سلطة "objork" -وصفة خطوة كلاسيكية -من خلال الطبقات مع صورة. أفضل الوصفات لسلطة نراتين مع الكبد والدجاج والنقانق واللحوم والفطر والفاصوليا

من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية طهي السلطات لصقها من أنواع مختلفة من اللحوم والخضروات.

سلطة "نراتين" مرضية ولذيذة. يتم تحضير السلطة الكلاسيكية في طبقات مع الخضروات واللحوم والفطر المختلفة.

تتمثل إحدى سمات الشراهة في حقيقة أن البصل والجزر والفطر الطازج يتم مقليهم أولاً ، ثم تمت إضافته إلى السلطة ، لذلك فهو مغذي للغاية.

سر الطهي "اللطيف":

• ستحصل السلطة المعدة بالكامل على الحد الأقصى من الذوق والرائحة بعد ساعة واحدة من الطهي.
• في الإصدار الكلاسيكي ، استغرق الطهاة لحوم البقر للسلطة ، والآن تستعد ربات البيوت من أنواع مختلفة من اللحوم والقلب والكبد.
• من الأفضل أن تأخذ المايونيز الطهي في المنزل.
• إذا قمت بإضافة الكريمة الحامضة والخردل إلى المايونيز - فإن هذا سيحسن فقط طعم السلطة النهائية.
• عند القلي من الجزر والبصل ، يمكن رشها بملعقة صغيرة من السكر ، ثم ستحصل الخضروات على طعم أكثر متعة وستكون مقلية بشكل أفضل.
• إذا كنت ملح اللحم ، فلن تكون السلطة ملح.
• إذا كنت لا تحب البصل المقلي ، فيمكن تمييزه وإضافته إلى السلطة.

Obzhorka Control -وصفة خطوة كلاسيكية -خطوة مع طبقات مع المفرقعات ، مع صورة

في 2-3 أجزاء الزجاج مع لحم الخنزير والطماطم والمفرقعات بحاجة إلى:

• 300 غرام من لحم الخنزير
• 3-4 طماطم متوسطة الحجم
• 100 غرام من المفرقعات (القمح)
• 3 بيض مطبوخ
• 50-70 جم من المايونيز
• عدة ريش من البصل الأخضر

نبدأ في الطهي:

1. الطبقة الأولى. قطعنا لحم الخنزير ونضعه في أسفل وعاء السلطة العميقة ، ونطبق شبكة من المايونيز.
2. الطبقة الثانية. قطعنا الطماطم إلى قطع ، 1 اتركها لتزيين السلطة. انتشرنا على طبقة من لحم الخنزير ، ونطبق المايونيز بشبكة.
3. الطبقة الثالثة. نحن نفرك البيض البارد المطبوخ على مبشر خشن فوق الطماطم ، نغطى مع شبكة من المايونيز.
4. الطبقة الرابعة. نسكب المفرقعات فوق السلطة ، وتزيين أماكن الطماطم والمايونيز وقطع البصل الأخضر.

كيفية طهي نراتين مع اللحم البقري والفطر: وصفة في الطبقات

ل 2-3 حصص سلطة Glacorca مع اللحم البقري والفطر بحاجة إلى:

• 300 غرام من شرائح اللحم البقري والفطر
• 100 غرام من الخوخ
• 2 خيار جديد والجزر الخام
• 1 البصل
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت عباد الشمس
• 3 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
• الفلفل الملح والأرض (أسود وعطر) حسب الرغبة

نبدأ في الطهي:

1. صلصة الكريمة الحامضة. خلط الكريما الحامضة مع الفلفل والملح حسب الرغبة.
2. الطبقة الأولى. يُسكب اللحم بالماء الساخن بحيث يغطي 1-2 سم اللحم والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُطهى حتى ينضج ، وتبريد ، وفصله على الألياف ، ووضعه على طبق عريض نطبخه على السلطة. تشحيم الصلصة.
3. الطبقة الثانية. نقوم بتنظيف البصل ، وقطعت بدقة ، ونقلى في زيت عباد الشمس لمدة 2-3 دقائق. نضيف Champignons الخام أو شرائح غيرها من الفطر ، لكن سيتم غليانها أولاً ، ثم يغطونها ، وتغطيها بغطاء وينضغل لمدة 10 دقائق. نضع طبقة من اللحوم ، وتليين الصلصة.
4. الطبقة الثالثة. الجزر المغسول والخيار الطازج المقطوعون إلى قش صغير ، وخلطها ، ونشرها على الفطر ، وتليين الصلصة.
5. الطبقة الرابعة. يُسكب الخوخ بالماء الساخن ، واتركه يتضخم لمدة 20 دقيقة ، وأخرجه من الماء وتجفيفه ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، كما اتضح ، وينشره في الخضار ، وتزيين مع الصلصة ، وتزيينها بالخيار الطازج.
6. سمحنا للسلطة بتخمير في مكان بارد لمدة ساعة واحدة ونقدم على الطاولة.

