Delicious Milk Girl Cake: Οι καλύτερες συνταγές στο σπίτι με σφράγιση, ξινή κρέμα, με μεταμφίεση, τυριά και φρούτα, φράουλες, κέικ σοκολάτας, από την Olga Voyurina, Andy του σεφ, γιαγιά Emma, \u200b\u200bαπό το "I Am Tortodel", ιδέες, ιδέες , σχεδιασμός ιδεών

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του κέικ κοριτσιών γάλακτος. Αυτό το άρθρο περιέχει τις καλύτερες συνταγές και συμβουλές για την προετοιμασία αυτού του επιδόρπιο.

Το κέικ κοριτσιών γάλακτος είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο που θα απευθύνει έκκληση τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Η γεύση του είναι ελαφριά, πλούσια και ισορροπημένη. Τα κέικ είναι ζουμερά και μαλακά. Χάρη σε αυτό, ένα τέτοιο κέικ έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο.

• Για πρώτη φορά, οι γερμανικές νοικοκυρές έκαναν το κέικ για να διαφοροποιήσουν το μενού για τα γλυκά του νοικοκυριού.
• Το επιδόρπιο βασίστηκε σε συμπυκνωμένο γάλα με το όνομα Milch Madchen, το οποίο μεταφράζεται ως "κορίτσι γάλακτος". Εξ ου και το όνομα του κέικ.
• Φυσικά, δεν θα βρούμε ένα τέτοιο συμπυκνωμένο γάλα και θα χρησιμοποιήσουμε το συνηθισμένο ρωσικό, αλλά αυτό δεν θα επιδεινωθεί για τη γεύση αυτού του επιδόρπιο.
• Αξίζει να σημειωθεί ότι μια ειδική κομψότητα ζαχαροπλαστικής δίνει αυτό το κέικ σε αυτό το κέικ.
• Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε πολλές συνταγές διαφόρων κρέμες, οποιαδήποτε από τις οποίες θα κάνει το κέικ σας πολύ νόστιμο και μοναδικό.

Τι είδους κρέμα είναι καλύτερα κατάλληλη για το κέικ "γαλακτοκομικού κοριτσιού";

Το κέικ "γαλακτοκομικού κοριτσιού" αποτελείται από κέικ μπισκότων που παρασκευάζονται σε συμπυκνωμένο γάλα. Οποιαδήποτε κρέμα κρέμας ταιριάζει καλύτερα σε τέτοια κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα, ξινή κρέμα, μασκαρπόνη, τυρί τυρί cottage ως συστατικά και ούτω καθεξής. Παρακάτω υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε αυτό το κέικ με διαφορετικούς τύπους κρέμες, αλλά όλα αυτά γίνονται σε κρεμώδη βάση.

Νόστιμο κέικ κοριτσιού γάλακτος στο σπίτι -με μια κρέμα σφράγισης: βήμα -βήμα συνταγή, φωτογραφία, βίντεο

Το κέικ "γαλακτοκομικού κοριτσιού" είναι μοναδικό για να δοκιμάσετε με τη λεπτή κρέμα "pimbir". Για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο χρειάζεστε κάποια προϊόντα, ελεύθερο χρόνο και μια ελάχιστη προσπάθεια. Η ζύμη κέικ γίνεται απλά και γρήγορα και για την προετοιμασία της πλήρωσης χρειάζεστε μόνο 5 λεπτά. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να ψήσετε γρήγορα αυτό το κέικ όχι μόνο στο εορταστικό τραπέζι, αλλά, για παράδειγμα, για δείπνο ως επιδόρπιο. Έτσι, εδώ είναι η συνταγή:

Μαγειρέψτε το κέικ σαν αυτό:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με ένα χτύπημα. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά με ένα χτύπημα.
2. Μέσα από ένα φίλτρο, συγγνώμη αλεύρι και σκόνη ψησίματος μαζί. Ρίξτε αυτό το ξηρό μείγμα στο μείγμα γλυκού γάλακτος-εικονισμού και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ με ελάχιστη ταχύτητα για να διαλύετε όλα τα κομμάτια. Η προκύπτουσα ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με τη ζύμη συνέπειας για τηγανίτες.
3. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθείτε έως και 180 μοίρες. Σε ένα φύλλο κασσίτερου, περγαμηνή κρεβατιού. Σχεδιάστε έναν κύκλο με διάμετρο 20 cm. Μπορείτε να περιστρέψετε οποιαδήποτε κατσαρόλα.
4. Εφαρμόστε 2 κουταλιές της ζύμης σε αυτόν τον κύκλο και την διανείμετε ομοιόμορφα.
5. Είναι απαραίτητο να ψήνετε κέικ στο φούρνο για 8-10 λεπτά. Όταν το στρώμα είναι καφετί, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο, βγάλτε το από το φούρνο στο τραπέζι. Ψήστε τα κέικ από το υπόλοιπο της ζύμης. Θα πρέπει να αποδειχθούν από 6 έως 8 κομμάτια, ανάλογα με τον αριθμό της ζύμης.
6. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κέικ σε έναν κύκλο. Μπορείτε να επισυνάψετε ένα πιάτο πάνω στο οποίο θα τοποθετηθεί το τελικό κέικ και θα κοπεί κατά μήκος της άκρης με ένα μαχαίρι.

