Kalmaras en coreano: una receta rápida, con zanahorias en una salsa agridulce, con verduras, en salsa aguda, con pepinos, con repollo de mar, las recetas más deliciosas para cocinar en casa

Los calamares no solo son muy útiles, sino también muy sabrosos. Averigamos las recetas de calamar en escabeche.

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Los mariscos siempre se han considerado y se consideran un producto valioso, ya que contienen una gran cantidad de sustancias útiles para nuestro cuerpo. Otra ventaja de tales productos es que puede cocinarlos de varias maneras y siempre recibir deliciosos platos en la salida.

Hoy presentamos sus recetas de atención para los calamares en coreano. Tal refrigerio definitivamente te deleitará a ti y a tus invitados y se convertirá en tu amado en tu mesa.

Kalmaras en coreano: receta rápida

Esta receta se puede llamar tradicional y, en principio, se puede tomar como base para los calamares de encurtido y otros mariscos. Según esta receta, el calamar es moderadamente nítido, suave y sabroso.

Cancoscos de calmar - 3 PC.
Cebolla blanca - 35 g
Salsa de soja - 3.5 cucharadas. l.
Jugo de limón - 1 cucharada. l.
Vinagre de manzana - 65 ml
Sal
semillas de sésamo
Aceite de oliva - 2.5 cucharadas. l.
Semillas cisiales, ajo seco, pimentón, pimienta blanca, centavo de molido, nuez moscada

Lo más importante en la preparación de tal hilo de mar es elegir y cocinar mariscos correctamente. Se debe dar preferencia a los cadáveres sin pelar, porque por su color, apariencia y olor, puede entender si compra carne de calamar fresca. Por lo tanto, elija cadáveres de color púrpura o marrón rosa claro. Estos son colores normales para la piel de calamar.
La carne en sí debería ser blanca, sin amarre, etc. Además, preste atención al hecho de que no debe haber mucho hielo en la carcasa, ya que su gran número indica que el producto ha sucumbido más de una vez a congelarse y descongelar.
Entonces, descongele a la temperatura ambiente de mariscos, en ningún caso use el microondas, el agua hirviendo, etc. Retire el interior y luego coloque los cadáveres durante 15 segundos en agua hirviendo. Retire el producto del agua hirviendo y retire la piel, enjuague nuevamente y luego córtelo con rayas largas.
Pele la cebolla y corta la mitad de los anillos.
Las semillas de sésamo se pueden usar tanto blancas como negras. Si lo desea, se pueden fríen en una sartén seca, por lo que serán más fragantes.
Transfiera los mariscos triturados a un recipiente profundo esmaltado o de vidrio, coloque la cebolla allí.
En un recipiente separado, combine todos los ingredientes líquidos, especias, sal y condimentos.
Vierta el calamar y la cebolla resultantes con el líquido resultante, deje encurtir durante 5 horas.
Después de prepararse los calamares, el marinado se puede drenar en otro recipiente y rociado con semillas de sésamo en sí.
Si desea reducir el tiempo de preparación de este plato, al comienzo del calamar de soldadura de cocción en agua hirviendo durante 1 minuto. En este caso, puede enriquecerlos durante 1 hora.

Kalmaras en coreano con zanahorias en una salsa agridulce

Los kalmaras en coreano con zanahorias en una salsa agridulce son un excelente refrigerio que se puede enviar con seguridad a la mesa festiva. También vale la pena señalar que los calamares preparados de esta manera pueden servir como base para las ensaladas de mariscos.

Carcas de calamares - 2 PC.
Zanahoria - 1 PC.
Piñas enlatadas - 40 g
Jugo de limón - 1 cucharada. l.
Salsa de soja - 4 cucharadas. l.
Vinagre de manzana - 4 cucharadas. l.
Jengibre fresco - 10 g
Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
Sal, azúcar, especias para la preparación de zanahorias en coreano

Desfrazamos los cadáveres de los calamares de manera natural, limpiamos el interior de ellos y luego marcamos el producto con agua hirviendo y limpiamos la piel. Soldamos en agua salada durante 1 min. No coma en exceso los mariscos en agua hirviendo, ya que se convertirán en "goma" y estropearán el sabor de todo el plato. Muela el producto con anillos.
Lavamos las zanahorias, limpiamos y tres en un rallador grueso regular o un rallador para las zanahorias en coreano.
Pica finamente un trozo de jengibre fresco.
Necesitamos piña en jarabe, muele la cantidad correcta de frutas si es necesario y les dejamos un poco de jarabe.
En el plato, conecte los mariscos, las piñas y las zanahorias, espolvoree con especias para la preparación de zanahorias en coreano, azúcar y sal al gusto.
En otro recipiente, combine todos los ingredientes líquidos, jengibre picado.
Llene los mariscos líquidos resultantes y deje durante 1-2 horas. Si desea obtener un plato con un sabor más pronunciado, encurra los ingredientes durante 3-5 horas.

