في هذه المقالة ، سننظر في ما سيحدث إذا صب الماء أو رشه أو رمي الجليد في زيت غليان.
محتوى
في بعض الأحيان تنشأ أفكار مثيرة للاهتمام في رأسي. ويبدو أن طبيعة كل شخص وضعت غريزة الحفاظ على الذات ، لكنه لا يعمل بالنسبة للبعض. أو مجرد الفضول يسود. نريد اليوم أن نرفع أهمية كبيرة ، ولكن مضحكة أيضًا للمظهر الأول ، وكيفية صب الماء أو رمي مكعب الثلج في الزيت المغلي. وسوف نتحدث عن النتائج المحتملة بمزيد من التفاصيل.
ماذا سيحدث إذا رميت الجليد أو الرش ، صب الماء في زيت المغلي؟
دعنا نسبب منطقيا ونفكر في كل شيء بأمثلة مرئية. تذكر لمدة دقيقة كيف تقلى البيض المخفوق. قم الآن بتغطيته بغطاء وإزالته بعد الوقت عند تشكيل المكثفات بالفعل. نتيجة لذلك ، همسة ورش ساخنة الساخنة.
- في الآونة الأخيرة ، انتشرت عبر الإنترنت ، أو بالأحرى على قناة YouTube ، مقطع فيديو لمجرب شاب. حيث يصب الشاب فلاديسلاف كوبًا من الماء في زيت المغلي. سنوفر لك النتائج المرئية لمثل هذه التجربة أدناه ، لكننا نريد حتى الآن تفاقم انتباه جميع الآباء حول موضوع مماثل.
- لمنع حريق في منزلك ، أو ما هو أسوأ من ذلك ، قم بإصابة طفل ، بإجراء محادثة معه حول موضوع مماثل. كما أظهرت الخبرة ، حتى مثل هذه الموضوعات العادية تتطلب الاهتمام بأنفسهم.
- لكن هذا ليس كل شيء. لسوء الحظ ، لا يعرف الكثير عن السلامة من الحرائق. على سبيل المثال ، تمكن البعض من إطفاء الإغلاق وإشعال الضوء في المخرج باستخدام نفس الماء. ولا تنسى أن الزيت له ميزة فريدة - إنه يضيء بسرعة.
- ولن يتمكن الماء المصبغ من وضعه ، ولكنه يعزز فقط ناتج الحريق. علاوة على ذلك ، يمكن أن يسبب عددها الكبير انفجارًا كاملاً. وستقوم ارتفاع الزوجين فقط بتمديد النار إلى الأشياء المحيطة.
- إذا تحدثنا عن الجليد ، "لن يتغير المبلغ من إعادة ترتيب المصطلحات". تذكر مجرى الفيزياء وحالات الهيئات الممكنة. لذلك ، الجليد هو الماء ، ولكن في حالة صلبة.
- لذلك ، بعد رش حفنة أو رمي مكعب واحد فقط من الجليد في زيت المغلي ، سيحدث نفس الانفجار الفوري. ربما فقط مع تأخير طفيف في انقسام ثانية.
- مجرد رش الماء في الزيت سوف يسبب هسهسة ورفع البخار. لكن القطرات من الزيت في هذه الحالة يمكن أن تكون خطرة أيضًا ، لأنها ستطير بشكل عشوائي في جميع أنحاء المنطقة ، مما يسبب حرقًا.
لماذا لا يمكنك صب الماء في الزيت المغلي؟
نعم ، يمكن إشعال المقلاة أو المقلاة على اللوحة في بضع ثوانٍ فقط إذا تعرضت للتعبير بشكل مفرط.
هام: يمكنك فقط إطفاء زيت الحرق مع تداخل الأكسجين. هذا ، إن أمكن ، تحتاج إلى تغطية المقلاة بالغطاء ، ولكن ليس الزجاج ، وانتظر أن يبرد السائل. خلاف ذلك ، عند التحرك أو بأقل ضربات الهواء ، سوف يضيء الزيت الساخن مرة أخرى.
- يبدأ الحريق بسبب حقيقة أن الزيت الذي تستخدمه للطهي مرتفع للغاية. ويبدأ زيت عباد الشمس الساخن أولاً في الغليان ، وبعد ذلك يحترق ويشعل بسرعة كبيرة.
- لكي تكون أكثر تحديداً ، سوف يدخن المنتج النباتي عندما يصل إلى 213 درجة مئوية ، لكن مادة من الدهون الحيوانية لها مؤشرات أقل قليلاً في 191 درجة مئوية.
- من المحظور بشكل صارم إطفاء الزيت الملتهب بأي ماء. لا تنسى أنه من حيث خصائصك الفيزيائية ، فإن الزيت أخف وزناً من الماء. لذلك ، لا يذوب الماء ، والوصول إلى الزيت ، ولكنه يقع في القاع. وفي الوقت نفسه ، سيبدأ فيلم الزيتي في التكوين على سطح هذا الخليط.
- كما لا تنسى أن الماء يغلي عند درجة حرارة تصل إلى 100 درجة مئوية وفي الجزء السفلي ، يبدأ في السير ، والزيت في الأعلى. ولهذا السبب ، يبدأ في وصمة عار والرش في جميع أنحاء المطبخ. بعد كل شيء ، تبخير أبخرة الماء ببساطة يرفعها.
- أيضا ، فإن الانفجار الذي يحدث في ملامسة الزيت الساخن والماء يفسر أيضًا حقيقة أن نقطة الغليان في الزيت كبيرة جدًا. إنه ما يقرب من 2 مرات الماء.
- السائل ، على اتصال مع الزيت الساخن ، يتبخر على الفور ويشكل البخار. ونتيجة لذلك ، يحدث انفجار ، وبقايا الزيت المستقر على سطح الموقد وأكثر إشعالًا من شعلة موقد الغاز.
مثيرة للاهتمام: الزيت ، الذي يتدفق إلى الماء المغلي ، لا يعطي مثل هذا التفاعل. لنفس السبب الذي أشارنا إليه أعلاه. بعد كل شيء ، لا يمكن على الفور تسخين درجة الحرارة المطلوبة. لذلك ، لا يوجد رد فعل.
لكي لا تخمن ، من الأفضل أن ترى كل شيء بعيونك. لذلك ، نقدم لك مثالًا واضحًا على هذه التجربة "غير الضارة". " لحسن الحظ ، فإن الأمر هو أن الطفل لم يصب بجروح ، ولكنه خرج من الخوف الطفيف والإصلاحات الرئيسية في المطبخ.
الفيديو: ماذا سيحدث إذا صبت الماء في زيت المغلي؟