Τώρα προετοιμάστε μια μάζα κρέμας σφράγισης:

1. Ρίξτε μισό ποτήρι γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε άμυλο, αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
2. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζάχαρη και ρίξτε το υπόλοιπο γάλα. Βάλτε ένα δοχείο με τα συστατικά στην ελάχιστη φωτιά. Συνεχώς παρεμβαίνει σε ένα κουτάλι μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες. Αφαιρέστε από τη φωτιά, δροσερό.
3. Βάλτε το βούτυρο σε μια δροσερή μάζα κρέμας και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ.
4. Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπήστε την παγωμένη κρέμα σε πυκνότητα.
5. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα αέρα από την κρέμα στην κρέμα και όλοι μαζί ανακατέψτε ξανά με ένα μίξερ.

Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, συλλέξτε το κέικ:

1. Βάλτε σε ένα πιάτο ή δίσκο κέικ, λείανση μάζας κρέμας.
2. Στη συνέχεια, καλύψτε τις πλευρές του κέικ. Τώρα πρέπει να ζυμώνετε με ένα κυλιόμενο πείρο τα υπολείμματα των κέικ στο μωρό και να πασπαλίσετε τις πλευρές του κέικ.
3. Διακοσμήστε την κορυφή του επιδόρπιο με κτυπημένη κρέμα ή μούρα.
4. Βάλτε το κέικ σε ένα κρύο μέρος για αρκετές ώρες και σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι. Όλοι θα αρέσουν τη ζουμερή και λεπτή γεύση του χωρίς εξαίρεση.

Επιπλέον, στο κείμενο θα βρείτε συνταγές για αυτό το επιδόρπιο με άλλους τύπους κρέμας. Για τα κέικ ψησίματος, χρησιμοποιήστε την παραπάνω συνταγή. Με τη βοήθειά του, τα κέικ είναι εκπληκτικά στη γεύση, τα οποία είναι ιδανικά για διαφορετικές κρέμες.

Βίντεο: Κέικ "Γαλακτοκομείο" με κρέμα "Pimbir"

Νόστιμο κέικ κοριτσιού γάλακτος στο σπίτι -με ξινή κρέμα: βήμα -βήμα συνταγή, φωτογραφία, βίντεο

Η κρεμώδη κρέμα είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους στρώσεων για τέτοια μπισκότα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει το Milch Madchen Cake. Για να κάνετε την κρέμα παχιά, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε λιπαρά ξινή κρέμα. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να βρείτε σπιτική ξινή κρέμα, αφού είναι πάντα πολύ πιο κόπωση από το κατάστημα και το παχύτερο. Έτσι, εδώ είναι η συνταγή:

Εξαρτήματα για κρέμα:

• Ξινή κρέμα - 500 γραμμάρια
• Vanil - λίγο
• Ζάχαρη - 300 γραμμάρια

Η προετοιμασία του κέικ αποτελείται από τέτοια στάδια:

1. Ψήστε τα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία δημοσιεύεται παραπάνω στο κείμενο. Βάλτε τα στην άκρη.
2. Τώρα προχωρήστε στο μαγείρεμα της κρέμας: Πρώτα πρέπει να εξαπλώσετε ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μια γάζα σε 3-4 στρώματα στο κάτω μέρος των κορσέων. Βάλτε ξινή κρέμα σε αυτό. Βάλτε ένα σουρωτήρι σε ένα τηγάνι ή οποιοδήποτε άλλο μπολ και να το πάρετε στο ψυγείο για τη νύχτα. Πολλές νοικοκυρές πάνω από την ξινή κρέμα εξακολουθούν να βάζουν ένα μικρό φορτίο έτσι ώστε ο ορός να αφήσει καλύτερα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
3. Το πρωί, βάλτε την απάντηση ξινή κρέμα σε ένα ξηρό μπολ, ρίξτε ζάχαρη και προσθέστε βανίλια. Χτυπάμε με ένα μίξερ σε μια πυκνή συνέπεια.
4. Ελέγξτε αν η κρέμα είναι έτοιμη ή όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν απλό τρόπο: κλίση ένα μπολ με μάζα. Εάν δεν ακολουθήσει, τότε το στρώμα κρέμας είναι έτοιμο. Εάν η μάζα είναι υγρή, συνεχίστε να χτυπάτε.
5. Αφού η γέμιση είναι έτοιμη, συλλέξτε το κέικ: Λιπάνετε τα κέικ με άφθονα ξινή κρέμα και τα βάλτε πάνω από το άλλο.

