ما هو الفرق بين النبيذ الفوار من الشمبانيا: مقارنة الخصائص والفرق والفرق. أيهما أفضل: الشمبانيا أو النبيذ الفوار؟ كيف تختار الشمبانيا الجيدة؟

ما هو النبيذ الفوار والشمبانيا: التعريف.

لا يمكن تخيل أي احتفال أو احتفال بدون زجاجة من الشمبانيا. عشية العطلة الشتوية ، يصبح موضوع المشروبات المتلألئة أحد أكثر الأموال ، لأن الانتقال إلى العام الجديد يبدأ لنا بعد شرب زجاجة من مشروب فوار جيد.

ستساعدك مادة مقالتنا على اتخاذ قرار بشأن اختيار مشروبات السنة الجديدة.

ما هو النبيذ الفوار والشمبانيا: التعريف

• على رفوف أقسام النبيذ في محلات السوبر ماركت ، يوجد كل من الشمبانيا والنبيذ الفوار. ومع ذلك ، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن الشمبانيا تشير إلى النبيذ الفوار ، لكن النبيذ الفوار ليس دائمًا الشمبانيا.
• إذا كنت ستختار المشروبات بمفردك ، فيجب عليك التعرف على معلومات حول كيفية التمييز بين الشمبانيا عن المشروبات الأخرى.
• إذا كنت ستتعامل مع الحاضرين في عطلة رأس السنة الجديدة مع شمبانيا حقيقية من مقاطعة شامبان ، فسوف نساعدك على تحديد ذلك عن طريق التغليف.

أول شيء يجب أن تنتبه إليه عند اختيار مشروب هو الاسم. نحتاج إلى زجاجة مكتوبة عليها شامبانيا اللاتينية. المشروب الفوار الأصلي هو منتج مصنوع في فرنسا في المنطقة التاريخية للشامبان. لتصنيع المشروب ، يتم استخدام أصناف العنب الخاصة:

• شاردون
• بينو أصغر
• بينو نوير

يتم إجراء مشروب فوار وفقًا للتكنولوجيا التي تم تطويرها في هذا المجال.

يتم إنتاج مشروب متلألئ من منطقة الشامبان وفقًا للتكنولوجيا التي طورتها الرهبان

لعبت ، ولكن في منطقة أخرى ، يعتبر النبيذ الفوار يتم الحصول عليه وفقًا لطريقة الشمبانيا ويتم سرد Cremant على الملصق.

تكلفة مشروبات العلامات التجارية الأكثر شهرة لائقة ، لكن الكثير منهم مخطئون ، معتقدين أنك بحاجة إلى الذهاب إلى فرنسا للحصول على زجاجة من مشروب فوار جيد. قد لا يكون مصنعو العلامات التجارية الأخرى مشهورة جدًا ، وبالتالي تُباع مشروباتهم أرخص بكثير ، وليس جودة جودة باهظة الثمن.

ما هي المعلومات حول المشروب التي يمكن الحصول عليها من الملصق؟ نحن نبحث عن النص في طباعة صغيرة في الجزء السفلي من الملصق:

• في أي منطقة ومن الذي يشرب.
• RM - في هاتين الحرفين ، من الواضح أن الشركة التي تشارك في زراعة المواد الخام تكمل إنتاج دورة النبيذ منه.
• NM - هذا المزيج من الرسائل يعني أن الشركة التي أثبتت نفسها كمنتج النبيذ تشتري عنبًا لصنع منتجاتها.
• تقول رسائل MA أن الشركة لا تتعلق بصانعي النبيذ أو الشركات التي يرتبط نشاطها بإنتاج النبيذ.
• هناك أيضًا جمعيات لصانعي النبيذ ، والتي تنتشر (دون الجمع بين التعاونيات) النبيذ النبيذ. يشار إلى هذه الارتباطات من قبل الحروف ال r.
• الشركة المتحدة في التعاونيات تنتج الشمبانيا ، تجمع بين المحصول. يتضح هذا من هذه الرسائل على الملصق - سم.
• هناك أيضًا شركات تبيع النبيذ المصنوع من قبل تعاونية تحت علامتها التجارية الخاصة ، ولكن أدخل: RC.
• إذا كانت الشركة تبيع مشروبًا تحت علامتها التجارية الخاصة ، فستكون هناك علامة ثنائية على الملصق

إذا كنت تعتقد أن النبيذ الفوار الذي تم إنتاجه وفقًا للطريقة الكلاسيكية للشمبانيا هو نوع خاص من الكحول ، فإن المعلومات أدناه ستساعدك على فهم حكمة النبيذ.

شامبانيا

• حصل المشروب على اسمه من المقاطعة الفرنسية التي تحمل نفس الاسم ، والتي تم إنتاجها لأول مرة من قبل الرهبان.
• مشروب نبيل متلألئ الذي يشكل الفقاعات ويشكل الفقاعات عندما يكون الفتح منتجًا تجريبيًا ظهر نتيجة لمصادفة عرضية لمختلف درجات الحرارة.
• لمجموعة متنوعة من أذواق الشمبانيا ، بدأ صانعي النبيذ في استخدام أصناف العنب الأخرى.
• في البداية ، تنتمي الشمبانيا إلى النبيذ العادي. في وقت لاحق ، بسبب الارتباك ، اكتسبت النبيذ الفوار في مناطق الإنتاج المختلفة اسمًا آخر.
• غضب مثل هذا الارتباك المبدعين من مشروب نبيل ، والذي كان سببًا لاعتماد قانون خاص. وفقًا لهذا الأخير ، لم يُسمح له بالاتصال بمنتجاتهم بمصطلح "الشمبانيا" إلى صانعي النبيذ الآخرين.

