العدس

قائمة حمية Montignac لمدة أسبوع

تشير النجوم إلى استثناءات ( * - صغيرة ، ** - كبيرة) ، والتي تستخدم حصريًا في المرحلة الثانية من النظام الغذائي.

اليوم الأول:

ثاني يوم:

ثالث يوم:

اليوم الرابع:

اليوم الخامس:

اليوم السادس:

اليوم السابع:

وصفات حمية Montignac

على الرغم من حقيقة أن طريقة Montignac تعتمد على المطبخ الفرنسي ، يمكن تكييف الطعام بسهولة مع تفضيلات الأوعية الدموية لدينا. معظم فقدان الوزن ، حساء الخضار -سوف يحب Puree زوج أو شواء أو أسماك الفرن ، لحم العجل ، والطيور.

ميشيل متأكد من أن عملية الطهي هي واحدة من المبادئ المهمة لتغيير العادات في التغذية.

وصفة 1. سلطة الفطر والجبن

Champignons (المخلل) ، الجبن (أصناف ناعمة) ، البيض ، المايونيز (المنزل) ، الخضر ، لحم الخنزير الصغير (يمكنك بدونه). استنزاف ، الأبطال الجافة ، فرك الجبن على غرار خشن ، بيض مسلوق ولحم الخنزير (إذا رغبت في ذلك) ، يقطع ناعماً ، أضف المايونيز.

بدلاً من المايونيز ، يمكنك استخدام زيت الزيتون أو عباد الشمس ، لتذوق الذوق الرائع ، المفرقعات الخبز أو الخبز المجفف وبذور السمسم وأوراق السلطة.

وصفة 2. صدر الدجاج المخبوز تحت الجبن.

الملح اللحم (أو سكبها ببعض ملاعق كبيرة من صلصة الصويا) ، الفلفل ، يتقطب زيت الزيتون الصغير ، ويضعه مع الجبن الصلب المبشور ، ووضع حلقة الطماطم في الأعلى ولفه برقائق.

أخبز في الفرن لمدة 18-25 دقيقة.

وصفة 3. الحساء من تسوكيني

1 البصل ، 2 متوسطة تسوكيني ، خيمة ثوم 1 ، حمل مسحوق الفلفل ، 120-150 مل من الكريمة ، مرق الدجاج 0.5 لتر.

قطع البصل ناعما ، وقطع شرائح تسوكين. لوضع البصل المفروم و tsukini في مقلاة مع الزبدة - يجب أن تكون ناعمة ، ولكن ليست مقلية. حرك الخضروات إلى الخلاط واخفقها جيدًا ، وأضف مرقًا ، وحملها وكريمًا ، واخلطها في الخلاط ، وتسخينها إلى الغليان.

حمية Montignac: مراجعات من الثقل

بعد وفاة خبير التغذية الفرنسي الشهير ميشيل مونتيجنياك ، ظهرت الكثير من المعلومات المتضاربة حول موثوقية وفعالية طريقة مؤلفه في فقدان الوزن. يربط عدد كبير من التخمينات والتقييمات الذاتية الأخرى وفاة الفرنسي مع نظامه الغذائي.

ومع ذلك ، فإن النتائج الإيجابية لطريقته تجعل أنفسهم يشعرون ويستمر الكثير من الناس في النظام الغذائي الفرنسي في التخلص من الكيلوغرام المكروه.

بالإضافة إلى المراجعات الإيجابية ، هناك عدد كبير من الأشخاص غير راضين عن هذه الطريقة. في الأساس ، النتيجة الصفر تجلب عدم كفاية الوعي بفقدان الوزن حول خصائص النظام الغذائي.

باستخدام تقنيات Montignac ، الممزقة من السياقات ، لفقدان الوزن ، من المستحيل تحقيق خسارة طويلة من الكيلوغرام. فقط دراسة وثيقة للطريقة ، وفهمها ومراقبتها ، تساهم في تحقيق النجاح المرئي.

فيديو: 10 من أفضل الوجبات الغذائية في العالم - حمية ميشيل ميشيل