Kalmaras en coreano con verduras

Las verduras complementan perfectamente el sabor de los mariscos, especialmente si todos estos ingredientes están adecuadamente marinados. Desde verduras para preparar tal bocadillo, puede usar casi todo, desde los tomates habituales, hasta el repollo y las alcaparras.

Anillos de calamar congelados - 650 g
Pimiento dulce - 2 pcs. (amarillo y rojo)
Zanahoria - 1 PC.
Cebollas blancas - 1 PC.
Caparias en escabeche: 5 pcs.
Vinagre de manzana - 2 cucharadas. l.
Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
Salsa de soja - 5 cucharadas. l.
Sal, especias para hacer zanahorias en coreano

Los calamares, si lo desean, se pueden comprar no limpiar y limpiar, cortarse, o puede comprar mariscos ya limpiados y cortados en la tienda.
Desconde a la temperatura ambiente del anillo de calamar, enjuáguelos y bídalos durante 1,5 minutos. Puedes hervir los anillos descongelados. En este caso, sostenga los mariscos en agua hirviendo durante unos 2 minutos. Después de drenar el agua de los calamares, colóquelos en un vaso o un recipiente esmaltado.
Lave la pimienta, limpie y corte en medio anillos.
Lave las zanahorias, limpie y frote en un rallador grueso.
Pele la cebolla, muele con anillos o anillos medios.
Muela las alcaparras.
Agregue todas las verduras a los mariscos, coloque todas las especias y especias, así como sal en el recipiente.
Combine todos los ingredientes líquidos en un recipiente separado y luego vierta calamares y verduras, mezcle y deje durante 3 horas.
Tal refrigerio se considera un plato completo que se puede enviar con seguridad a la mesa festiva.

Kalmaras en coreano en salsa aguda

Tal refrigerio, por supuesto, es para un aficionado, ya que resulta que ya es muy ardiente y agudo, sin embargo, esto no es menos sabroso. A solicitud de ingredientes agudos, puede usar un poco menos, en cuyo caso obtendrá un aperitivo menos agudo.

Carcos sin pelar - 3 PC.
Salsa Spasisi - 1 cucharadita.
Jugo de limón - 1 cucharada. l.
Ajo - 2 clavo
Zanahoria - 1 PC.
semillas de sésamo
Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
Vinagre de comedor - 2 cucharadas. l.
Sal, orégano, albahaca, pimienta blanca, carrera terrestre, cilantro
Hojas de ensalada, tomates cherry - para decorar el plato

Desconece los cadáveres a temperatura ambiente, lavar, limpiar desde el interior. Vierta el agua hirviendo durante 30 segundos y luego colóquelo en agua fría. Limpie la piel de los calamares y córtelos con rayas largas. A continuación, vierta mariscos con agua hirviendo durante otros 1 min., Dública y deja que drene.
Pela el ajo y pase por la prensa.
Pele las zanahorias, lava y muele.
En un recipiente profundo, conecte los mariscos y las zanahorias, la boba del sol los ingredientes.
En otro recipiente, combine la salsa, el jugo de limón, el vinagre, la mantequilla, el ajo y todas las especias.
Vierta los mariscos y las zanahorias con la marinada resultante, deje un par de horas.
Además, a pedido, el marinado se puede drenar en otro plato y espolvorear mariscos picantes con semillas de sésamo.
Lave la ensalada y los tomates, corte el último en 2 partes. Pon las hojas de ensalada en un plato grande, envíelas el refrigerio resultante. Decora el plato en pequeñas mitades de tomates y sirve.

Kalmaras en coreano con pepinos

Los calamares y los pepinos son una combinación bastante inusual de productos. A pesar de esto, el refrigerio es muy sabroso y original, moderadamente agudo y picante.