كيف تطبخ سلطة نهم مع الكبد والخيار المملح؟

إلى عن على السلطة الباطل مع كبد الدجاج والخيار المملح ل 2-3 حصص تحتاج:

• 300 غرام من دجاج الكبد
• 3 خيار مخلل
• 2 الجزر
• 1 البصل
• 1 حزمة من البصل الأخضر
• 4 ترس من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق المايونيز
• الملح مع الفلفل الأسود المطحون - حسب رغبتك
• زوجين حتى الأغصان ، يمكنك البقدونس

نبدأ في الطهي:

1. نغسل كبد الدجاج ، نغلي في الماء المملح الحار إلى حالة من الاستعداد. نأخذها من الماء المغلي ونبرد ونقطع إلى مكعبات.
2. طبخ زيت الثوم. في المقلاة مع الزبدة نرمي 3 أسنان الثوم المفرومة ونقلى ، اتركي للوقوف لمدة 20 دقيقة.
3. الجزر المنظف من ثلاثة على المبشر ، يتم قطع البصل في نصف حلقات. نحن نقلى الجزر مع البصل في زيت الثوم حتى ذهبية. نخرجها من المقلاة واتركها تستنزف.
4. الشعاع الأخضر المغسول يتم تقطيعه بدقة.
5. يتم سحق سن الثوم تحت الصحافة ، ويضيف إلى خضر البصل.
6. امزج كل شيء معًا ، قم بتوابل المايونيز ، وإذا لم يتم سحق السلطة - ثم الملح ، الفلفل ، دعها تخمر في البرد لمدة نصف ساعة ، وتزيين بالأعشاب ، و - يمكنك المحاولة.

سلطة نهم مع النقانق المدخنة والفاصوليا: وصفة

إلى عن على سلطة الباطل مع الفاصوليا والنقانق المدخنة ل 2-3 حصص تحتاج:

• 1 بنك (500 جم) الفاصوليا المعلبة
• 2 طماطم
• 50 غرام من سجق الجبن المدخن والشبه
• 2-3 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من المايونيز الدهون قليلا
• زوجان من فروع البقدونس
• الملح والفلفل حسب رغبتهما

نبدأ في الطهي:

1. نستنزف السائل من الفاصوليا المعلبة.
2. يتم قطع طماطم كثيفة إلى مكعبات.
3. قطع النقانق المدخنة أو نصفها في قش صغير.
4. ثلاثة جبنة على غرار ناعم.
5. امزج كل شيء معًا ، أضف المايونيز ، إذا كان هناك القليل من الملح - إضافة ، فلفل ، يرش الجزء العلوي بالجبن ، والزينة هي الخضر ، وقطعها بدقة.

شراء سلطة مع الدجاج والفطر: وصفة

إلى عن على السلطة الباطل مع الدجاج والفطر المخلل ل 2-3 حصص تحتاج:

• 290 جم من شرائح الدجاج
• 220 جم من الفطر المخلل
• 1 الجزر والبصل الأرجواني
• 2-3 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من المايونيز الدهون قليلا
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• عدة فروع صغيرة من البقدونس الأخضر أو \u200b\u200bالشبت
• الملح والفلفل الأسود يتذوقون لتذوق

نبدأ في الطهي:

1. أغسل اللحوم من الدجاج ، وخفضه في مقلاة بالماء المغلي ، وأطهو على نار خفيفة إلى حالة من الاستعداد. بارد وقطع إلى مكعب صغير.
2. نقوم بتنظيف البصل بالجزر ، والبصل ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات ، وشرائح الجزر. في مقلاة مع الزبدة ، يقلى الخضار إلى ظل وردي. نعطي الساعة.
3. نستنزف محلول ملحي وقطعت إلى قطع صغيرة من الفطر المخلل.
4. امزج كل شيء معًا ، قم بتوابل المايونيز ، إذا لم يتم سحق السلطة ، ثم أضف الملح والفلفل ، ووضع فروع الخضر في الأعلى ، وتقدم على الطاولة.

