Как очистить самогон от сивушных масел и запаха в домашних условиях? Что делать, чтобы избавиться от запаха самогона: 12 лучших способов

Многие довольно резонно предполагают, что самогон – это натуральный продукт в отличие от нынешней водки, которую производят в основном из этилового спирта. А, значит, для здоровья полезнее употреблять алкоголь домашнего изготовления, но вот беда, часто самогон имеет столь неприятный запах и привкус, из-за чего его просто невозможно пить без содрогания.

Но не нужно отчаиваться! Существуют способы, которые помогут избавиться от неприятного запаха самогона и сделать его чистым как слеза.

Почему появляется неприятный запах самогона?

Существует несколько причин, по которым появляется неприятный запах самогона:

1. Если самогон слишком уж неприятно пахнет, значит в нем полно сивушных масел и легких альдегидов, являющихся побочными продуктами. Попробуйте в таком случае перегнать его несколько раз, но если и в этом случае ситуация не изменится, то это будет говорить о несоблюдении технологии, при которой продукт должен разделиться на составляющие.
2. Неправильно подготовленные емкости (внутренняя часть перегонного куба плохо вымыта) непременно придадут самогону неприятную отдушку.
3. Из-за использования старой и загрязнившейся конденсационной трубки (этим «грешат» в основном медные холодильники), она со временем может окислиться – это тоже приведет к неприятным запахам.
4. При некачественно подготовленном исходном материале также может возникнуть нежелательный запах.
5. Неприятно может пахнуть самогон также из-за типа сырья. Такие основы браги как свекла, картофель непременно насытят домашний напиток своеобразным привкусом и запахом.

Как правило, на качество конечного продукта влияет совокупность всех вышеперечисленных факторов, и чтобы избавиться от их негативного воздействия, следует самогон тщательно очистить от примесей.

Как убрать запах самогона в домашних условиях: 12 лучших способов

Существует несколько способов, чтобы очистить самогон от запаха, создаваемого летучими ароматическими веществами. Но все же хотим отметить, что совершенно убрать их из конечного продукта не представляется возможным.

Очистка самогона от запаха

• Можно снизить процент содержания в отыгравшей бражке летучих веществ, осветлив ее непосредственно перед процессом перегонки.
• Если для получения браги использовался сахар или зерно, то тогда стоит применить в качестве отбеливателя белую глину (100-150 г на 10 л браги), которую нужно размешать в бражке и выдержать пару суток, чтобы она, сделав свое нужное дело, оказалась на дне емкости в виде осадка.
• Тогда осветленная часть браги осторожно сливается при помощи шланга, чтобы часть осевшего слоя глины не попала в подготовленную для перегонки бражку.

Как избавиться от запаха самогона?

• Наиболее часто появлению сивушного запаха способствует использование чересчур высокой температуры при переработке в перегонном кубе браги.
• Чтобы этого не происходило, для нагрева сырья следует поддерживать температуру, не превышающую 90°C.

Как сделать самогон без запаха?

• Наибольший эффект даст перегонка неприятно пахнущего самогона повторно, при которой его состав распадется на фракции.
• Этот метод заключается в «изгнании» из напитка летучих веществ, которые закипают при температуре 78°C и выше. Остаточные запахи же начнут выкипать при температуре 84 °C и выше.
• Даже если не проводить дополнительную очистку, самогон все равно после перегонки станет более чистым и приятным на вкус.
• Если же у вас нет желания заниматься повторной перегонкой, то в таком случае для очистки стоит воспользоваться иными эффективными методами.

Чем отбить запах самогона?

• Самогон можно избавить от запаха при его ароматизации. Для этого в сухопарник наполняют фруктами, медом, пряностями, травами или цитрусовой цедрой. Это обычно производится, когда дистиллят перегоняют повторно, и тогда напиток получает облагороженный запах и вкус.
• Цитрусовая цедра придаст домашнему алкогольному напитку приятную горечь. От яблок самогон станет подобным кальвадосу. Использованием изюма можно облагородить напиток до такой степени, что тогда его можно будет сравнить по вкусу с чачей или коньячным спиртом. Смородиновым листом прекрасно маскируется сивушный дух, придавая напитку приятный характерный аромат.
• Фруктами и ягодами можно насытить напиток присущими им ароматами. Корицей и ванилью можно даже изменить его вкусовые качества – самогон от них приобретет некоторую сладость.
• Экспериментируйте! Применение разных ароматизаторов приведет и к разным результатам.

Как быстро убрать запах самогона вымораживанием?

• Метод состоит в обыкновенном вымораживании. Очень удобно пользоваться им зимой, когда дистиллят можно просто подержать некоторое время на морозе.
• В этом случае вода, в которой находится большая часть ароматических компонентов, быстро замерзнет, а спирт останется жидким.
• Ледышка при этом выбрасывается, а у оставшегося напитка улетучится запах, и к тому же в нем повысится градус. Если желаете придать ему, например, сорокаградусную крепость, то тогда самогон нужно будет разбавить водой. 

Самогон очистить от запаха углем

• Освободить самогон от сивушных масел, а, значит, и запаха поможет древесный или активированный уголь, используемый в качестве фильтра.