الاختلافات الرئيسية بين المشروبات:

• "الشمبانيا" - الاسم ينطبق على الذنب المرح ، "في الأصل" من مقاطعة شامبان (فرنسا).
• يتكون النبيذ الفوار الحالي وفقًا لطريقة الشمبانيا من قائمة محدودة بدقة من أصناف العنب. في إنتاج النبيذ الفوار ، يتم استخدام قائمة أوسع من أصناف العنب.
• فترة النضوج من الشمبانيا هي 18 شهرًا أو أكثر ، والفريق المتلألئ 15 شهرًا.
• لإنتاج الشمبانيا ، يتم استخدام طريقة الشمبانيا الكلاسيكية ، في حين يتم إنتاج النبيذ المرح من خلال الطريقة الكلاسيكية وطريقة الغاز وطريقة السحر.
• زجاجة من النبيذ المتلألئ مع نقش فخور على حزمة الشمبانيا ، والتي ستجلبها من المتجر ، على الأرجح في الذوق ، سيكون مختلفًا تمامًا عن المشروب الأصلي. لذلك ، من غير المحتمل أن تكون قادرًا على تقييم سلسلة طعم النبيذ المتلألئ المصنوع من مكونات مقاطعة فرنسا معينة.
• النبيذ الفوار الروسي ، الذي تم إنتاجه باستخدام تقنية الشامبان ، يحمل اسم "النبيذ الفوار". الترجمة الحرفية لهذا المصطلح هي "النبيذ الفوار". والفرق بين الشمبانيا والنبيذ المتلألئ هو أن العنب في المنطقة تم استخدامه لتناول مشروب.
• يتم زراعة جميع أنواع العنب الثلاثة التي يصنع منها المشروب في مقاطعة الشمبانيا. من العنب الأبيض ، يتم صنع مشروب ، يسمى "Chardon" (الترجمة الحرفية - الأبيض من الأبيض). يتم تصنيف مشروب من نوعين من العنب الأحمر على أنه أبيض من الأسود.
• إذا تم خلط درجتين من النبيذ (الأبيض والوردي) لتصنيع الشمبانيا ، فسيتم تسمية المشروب "Champagne Rose".

تتمثل ميزة العنب من مقاطعة الشمبانيا في أن المشروب منه هو دائمًا لون ذهبي ، بغض النظر عن لون جلد العنب.

نبيذ فوار:

إذا تحدثنا عن لاعب من النبيذ ، فسيتم إنتاجه من أنواع مختلفة من العنب ، مما يؤثر على لون المشروب النهائي: يمكن أن يكون متنوعًا بلا حدود.

كيف تختار الشمبانيا الجيدة؟

اختيار الشمبانيا: نصائح

• نأخذ زجاجة من اللون الداكن فقط. سوف يتفاعل النبيذ في حاوية زجاجية من الضوء عاجلاً أم آجلاً مع الضوء ، مما يؤثر سلبًا على طعم المشروب.
• من الأفضل اختيار زجاجة مع الفلين القشري. ستكلف مثل هذه الشمبانيا أكثر من ذلك بقليل ، لكنك ستعرف بالتأكيد أن محتويات الحاوية لن تتفاعل مع الهواء ولن تحصل على طعم حامض.

• هل اخترت الشمبانيا وهل ستشتريه؟ لا تتسرع. هز الحاوية مع المشروب وانظر إلى الرغوة الناتجة. تم توزيعه في جميع أنحاء المساحة الحرة التي بقيت تحت الفلين ، مما يعني أن المشروب ذو جودة عالية.
• تتمثل ميزة فقاعات مشروب جيد في أنها متماثلة في الحجم ، ترتفع ببطء إلى السطح وتبقى بعد هز الزجاجة ليوم آخر.
• يمكن فحص جودة الشمبانيا بهذه الطريقة: صب مشروب في كوب وشاهد مدى شفافية وخفيفة ، هناك ترسب. يشير النبيذ الفوار من الظل الداكن إلى أن المشروب قد غرق. يشير السائل الأصفر بدون لون أو ساطع إلى مزيف. الشمبانيا الحقيقية بيضاء أو وردية. يجب أن تشكل رغوة التسوية حلقة في أسفل الزجاج.
• من الأفضل شراء الشمبانيا من الشركات المصنعة المعروفة جيدًا ، بما في ذلك أرملة Kliko ، و Wash Chardon ، و Laurent Perry.

فيديو: كيفية اختيار الشمبانيا

ما هو الفرق بين النبيذ الفوار ، مشروب النبيذ الفوار من الشمبانيا: مقارنة الخصائص والفرق والفرق

فيديو: الشمبانيا. ما هو الفرق بين الشمبانيا من النبيذ الفوار؟

فيديو: تصنيف النبيذ الفوار وميزات إنتاجها

أيهما أفضل: الشمبانيا أو النبيذ الفوار ، مشروب النبيذ الفوار؟

• تختلف قلعة النبيذ من 9 إلى 22 درجة. النبيذ النبيل ، الذي ينتمي إلى الشمبانيا ، مصنوع من المواد الخام الطبيعية - عصير العنب.
• يتم إنتاج أنواع أخرى من المشروبات الكحولية ليس فقط من العنب. يمكن إضافة عصير التوت والخضروات وحتى عصائر الأعشاب إليهم.
• المشروبات الفوار النبيذ أرخص بكثير ، لكنها تقع في فئة الشمبانيا منخفضة الجودة.

فيديو: تصنيف الشمبانيا الروسية