Вкусный и красивый 3Д торт своими руками — желейный, кремовый, детский, из мастики, в форме фигуры мишки Тедди, собаки, мамонтенка, львенка, машины с цветами: лучшие пошаговые рецепты, фото, видео, схемы изготовления, мастер-классы по оформлению

Вы до сих пор думаете, что своими руками сложно сделать 3Д торт? Вы ошибаетесь, ищите простые рецепты в статье.

Когда приближается День рождения ребенка или кого-то другого из домочадцев, хочется приготовить особенные блюда на праздничный стол, которые удивят своим неповторимым внешним видом и оригинальным вкусом.

• Торт 3Д  интересно готовить и украшать.
• Подавать на праздничный стол такое лакомство одно удовольствие.
• В этой статье вы найдете рецепты приготовления таких тортов, благодаря которым вы сможете сделать десерт-шедевр — вкусный, красивый и оригинальный.

Вкусный и красивый 3Д  торт своими руками — желейные цветы: пошаговый рецепт, фото, мастер-класс

Желейный торт и желейные 3Д  цветы смотрятся необычно и очень красиво. Таким десертом можно украсить праздничный стол или сделать приятный сюрприз для своих родных. Таким тортом гости будут восторгаться, а хозяйку хвалить за умение сделать своими руками этот роскошный 3Д  торт десерт. Нижние коржи для этого десерта можно сделать по типу торта «Три шоколада». Как их приготовить читайте подробнее в этой статье на нашем сайте.

Итак, вот рецепт приготовления желейных цветов. Необходимо подготовить такие ингредиенты:

• Желатин пищевой — 150 грамм
• Сметана — 500 грамм (используется для цветного желе и белого слоя)
• Молоко — 300 мл (помогает сделать цвета насыщенными и матовыми)
• Сахарный песок — 1 стакан
• Красители пищевые или соки — немного
• Лимонная кислота — 2 чайные ложки
• Ванилин — по вкусу
• Вода — около 2-х литров

Понадобятся такие инструменты:

• Чайная ложка
• Обычные шприцы (на каждый цвет отдельный шприц)
• Ножи с разной шириной, длиной и формой лезвий
• Остроугольные соломинки разных диаметров
• Лопатки кондитерские — широкие и узкие

Важно: Обязательно запаситесь специальными насадками, которые надеваются на обычный медицинский шприц. Их можно купить в любом кондитерском магазине.

Готовьте такой торт так:

1. Сначала сделайте нижние слои, как описано в рецепте по ссылке выше. Первый слой будет белым, второй шоколадным. Оставьте это желе в форме и поставьте в холодильник для застывания.
2. Теперь приготовьте прозрачное желе: 100 грамм желатина залейте 600 мл воды (холодной, кипяченой). Пусть набухнет в течение 20-30 минут.
3. Затем нагрейте, но не кипятите. Помешивайте, чтобы растворились комочки желатина. Добавьте сахарный песок на свой вкус и немного лимонной кислоты. Приблизительные пропорции этих составляющих даны в ингредиентах.
4. Добавьте в получившийся раствор воды, чтобы довести его объем почти до 2-х литров. Залейте в разъемную форму и поставьте в холодильный шкаф для застывания на 6-8 часов.
5. Для приготовления цветного желе, залейте 25 грамм желатина 100 граммами холодного, но предварительно прокипяченного молока. Затем аналогично приготовлению прозрачного желе, сделайте этот белый слой. Но в конце добавьте сметану, а вместо лимонки ваниль.
6. Белую желатиновую смесь разделите на столько частей, сколько у вас будет цветов. Добавьте красители и хорошо размешайте. Краску добавляйте понемногу, чтобы добиться желаемого оттенка.
7. Теперь достаньте прозрачное желе из холодильника, вытащите из формы, и начинайте делать цветы.

Сначала сделайте небольшое углубление, а потом при помощи насадок, нарисуйте лепестки цветка, листочки, траву и так далее.

Совет: Можно приготовить отдельно прозрачное желе и потренироваться на нем делать цветы, и только потом создавать шедевр уже на подготовленном слое для торта.

Когда цветы в желе будут готовы, смочите нижнюю часть слоя горячей водой и положите в форму в которой застывает два других слоя — молочный и шоколадный. Оставьте в холодильнике еще на пару часов, и подавайте к столу.

Видео: 3D торт от мастерицы. Секреты изготовления

Вкусный и красивый 3Д  торт своими руками — кремовый мишка Тедди с сердцем: пошаговый рецепт, фото, мастер-класс

У каждого из нас в детстве были любимые игрушки. Мы с ними засыпали, играли, и у многих взрослых эти игрушки сохранились до сих пор. Также и у ваших детей обязательно есть любимые мультипликационные персонажи, игрушки.

• Мишка Тедди является лидером среди любимых игрушек всех детей мира.
• Каждый малыш обрадуется, если на его День рождения мама испечет 3Д торт в виде этого персонажа — милого и добродушного.
• Также вы можете сделать из крема обычного мишку.
• Такой десерт удивит всех гостей и виновника торжества.