Λιώστε οποιαδήποτε σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και φτιάξτε μουντζούρες στο επιδόρπιο στα πλάγια. Πασπαλίστε με θρυμματισμένα καρύδια στην κορυφή.

Βίντεο: Κέικ κοριτσιού γάλακτος με ξινή κρέμα

Νόστιμο κέικ κοριτσιού γάλακτος στο σπίτι -με κρέμα τυριού Cottage: Step -By -Step συνταγή, φωτογραφία, βίντεο

Το Cottage Cheerful Cream αποκτάται με πλούσια γεύση γάλακτος. Συμπληρώνει απόλυτα τη γεύση του μπισκότων και άλλων κέικ. Σε συνδυασμό με τα κέικ στο κέικ "γαλακτοκομικού κοριτσιού", μια τέτοια γέμιση θα προσθέσει μια πρόσθετη ελαφρότητα και επιδόρπιο λαμπρότητας. Επιλέξτε ένα μεσαίο τυρί cottage. Εξαιρετικό για την προετοιμασία μιας τέτοιας κρέμας σπιτικό τυρί cottage ή από ένα κατάστημα, αλλά με περιεχόμενο λίπους από 5% και υψηλότερη. Εδώ είναι μια συνταγή για ένα κέικ με κρέμα τυριού Cottage:

Συστατικά για κρέμα:

• Cottage Cheese με περιεκτικότητα σε λίπος 9% - 300 γραμμάρια
• Σκόνη ζάχαρης - 400 γραμμάρια
• Βανίλια-ένα μικρό (έως 2 γραμμάρια)
• Βούτυρο - 70 γραμμάρια

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Πρώτα κάντε κέικ (συνταγή παραπάνω) και τα τοποθετήστε στο τραπέζι ψύξης.
2. Στη συνέχεια, σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε μεγάλους σβώλους.
3. Συνδέστε το λιωμένο βούτυρο με ένα θαμπό τυρί cottage και βανίλια. Χτυπάμε αυτά τα συστατικά σε μια υπέροχη κατάσταση με ένα μίξερ.
4. Στη συνέχεια, αναμιγνύοντας τη μάζα με ένα κουτάλι, προσθέστε μια μικρή σκόνη ζάχαρης. Μην ξεχάσετε να μεταφέρετε τη σκόνη μέσα από ένα κόσκινο.
5. Μετά από αυτό, χτυπήστε ολόκληρη τη μάζα με ένα μπλέντερ σε ένα μεγαλείο.
6. Τοποθετήστε τα τελικά στρώματα στο πιάτο και αλέστε το μείγμα αέρα.

Πασπαλίστε το κέικ στις πλευρές με θρυμματισμένα υπολείμματα κέικ και κάντε ένα δίχτυ από τη λιωμένη σοκολάτα με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής στην κορυφή.

Βίντεο: Κέικ κοριτσιού γάλακτος με φρούτα και κρέμα τυριού Cottage

Delicious Milk Girl Cake at Home -Με κρέμα από Mascarpone: Step -By -Step συνταγή, φωτογραφία, βίντεο

Το μαλακό και λεπτό τυρί του Mascarpone χρησιμοποιείται από γαστρονομικούς ειδικούς σε όλο τον κόσμο για να δημιουργήσει γλυκά επιδόρπια με εξαιρετική γεύση. Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα κέικ "γαλακτοκομικού κοριτσιού" με μια κρέμα τυριού mascarpone με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος. Θα έχετε ένα πραγματικό αριστούργημα, το οποίο θα εκτιμηθεί με ενθουσιασμό τόσο από τους καλεσμένους όσο και από τα νοικοκυριά σας. Η συνταγή για να φτιάξετε ένα κέικ με μια τέτοια κρέμα:

Συστατικά για κρέμα:

• Συμβατικό συμπυκνωμένο γάλα - 1 τράπεζα
• Σκόνη ζάχαρης - 100 γραμμάρια
• Τυρί Mascarpone - 500 γραμμάρια

Μαγειρέψτε το κέικ σαν αυτό:

1. Ψήστε τα κέικ για το κέικ (περιγραφή της συνταγής παραπάνω στο κείμενο), τραβήξτε το από το φούρνο και αφήστε το στο τραπέζι για να κρυώσει.
2. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, πάρτε ένα βαθύ μπολ και βάλτε το τυρί σε αυτό. Χτυπήστε το σε ένα μεγαλείο με ένα μπλέντερ.
3. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα σε μικρές μερίδες.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζάχαρη και χτυπήστε ξανά μέχρι η μάζα να είναι ομοιόμορφη. Η κρέμα είναι έτοιμη.

Μυρίζουν τα δροσερά κέικ με κρέμα, τοποθετώντας τα ο ένας στον άλλο. Όταν το σύνολο του κέικ συναρμολογείται, καλύψτε το εντελώς με κρέμα, κάντε την κρέμα "σταγόνων" και διακοσμήστε το με ψεκασμό ζαχαροπλαστικής.

