Συγκομιδή για το χειμώνα - καρυκεύματα για κρέας, μπάρμπεκιου: Οι καλύτερες συνταγές. Πώς να προετοιμαστείτε για το χειμώνα ένα καρύκευμα για κρέας από δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, ντομάτα, lingonberries, δαμάσκηνα κερασιά, κεράσια, βότανα, μήλα, kizila: συνταγές

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε μια ποικιλία από καρυκεύματα για το κρέας για το χειμώνα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα συνηθισμένο κομμάτι κρέατος έτσι ώστε κάθε φορά που έχει διαφορετική γεύση; Οι μάγειρες συχνά το σκέφτονται. Το καλοκαίρι είναι ευκολότερο - υπάρχουν φρέσκα λαχανικά, πράσινα, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα πιάτα.

Και τι να κάνω το χειμώνα; Για να κάνετε το μενού σε αντίθεση με την προηγούμενη κάθε μέρα, πρέπει να αποθηκεύσετε σε καρυκεύματα από λαχανικά και φρούτα το καλοκαίρι. Σκεφτείτε τους.

Καρύκευμα από αποχέτευση έως κρέας για το χειμώνα

Tkemali - Σάλτσα αποστράγγισης στο κρέας

Αυτό το ασυνήθιστο γεωργιανό όνομα για σάλτσα δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα γλυκό και ξινό καρύκευμα που έχει μια μάλλον ασυνήθιστη γεύση.

Για το Tkemali χρειάζεστε:

• Αποστράγγιση αποστράγγισης 2 kg
• Μεγάλη δέσμη πράσινου άνηθου, βασιλικού και κοραλλιών
• 1 κεφάλι σκόρδου
• Αλάτι, κόκκινο πικρό πιπέρι είναι αλεσμένο, ζάχαρη σε σας αρέσει
• 1 κουταλάκι του γλυκού λυκίσκου

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Πλένω τα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τα οστά, κόβω τα μισά σε μικρά μέρη, βάλτε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και βάλτε στη φωτιά.
2. Μέχρι να βράσει τα δαμάσκηνα, τα ανακατεύουμε έτσι ώστε να μην καίγονται, να αφαιρέσουν τον σχηματισμένο αφρό.
3. Όταν το περιεχόμενο του τηγανιού βράζει, στερεώστε τη φωτιά σε αδύναμη καύση και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 20-25 λεπτά.
4. Εάν τα δαμάσκηνα δεν είναι εντελώς βρασμένα, τα αλέθουμε μέσα από ένα κόσκινο.
5. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, θρυμματισμένα χόρτα στις πατάτες, λυκίσκο, αλάτι και ζάχαρη.
6. Στο τέλος, προσθέτουμε πικρή πιπέρι στο γούστο μας, αν το ρίξετε στην αρχή, θα ξεπεράσει την πικρία των υπόλοιπων μπαχαρικών και δεν θα μπορείτε να επιτύχετε την τέλεια γεύση των καρυκευμάτων.
7. Μαγειρεύουμε το καρύκευμα για άλλα 15 λεπτά, ρίχνουμε σε αποστειρωμένα μικρά βάζα με καπάκια, στρίβουμε, στρέφονται ανάποδα.
8. Όταν το καρύκευμα έχει κρυώσει, μετατρέπουμε τις τράπεζες σε κανονική κατάσταση και αποθηκεύουμε στο ντουλάπι.

Καρύκευμα από φραγκοστάφυλα μέχρι κρέας για το χειμώνα

Καρύκευμα "Bersen"

BERSEN - Τα κολλημένα φραγκοστάφυλα πριν. Δεν υπάρχει καρύκευμα από αυτό στο κατάστημα. Έχει πολλές βιταμίνες, επειδή δεν είναι βρασμένο, αλλά αποθηκεύεται ωμά.

Για καρύκευμα χρειάζεστε:

• 1 κιλά φραγκοστάφυλα
• 1 μάτσο της βασιλικής πράσινης και του κοραλλιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ψιλοκομμένο θυμάρι
• 1 κεφάλι σκόρδου
• Αλάτι στο γούστο σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Τα φραγκοστάφυλα και τα βότανα των πικάντικων βοτάνων είναι ξηρά, στεγνώσουμε.
2. Αλέστε τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος.
3. Προσθέστε στο μείγμα ένα μπλοκαρισμένο θυμάρι, αλάτι, ανακατέψτε.
4. Βγάζουμε σε καθαρά βάζα, κλείνουμε τα καπάκια στρίψιμο και αποθηκεύουμε στο κρύο.