لحم الخنزير وسلطة البصل المخلل

إلى عن على سلطة نراتين مع لحم الخنزير والبصل المخلل ل 2-3 حصص تحتاج:

• 400 G لحم الخنزير بدون دهون
• 1 البصل
• 2 الجزر
• 200 غرام من الأبطال المعلبة
• 3-4 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من المايونيز الدهون قليلا
• الملح والفلفل الأسود ، يطحن لذوقك

لإعداد ماء مالح ، تحتاج إلى:

• 0.5 كوب من الماء (البرد)
• 3 ملعقة كبيرة. مل ملعقة كبيرة من الخل (9 ٪)
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة السكر
• 1 شاي. ملعقة من الملح
• الخضر طازجة

نبدأ في الطهي:

1. لحم الخنزير منخفضة الدهون. في المقلاة ، قم بتسخين الماء ، والملح ، وخفض اللحم ، ثم طهيه على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا. نأخذها من الماء المغلي ، بارد ، ونقطع عبر الألياف على القش.
2. الجزر الخاص بي ، نظيف ، ثلاثة على غرار خاص لإعداد الجزر الكوري.
3. نقوم بتنظيف البصل ، لي ، وقطعت في نصف حلقات ، ونصب ماء مالح ، ونترك في مكان بارد لمدة نصف ساعة. نفعل ماء مالح مثل هذا: في الماء البارد نحل الملح والسكر ، نصب الخل. بعد التخليل ، استنزاف السائل.
4. نستنزف محلول ملحي من الفطر المخلل ، ونقطعه على السجلات.
5. نخلط كل شيء ، نضيف المايونيز ، وإذا لزم الأمر ، فإن الملح مع الفلفل الطازج ، ويرش الشبت مع الخضر المفروم ، يمكنك البقدونس ، والتقدم على الطاولة.

سلطة البلاد: وصفة مع اللسان

إلى عن على سلطة البديل مع لسان العجل ل 2-3 حصص تحتاج:

• 300-400 جم من العجل
• 3 خيار مخلل وجزر خام لكل منهما
• 1 البصل
• 3-4 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من المايونيز الدهون قليلا
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 3-4 البصل الأخضر
• الملح والفلفل أسود طازجا لتذوق

نبدأ في الطهي:

1. نغسل اللسان ونصب الماء بضعة سنتيمترات فوق اللحوم والماء المالح ونطبخ حتى ناعم. تبرد ، أزل الفيلم ، وقطع إلى شرائط صغيرة.
2. نقوم بتنظيف البصل ، لي ، قطعت في نصف حلقات ، يقلى بالزيت حتى يلبس ، وضعه على غربال ، دعه يستنزف.
3. يمكن قطع الجزر ، نظيف ، ثلاثة على غرار ، إلى قش صغير ، يقلى بالزيت حتى يصبح ناعمًا. نعطي الساعة.
4. يتم قطع الخيار المخلل إلى شرائط.
5. ناعما يقطع شعاع الأخضر.
6. يتم خلط اللسان والخضروات المقلية والخيار ، محنك مع المايونيز ، وإذا لزم الأمر ، ثم الملح بالفلفل ، ويُختلط مرة أخرى ، ويرش مع شعاع أخضر ، ويُقدّم إلى الطاولة.

سلطة Objork: وصفة مع الجزر والخوخ الكوري

إلى عن على السلطة الباطل مع الجزر باللغة الكورية والخوخ ل 2-3 حصص تحتاج:

• 300 غرام من الدجاج المدخن أو النقانق والفطر الطازج
• 100 جم من الجزر والخوخ الكوري
• 1 خيار كبير طازج
• 3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق المايونيز
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
• الملح والفلفل طازجا حسب الذوق

نبدأ في الطهي:

1. الطبقة الأولى. قطعنا الدجاج المهضوم إلى قطع ونفصل بالألياف ، ونضعه على طبق واسع ، وتليين مع المايونيز.
2. الطبقة الثانية. شطف الخوخ ، وصب الماء الساخن لمدة 20 دقيقة ، واستنزاف الماء ، وتجفيف الخوخ ، وبمساعدة سكين نحاول أن نعطيه شكل المكعبات. نستلقي على طبقة من الدجاج ، وكذلك المايونيز.
3. الطبقة الثالثة. نقوم بتنظيف الفطر (يمكنك أن تأخذ أي) ، وقطعة ، وقطعت إلى قطع صغيرة ، ونغلى لمدة 10 دقائق ، وإزالتها من decoction ، تقلى في الزيت لمدة 10-15 دقيقة. لا تحتاج إلى طهي Champignons ، ولكن تقلى على الفور. نعطي الزيت لاستنزاف ، ونستلقي على طبقة من الخوخ ، والمايونيز في الأعلى.
4. الطبقة الرابعة. أغسل الخيار ، وأقطعها إلى مكعبات وأضعه على طبقة من الفطر ، وتليين مع المايونيز.
5. الطبقة الخامسة. نأخذ الجزرة النهائية باللغة الكورية ، ونصفى السائل الزائد منه ، ونضغط عليه ، وننشره فوق طبقة الخيار ، وتليين مع مايونيز بوفرة.
6. نترك السلطة لمدة نصف ساعة لنشرها في الثلاجة ، ثم رشها بالأعشاب ويمكن تقديمها.