Вот рецепт приготовления такого 3Д  торта:

Понадобятся следующие ингредиенты:

• Любые бисквитные коржи — 2 больших и 2 маленьких. Рецепты вы найдете в любой из наших статей по приготовлению детских тортов. Например, вот ссылка на один из них.
• Густой масляный крем. Лучше использовать крем Шарлотт. Он отлично подходит для украшения 3Д торта — густая консистенция, неповторимый вкус. Его рецепт также есть в статье по ссылке выше. Можно сделать сметанный крем — рецепт по этой ссылке. Ниже по тексту вы найдете также видео-рецепт по приготовлению такого крема.
• Мастика — немного, но разных цветов. Ее можно купить в любом кондитерском магазине.
• Пищевые красители — черный и синий, или коричневый, если будете делать мишку кремового цвета. Коричневый краситель можно заменить вареной сгущенкой.

Теперь можно приступать к приготовлению торта:

• Сначала испеките два больших высоких коржа. С одного срежьте верхушку и разрежьте пополам. Между пластами промажьте кремом.

• В верхний корж вставьте 4-5 зубочисток и наденьте маленький корж, чуть подчищенный сверху и снизу, чтобы он получился похожим на голову. Теперь у нас готова голова и туловище.

• Измельчите все отрезанные части от бисквитов и один маленький корж. Перемешайте получившуюся крошку с кремом. Должна получиться масса, из которой будет легко лепить.

• Из этой массы сделайте ушки, ножки, ручки. В крем добавьте немного черного красителя и совсем чуть-чуть синей краски, чтобы получился насыщенный серый цвет. Этим кремом обмажьте всего мишку.

• Лохматость мишке можно придать при помощи толстого слоя крема и зубочистки. Также можно создать «шерсть» при помощи кондитерского шприца и насадки «Волна», или насадки в виде тонкой трубочки.

Из голубой и серой мастики сделайте нос. Глазки можно нарисовать кремом, в который предварительно добавлен черный краситель. Также можно украсить мишку заплатками на головке и ножках, цветами из крема, сладкой мастики или сердцем, которое он будет держать в лапках. Поставьте торт в холодильник на пару часов и подавайте к столу.

Важно: Обязательно проследите, чтобы были убраны все зубочистки, когда разрежете тортик на части для гостей.

Видео: 3Д торт Мишка. Как собрать и украсить кремовый торт?

Вкусный и красивый 3Д  торт своими руками — собака из мастики или крема: рецепт, фото, видео, мастер-класс

Сделать 3Д торт из мастики просто, если у вас есть небольшой опыт работы с таким материалом.

• Кондитеры, создавая шедевры кулинарного искусства, делают мастику самостоятельно, добиваясь необходимых оттенков.
• Если вы делаете такой торт впервые, вам также будет просто сделать все детали. Итак, если вы уверены в своих силах, тогда дерзайте.
• Нужно испечь заранее коржи, сделать крем, купить мастику и кондитерские краски. Немного фантазии, опыта в создании художественных эскизов и торт готов!

Посмотрите в видео, как мастерица делает собачку из мастики, раскрашивает мордочку специальными кондитерскими красками.

Видео: 3Д торт «Сумочка с собачкой»

Можно сделать и другой торт-собачку из мастики. Испеките коржи и соберите туловище и мордочку аналогично мишке, как было описано выше. Затем из мастики сделайте тонкую «лапшу» и украсьте торт, чтобы получилась собака.

Более просто украсить торт 3Д Собака обычным кремом. Для этого понадобится немного шоколадного и чуть больше обычного белого крема Шарлотт. Готовьте торт так:

• Сначала испеките любые бисквитные коржи: обычные или шоколадные — 2 больших и 2 маленьких. Коржи выпекайте в прямоугольных формах. Из них легче делать туловище и головку. Если вы испекли круглые пласты бисквита, тогда вырежьте коржи необходимого размера.
• Затем сделайте крем. Выше есть ссылка на рецепт крема Шарлотт, который отлично подходит для украшения тортов. Ниже по тексту находится видео, в котором рассказывается, как сделать такой крем поэтапно — быстро и просто.
• Соберите торт аналогично Мишке, разрезая коржи поперек пополам, промазывая их кремом.
• Из одного коржа и остатков испеченного бисквита сделайте крошку и соедините ее с кремом. Слепите лапки собаке, мордочку и верх спинки.
• Украсьте торт кремом из кондитерского шприца с подходящей насадкой. Глазки, нос и язычок можно сделать из черной кондитерской мастики.

Также вы можете сделать трафарет из бумаги и уже по нему вырезать собаку из большого круглого коржа. Остальное налепить при помощи приготовленной массы из бисквитной крошки и крема. Останется только украсить такой торт кремом и можно подавать к столу.