Βίντεο: Κέικ "Γαλακτοκομείο"

Delicious Milk Girl Cake at Home -με κρέμα τυριού: Βήμα -Βήμα -βήμα συνταγή, φωτογραφία, βίντεο

Το Cream Cottage Cheese χρησιμοποιείται από ζαχαροπλάστες για να δημιουργήσει κρέμα για κέικ και κέικ.

• Η κρέμα με αυτό το συστατικό είναι ιδανικό για μπισκότο, άμμο και ακόμη και φρέσκια ζύμη.
• Συνδυάζεται με μαρέγκα, μούρα και άλλα γλυκά συστατικά.
• Μια τέτοια κρέμα δεν θα επιπλέει, αφού αποδεικνύεται πυκνή, αλλά ταυτόχρονα λεπτή και ευάερη.

Θυμάμαι: Το επιδόρπιο θα αποδειχθεί νόστιμο με κρέμα από κρέμα από τυρί cottage. Μην προσπαθήσετε να το αντικαταστήσετε με ένα συνηθισμένο τυρί cottage ή ένα λιωμένο τυρί - αυτό μπορεί να καταστρέψει το πιάτο. Τα συστατικά πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκου.

Έτσι, εδώ είναι η συνταγή:

Συστατικά για κρέμα:

• Κρεμώδες τυρί cottage - 400 γραμμάρια
• Λιπαρή κρέμα 33% - 100 ml
• Σκόνη ζάχαρης - 100 γραμμάρια

Στάδια του κέικ μαγειρέματος:

1. Κάντε κέικ (συνταγή παραπάνω στο κείμενο). Βάλτε τα στο τραπέζι ψύξης.
2. Τώρα ξεκινήστε την κρέμα μαγειρέματος. Η κρέμα και το τυρί πρέπει να είναι παγωμένα.
3. Διπλώστε όλα τα συστατικά στο μπολ μπλέντερ και χτυπήστε: πρώτα με ελάχιστη ταχύτητα, έτσι ώστε το τυρί, η κρέμα και η σκόνη να ανακατεύονται καλά.
4. Στη συνέχεια, αλλάξτε το μπλέντερ σε υψηλή ταχύτητα και χτυπήστε στο μεγαλείο των 3-5 λεπτών. Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα δεν μετατρέπεται σε λάδι. Μόλις η μάζα γίνει ευάερη, απενεργοποιήστε το μπλέντερ - η κρέμα είναι έτοιμη.

Σε μια τέτοια κρέμα μπορείτε να προσθέσετε μούρα - είναι όμορφο και νόστιμο. Τρίψτε τα κέικ με κρέμα και επίσης καλύψτε το τελικό κέικ στην κορυφή και διακοσμήστε με μούρα. Μπορείτε πρώτα να κόψετε το κέικ σε μερίδες και στη συνέχεια να διακοσμήσετε κάθε κομμάτι ξεχωριστά με μούρα.

Βίντεο: Κέικ "Γαλακτοκομικό κορίτσι". CPRING Cake με κτυπημένη κρέμα.

Νόστιμο κέικ κοριτσιού γάλακτος στο σπίτι -με φρούτα, φράουλες: Step -By -Step συνταγή, φωτογραφία, βίντεο

Το κέικ κοριτσιών γάλακτος πηγαίνει καλά με φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των φράουλες. Εάν η σεζόν είναι τώρα, τότε χρησιμοποιήστε φράουλες κατά την προετοιμασία αυτού του επιδόρπιο, αν όχι, τότε άλλα φρούτα και εσπεριδοειδή. Περιγράφηκε παραπάνω ότι τα μούρα μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στην κρέμα ή μπορεί να γίνει διαφορετικά. Συνταγή κέικ με μούρα και ξινή κρέμα:

Συστατικά για κρέμα και πλήρωση μούρων:

• Fat Sour Cream (περισσότερο από 30%) - 400 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 100 γραμμάρια
• Φράουλες ή άλλα φρούτα

Στάδια μαγειρέματος:

1. Οι Corges προετοιμάζουν τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω. Μετά το ψήσιμο, βάλτε τα στο τραπέζι ψύξης.
2. Για την κρέμα, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη με ελάχιστη ταχύτητα σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέστε ταχύτητα και χτυπήστε σε μια πυκνότητα, αλλά μην το διασχίζετε στο λάδι.
3. Κόψτε τα μούρα ή τα φρούτα σε κομμάτια και αφήστε λίγο για διακόσμηση.
4. Τώρα συλλέξτε το κέικ: λιπάνετε τα κέικ πρώτα με κρέμα, στη συνέχεια βάλτε πάνω από ένα κομμάτι φρούτων ή μούρα. Καλύψτε το επόμενο κέικ και επαναλάβετε τη διαδικασία. Έτσι, με όλα τα κέικ.

