Есть ли сахар в меде, какой и сколько? Мед повышает сахар в крови или нет? Можно ли диабетикам, при повышенном сахаре есть мед?

Из этой статьи вы узнаете, из чего состоит мед, и можно ли его есть при сахарном диабете.

Людям, заболевшим сахарным диабетом тоже иногда хочется сладкого, но сахар – главный враг диабетика. Если сахар нельзя, так может быть можно мед при сахарном диабете? Из чего состоит мед? Вреден ли он так же, как и сахар? И можно ли его вообще диабетикам? Попробуем с этим вопросом разобраться в этой статье.

Мед при сахарном диабете: какой в нем сахар?

Сахар состоит полностью из сахарозы. Чтобы сахароза усвоилась, сначала наш организм с помощью вырабатываемого поджелудочной железой инсулина, переводит ее в глюкозу и фруктозу, и только потом усваивает.

Состав меда следующий:

• До 38% фруктозы
• До 31% глюкозы
• 15-20% воды
• До 6% мальтозы (солодового сахара)
• До 4% сахарозы
• До 3% других сахаров (высшая олигоза, раффиноза, мелицитоза, трегалоза)
• До 1% витаминов (группы B: B1, B2, B3, B5, B6, B12; C, H, K, E) и минералов (калия, бора, серы, фосфора, хлора, хрома и еще множество минералов, в том числе и такого редкого как золото)

Внимание. Больше всего полезных веществ в темном меде.

По составу меда мы видим, что сахарозы в нем небольшое количество, значит, и инсулина нужно немного, и поджелудочная железа не перегрузится работой. Ну, а для усвоения глюкозы и фруктозы, насколько мы помним, инсулин не нужен. Как видим, мед при сахарном диабете более полезен, чем сахар.

Внимание. В меде присутствует такой микроэлемент, как хром, улучшающий работу поджелудочной железы и выработку инсулина.

Можно ли есть мед при сахарном диабете?

Мы уже выяснили, что мед усваивается организмом намного легче, чем сахар. Для переваривания меда даже инсулин не нужен – глюкоза сразу поступает в кровь. Диабетики, не спешите радоваться — инсулин все же нужен, но для других целей: для распределения глюкозы из крови во внутренние органы, которые ее потребуют.

Мед при сахарном диабете 1-го и 2-го типа, немного, можно съесть, но нужно выбирать такие сорта, где больше фруктозы, чем глюкозы:

• Акациевый, он с легким цветочным ароматом
• Каштановый, горьковатый на вкус, со специфическим вкусом
• Липовый, с легкой горчинкой, полезен также при простуде
• Гречишный — темный
• Осотовый
• Кипрейный
• Васильковый
• Из сот, вместе с воском, находящимся в сотах, глюкоза медленнее всасывается в кровь

Внимание. Мед, который быстро кристаллизуется, богат глюкозой, а фруктозы в нем меньше. Мед, богатый фруктозой, может храниться в жидком состоянии 1-2 года.

Это интересно. В северных регионах России, в меде больше фруктозы, в южных – глюкозы.

В каких ситуациях можно съесть немного меда при сахарном диабете?

Бывают случаи в жизни, когда мед при сахарном диабете, просто необходим. Это следующие моменты:

• При приступах гипогликемии (нехватка глюкозы в крови) – она может наступить после усиленных физических занятий
• Если нужно прекратить развитие в организме вредоносных грибков (бруцеллеза, дизентерии, сибирской язвы, паратифа и тифа)
• Если есть ранки и язвочки на слизистой, например, во рту
• Если приходится принимать много лекарств — мед уменьшает их побочные действия
• Для укрепления иммунитета, нервной и кровеносной систем
• Для улучшения работы желудка и кишечника, особенно при заболеваниях этих органов

В каком количестве можно есть мед при сахарном диабете 1-го типа?

У диабетиков 1-го типа поджелудочная железа не вырабатывает инсулин. Каждый день, болеющие этим типом диабета, вводят себе инсулин сами. Им нужно строго рассчитывать количество углеводов, поступающих с пищей. Углеводы измеряются в хлебных единицах, сокращенно ХЕ.

Приведем некоторые продукты в ХЕ единицах. 1ХЕ соответствует:

• 12 г меда или неполная столовая ложка
• Ломтик хлеба в 20-25 г
• Половина булочки
• Пол пирожка с мясом
• 2 ст. л. любой каши, макарон или картофельного пюре
• 1 средняя картофелина, сваренная «в мундире»
• Средняя по величине котлета
• 3-4 пельмешки
• 2-3 вареника с творогом
• 1 средний сырник
• Небольшая порция (12 ломтиков) картошки фри
• 1,5 стакана томатного сока
• 1 стакан молока, кефира или кваса
• 1 среднее яблоко
• 12 шт. вишен
• 200 г клубники или малины
• 20 г сухофруктов

Чтобы употребить с пользой 1ХЕ, нужно ввести в организм 1,4 единицы инсулина. В сутки допустимо съедать 20-25ХЕ.

Рассчитав на целый день количество углеводов, вот и решайте сами, сколько вам можно съесть в день меда при сахарном диабете, или вообще на этот день не запланировано, если хотите, чтобы питание лечило ваш организм, а не калечило.

В каком количестве можно, или нельзя, есть мед при сахарном диабете 2-го типа?

При сахарном диабете 2-го типа поджелудочная железа вырабатывает инсулин, но организм ее не воспринимает.

Что нужно делать, и можно ли есть мед при сахарном диабете 2-го типа?

• Можно вам или нельзя мед – решит врач. Вначале нужно проверять уровень глюкозы в крови после съеденной ложечки меда. Бывают случаи, что от меда у больного наступает гипергликемия (перенасыщение глюкозой крови), тогда мед нельзя есть вообще.
• Мед нельзя натощак, а только после основной еды, так он медленнее усваивается.
• Мед нельзя на ночь, ночью мы спим, а значит, не задействованы ни физическим, ни умственным трудом, и глюкоза задерживается в крови.
• Больным сахарным диабетом нужно питаться, учитывая гликемический индекс (сокращенно ГИ) продукта. Гликемический индекс показывает скорость, с которой усваивается глюкоза в крови. У меда высокий гликемический индекс — 90, и его можно не больше 1 ч. л. в день.
• Ешьте больше продуктов с низким ГИ, со средним – иногда, а с высоким – запрещается.

Итак, теперь мы знаем, что мед при сахарном диабете нужно ограничивать, и не употреблять больше 1 ч. л.

Видео: Мед при сахарном диабете: советы и рекомендации