يمكن إعداد adjapsandal لذيذ للغاية ومتنوع ، لكنك ستتعلم كيفية القيام بذلك من المقالة.
محتوى
تتميز الأطباق الجورجية بوجود عدد كبير من التوابل والتوابل والأعشاب فيها. اتضح مثل هذه الأطباق لذيذة بشكل لا يصدق ، عطرة ولذيذة. يمكن أن يطلق على أحد الأطباق اللذيذة لهذا المطبخ adjapsand أو كما يسمى adjapsandali. العلاج هو متنوع من الخضار المطهية.
Ajapsandal: وصفة كلاسيكية
يمكن أن تسمى هذه الوصفة أسهل للتحضير. من أجل إعداد adjapsandals بهذه الطريقة ، تحتاج فقط إلى القليل من الوقت والرغبة والخضروات الطازجة عالية الجودة.
- الباذنجان – 5 الكمبيوتر.
- طماطم – 5 الكمبيوتر.
- بصلة أبيض – 3 الكمبيوتر.
- الفلفل حلو البقوليات – 3 الكمبيوتر.
- مر الفلفل البقوليات
- ثوم – 6 قرنفل
- بَقدونس – 1 حزمة
- الخضروات زيت
- ملح, آمال—سنيلي
- يجب أن يتم تقطيع البصل المقشر والثوم بخلاط. يمكنك طحن الخضار إلى حالة البطاطا المهروسة أو أنها سحقها في قطع صغيرة.
- يجب اختيار الطماطم مرنة وعصير وناضجة. اغسلهم ، اجلس على الجلد ، وينزلق بالماء المغلي وتنظيفه. ثم قطع الخضار مع مكعبات صغيرة.
- قطع الفلفل مغسول ومقشر من البذور.
- اغسل البقدونس ، جافًا وقطعًا ناعماً. يمكنك أيضا استخدام الخضر الأخرى.
- لا تتم إضافة Gorky Pepper دائمًا إلى Adjapsandal ، ومع ذلك ، فإن هذه الخضروات لن تفسد طعم الطبق. نظرًا لأن مثل هذا المكون يجعل العلاج حادًا ، فحدد المبلغ وفقًا لتقديرك. طحن الفلفل في القفازات.
- يجب أن يتم إعداد الباذنجان لإعداد هذا الطبق بطريقة خاصة - حتى لا تحزن ، وإلا فإن طعم الشهية النهائية سيعاني. اغسل الخضار ، وقطع إلى أطباق رقيقة ، والملح واتركه لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يغسل الخضار.
- في قدر ، قم بتسخين الزيت النباتي ، وأرسل الطماطم المفرومة هناك.
- ثم ضع الخضروات من الخلاط في الحاوية.
- بعد 5 دقائق. يُضاف الفلفل المرير والحلو إلى المكونات ، والخضار ، وخلطه متنوعًا ، وملحه ، ويضيف القليل من التوابل ، ويطهى الخضار لمدة 10 دقائق أخرى.
- في مقلاة أخرى ، تقلى الباذنجان مسبقًا.
- قم بتوصيل المتنوعة مع الباذنجان ، واترك الطبق لعدة ساعات لتستمر ، وإذا سمح الوقت ، ثم طوال الليل.
- يمكنك تقديم الطبق في دافئة وباردة.
Ajapsandal مع اللحم المفروم
عن طريق إضافة القليل من اللحم إلى الطبق ، نحصل على علاج أكثر شهية. يمكنك صنع اللحوم المفروم من أي لحم إذا كنت ترغب في الحصول على طبق دقيق ، واستخدام لحم الخنزير ، إذا كان أقل من الدهون - الدجاج ، الديك الرومي.
- الباذنجان - 3 أجهزة كمبيوتر.
- الطماطم - 5 أجهزة كمبيوتر.
- البصل الأحمر - 3 أجهزة كمبيوتر.
- الفلفل البلغاري - 3 أجهزة كمبيوتر.
- الثوم - 6 فصوص
- Cins ، Parsley ، Dill - 20 G
- لب لحم الخنزير - 250 غرام
- لب كورينا - 250 غرام
- زيت عباد الشمس
- الملح ، القفزة ، الفلفل الحلو
- لنبدأ في إعداد الطبق مع تحضير الباذنجان. يجب غسلها ، وقطعها إلى شرائح رقيقة ، والملح وتترك لمدة نصف ساعة ، ثم شطفها وتقيسها على حرارة هادئة حتى تنضج. إذا كنت تقلى الباذنجان على نار عالية ، فستصبح جافة وليست عصيرًا للغاية.
- قطع البصل مقشر من القشر في مكعبات صغيرة.
- مرر الثوم الذي تم تنظيفه عبر الصحافة أو الطحن بسكين.
- يحتاج الفلفل إلى غسله وإزالته منه وقطعه إلى نصف حلقات.
- يجب غسل الطماطم ، مقشر كما هو موضح في الوصفة السابقة. بعد الخضار ، قطع إلى مكعبات.
- يمكنك طهي اللحوم المفروم في المنزل أو شراء واحدة جاهزة في المتجر. قررنا طهيها بمفردنا. للقيام بذلك ، يجب غسل اللحم وجفافه ولفه في مطحنة اللحوم أو الطحن في الخلاط.
- اغسل الخضر ، وتجف ، وقطعها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من الخضر مما هو موضح في الوصفة.
- الآن قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة ، ضع اللحم المفروم فيه ، يقلى لمدة 5 دقائق.