Καρύκευμα σε κρέας από ντομάτα για το χειμώνα

Χρήσιμες συμβουλές για τα καρύκευμα:

• Για να έχετε λιγότερη πάστα ντομάτας, υγρό χυμό μετά την άλεση της ντομάτας, μαγειρέψτε μόνο μια παχιά μάζα.
• Στις ντομάτες υπάρχει μια ουσία λυκοπινών - αποτρέποντας τον καρκίνο και αν μαγειρέψετε, η ποσότητα της λυκοπίνης αυξάνεται.

Καρύκευμα από ντομάτα

Για καρύκευμα χρειάζεστε:

• 5 κιλά ντομάτας
• 2 βολβοί (μεγάλα)
• Σκόρδο - 2 κεφάλια
• 1 στοίβα. Σαχάρα
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι, κόκκινες γλυκές και μαύρες πιπεριές
• 1 κουτάλι επιδόρπιο από κανέλα, μουστάρδα και οξικό οξύ

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Ντομάτες με κρεμμύδια και σκόρδο. Κόψτε τις ντομάτες με τεταρτημόρια, κρεμμύδια με μισά και αλέστε το μύλο κρέατος.
2. Προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι με ζάχαρη στο μείγμα και μαγειρεύουμε 1 ώρα, παρεμβαίνει, σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέτουμε οξικό οξύ ή αραιωμένο ξύδι, στη συνέχεια το παίρνουμε περισσότερο, μουστάρδα με κανέλα και βράζουμε άλλα 15 λεπτά.
4. Διανέμουμε τα καρυκεύματα στα βάζα της αποστειρωμένης, κυλίνουμε, τα μετατρέπουν, καλύπτουν με κάτι ζεστό στην ψύξη. Το τελικό καρύκευμα είναι 4-4,5 λίτρα.

Καρύκευμα από lingonberries έως κρέας για το χειμώνα

Καρύκευμα από Lingonberries

Για καρύκευμα χρειάζεστε:

• 200 g lingonberries
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
• 2 μούρα juniper
• 0,5 κουταλιές της σούπας. Σπιτικές-κάλτσες
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Βαλσάμικο ξύδι
• Αλάτι, Tarred: Κόκκινες πικρές και μαύρες πιπεριές, γαρύφαλες στο γούστο σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Τοποθετούμε τα lingonberries και τα δικά μου, αφήστε το νερό να αποστραγγίζει, να το βάλει σε μια κατσαρόλα, να γεμίσει τη ζάχαρη στα μούρα και να περιμένει μέχρι να επιτραπεί ο χυμός.
2. Ζυμώνουμε τα μούρα με ένα κουτάλι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. Ψύξτε τα μούρα και τρίψτε το κόσκινο.
4. Βάζουμε ξανά τη σκούπισμα μάζας στη φωτιά, προσθέτουμε ξύδι με μπαχαρικά, αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για να πυκνώσουμε.
5. Ρίξτε σε ένα αποστειρωμένο βάζο και στρίψτε.

Θόρυβος από κερασιά στο κρέας

Tkemali από το Cherry Plum

Το περιττό δαμάσκηνο κερασιάς περιέχει πολλά (έως και 14%) κιτρικό οξύ. Στο ώριμο, ένα μέρος του οξέος περνάει σε ζάχαρη και πηκτίνες. Εάν θέλετε ένα όξινο καρύκευμα, παίρνετε απροσδόκητα, πιο γλυκά - ώριμα.

Για το Tkemali, πρέπει να:

• 3 κιλά κίτρινο δαμάσκηνο
• 2 στοίβα. νερό
• 1 μάτσο ταξιανθιών, μέντα και κοραλλιογενών
• 4 εργαλεία σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
• Αλάτι και κόκκινο πικρό πιπέρι γείωση για να σας αρέσει
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικά έλαια από πάνω σε ένα βάζο