Этот абсорбент, впитывающий в себя примеси, применяют в двух вариациях:

1. Заворачивают в несколько слоев марли сантиметровые куски промытого от пыли древесного угля – его понадобится 0,5 кг на 10 л самогона. В качестве альтернативы можно использовать несколько пачек таблеток с активированным углем. Для дальнейшего процесса понадобится большая воронка с ватным диском внутри. Сверху кладется подготовленный угольный фильтр в марле, и уж потом через все это пропускается требующий очистки напиток. Эти манипуляции продвигаются очень медленными темпами, но оно того стоит, по окончанию вы получите высококачественный напиток.
2. Для этих целей возможно также применение водных угольных фильтров. В этом случае активированный или березовый уголь превращается в мелкую крошку и высыпается прямиком в самогонку (на 1 л напитка — 50 г березового, или одна пачка активированного угля). При осаждении угля на дно емкости самогон осторожненько, стараясь не взбаламучивать, снимается с осадка. Оставшуюся жидкость фильтруют посредством ватных дисков, избавляясь при этом от угольной крошки.

Как очистить самогон от запаха марганцовкой?

• Нередко для очистки напитка домашнего приготовления используют марганцовокислый калий. Однако следует предупредить самогонщиков-экспериментаторов, что марганец является тяжелым веществом, которое очень плохо выводится из организма.
• А это означает, что при частом употреблении обработанного марганцовкой напитка может быть нанесен непоправимый вред здоровью. Так что, прежде чем засыпать в самогон марганец, хорошенько подумайте, а нужны ли вам такие небезопасные эксперименты?
• Но если вы все-таки решили рискнуть, то тогда в 10 л самогона растворите 20 г порошка марганцовки (его можно приобрести в аптеке) и оставьте в темном месте на 12 часов. При выпадении марганца в осадок, следует, используя шланг, перелить ставший более светлым самогон в другую емкость, а затем поддать его фильтрации.

Как очистить самогон от запаха молоком?

• Для очистки самогона можно использовать также молоко или яичный белок – молекулы сивушных масел, соединившись с животными белками, выпадут в виде осадка.
• В этом случае для каждого литра самогона понадобится стакан молока или два сырых, слегка взбитых белка, взятых из куриных яиц. Вылив то или другое в самогон, подождать, пока животные белки с вредными веществами свернутся и осядут, а потом все это процедить.
• Но при этом самогон может помутнеть, и тогда его придется перегонять повторно или пропускать сквозь угольный фильтр.

Как избавиться от неприятного запаха самогона хлебом?

• Ржаной хлеб также поможет убрать из напитка ненужные запахи. К тому же, он не только активно борется с сивушными маслами, но и выступает в качестве ароматизатора и красителя, а цветом он становится похож на коньяк.
• Но очень важно после настаивания самогона на хлебе профильтровать его через уголь.

Очистить самогон от запаха содой

• Для очистки также используют пищевую соду, которой понадобится 10 г на 1 л самогона. Засыпав соду в емкость с напитком, ее следует хорошенько перемешать и оставить на полчаса.
• Потом еще разок все это нужно взболтать и половину суток выдерживать в темном месте. Далее верхняя часть жидкости удаляется, осторожно забирается средняя часть с хорошим чистым самогоном, а осевшая на дно сода выбрасывается.

Как избавиться от неприятного запаха самогона травами?

• Перебить неприятный запах самогона можно при помощи трав и пряностей, настаивая его в течение 2-3 недель. Но для тех, кто гонит самогон регулярно, лучше всего заняться изготовлением концентрированных ароматизаторов, добавляя их по вкусу по мере надобности. Сушеная трава (100 г) заливается пол-литровой банкой первача и месяц настаивается.
• При этом возможно применение как дикорастущих, так и огородных растений — фенхеля, мяты, хрена, таволги, укропа, и всевозможных пряностей для кулинарного применения.

Как убрать неприятный запах самогона?

• Можно воспользоваться для очистки домашнего алкоголя всевозможными природными ингредиентами. Например, корнем фиалки (его можно приобрести в аптеке) — на 3 л самогона кладут 100 г корня и настаивают в течение двух недель.
• Прекрасно подойдут для этих целей также дубовая щепа, кора, веточки, настаивать нужно от одного до двух месяцев.
• Воспользоваться можно и перегородками грецкого ореха (1 ст. л. на литр самогона).
• Скорлупой кедровых орешков (полстакана на 3 л).
• Пакетиком не ароматизированного чая (1 пакетик на литр) – все это настаивается от 10 до 14 суток, но можно делать это и дольше – напитку это не повредит.

Некоторые изготовители домашнего алкоголя ленятся прибегать к дополнительным процедурам, и потому просто кладут в него лимонную цедру, яблоки, хрен и т.д., которые перебьют неприятный запах самогона и повлияют на его вкусовые качества. Но делать этого не стоит, так как вредные примеси при этом никуда не денутся, и последствия не заставят себя ждать в виде тяжелого утреннего похмелья.

Также советуем вам прочесть о таких напитках:

• Ракия
• Аяуаска
• Тан и айран
• Арманьяк
• Сангрия

Видео: Как избавиться от запаха самогона?