- ثم أضف البصل والثوم هناك ، اطبخ نفس الكمية
- ثم أضف جميع المكونات الأخرى إلى stewpan ، وخلط كل شيء ، وملح الطبق ، وإضافة القليل من التوابل والتوابل إليه ، وإحضارها إلى الاستعداد تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة.
- يمكنك أيضًا طهي الطبق في الطبقات. للقيام بذلك ، ضع المكونات بالترتيب التالي: اللحم المفروم مع البصل والثوم والباذنجان والطماطم والفلفل والخضر. كل طبقة تحتاج إلى أن تكون القليل من الملح ونكهة التوابل والزيت.
Ajapsandal مع الكوسة
سيظل المكون الرئيسي في هذا الطبق هو الباذنجان ، ومع ذلك ، ستتم إضافة الكوسة والبطاطا إلى المجموعة القياسية من الخضروات. اتضح أن Adjapsandals لهذه الوصفة لذيذة للغاية وعطرة.
- الباذنجان - 4 أجهزة كمبيوتر.
- Zucchini - 2 أجهزة كمبيوتر.
- الطماطم - 5 أجهزة كمبيوتر.
- البصل - 3 أجهزة كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر.
- البطاطا - 2 أجهزة كمبيوتر.
- الثوم - 1 رأس
- الخضر - حزمة 1
- زيت نباتي
- الملح ، utskho-snels ، القفزات
- اغسل وقطع الباذنجان مع مكعبات. بعد ذلك ، املأ الخضروات بالملح ، اتركها لمدة نصف ساعة ، وشطفها من الملح.
- اغسل الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات. من المستحسن استخدام الخضروات الشباب ، وليس الناضجة ، حيث يمكن أن يكون هناك بذور كبيرة في الكوسة القديمة.
- قشر الطماطم المعروفة لك بالفعل ، قطعها.
- الفلفل أيضا نظافة وقطع إلى نصف حلقات.
- فرك الثوم المقشر.
- قطع البصل المقشر في نصف حلقات.
- اغسل الخضر ، جافًا ، قم بقطعها.
- اغسل البطاطا التي تم تنظيفها ، وقطعت إلى مكعبات صغيرة.
- خذ الآن مقلاة ذات جدران سميكة وجدران عالية ، صب القليل من الزيت هناك.
- ضع نصف الباذنجان في المقلاة ، والملح لهم ، وحلق توابلهم.
- بعد ذلك ، استلقي على البصل فوق الخضار.
- بعد إرسال البطاطس إلى المقلاة ، أيضا الملح ، هزها بالتوابل.
- ضع الكوسة مع الطبقة التالية.
- ثم أرسل الفلفل بالثوم والطماطم ، القليل من الملح ، والتوابل إلى المقلاة.
- سيكون الباذنجان المتبقي والخضر الطبقة النهائية.
- أغلق الحاوية بغطاء واتركي الخضار على نار خضراء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. بعد إطلاق النار الأكثر هدوءًا وطهي Adzhandal لمدة 20 دقيقة أخرى.
- من الأفضل تقديم مثل هذا الطبق.
Ajapsandal مع الجبن
وصفة adjapsandal لذيذة أخرى ، والتي هي حتى مضيفة مبتدئ. مثل هذا الطبق مثالي لأي طاولة كوجبة خفيفة.
- الباذنجان - 2 أجهزة كمبيوتر.
- البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
- الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
- الطماطم - 3 أجهزة كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة Suluguni - 250 جم
- الثوم - 4 فصوص
- Cinza - 1 شعاع
- فلفل غوركي
- الملح ، القفزة ، الفلفل الحلو
- زيت نباتي
- اغسل الباذنجان ، يقطع الألواح الرقيقة الصغيرة. نقع الخضار في الماء المالح ، وشطف ، تقلى في كمية صغيرة من الزيت حتى تنضج.
- قطع البصل المقشر مع مكعبات.
- اغسل الجزر المقشر ، مقطعة إلى دوائر رقيقة.
- اغسل الطماطم ، وتنظيف الموصوفة في الطريقة الموصوفة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قطع الفلفل يغسل وتنظيف البذور.
- ناعما يقطع الثوم المقشر.
- أضف الفلفل المرير إذا رغبت في ذلك إذا كنت ترغب في الحصول على طبق حار. طحن الفلفل في القفازات.
- اغسل الكزبرة ، وتجف وقطعه.
- طحن الجبن بأي شكل من الأشكال.
- في مقلاة عميقة في الزيت الساخن ، يقلى البصل والجزر.
- بعد ذلك ، أضف الفلفل ، الطماطم هناك ، على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 7 دقائق.
- ثم أرسل الخضر والثوم ، والباذنجان ، والفلفل المرير في الإرادة ، وطهي الخضروات لمدة 10 دقائق أخرى. تحت غطاء مغلق.
- ثم قم بتحويل الأرجح إلى طبق كبير ورشها بالجبن المفروم.
- مثل هذا الطبق يجب أن يؤكل حارًا.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الطبق ليس فقط بالجبن ، ولكن أيضًا مع الجوز.
Ajapsandali هو طبق لذيذ مثالي للطاولة الاحتفالية. أيضا ، مثل هذا العلاج مناسب لأولئك الذين يتبعون رقمهم أو يريدون التخلص من عدة كيلوغرام إضافية.
بناءً على طلب adjapsandal ، يمكنك الطهي مع الخضار الأخرى واللحوم وإضافة المكسرات إليها ، إلخ.
فيديو: adjapsandal لذيذ