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Έχω μια μπλούζα, ρίχνω νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύω μέχρι να βράσει (10-15 λεπτά).
2. Σκουπίζουμε τα φρούτα μέσα από ένα κόσκινο, έτσι ώστε τα οστά, τα φλούδα και οι ουρές να παραμένουν σε αυτό.
3. Ρίξτε τις προκύπτουσες πατάτες που προκύπτουν σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, καθώς και μια ολόκληρη δέσμη από άνηθο και μαγειρέψτε για χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, συχνά ανακατεύοντας.
4. Βγάζουμε και ρίχνουμε τον άνηθο και προσθέτουμε ζάχαρη, ψιλοκομμένη ζάχαρη: κόλιαντρο, μέντα και σκόρδο στο καρύκευμα και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
5. Διανέμουμε καυτά καρυκεύματα σε αποστειρωμένες τράπεζες, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας στο βάζο στην κορυφή. Μια κουταλιά φυτικού ελαίου, κυλήστε κάθε βάζο, γυρίστε το και αφήστε να κρυώσει. Αποθηκεύουμε το καρύκευμα σε ένα δροσερό μέρος.

Κεράσι σε κρέας

Καρύκευμα από κεράσια

Για καρύκευμα από κεράσια, χρειάζεστε:

• 500 g κερασιών
• 100-150 g ζάχαρης
• 70 ml βαλσαμικού ξιδιού
• 1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σπιτικές-κάλτσες
• 5 σκελίδες σκόρδου
• Αλάτι και πικρό πιπέρι στο γούστο σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Τα κεράσια μου, αφήστε το νερό να αποστραγγίσει, να βγάλει τους σπόρους από αυτά, να σκίσει τις ουρές.
2. Διαδίδουμε τα κεράσια στο τηγάνι, κοιμούνται με ζάχαρη, περιμένουμε μέχρι να επιτρέπεται τα κεράσια.
3. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.
4. Η επόμενη ενέργεια θα είναι η προσθήκη ξιδιού και το μαγείρεμα για μια άλλη ώρα.
5. Αφήστε τα κεράσια να κρυώσουν ελαφρώς και τρίψτε τα μέσα από ένα κόσκινο.
6. Μαγειρέψτε το καρύκευμα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πυκνώσει.
7. Ρίχνουμε ένα καυτό καρύκευμα σε ένα αποστειρωμένο βάζο με ένα καπάκι στρίψιμο όταν κρυώσει, βάλτε για αποθήκευση σε ένα δροσερό μέρος.

Χλοοτάπητα

Πράσινο καρύκευμα για κρέας για το χειμώνα

Για πράσινα καρύκευμα χρειάζεστε:

• 5 μικρές πικρές πιπεριές
• 5-6 δόντια σκόρδου
• Ένα και μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
• 3 κόκκοι κάρδαμο
• 1 κουταλάκι της σούπας. κύμινο και μαύρο πιπέρι
• Αλάτι στη γεύση
• 1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Γράψτε σπόρους Caraway, μαύρο πιπέρι, κάρδαμο σε ένα μύλο καφέ.
2. Το αλέθισμα κόβεται με πικρό πιπέρι και σκόρδο σε ένα μύλο ή μπλέντερ κρέατος.
3. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και τα πράσινα μαζί, προσθέστε αλάτι, ελαιόλαδο.
4. Τον αφήνουμε να παρασκευαστεί για 5-6 ώρες, να το βάλει σε ένα καθαρό βάζο και να αποθηκεύσει στο ψυγείο.

Οξεία καρύκευμα για κρέας για το χειμώνα

Οξεία καρύκευμα από πιπέρι

Για καρύκευμα χρειάζεστε:

• 2 κιλά γλυκού κόκκινου πιπέρι
• 1 κιλό πικρό πιπέρι κόκκινο και σκόρδο
• 2 ποτήρια αλατιού

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Και οι δύο τύποι πιπέρι, κομμένα στα μισά, ρίχνουν μακριά σπόρους και ουρές.
2. Καθαρίζουμε το σκόρδο από το φλοιό.
3. Περνάμε το πιπέρι με ένα σκόρδο σε ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε αλάτι και ζυμώνει.
4. Διανέμουμε ωμά καρύκευμα σε αποστειρωμένα βάζα, καλύπτουμε με καπάκια και σώζουμε στο ψυγείο.