Carcas de calamares - 2 PC.
Pepino fresco - 1 PC.
Zanahorias - 1 PC.
Cebollas blancas - 1 PC.
Vinagre de comedor - 1 cucharada. l.
Salsa Spasisi - 1 cucharadita.
Aceite de oliva - 4 cucharadas. l.
Salsa de soja - 2 cucharadas. l.
Sal, semillas de cilantro, ajo seco, pimienta blanca, molido rojo, verduras secas

Deje los cadáveres de calamar a temperatura ambiente hasta que esté completamente descongelado. Lávalos y limpie todos los entrañas, enjuague nuevamente. Luego, baje los cadáveres a su vez en agua hirviendo durante unos segundos, y luego colóquelo bajo agua corriente y retire las pieles de ellos. Muela mariscos con anillos.
Lave el pepino y corte en tiras.
Pele las zanahorias, lave y pica con un rallador.
Pele la cebolla y córtelo en medios anillos delgados.
En una cacerola en aceite precalentado (2 cucharadas), fríe la cebolla.
Luego, envíe mariscos a la verdura y continúe cocinando los ingredientes para algunas minas más., Constantemente revolviéndolos.
Coloque el contenido de la cacerola en un recipiente de vidrio o esmaltado profundo.
Envíe zanahorias y pepino allí, agite todos los productos con sal y las especias necesarias.
En otro contenedor, conecte todos los demás ingredientes por receta. La marinada resultante vierte el contenido de la primera placa y deja reposar durante 1-2 horas.
Cuanto más se marinarán los ingredientes, más saturado será el sabor del plato terminado.
Si lo desea, los mariscos no se pueden fríen, sino hervir. En este caso, este proceso tomará solo 1 min., Y la cebolla se marinará en formas sin procesar con todos los demás productos.

Kalmaras en coreano con repollo marino

Tal refrigerio no solo es muy sabroso, sino también útil, ya que su composición contendrá repollo y mariscos marinos.

Si lo desea, las algas se pueden usar con aditivos, por ejemplo, con zanahorias, salmón, etc.

Carcas de calamares - 3 PC.
Repollo marino con mostaza - 270 g
Zanahorias en coreano-50 g
Cebolla dulce - 1 PC.
Vinagre de manzana - 4 cucharadas. l.
Salsa de soja - 4 cucharadas. l.
Chile
Aceite de oliva - 2.5 cucharadas. l.
Sal, ajo seco, pimentón

Dejamos los cadáveres de calamar a temperatura ambiente hasta que estén completamente descongelados. Después de lavarlos, limpie todo innecesario y bájalo en agua hirviendo durante 30 segundos. Retire la piel, lave el mariscos nuevamente y córtelo con rayas o anillos largos. Soldamos en agua salada durante 1 min.
Como se mencionó anteriormente, el repollo se puede tomar sin aditivos o viceversa con ellos. El repollo marino con semillas de mostaza le dará a la picante del plato terminado y un sabor especial.
Las zanahorias se pueden usar para comprarse o prepararse en casa. Para hacer esto, una verdura limpia y rallada debe marcarse en especias para cocinar zanahorias en coreano.
Chile Pepper Finamente Corte. Determine su cantidad a su gusto. Si desea obtener un refrigerio más agudo, ponga más, si no agudo, menos o no use en absoluto. En este caso, agregue un poco de pimiento rojo al plato. Molle el chile de chile en guantes para no obtener quemaduras de piel.
Pele la cebolla y corta en medio anillos o anillos.
Combine mariscos, repollo, zanahorias y cebollas en recipientes profundos, agregue los ingredientes según sea necesario.
En un recipiente separado, mezcle todos los demás productos de acuerdo con la receta y vierta el líquido resultante en el primer contenedor.
Mezcle el contenido del plato y déjelo durante 2-3 horas.
El plato terminado tendrá un sabor agradable y bastante pronunciado. Si lo desea, puede agregarle un poco de acidez: jugo de limón.

Los calamares no solo son muy útiles, sino también muy sabrosos. Si lo desea, este producto se puede preparar con ingredientes completamente diferentes.

Si desea cocinar calamares en coreano, recuerde que además de los mariscos en sí, el ingrediente principal son las zanahorias coreanas o las especias para preparar dicho refrigerio. Es la mezcla de estas especias y especias lo que le da al plato terminado un sabor y aroma especiales.