Λιπάνετε το κέικ στην κορυφή με κρέμα και βάλτε τα μούρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε κραγιόν σοκολάτας, να το ρίξετε με αυτό και να βάλετε τα μούρα στην κορυφή. Το Frint γίνεται απλά:

1. Ανακατέψτε μισό ποτήρι ζάχαρης, 2 κουταλιές της σούπας κακάο, 5 κουταλιές γάλακτος και 2 κουταλιές της σούπας βουτύρου.
2. Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια αργή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί για 7-10 λεπτά.

Γεμίστε το κέικ με ένα ζεστό κραγιόν και όταν κρυώνει και "αρπάζει" λίγο, τοποθετήστε τα φρούτα. Βάλτε το κέικ για 2 ώρες στο ψυγείο και σερβίρετε.

Βίντεο: Κέικ "Γαλακτοκομικό κορίτσι". Κέικ μπισκότων με φράουλες

Νόστιμο κέικ σοκολάτας "Γαλακτοκομικό κορίτσι" στο σπίτι: Step -By -Step Recipe, Photo, Video

Το κέικ σοκολάτας "Γαλακτοκομικό κορίτσι" είναι μια αξέχαστη απόλαυση για τους λάτρεις της σοκολάτας. Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ τρυφερό, ζουμερό, απλά λιώνει στο στόμα. Εσείς και τα νοικοκυριά σας θα ερωτευτείτε με αυτό το κέικ, μόλις δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα κομμάτι. Εδώ είναι η συνταγή:

Συστατικά:
Για κέικ:

• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 τράπεζα
• Αυγά - 2 κομμάτια
• Αλεύρι σίτου 150 γραμμάρια
• Σκόνη κακάο-30 γραμμάρια
• Σκόνη ψησίματος για ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Το αλάτι είναι ένα τσίμπημα

DLΕίμαι κρέμα:

• Κρέμα 33-35%-500 mL
• Σοκολάτα σε πλακάκια ή ειδικά κενά ζαχαροπλαστικής - 300 g
• Μούρα - για διακόσμηση

Μαγειρέψτε επιδόρπιο σαν αυτό:

1. Χτυπάμε τα αυγά και το συμπυκνωμένο γάλα.
2. Συνεχίστε να μαστίζετε, προσθέστε κοσκινισμένο μέσα από ένα κόσκινο, αλεύρι, κακάο και σκόνη ψησίματος. Βάλτε αλάτι στο τέλος.
3. Bech τα πάντα ξανά.
4. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες. Κατά την περγαμηνή, σχεδιάστε έναν κύκλο με διάμετρο 20-21 cm. Θα έχουμε 6-7 τέτοιους κύκλους. Εάν έχετε δύο κέικ στο φύλλο σας, τότε ψήνετε δύο, θα είναι ταχύτερα.
5. Φως 2 κουταλιές της ζύμης σε έναν κύκλο περγαμηνής και διανείμετε ομοιόμορφα τη ζύμη. Ψήστε για 5-7 λεπτά. Ψήστε όλα τα κέικ και τα βάλτε για να τα δροσίσετε στο τραπέζι.

Τώρα φτιάξτε την κρέμα:

1. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό ή φωτιά, αλλά με την προσθήκη 10 ml νερού. Βεβαιωθείτε ότι η μάζα δεν καίγεται.
2. Ψύξτε λίγο το μείγμα και χτυπήστε το με κρέμα μέχρι να μεγαλώσει.

Στη συνέχεια, συλλέξτε το κέικ, τοποθετώντας τα στρώματα το ένα από το άλλο, γενναιόδωρα λερώνοντας με μια κρεμώδη μάζα. Εκτός από το κέικ, επίσης επιπλέστε τη γέμιση και διακοσμήστε με μούρα.

Βίντεο: "Γαλακτοκομικά." Κέικ σοκολάτας για τις διακοπές!

Delicious Cake "Dairy Girl" στο σπίτι από την Olga Voyurina: Step -By -Step Recipe, Photo, Video

Η Olga Vashurina είναι ο νικητής της παράστασης "Confectioner", η μητέρα δύο παιδιών. Κάνει πραγματικά μαγειρικά αριστουργήματα. Η Όλγα προσφέρει να φτιάξει ένα κέικ "γαλακτοκομικού κοριτσιού" με κρέμα κρέμας. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτα καρύδια και τα μούρα μπορούν να προστεθούν στο κέικ. Εδώ είναι η συνταγή:

Συστατικά:

Για κέικ:

• Αυγό - 2 κομμάτια
• Σκόνη ψησίματος για ζύμη - 10 γραμμάρια
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 τράπεζα
• Αλεύρι - 140 γραμμάρια

Για κρέμα:

• Βούτυρο - 200 γραμμάρια
• Fat Sour Cream από 30% - 300 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Αυγό - 1 κομμάτι
• Vanil - λίγο