Καρύκευμα από μήλα έως κρέας για το χειμώνα

Καρύκευμα από μήλα

Για καρύκευμα από τα μήλα, χρειάζεστε:

• 5 κιλά ξινά μήλα
• 0,5 κιλά πιπέρι
• 300 g σκόρδου
• 1 μάτσο μαϊντανού, κόλιαντρο, σέλινο και άνηθο
• Αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Κόβουμε τα μήλα, κόβουμε σε 4 μέρη, το καθαρίζουμε από δέρματα και σπόρους, ρίχνουμε νερό σε ένα τηγάνι, σε ένα ποσό 1 φλιτζάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να διαζευχθούν τα μήλα.
2. Σκουπίζουμε τα μαγειρεμένα μήλα μέσα από ένα κόσκινο και το βάζουμε ξανά σε ένα τηγάνι.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, περνώντας μέσα από ένα μύλο κρέατος με σκόρδο, αλάτι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. Βάζουμε καυτά καρυκεύματα σε αποστειρωμένα βάζα, στρίψουμε τα καπάκια, αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια αποθηκεύστε στο ντουλάπι.

Σπορά για πλημμυρισμένο κρέας

Το σπίτι χρένου στο σπίτι είναι κατάλληλο για πλημμυρισμένο κρέας.

Σπίτι χρένου

Για καρύκευμα χρειάζεστε:

• 500 g φρέσκων ριζών χρένου
• 1 μεγάλα τεύτλα
• 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι ζάχαρης
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας 9%ξύδι
• Αλάτι στο γούστο σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Οι ρίζες μου χρένου, καθαρά, κομμένα σε κομμάτια και στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος.
2. Αμέσως βάζουμε τη μάζα εδάφους σε καθαρά βάζα και κλείνουμε με πλαστικά καπάκια.
3. Τα ακατέργαστα έντονα τεύτλα, καθαρά, τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη και πιέστε το χυμό μέσα από μια γάζα 2 στρώσεων.
4. Ρίξτε το χυμό παντζάρια στο τριμμένο χρένο, ρίξτε ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύετε, ρίξτε ξίδι και ζυμώστε ξανά.
5. Η επιφάνεια του καρυκεύματος γεμίζει με κρύο βρασμένο νερό, έτσι ώστε να καλύπτει μόνο το καρύκευμα, να κλείσει το καπάκι, να κουνήσει, να το παρασκευάσει. Την επόμενη μέρα, η κόλαση είναι έτοιμη.

Καρύκευμα στο κρέας από το kizil

Από το ώριμο και το μαλακό Kizil, στο τέλος του καλοκαιριού, ετοιμάζουμε ένα καρύκευμα από το Kizil για το χειμώνα.

Καρύκευμα από το kizil

Για καρύκευμα χρειάζεστε:

• 800 G Kizil
• 5-7 κλαδιά πράσινου κοραλλιού, μέντα και άνηθο
• 1,5 τεμ. Πιπέρι
• 8 δόντια σκόρδου
• 1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, κατά προτίμηση ελιά
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κορίανδρο λείανσης
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι κρασιού
• 1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
• Αλάτι στο γούστο σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Διαχωρίζουμε τη βρασμό, σχίζουν τις ουρές, δικές μου.
2. Ρίξτε τα μούρα στο τηγάνι με νερό για να τα καλύψετε και μαγειρέψτε με αδύναμη βράση για 20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
3. Πράσινα με σκόρδο, πικρή πιπέρι μου, ξηρό, λεπτό ψιλοκομμένο.
4. Προσθέτουμε μια λεία, αλάτι, πετρέλαιο, ζάχαρη, ξύδι κρασιού, αναμειγνύεται μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε τα πάντα και βράζετε για 15 λεπτά μέχρι να αποκτήσει η καρυκεύματα μια συνέπεια της ξινής κρέμας.
5. Βάζουμε το καυτό καρύκευμα σε ένα αποστειρωμένο βάζο με ένα στριμμένο καπάκι, κλείστε, αφήστε να δροσιστείτε και στη συνέχεια αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Θυμάρι - καρύκευμα για κρέας

• Με το θυμάρι, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμο κρέας με ελάχιστα συστατικά. Το θυμάρι έχει ένα χαρακτηριστικό: η γεύση αποκαλύπτεται πλήρως εάν είναι προετοιμασμένο για μεγάλο χρονικό διάστημαΈτσι ρίχνουμε θυμάρι στην αρχή του μαγειρικού κρέατος.
• Το θυμάρι πηγαίνει καλά με τέτοια μπαχαρικά: Bay Leaf, Estraon, Mayran, μαϊντανό, λεβάντα και ρίγανη.
• Η εκκλησία βελτιώνει τη γεύση τέτοιων τύπων κρέατος: κοτόπουλο, κουνέλι, χοιρινό, αρνί.