طبخ الجزر باللغة الكورية:

• 0.5 كجم من الجزر
• 3 أسنان الثوم
• 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الخل
• ربع كوب من زيت عباد الشمس
• نصف seaginals. ملاعق ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة (كل): فلفل من اللون الأحمر والأسود والخليج والكزبرة والقرنفل

نبدأ في الطهي:

1. يتم تنظيف الجزر الخاص بي ، وثلاثة على غرار يتم الحصول عليها من القش الطويل.
2. نضيف الثوم ، المفروم أو من تحت الصحافة ، والزيوت النباتية ، والخل 9 في المئة ، والسكر مع الملح والتوابل المطحونة ، وخلط.
3. نغطي مع لوحة في الأعلى ، وعلى الحمل ، وضعت في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
4. وضعنا في جرة ، وذاكرة رام ، وغطاء ، وغطاء ، وفي الثلاجة يمكنك تخزينها لمدة أسبوع تقريبًا.

شراء سلطة مع الدجاج والجبن: وصفة في طبقات

إلى عن على سلطة الباطل مع الدجاج والجبن من 8-10 حصص تحتاجها:

• 300 غرام من شرائح الدجاج
• 120 غرام من الجبن شبه الهز
• 2 بطاطا "موحدة" مسلوقة
• 1 جزر مسلوق كبير
• 1 لمبة متوسط
• 1 بنك من الأبطال المخلل
• 1-2 بيض غليان
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 200 غرام من المايونيز
• 1-2 فروع البقدونس
• نصف خيار للديكور

نبدأ في الطهي:

1. الطبقة الأولى. اطبخ البطاطس جنبًا إلى جنب مع الجلد ، بارد ، نظيف ، فرك على مبشر خشن. في الجزء السفلي من وعاء السلطة الكبير نضع البطاطا المبشورة ، ننتشر بالمايونيز.
2. الطبقة الثانية. نحن نقلى البصل الذي تم تنظيفه ومفرومه بدقة عن طريق إضافة الزيت. نخرج الفطر من السائل ، ونقطعه على الألواح ، ونقلى مع البصل. نعطي الساعة ووضع طبقة من البطاطس. بدون المايونيز.
3. الطبقة الثالثة. الجزر المنقوش والتنظيف ، وفرك على غرار خشن ووضع على الفطر ، ثم المايونيز.
4. الطبقة الرابعة. اطبخ الدجاج في الماء المملح ، بارد ، مقطوع إلى قطع ، ثم تفكيكه في الألياف ، وضعه على طبقة الجزر ، وتشحيم المايونيز.
5. الطبقة الخامسة. صر جبن ، نستلقي على طبقة من اللحوم ، وتليين مع المايونيز.
6. طبقة السادس. تم سلاحه لمدة 10 دقائق (مشدودة) نقوم بتنظيف البيض من القشرة ، ونفرك على غرار ، وتوزيع على طبقة من الجبن.
7. في أعلى السلطة وضعنا الشرائح الطويلة من الخيار في شكل أشعة ، وترش بالأعشاب المفرومة ، وضعت في مكان بارد لمدة ساعة واحدة لتستمر ، ويمكن تقديمها إلى الطاولة.

كيفية تزيين سلطة نراتين: الصورة

زخرفة السلطة مهمة. يمكن أن تكون السلطة لذيذة ، ولكن إذا كانت عادة ما يتم تقديمها على لوحة ، فقد لا تسبب الشهية. ولكن إذا عمل المتخصصون في الطهي عليه ، فقد صنعوا تحفة حقيقية ، فهذه مسألة مختلفة تمامًا - في بعض الأحيان يكون من المؤسف أن تدمر هذه المهارة.

أحكم لنفسك:

لقد تعلمنا الآن طهي سلطات لذيذة ومغذية من النراتين من أنواع مختلفة من اللحوم والخضروات.

الفيديو: سلطة Objorka ، لذيذ ولذيذ. إيرينا بيلاجا