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Το Korzhi Olga κάνει ένα πρότυπο κέικ για αυτό: πρώτα αναμιγνύει τα αυγά με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτει συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά με ένα χτύπημα.
2. Μετά από αυτό, συγγνώμη αλεύρι και σκόνη ψησίματος μαζί. Ρίξτε αυτό το ξηρό μείγμα στα αυγά και το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ με ελάχιστη ταχύτητα για να διαλύετε όλα τα κομμάτια. Η προκύπτουσα ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με τη ζύμη συνέπειας για τηγανίτες.
3. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθείτε έως και 180 μοίρες. Δημιουργήστε περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος. Σχεδιάστε έναν κύκλο με διάμετρο 20 cm. Μπορείτε να περιστρέψετε οποιαδήποτε κατσαρόλα.
4. Βάλτε 2 κουταλιές της ζύμης σε αυτόν τον κύκλο και διανείμετε ομοιόμορφα τη ζύμη.
5. Ψήστε στο φούρνο για 8-10 λεπτά. Όταν το κέικ είναι ροδέλου, σημαίνει ότι είναι έτοιμος, βγάλτε το από το φούρνο στο τραπέζι. Ψήστε τα κέικ από το υπόλοιπο της ζύμης. Θα πρέπει να αποδειχθούν από 6 έως 8 κομμάτια, ανάλογα με τον αριθμό της ζύμης.
6. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κέικ σε έναν κύκλο. Μπορείτε να επισυνάψετε ένα πιάτο στο οποίο θα τοποθετηθεί το κέικ και θα κόψει κατά μήκος της άκρης με ένα μαχαίρι.

Τώρα μαγειρέψτε την κρέμα:

1. Τραβήξτε το αυγό με ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μέχρι μια ομοιογενής μάζα.
2. Ρίξτε αλεύρι, βανίλια, ανακατέψτε ξανά όλα τα εξαρτήματα.
3. Ρίξτε σε ξινή κρέμα, ανακατέψτε και βάλτε το προκύπτον μίγμα σε ένα λουτρό νερού.
4. Κρατήστε τη φωτιά έτσι ώστε η μάζα να πυκνώσει. Στη συνέχεια, βάλτε 50 γραμμάρια πετρελαίου.
5. Αφαιρέστε τη μελλοντική μάζα κρέμας από τη φωτιά.
6. Χτυπάμε το υπόλοιπο λάδι με μεγάλη ταχύτητα για να μεγαλώσει.
7. Εισάγετε το λάδι στη δροσερή μάζα που παρασκευάστηκε σε λουτρό νερού και χτυπήστε όλα μαζί για άλλη μια φορά στις κορυφές του αέρα. Η κρέμα είναι έτοιμη.

Λήψη κέικ με μάζα κρέμας. Όταν το κέικ είναι πλήρως συναρμολογημένο, καλύψτε το με ένα μείγμα κρέμας στην κορυφή και διακοσμήστε με μούρα. Η Όλγα προσφέρει στην κρέμα Προσθέστε κομμάτια μούρων ή θρυμματισμένα καρύδια - θα αποδειχθεί πολύ ορεκτικό και ενδιαφέρον για γεύση.

ΒΙΝΤΕΟ: Κέικ κοριτσιού γάλακτος - Πολύ απλό και σπίτι

Delicious Cake "Dairy Girl" στο σπίτι από τον Andy Chief: Step -By -Step Recipe, Photo, Video

Σύμφωνα με γαστρονομικά βίντεο από τον Andy, ο σεφ προετοιμάζεται από νοικοκυρές διαφορετικών χωρών. Τα πιάτα από αυτόν τον μάγειρα είναι ορεκτικά και εξαιρετικά. Milk Girl Andy Masses Massa Cake με δύο διαφορετικές μάζες κρέμας: το ένα πηγαίνει για ένα στρώμα και το δεύτερο για να ευθυγραμμίσει το κέικ από έξω. Έτσι, ετοιμάζουμε το επιδόρπιο ως παγκόσμιο -οικογενειακό μαγειρικό μαγειρικό:

Πλήρης τα ακόλουθα στάδια:

1. Τα στρώματα μπισκότων γίνονται τυπικά, όπως περιγράφεται παραπάνω: ανακατέψτε όλα τα συστατικά, τραβήξτε κύκλους στην περγαμηνή και εξομαλύνετε τη ζύμη πάνω τους. Ψήστε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 5-10 λεπτά.
2. Για τη γέμιση, το τυρί Grind Cottage μέσω κόσκινου, συνδυάστε με μαλακό βούτυρο, 100 γραμμάρια ζάχαρης και κρέμας.
3. Κτυπήστε στο μεγαλείο. Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και ρίξτε το στο τυρί cottage και την κρεμώδη μάζα, ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
4. Τώρα συλλέξτε το κέικ, λείανση του κέικ πίσω από το κέικ και τα τοποθετώντας ο ένας στον άλλο.
5. Καλύψτε την κορυφή και τις πλευρές με κρέμα-plir: Ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλεύρι και την ξινή κρέμα και τοποθετήστε σε ένα λουτρό νερού μέχρι να διαλυθούν κρύσταλλοι ζάχαρης. Όταν η μάζα αρχίζει να γίνεται παχιά, αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα. Αφήστε τη μάζα της κρέμας να κρυώσει σε μια ζεστή κατάσταση.
6. Χτυπάμε το βούτυρο και παρεμβαίνει με μια λεπίδα ώμων σιλικόνης στην κρέμα. Πάρτε καλά με ένα μπλέντερ ξανά.
7. Καλύψτε το επιδόρπιο με αυτή τη γέμιση και διακοσμήστε με μούρα και φρέσκα λουλούδια.

