Суп из замороженных грибов — опят, белых, маслят: рецепт приготовления классический, со сметаной, перловкой, рисом, манкой, овощами, плавленым сыром, фасолью, галушками, кулеш, пюре, советы по приготовлению

В данной статье мы ознакомимся с разнообразными рецепта грибного супа. Но использовать мы будем только замороженные грибы.

Из замороженных грибов можно приготовить самые разнообразные блюда. Грибы можно потушить, пожарить, запечь, сварить. Особенно ароматными считаются белые грибы, имеющие темно-коричневые шляпки и большие белоснежные ножки.

Если вы не знаете, какое первое блюдо приготовить, посмотрите, возможно в вашем холодильнике найдутся замороженные грибы. Если таковые имеются, тогда приготовьте грибной суп по одному из тех рецептов, которые мы вам предлагаем.

Классический грибной суп из замороженных грибов: рецепт

Если вы не смогли подготовить заранее замороженные грибы, тогда приобретите их в магазине. Только грамотно подойдите к подбору грибов, покупке дополнительных ингредиентов для грибного супа.

Для него запаситесь следующими компонентами:

• Замороженными грибами – 0.5 кг
• Луком – 1 шт.
• Морковкой – 1 шт.
• Картошкой – 4 шт.

Процесс приготовления:

• Нарежьте небольшими кусочками картофель.
• Измельчите лук, морковь натрите.
• Промойте грибы, выложите их в кастрюлю, залейте водой, закипятите.
• Когда грибы закипят, опять промойте, отправьте в кастрюлю, залейте водой, закипятите, поварите 30 мин.
• В сковороде обжарьте лук и морковку.
• Овощи посолите, приправьте, но, чтобы натуральный вкус не пропал.
• Добавьте в грибной бульон нарезанный картофель, посолите, добавьте соль.
• Когда картошка полностью приготовится, добавьте обжарку, суп перемешайте и выключите.

Грибной суп из замороженных опят со сметаной: сытный рецепт

Опята – это некий антибиотик, который зачастую используют в народной медицине. Также опята помогают бороться с лишним весом, они способны замедлить процесс старения. В кулинарии эти грибы считаются самыми распространенными. Они имеют нежный привкус, отлично гармонируют с другими продуктами, к примеру, с картофелем. Именно благодаря картошке грибной суп получается насыщенным и сытным.

Для приготовления запаситесь:

• Замороженными опятами – 0.5 кг
• Картофелем – 4 шт.
• Морковью – 1 шт.
• Луком – 1 шт.
• Зеленью
• Сметаной

Процесс приготовления:

• В кастрюле закипятите воду.
• Грибы промойте, опустите в кипяток, проварите 1 ч. 30 мин. Воду слейте, залейте опята другим кипятком, поставьте на огонь.
• Нарежьте кусочками картофель. Почистите лук и морковку, положите их к другим овощам.
• Выньте морковь и лук. Добавьте вермишель, посолите, поперчите, доварите суп.

Приготовленный суп разлейте по тарелкам, заправьте сметаной, зеленью.

Грибной суп из замороженных опят с перловкой: рецепт

Опята очень хорошо переносят заморозку. В замороженном состоянии данные грибы вы сможете сварить, но предварительно вам придется их хорошо промыть. Попробуйте из опят приготовить следующий грибной суп, в котором будут сочетаться перловка и нежные грибочки.

Для супа запаситесь:

• Замороженными опятами – 1 упак.
• Луком – 1 шт.
• Морковкой – 1 шт.
• Картофелем – 3 шт.
• Перловкой

Процесс приготовления:

• Промойте почищенный лук и морковку, нарежьте овощи.
• Картофель нарежьте кубиками.
• В кастрюлю добавьте картошку, проварите ее.
• Пересыпьте в дуршлаг грибы, тщательно промойте.
• Овощи немного посолите, обжарьте на небольшом огне примерно 3 мин.
• Добавьте к луку и морковке грибы, продолжайте жарить, пока грибы полностью не приготовятся.
• В закипевшую воду с картошкой добавьте зажарку, посолите суп, проварите 10 мин.
• Далее добавьте в суп перловку.
• Проварите его до полной готовности.
• Нарежьте зелень, ею украсьте уже готовый грибной суп.