Χοιρινό ψημένο με θυμάρι

Για να προετοιμάσετε το χοιρινό, χρειάζεστε:

• Ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος χωρίς οστά είναι περίπου 1 κιλά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένων φύλλων θυμάρι
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμού λεμονιού
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου βασιλικού και ρητίνης πάπρικα
• Αλάτι, αλεσμένο πικρό και μαύρο πιπέρι στο γούστο σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Μπορώ να στεγνώσω το κρέας και να αφήσω με ένα αιχμηρό μαχαίρι μια ρηχή κοπή (0,5 cm) σταυρωτά. Δεν είναι απαραίτητο να μειώσετε βαθύτερα, διαφορετικά το τελικό κρέας θα είναι ξηρό.
2. Πασπαλίστε το κρέας με αλάτι και πιπέρι, αφήστε να σταθεί.
3. Προετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ανακατέψτε το βασιλικό, το θυμάρι, την πάπρικα, το πικρό πιπέρι, το χύμα φυτικού ελαίου και το φρέσκο \u200b\u200bχυμό λεμονιού, ανακατέψτε και μαστίγιο με μπάσο -που παρασύρεται σε σκόνη, ανακατέψτε και χτυπήστε.
4. Σε ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι φύλλου, ώστε να μπορείτε να συλλέξετε τα άκρα του πάνω από το κρέας, να τοποθετήσετε ένα κομμάτι κρέατος.
5. Προσθέτουμε μαρινάδα στο κρέας, τρίψτε το σε όλο το κομμάτι, κλείνετε το με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να τουρσί για περίπου 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, αν σκοπεύετε να πιέσετε το κρέας περισσότερο, να το βάλετε στο ψυγείο.
6. Βάζουμε το κρέας στο φύλλο σε βαθιά μορφή, ρίχνουμε νερό (1-2 φλιτζάνια) εδώ και βάζουμε σε θερμαινόμενο φούρνο στους 200 ° C για 1 ώρα.
7. Απενεργοποιήστε το φούρνο, αφήστε το κρέας για 10-15 λεπτά και, στη συνέχεια, ανοίγουμε το φύλλο, αποστραγγίζουμε το υγρό-θα είναι σάλτσα και θα βάλουμε το κρέας στο πιάτο και θα κόβουμε κομμάτια.
8. Το ζεστό κρέας μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο και το κρύο καταναλώνεται σαν σνακ.

Καρύκευμα με μελιτζάνα για μπάρμπεκιου για το χειμώνα

Καρύκευμα από μελιτζάνα, ντομάτες και πιπέρι μέχρι μπάρμπεκιου

Αυτό το καρύκευμα είναι καλό το χειμώνα όχι μόνο για μπάρμπεκιου, αλλά και ως προληπτικό πράκτορα για κρυολογήματα.

Για καρύκευμα χρειάζεστε:

• 1,5 κιλά ντομάτας
• 1 κιλά μελιτζάνας και γλυκιά πιπεριά
• 300 g σκόρδου
• 3-5 πικρές πιπεριές
• 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 100 ml 9% ξύδι
• Αλάτι στο γούστο σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Οι ντομάτες μου, το πιπέρι και η μελιτζάνα μου, κόψτε τα πάντα με μικρές φέτες, αφαιρέστε το δέρμα από την μελιτζάνα, καθαρό πιπέρι από ουρές και σπόρους.
2. Καθαρίζουμε τα δόντια του σκόρδου από το φλοιό.
3. Περνάμε τα λαχανικά δύο φορές μέσα από ένα μύλο κρέατος.
4. Στο τηγάνι στο πουρέ, προσθέστε αλάτι με βούτυρο και μαγειρέψτε κοντά σε 40-50 λεπτά.
5. Προσθέστε ξίδι, βράστε για άλλα 5 λεπτά.
6. Ρίξτε ζεστή σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα, κυλήστε, αποθηκευμένα δροσερά δοχεία στο ντουλάπι.

Έτσι, μάθαμε να προετοιμάζουμε διαφορετικά καρυκεύματα για το κρέας για το χειμώνα για να διαφοροποιήσουμε το μενού μας.

Βίντεο: Σάλτσα αποστράγγισης για το χειμώνα (tkemali), μια νόστιμη συνταγή για σάλτσα για κρέας και ψάρι