Πριν τοποθετήσετε το ζωντανό χρώμα στο κέικ, απομονώστε το στέλεχος με μια ταινία προσκόλλησης έτσι ώστε να μην έρχεται σε επαφή με τα τρόφιμα.

Βίντεο: Κέικ "Γαλακτοκομείο" σε συμπυκνωμένο γάλα

Delicious Cake "Dairy Girl" στο σπίτι από τη γιαγιά της Emma: Step -By -Step Recipe, Photo, Video

Η γιαγιά Emma είναι μια πολύ γνωστή μαγειρική μαγειρική για ολόκληρο το διαδίκτυο. Αγαπά να δημιουργήσει γαστρονομικά αριστουργήματα στην κουζίνα της και μοιράζεται την εμπειρία της με άλλους ανθρώπους, δημοσιεύοντας δεκτές βίντεο διαφορετικών πιάτων σε διαφορετικούς ιστότοπους. Το κέικ "γαλακτοκομικού κοριτσιού" σύμφωνα με τη συνταγή για τη γιαγιά της Emma είναι πολύ ορεκτικό, λεπτό και εορταστικό. Εδώ είναι μια συνταγή για τη δημιουργία ενός κέικ:

Συστατικά:

Πρέπει να μαγειρέψετε το επιδόρπιο έτσι:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε λίγο με ένα μίξερ.
2. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και συνεχίστε να ανακατεύετε.
3. Δείτε το αλεύρι με σκόνη ψησίματος και ρίξτε σε υγρά συστατικά. Ανακατέψτε με χαμηλή ταχύτητα.
4. Τώρα απλώστε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος και τραβήξτε κύκλους σε αυτό σύμφωνα με ένα πρότυπο με διάμετρο 20-21 cm. Εάν ο φούρνος σας έχει ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, τότε δύο κύκλοι θα ταιριάζουν.
5. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη για κάθε κύκλο και τοποθετήστε το καλά σε όλο τον κύκλο.
6. Χτυπήστε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 5-10 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο.

Προετοιμάστε τη μάζα κρέμας:

1. Χτυπάμε την κρέμα σε μια πυκνότητα σε μικρές επαναστάσεις του μίξερ.
2. Προσθέστε λίγο συμπυκνωμένο γάλα και συνεχίστε να ανακατεύετε.
3. Ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας στο τέλος. Ανακατέψτε για άλλη μια φορά στο μεγαλείο.

Συλλέξτε το κέικ, τοποθετώντας τα ψημένα στρώματα μπισκότων και τη μάζα κρέμας λείανσης (πρέπει να υπάρχουν πολλές κρέμες σε κάθε στρώμα). Καλύψτε το επιδόρπιο από πάνω και στις πλευρές με τα υπολείμματα του κρεμώδους μείγματος, πασπαλίζουμε με ψίχουλα και διακοσμήστε με φύλλα μέντας και σμέουρα ή άλλα μούρα.

Βίντεο: Cake "Dairy Girl" - Η καλύτερη συνταγή από τη γιαγιά της Emma

Delicious Cake "Dairy Girl" στο σπίτι από το "I AM TROWEL": Step -By -Step Recipe, Photo, Video

Το "I AM A TROWEL" είναι ένα κανάλι στο YouTube. Ο κύριος χαρακτήρας όλων των βίντεο σε αυτό το κανάλι είναι η Βικτώρια. Είναι μια εμπειρία με την εμπειρία, της αρέσει να μαγειρεύει επιδόρπια. Η Βικτώρια μοιράζεται την εμπειρία του με τους συνδρομητές. Κάνει το Milch Madchen Cake με κρέμα γιαουρτιού. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα σε αυτό, αν θέλετε. Εδώ είναι η συνταγή για τη δημιουργία ενός κέικ:

Συστατικά:

Για κέικ:

• Αλεύρι - 300 γραμμάρια
• Vanilin - 2 γραμμάρια
• Σκόνη ψησίματος - 20 γραμμάρια
• Συμπυκνωμένο γάλα - 2 τράπεζες
• Αυγό - 2 κομμάτια
• Το αλάτι είναι ένα τσίμπημα
• Σόδα - 1/4 κουταλάκι

Για κρέμα:

• Κρέμα λίπους 33% - 350 ml
• Συμπυκνωμένο γάλα βρασμένο - 1 κουταλιά της σούπας
• Γιαούρτι φρούτων - 200 γραμμάρια

Στάδια του κέικ μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα (και οι δύο τράπεζες) και συνεχίστε να μαστίζετε.
3. Αλεύρι, βανιλίνη και σκόνη ψησίματος και ρίξτε σε υγρά συστατικά.
4. Προσθέστε τη σόδα και ανακατέψτε ξανά καλά.
5. Τώρα στην περγαμηνή, τραβήξτε έναν κύκλο με διάμετρο 20-21 cm. Γυρίστε το χαρτί και εφαρμόστε τη ζύμη (2 κουταλιές της σούπας) σε όλο τον κύκλο, εξομαλύνετε. Θα πρέπει να αποδειχθεί 7-8 κέικ.
6. Ενώ ψήνεται ένα κέικ, εφαρμόστε τη ζύμη στο δεύτερο φύλλο περγαμηνής και ούτω καθεξής.

Όταν όλα τα κέικ είναι έτοιμα, φτιάξτε την κρέμα:

1. Χτυπήστε την κρέμα σε μεγάλες ταχύτητες με συμπυκνωμένο γάλα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε γιαούρτι και ανακατέψτε ξανά.

Συλλέξτε το κέικ και διακοσμήστε όπως θέλετε. Διαβάστε περισσότερα τη συνταγή για να κάνετε ένα ρολόι κέικ στο παρακάτω βίντεο.

Βίντεο: Κέικ "Γαλακτοκομείο": Συνταγή από το "Είμαι Tortodel"

Πώς να διακοσμήσετε το κέικ κοριτσιών γάλακτος: Ιδέες, συμβουλές

Η καλύτερη διακόσμηση για ένα τέτοιο κέικ είναι μια κρέμα νίκη και μούρα. Η κρέμα που χάσατε τα κέικ, καλύψτε το κέικ στην κορυφή και στις πλευρές και βάζετε όμορφα μούρα ή κομμένα φρούτα όμορφα. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη "σύνθεση" με φύλλα μέντας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλες επιλογές διακόσμησης:

• Ζαχαροπλαστείο
• Σοκολάτα - σταγόνες, μουντζούρες, πλέγμα
• Διάφορα γλυκά, καρύδια
• Κομματάκια σοκολάτας
• Φυσικά λουλούδια

Εάν διακοσμήσετε το κέικ με φρέσκα λουλούδια, στη συνέχεια απομονώστε το στέλεχος με φιλμ προσκόλλησης έτσι ώστε να μην έρχεται σε επαφή με το κέικ.

Κέικ "Γαλακτοκομικά": Κριτικές

Όλοι δεν επιτυγχάνουν την πρώτη φορά που ψήνουν το εντυπωσιακό Milch Madchen σε ολόκληρο το κέικ στο Διαδίκτυο. Εάν αποφασίσετε να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο για πρώτη φορά, διαβάστε τις κριτικές άλλων νοικοκυρών που έχουν ήδη ετοιμάσει ένα τέτοιο κέικ:

Ιρίνα, 28 ετών

Ήθελα πολύ καιρό να ψήσω το κέικ"Γαλακτοκομικά" Και τώρα αποφάσισε. Το έκανα ο σύζυγός μου για τα γενέθλιά μου. Οι φιλοξενούμενοι ήταν ευχαριστημένοι, σύζυγος. Η γεύση αποδείχθηκε ευγενής και τα κέικ είναι ζουμερά και εμποτισμένα, αν και στο ψυγείο ήταν μόνο 1 ώρα. Η μόνη συμβουλή για τους αρχάριους ζαχαροπλαστείες είναι να λιπάξουν την περγαμηνή πριν χύσουν τη ζύμη, με μαλακό βούτυρο έτσι ώστε το τελικό κέικ να αφήνει το χαρτί καλά και να μην κολλήσει.

Μαρία, 32 ετών

Το Milch Madchen Cake είναι στην αγαπημένη μου λίστα. Αγαπείται από ολόκληρη την οικογένειά μας. Το κάνω με μια κρέμα foke. Το κέικ έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση. Μου αρέσει πολύ να βάλω το μούρο ή τα φρούτα στο κέικ. Προσθέτουν πικάντικη και μοναδικότητα στη γεύση.

Zhanna, 27 ετών

Συχνά ψήνω το κέικ Milch Madchen, αλλά τη σοκολάτα. Στην οικογένειά μας, όλοι αγαπούν τη σοκολάτα και ένα τέτοιο κέικ πηγαίνει "με ένα κτύπημα". Κάνω ένα διπλό τμήμα της ζύμης. Έτσι αποδεικνύεται περισσότερα κέικ, και το κέικ είναι υψηλό και ορεκτικό.

Βίντεο: Διορθώστε τα λάθη σας όταν ψήνετε "Γαλακτοκομείο"