Грибной суп из замороженных маслят с добавлением риса и овощей: рецепт

Маслята считаются отличными грибами, которые начинают появляться в самом начале лета. Эти грибы очень насыщенные и имеют приятный вкус. Из данных грибов вы сможете приготовить любое блюдо, но особенным привкусом и ароматом обладает грибной суп из маслят с рисом, и овощами.

Для приготовления блюда запаситесь:

• Замороженными маслятами – 1 упак.
• Куриным бульоном
• Картофелем – 4 шт.
• Луком – 1 шт.
• Морковкой – 1 шт.
• Рисом – 1 ст.
• Лавровым листом
• Зеленью
• Специями

Процесс приготовления:

• Нагрейте бульон, долейте (если это нужно) воду, чтобы у вас получилось больше супа.
• Лук измельчите. Морковку порежьте в виде соломки.
• Обжарьте овощи на сковороде.
• Картофель порежьте кубиками небольшого размера.
• Когда закипит бульон, в него добавьте рис, проварите крупу примерно 5 мин.
• Добавьте картофель, проварите бульон еще около 10 мин.
• Затем закиньте отварные заранее маслята, продолжайте варить бульон до того момента, когда будет полностью сварена картошка.
• В суп положите подготовленные овощи, тщательно перемешайте, посолите, добавьте специи. Положите в суп также лавровый лист с зеленью. Проварите его еще примерно 3 мин.

Грибной суп из замороженных грибов в мультиварке: рецепт

Желтые лисички популярны тем, что они имеют приятный аромат и большое число витаминов. Особенно данные грибы полезны для зрения и мышц. Чаще всего хозяйки грибы маринуют либо добавляют во вторые блюда. Вы же сможете приготовить суп, только выберите одинаковые по размеру лисички и приготовьте блюдо в мультиварке.

Для следующего рецепта обязательно запаситесь:

• Замороженными грибами – 300 г
• Зеленью – 1 пуч.
• Луком – 1 шт.
• Морковкой – 1 шт.

Процесс приготовления:

• Грибы разморозьте, предварительно проварите их на протяжение 60 мин.
• Почистите лук и морковку, порежьте овощи мелко.
• На мультиварке нажмите функцию «Выпечка». Налейте в чашу техники масло, положите овощи, прожарьте их, выставив на таймере 20 мин.
• Когда овощи прожарятся, положите в мультиварку картошку, порезав ее заранее. Добавьте лисички, налейте воду со сливками. Компоненты супа посолите, поперчите. Выставите функцию «Тушение» на 60 мин. Проварите суп.
• Потом выставите функцию «Выпечка» и поварите блюдо еще некоторое время.
• Мелко нарежьте зелень, украсьте ею разлитый по тарелкам суп.

Интересный  грибной суп из замороженных грибов: рецепт

Этот грибной суп подразумевает наличие лесных грибов, которые были заранее отварены, а потом заморожены. Кроме того, вам придется запастись небольшим количеством продуктов, а именно:

• Замороженными грибами – 0.5 кг
• Луком – 1 шт.
• Морковкой – 1 шт.
• Картофелем – 4 шт.

Процесс приготовления:

• В кастрюлю положите размороженные грибы.
• Нарежьте морковь в виде небольших кусочков. Добавьте ее к грибам.
• В кастрюле закипятите воду. Добавьте в кастрюлю лук.
• Как только вода закипит, уменьшите огонь.
• Картофель порежьте небольшими кубиками, положите в суп. Насыпьте соль, перец, по желанию положите лавровый лист. Проварите суп, чтобы картошка полностью приготовилась.
• Когда суп будет полностью готов, выньте из него лук, выбросите.