Видео: МК торта «Собачка»

Вкусный и красивый 3Д торт своими руками — мамонтенок: рецепт, фото, мастер-класс

Песенка Мамонтенка из мультфильма трогает за душу каждую маму. Уже несколько десятков лет звучит эта песня во время поздравлений от большинства детей и взрослых. Но можно не только подарить маме аудиозапись, но и испечь 3Д торт с мамонтенком. Получится очень трогательно, и любой маме будет приятно получить такой сюрприз. Этот десерт можно сделать и для малыша, естественно, без надписи, а просто соорудить из коржей и крема милого животного на льдинке. Вот рецепт:

Что понадобится:

• Коржи бисквитные — 2 больших для льдинки и мамонтенка и 2 маленьких
• Крем Шарлотт — 2 порции — белый и шоколадный
• Красители пищевые — желтый, синий, черный, немного красного и зеленого
• Подложка для торта

 Готовьте торт так:

1. Сначала сделайте бисквитные коржи и крем. Рецепты приготовления есть в ссылках, которые опубликованы выше по тексту. Ниже по тексту есть видео по приготовлению этого крема. Крем Шарлотт хорош тем, что он получается густым. Он отлично ложится, и из него легко сделать любую фактуру.
2. Из одного большого коржа вырежьте льдинку, на которой будет лежать мамонтенок. Можно разрезать этот корж на 2 пласта и промазать кремом. Уложите этот корж сразу на подложку.
3. Второй большой корж также разрежьте на 2 пласта и промажьте кремом. Вырежьте из него туловище, как показано на картинке выше. Можно заранее сделать шаблон на бумаге и вырезать по нему, а можно просто обрезать, проявляя фантазию. Положите этот корж на «льдинку» и продолжайте формировать мамонтенка.
4. Сверху из маленького коржа сделайте головку и до конца сформируйте туловище.
5. Из второго маленького коржа сделайте крошку и перемешайте ее с кремом. Из этой массы сделайте хобот, хвостик и ушки. Стоит отметить, что ушки можно не лепить из кремовой массы, а вырезать из коржей и потом установить на головке.

Когда сборка торта готова, начинайте украшать, начиная с туловища мамотенка:

1. Отложите немного белого крема, чтобы потом добавить красители, и украсить торт.
2. Теперь разделите крем на 3 части и в одну добавьте немного какао (1 столовую ложку). Перемешайте и при помощи кондитерского шприца распределите крем по головке, хоботу и лапам.
3. Затем добавьте во вторую часть крема 2 столовые ложки какао, и при помощи специальной насадки на шприце, сделайте шерстку на туловище и немного на головке.
4. В 1 столовой ложке белого крема растворите черный краситель и хорошо размешайте. Положите массу в кондитерский мешок или шприц с тонкой трубочкой и нарисуйте контур глаз, складок на хоботе и на лапках.
5. Теперь добавьте снова в белый крем — синий и желтый краситель. Нарисуйте глазки, и выделите желтым кремом уши, лапы. Шоколадным кремом нарисуйте веки.
6.  В третью часть крема положите немного синего красителя, чтобы получился нежно-голубой цвет. Нанесите крем на нижний корж, который будет льдинкой под мамонтенком. Делайте это аккуратно, чтобы не испачкать голубым кремом самого мамонтенка.
7. Нарисуйте снежок взбитыми сливками или белым кремом, и сделайте цветок в конце хобота мамонтенка.

3Д торт готов. Теперь его можно поставить в холодильник для охлаждения и потом подавать к столу.

Видео: Торт мамонтенок

Вкусный и красивый детский 3Д торт своими руками — машина: фото

• Из всех 3д тортов Машину сделать проще всего. Распечатайте изображение машины на бумаге, испеките бисквитные коржи, разрежьте их, смажьте кремом и вырежьте из сложенных пластов машину.

Не бойтесь отрезать лишнее, так как всегда можно подправить форму при помощи кремовой массы из крошки и крема. Затем добавьте в крем краситель и украсьте торт. Крем наносите при помощи кондитерского шприца с насадкой «Волна» или любой другой трубочкой. Все зависит от вашей задумки и фантазии.

Видео: Торт Робокар Поли. Детский торт машинка от А до Я. Подробный пошаговый рецепт

Вкусный и красивый 3Д торт своими руками — львенок: фото

Торт 3Д Львенок выполняется также, как и остальные торты, рецепты которых описаны выше.

1. Сначала сделайте коржи, и вырежьте туловище.
2. Затем из крошки и крема сделайте массу, которая поможет правильно и красиво сформировать торт.
3. Торт получится красивым, если вы правильно сделаете крем Шарлотт. Готовить его легко.
4. Затем останется добавить красители и распределить каждый цвет крема так, чтобы получился львенок, как на картинке.
5. Глазки и носик можно сделать из крема или мастики. Мастика продается в любом кондитерском магазине.

Посмотрите ниже видео, в котором подробно рассказывается, как приготовить вкусный и густой крем Шарлотт.

Видео: Крем Шарлотт для торта — Рецепт бабушки Эммы

Видео: 3-D торт «Львенок». 3-D cake Lion