كعكة سينابون: متى وأين ظهرت لأول مرة؟ كيف تطبخ الكعك شينابون مع القرفة والتفاح والقرفة؟

من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية خبز الكعك اللذيذ اللذيذ.

ربما سمعت بالفعل عن أكثر دولارات شينابون مع القرفة؟ ويرغبون في طهيهم ، لكن لا يعرفون كيف؟ سوف نعلمك إعدادهم في هذا المقال.

قصة صغيرة مرتبطة ببلاكز "شينابون"

بدأت Sinnabon Buns في الخبز منذ وقت ليس ببعيد ، في عام 1985 في مدينة سياتل (الولايات المتحدة الأمريكية) ، قررت عائلة Komena فتح مخبز لخبز لفائف القرفة. ونجحوا. في المستقبل ، تم فتح مقهى ، حيث تم خبز مثل هذه القوائم.

حتى الآن ، تُعرف المقاهي ذات العلامات التجارية Sennabon في 52 دولة في جميع القارات ، فقط في روسيا هناك أكثر من 120 قطعة.

وصفة الخبز ذات العلامات التجارية ، بطبيعة الحال ، لم يتم رفع السرية. من المعروف فقط أن الحشوة تستخدم قرفة عطرية بشكل خاص تزرع في إندونيسيا ، وأن لفات التزجيج مع جبنة الكريمة الناعمة يتم سقيها.

كيف تطبخ الكعك الجينابون؟

وعلى الرغم من أننا لا نعرف الوصفة الخاصة بـ Sinnabon of the Sennabon ، إلا أننا نخبز الآن لفات Sinnabon التي لا تقل عن لذيذة وفقًا لوصفة أخرى ، والتي ليست أدنى من العلامات التجارية.

طبخ:

1. أولاً العجين الطهي: اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ ، 1 ملعقة صغيرة. السكر و 1-2 ملعقة كبيرة. ل. طحين. سوف يرتفع العجين السائل ويبدأ في الغرق ، مما يعني أنه يمكنك بالفعل أن تعجن العجين للفة.
2. نحن هز البيض بالسكر إلى الكتلة المورقة ، وصبها في العجين.
3. صب الزبدة الدافئة المذابة في العجين.
4. صب الفانيليا والدقيق و اصنع العجين من 8 إلى 10 دقائق ، في حين أنها ستتخترق ، ووضعها في مكان دافئ.
5. إنه قريب من الاقتراب من العجين لمدة ساعتين أو حتى "يكبر" 2-3 مرات أكثر.
6. حشوة سيكون هناك سكر مختلط مع القرفة.
7. نعجن العجين المقترب مرة أخرى ، ونقسم إلى عدة أجزاء متطابقة ، ونطرح مستطيلات بسمك 0.5 سم.
8. شكل مستطيل مدفوف ، تشحيم مع زبدة ذوبان ، وترش مع ملء القرفة-ساهار ، ولف لفة.
9. نقوم بقطع اللفة إلى قطع 3-4 سم في الطول ، وتوزيع على طول الشكل المزيت ، على مسافة 3-4 سم (الكعك "تنمو").
10. في النموذج ، نغطي الكعك الخام بمنشفة ، ونتركها لرفعها مرتين (حوالي 30 دقيقة).
11. نخبز في الفرن في 190 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا ، أو حتى تصبح بنية.
12. نخرج الكعك من الفرن والساخنة غطيها مع الصقيل الكريمي.
13. صقيلان. اخلطي تليين ، جبن كريم وزبدة معًا ، صب الفانيليا والسكر ، صب الخمور ، واخفقه بخلاط حتى ناعم. الصقيل جاهز.

كيف تطبخ الكعك شينابون مع التفاح؟

طبخ:

1. أوبان. من الحليب الدافئ المخلوط في نصفين مع الماء ، الخميرة ، 1 ملعقة صغيرة. السكر ، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. نعجن دقيق العجين السائل ، ودع العجين يرتفع بالقرب من العجين لمدة 10 دقائق.
2. عجينة لفة. نتداخل مع الزيت المذاب والبيض والسكر والملح والفانيليا إلى العجين. نكون كل شيء بأيدينا لمدة 10 دقائق.
3. وضعنا العجين في مكان دافئ لرفع مرتين (ما يقرب من 1-1.5 ساعة).
4. حشوة. نقوم بتنظيف التفاح من البذور والجلود ، وقطعت إلى مكعبات صغيرة. في المقلاة ، نذوب الزبدة ، نصب مكعبات السكر والتفاح ، على نار خفيفة حتى تصبح التفاح ناعمة (إغلاق 15 دقيقة). امزج القرفة بشكل منفصل مع السكر.
5. نصنع لفات. لقد عجن العجين المقترب مرة أخرى ، ولفه إلى مستطيل كبير ، وسمكه 0.5 سم ، واضطيحه بالزبدة المذابة ، ويرش مع ملء القرفة ، والتفاح المطهو .
6. نضع لفائف تشكلت على ورقة معدنية مدهونة بالزيت ، على مسافة 3-4 سم ، وغطى بمنشفة ، وإعطاء لفات (حتى الخام) للارتفاع والمضاعفة.
7. لفات الخبز. نضع الكعك الصاعد في الفرن مسخن إلى 190 درجة مئوية ، خبز لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونه براون.
8. طبخ الجليد. امزج كل شيء من أجل التزجيج ، واخفقه بخلاط أو يدويًا ، قم بتطبيقه على الكعك الساخن ، ويمكنك تقديم الشاي أو القهوة.

لذلك ، تعلمنا طهي الكعك Sennabon ليس أسوأ من العلامات التجارية الأمريكية.

الفيديو: Sinnabon/Cinnabon - الكعك الأكثر رقة مع القرفة. وصفة خطوة من خلال