Суп-пюре из замороженных грибов: рецепт

Такой грибной суп считается очень нежным, поскольку он обладает кремообразной консистенцией. Зачастую такой суп готовят в ресторанах, так как он смотрится достаточно презентабельно и позволяет посетителям оставаться сытыми и довольными. Такой суп вы сможете приготовить абсолютно из любых грибов, к примеру, из шампиньонов. Для блюда запаситесь:

• Замороженными грибами – 0.5 кг
• Крупной морковкой – 1 шт.
• Луком – 1 шт.
• Картофелем – 4 шт.
• Нежирными сливками – 400 мл
• Зеленью
• Специями

Процесс приготовления:

• Обжарьте на небольшом огне лук.
• Добавьте к нему грибы, размешайте ингредиенты, прожарьте еще на протяжение 10 мин.
• Порежьте морковку небольшими ломтиками, картофель квадратиками.
• Отварите овощи примерно 20 мин, чтобы они стали мягкими.
• Переложите в суп зажарку из грибов, измельчите блендером до образования пюре.
• На небольшом огне закипятите пюре.
• Когда суп закипит, сразу же добавьте сливки и любые специи

Грибной суп из белых замороженных грибов: рецепт

Этот грибной суп можно даже назвать вегетарианским, ведь в нем вообще нет мясных продуктов. На приготовление вы потратите около 40 мин. Число овощей определите сами, учитывая масштабы приготовления и собственные вкусовые пристрастия.

На среднюю порцию вам придется запастись:

• Луком – 1 шт.
• Морковкой – 1 шт.
• Картофелем – 500 г
• Замороженными белыми грибами – 300 г

Процесс приготовления:

• Почистите коренья, помойте, нарежьте.
• Картошку почистите, помойте, нарежьте в виде маленьких кубиков.
• Поставьте на плиту кастрюлю, налив в нее воду. Бросьте туда картошку.
• Морковку натрите либо порежьте мелко. Лук нарежьте квадратиками, пожарьте с морковкой.
• Когда картошка будет наполовину готова, добавьте нарезанные заранее грибы. Проварите суп около 10 мин.
• В это же время добавьте зажарку.
• За 5 мин. до полного приготовления супа добавьте соль и специи.

Суп из замороженных грибов с добавлением плавленого сыра: рецепт

Этот сырный суп с добавлением замороженных грибов – настоящее чудо, которое сможет украсить даже праздничное застолье.

Для него запаситесь:

• Плавленым сыром – 700 г
• Грибами замороженными – 300 г
• Картофелем – 6 шт.
• Луком пореем – 200 г
• Морковкой – 2 шт.
• Зеленью
• Специями

Процесс приготовления:

• Закипятите воду в кастрюле. Добавьте грибы. Проварите примерно 15 мин.
• Картошку почистите, порежьте кубиками.
• Морковку почистите, натрите.
• Лук нарежьте, размягчите немного пальцами, чтобы колечки разъединились.
• Добавьте в суп картошку. Проварите еще 10 мин. Потом добавьте морковку, лук, продолжите варить на протяжение 10 мин.
• Спустя время добавьте соль, специи, плавленый сырок. Перемешайте суп, проварите 5 мин.
• В конце варки добавьте в суп зелень.

Суп из замороженных грибов в мультиварке с добавлением фасоли: рецепт

Кому-то нравятся супы, приготовленные из фасоли. Кто-то отдает предпочтение грибным супам. Вы же можете приготовить суп из фасоли и грибов одновременно, пользуясь обычной мультиваркой. Для супа запаситесь:

• Фасолью – 1 ст.
• Грибами замороженными – 300 г
• Луком – 1 шт.
• Плавленым сыром – 200 г
• Нежирными сливками – 100 мл
• Молоком

Процесс приготовления:

• Замочите заранее фасоль в воде.
• Мелко нарежьте лук, пожарьте его в мультиварке, включив функцию «Жарка».
• Добавьте нарезанные грибы, протушите их с луком примерно 2 мин. Выберите по желанию специи, можете в суп добавить, к примеру, розмарин.
• Налейте воду, добавьте также молоко и фасоль, превратив ее в пюре.
• Добавьте в суп плавленый сыр, включите на мультиварке функцию «Суп» на 60 мин.
• Когда прозвучит сигнал на технике, суп считается готовым.

Суп кулеш из замороженных грибов: рецепт

Этот суп считается постным, ведь его вы будете готовить без единого кусочка мяса. Для него запаситесь:

• Пшеном – 1\2 ст.
• Грибами замороженными – 200 г
• Картошкой – 2 шт.
• Морковкой – 1 шт.
• Луком – 1 шт.
• Сельдереем – 1\2 шт.

