Οι τηγανίτες με φράουλες είναι το πιο δημοφιλές πρωινό και επιδόρπιο των καλοκαιρινών εποχών. Χυμώδη και ώριμα μούρα σαν τίποτα καλύτερο να συμπληρώσουν τις λεπτές λεπτές τηγανίτες, κάνοντας το γεύμα τους, πλούσιο και απίστευτα φρέσκο.
Περιεχόμενο
Νόστιμες τηγανίτες με φράουλες: συνταγή, φωτογραφία
Δεν είναι καθόλου δύσκολο να μαγειρεύουμε τηγανίτες με φράουλες. Αυτό απαιτεί ένα τυποποιημένο σύνολο συστατικών και πιάτων. Εκπλήξτε τους συγγενείς και τους φίλους σας με ένα νόστιμο και αρκετά απλό πιάτο που μπορεί να τους ενθαρρύνει για όλη την ημέρα.
Οι πιο νόστιμες και τρυφερές είναι τηγανίτες, η ζύμη των οποίων εμπλέκεται στο γάλα. Μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιοδήποτε γάλα, αλλά όσοι ενδιαφέρονται για την φιγούρα τους θα πρέπει να δώσουν προτίμηση στο λίπος. Επίσης, εάν δεν υπάρχει γάλα ή λίγο, μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με νερό σε αναλογία 50 έως 50, η γεύση του πιάτου δεν θα υποφέρει και τελικά θα πάρετε όμορφες τηγανίτες.
Οι τηγανίτες προτείνουν δύο σερβίρει: είτε με φρέσκες φράουλες, κομμένες από φέτες και ένθετα στη μέση, είτε τηγανίτες γεμάτες με σιρόπι ή γλυκιά σάλτσα από φράουλες.
Συστατικά για μια συνταγή με τηγανίτα με φράουλες
Για την προετοιμασία των τηγανιών, θα χρειαστείτε:
- γάλα - μισό λίτρο γάλακτος οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους, μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με νερό: ένα ποτήρι καθαρισμένο ζεστό νερό και ένα ποτήρι γάλα
- αλεύρι - Περίπου 300 γραμμάρια, αν δεν μπορείτε να μετρήσετε τον ακριβή αριθμό, τότε θα χρειαστείτε ένα πλήρες γυαλί και ένα άλλο τρίτο. Κατά την προσθήκη στο γάλα, το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί, μόνο τότε οι τηγανίτες θα είναι πλούσιες και αέρας
- άλας - Για να προετοιμάσετε τηγανίτες, χρειάζεστε μόνο ένα μικρό τσίμπημα, το οποίο θα τονίσει ήσυχα το γούστο τους, αλλά αν αποφύγετε το αλάτι, τότε πλύνετε και μην το προσθέσετε καθόλου
- αυγά - Όχι περισσότερο από δύο, δύο αυγά είναι ο κανόνας, αλλά αν προσθέσετε ένα πράγμα, η ζύμη δεν θα υποφέρει
- σόδα - Δεν είναι απολύτως απαραίτητο να το σβήσουμε με ξύδι ή χυμό λεμονιού, προσθέστε μόνο το ένα τρίτο του κουταλάκι του γλυκού στη ζύμη έτσι ώστε να είναι πλούσια και δαντέλα
- φυτικό λάδι - Όχι περισσότερο από τρεις πλήρεις κουταλιές, πολλές έμπειρες νοικοκυρές προσθέτουν λάδι στο μάτι και αυτό δεν βλάπτει καθόλου τη ζύμη. Είναι απαραίτητο το λάδι έτσι ώστε η τηγανίτα να απομακρύνεται τέλεια από το τηγάνι και δεν κολλάει
Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά με ένα χτύπημα σε υψηλά σκεύη μέχρι να αγοράσει η πυκνότητα της υγρής ξινό κρέμα. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να χαλαρώσει για περίπου είκοσι λεπτά, έτσι ώστε να πυκνώνει λίγο.
Στάδια μαγειρικής τηγανίτες με φράουλες
- Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Μπορεί να είναι ένα ειδικό τηγάνι, ή μπορεί να είναι το πιο συνηθισμένο. Είναι καλύτερο αν έχει επικάλυψη αντι -πλέγματος
- Δεν αξίζει να ρίξετε λάδι άφθονα στο τηγάνι. Αρκεί να βυθιστεί η μαγειρική βούρτσα σε φυτικό έλαιο και να λιπαίνει το κάτω μέρος του τηγανιού μαζί του
- Οι τηγανίτες χύνονται με ένα ύφασμα σε ένα τηγάνι. Κρατώντας το τηγάνι στο χέρι θα πρέπει να ανυψωθεί από τη φωτιά και σε κυκλικές κινήσεις για να το κάνει έτσι ώστε η ζύμη να εξαπλώνεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα σε όλη την περιοχή της
- Μετά από αυτό, το τηγάνι τοποθετείται στη φωτιά, η τηγανίτα τηγανίζεται στη μία πλευρά για περίπου πέντε δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, μια ξύλινη σπάτουλα πρέπει να τοποθετηθεί από τη μία άκρη και να την μετατρέψει στην άλλη πλευρά, όπου τηγανητό για άλλα πέντε δευτερόλεπτα
Πώς να σερβίρετε φράουλες:
- Οι φράουλες για μερίδα κόβονται με φέτες, τοποθετούνται σε τηγανίτα, πασπαλισμένες με σκόνη ζάχαρης και διπλωμένα σε τρίγωνο
- Επιπλέον, μια τέτοια τηγανίτα μπορεί να ποτίσει με σάλτσα σοκολάτας ή να πασπαλιστεί με τσιπ σοκολάτας. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε τη σάλτσα φράουλας, γιατί αυτές οι φράουλες (το ποσό που χρειάζεστε) διακόπτεται με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης σε μπλέντερ
- Οι τηγανίτες είναι ποτισμένες με έτοιμη σάλτσα και για ομορφιά είναι επίσης διακοσμημένα με φρέσκα μούρα που πασπαλίζονται με σκόνη ζάχαρης
ΒΙΝΤΕΟ: "Τσανκίκες με φράουλα και ξινή κρέμα - τηγανίτες με φράουλες"
