Можно ли, и как правильно, есть сало при сахарном диабете: советы врача

Из этой статьи вы узнаете, можно ли есть сало при сахарном диабете.

Сало – продукт вкусный и ценный своими полезными качествами. Иногда хочется отрезать тонкий кусочек сала, положить на ломтик черного хлебушка, и съесть со свежим помидорчиком или огурчиком. Но как поступить, если у вас сахарный диабет? Можно ли сало при сахарном диабете? И сколько? Узнаем в этой статье.

Из чего состоит, и полезно ли, сало при сахарном диабете и при других сопутствующих заболеваниях?

Из чего состоит сало?

• Свежее сало содержит витамины группы B, A, E, D и минералы: фосфор, марганец, железо, цинк, медь, селен.
• В сале немного белков (2,4%) и углеводов (до 4%), и много жира (больше 89%).
• Калорийность сала очень высокая – 770-800 ккал в 100 г продукта.

Внимание. Если есть сало с чесноком, количество мощного антиоксиданта — селена в организме (очень нужного элемента при сахарном диабете) увеличивается вдвое.

Чем полезен небольшой кусочек свежего сала при сахарном диабете, и при других сопутствующих болезнях?

• В сале углеводов очень мало, поэтому сало при сахарном диабете не воспрещается.
• В сале есть ненасыщенные жирные кислоты, в частности арахидоновая, борющаяся с вирусами и бактериями.
• Помогает образованию хорошего холестерина.
• Немного сала каждый день поможет вылечить заболевания легких.
• Съеденный, нечасто, кусочек сала действует отрицательно на опухоли.
• Помогает очищать сосуды.
• Желчегонное средство.
• Повышает жизненные силы организма.

Сколько можно есть в день сала при сахарном диабете, когда и с чем: рекомендации врача?

В день, сала при сахарном диабете можно съесть небольшой кусочек, не больше 30 г. И хоть в сале углеводов совсем мало, но в нем большой процент жира и много калорий, а это не пойдет на пользу, если диабетик страдает нарушением обмена веществ или лишним весом.

Есть сало нужно стараться в первой половине дня, в обед, но не вечером. Сало лучше есть сырое, после заморозки, немного присоленное с небольшим кусочком черного хлеба.

Сало можно есть со следующими блюдами:

• С разными овощными супами
• Салатом из бобовых и много зелени со сметаной
• Салатом из помидоров или огурцов с зеленым луком и растительным маслом
• Салатом из зелени, вареной курицы и черных домашних сухариков

Можно также есть запеченное в духовке сало с овощами (перец сладкий, баклажаны, кабачки), но сало нужно держать в горячей духовке долго, около 1 часа, чтобы вытопилось больше жира, и меньше его осталось в готовом блюде.

После плотного обеда с салом нужно заняться физическим трудом или спортивными упражнениями, чтобы использовать набранные калории.

Когда нельзя есть сало при сахарном диабете?

Противопоказан даже маленький кусочек сала при сахарном диабете:

• Если болезнь сильно запущена.
• Если кроме сахарного диабета добавляются еще другие болезни: камни в желчном пузыре, высокий холестерин.
• Копченое сало.
• Сильно перченое, соленое сало, и с другими, раздражающими желудок, специями.
• Со спиртными напитками.
• Жареное сало с большим количеством жира.

Итак, на вопрос, можно ли сало при сахарном диабете, можно ответить так: небольшой кусочек свежего сала диабетикам можно, если после обеда заняться физическими упражнениями на свежем воздухе или посильным трудом на огороде, чтобы жир не отложился про запас, а использовался во благо.

Видео: Можно ли есть сало при сахарном диабете?