Процесс приготовления:

• Промойте тщательно пшено.
• Почистите картошку.
• Сварите бульон из лука, морковки, стеблей сельдерея и зелени. Добавьте картошку и пшено. Проварите на небольшом огне бульон до полной готовности картошки.
• Нарежьте мелко лук с морковкой, сельдерей в виде полуколец.
• На сковороде прожарьте данные овощи.
• Добавьте к овощам измельченные грибы, прожарьте их до того момента, когда испарится полностью вода.
• Вытащите из супа лук и сельдерей, морковку оставьте.
• В суп добавьте заправку из овощей и грибов.
• Подавайте блюдо на стол, посыпав его зеленью.

Суп из замороженных грибов с добавлением манки: рецепт

В данном грибном супе присутствуют белые грибы. Они считаются дарами леса, так как имеют более насыщенный вкус, нежели другие грибы. Благодаря белым грибам ваш суп получится более ароматным и наваристым.

Итак, для супа запаситесь:

• Грибами – 450 г
• Морковкой – 2 шт.
• Кинзой
• Картошкой – 5 шт.
• Зеленью
• Луком – 2 шт.
• Манкой – 1 ст.л.
• Сметаной

Процесс приготовления:

• Закипятите воду, посолите ее.
• Добавьте в воду грибы, проварите.
• Нарежьте картофель, добавьте в бульон.
• Нарежьте лук полукольцами, прожарьте его.
• Морковку натрите, отправьте к луку. Тщательно прожарьте овощи и добавьте их к супу.
• Посолите бульон, приправьте специями, киньте лавровый лист. Добавьте манку. Чтобы не образовывались комки, добавляйте крупу осторожно, помешивая постоянно суп.
• Проварите суп 5 мин, потому сделайте огонь тише и поварите блюдо еще 7 мин.
• В конце добавьте сметану, кинзу и другую зелень.

Как быстро приготовить суп из замороженных грибов?

Если в вашем холодильнике присутствуют грибы, которые вы заранее перед заморозкой отварили, тогда с наступлением зимы сможете из них приготовить вкусную похлебку. Рецепт достаточно простой, а потому вам придется запастись такими ингредиентами:

• Отварной картошкой – 350 г
• Зеленью
• Грибами замороженными – 450 г
• Луком – 1 шт.
• Грибной приправой
• Сливками – 1 л

Процесс приготовления:

• Поджарьте на сковороде грибы.
• Нарежьте лук, поместите в сковороду, протомите.
• Измельчите зажарку на блендере.
• Из картофеля делайте пюре, добавьте к нему грибную массу.
• Закипятите сливки. Налейте их в пюре, взбейте блендером.
• Посолите суп, приправьте, перемешайте.
• Измельчите зелень, украсьте ею суп.

Суп из замороженных грибов с галушками: рецепт

Это блюдо сможет согреть вас в морозный день, к тому же он считается достаточно сытным. Для супа запаситесь:

• Замороженными грибами – 800 г
• Луком – 2 шт.
• Картошкой – 6 шт.
• Морковкой – 2 шт.
• Специями
• Яйцами – 2 шт.
• Итальянскими травами – 1 ч.л.
• Молоком – 1 ст.
• Мукой – примерно 1 ст.

Процесс приготовления:

• Разморозьте грибы.
• Тщательно промойте овощи, потом почистите их.
• В воду добавьте грибы, закипятите.
• Порежьте картошку в виде ломтиков, добавьте к грибам. Проварите состав около 10 мин.
• Сделайте галушки. Яйца смешайте с молоком, солью, итальянскими травами и мукой, чтобы у вас получилась тесто, как для оладьев.
• В суп опустите постепенно галушки, проварите его до того момента, когда галушки всплывут.
• Нарежьте морковку с луком, обжарьте на сковороде.
• Зажарку добавьте в суп, также добавьте приправы, посолите блюдо.
• Украсьте суп зеленью.

Видео: Грибной суп из замороженных грибов с сыром