Χοιρινό λαιμό στο φούρνο: Με μπαχαρικά, ντομάτες και τυρί, μανιτάρια, αχλάδια και μήλα, αποξηραμένα φρούτα, πατάτες, κρεμμύδια και βότανα, σε μαξιλάρι λαχανικών - συνταγές για το μαγείρεμα κρέατος με ασυνήθιστες μαρίνες και σάλτσες

Ένα νόστιμο λαιμό χοιρινού κρέατος στο φούρνο είναι εύκολος, ακόμη και στο σπίτι. Και μπορείτε να διαβάσετε τις συνταγές στο άρθρο.

Το κρέας χοιρινού κρέατος είναι ένα αγαπημένο προϊόν που είναι προετοιμασμένο τόσο για το εορταστικό όσο και για το καθημερινό τραπέζι. Το κούνημα του χοιρινού κρέατος είναι ιδιαίτερα η ζήτηση, δεδομένου ότι αυτό το μέρος του χοίρου αποτελείται από πολτό και λεπτά στρώματα λίπους, τα οποία κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος λιώνει και κάνει το κρέας ζουμερό και μαλακό.

Χοιρινό λαιμό ψημένο σε ένα μανίκι με μπαχαρικά στο φούρνο

Αυτό το μέρος του χοίρου είναι ιδανικό για ψήσιμο. Ο πολτός είναι λεπτός και πολύ ζουμερός, αυτό διευκολύνεται από τα συκώτια του λίπους που βρίσκονται στο λαιμό του χοιρινού κρέατος.

• Χοιρινό λαιμό - 2 κιλά
• Σκόρδο - 7 σκελίδες
• Υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Λευκά μπιζέλια πιπεριού, αλάτι, mayran
• Βασιλικός φρέσκος - 4 φυλλάδια
• Rosemary Fresh - Μικρό κλαδί

• Ο πολτός σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να προετοιμαστεί με ένα ολόκληρο κομμάτι, αφού θα αποδειχθεί πολύ πιο τρυφερός και πιο ζουμερός. Προκειμένου το κρέας να είναι μαλακό, πρέπει να επισημανθεί εκ των προτέρων. Πλύνετε το χοιρινό, στεγνό.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο, βάλτε 4 σκελίδες στο πλάι, κόψτε 3 γαρίφαλα στο μισό
• Πλύνετε και ξηρά φρέσκα μπαχαρικά.
• Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή να κόψει το βασιλικό, δεντρολίβανο, 4 σκελίδες σκόρδου. Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με αλάτι, άλλα μπαχαρικά και μέλι.
• Στον πολτό, κάντε τομές και τοποθετήστε το μισό μισό του σκελίδα του σκόρδου.
• Μεγάλο το χοιρινό για να μαγειρέψει το χοιρινό με ένα μείγμα για 5-6 ώρες, και, ει δυνατόν, τη νύχτα.
• Τοποθετούμε τον πολτό στο μανίκι για το ψήσιμο, συνδέουμε σφιχτά και φτιάχνουμε αρκετές μικρές διατρήσεις στην κορυφή.
• Στέλνουμε χοιρινό σε ένα ζεστό φούρνο, μαγειρεύουμε για μισή ώρα.
• Στη συνέχεια κόβουμε το μανίκι και ψήνουμε το λαιμό για άλλη μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λιχουδιά είναι ροδέλου.
• Σερβίρετε κρέας στο τραπέζι μετά από 20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα.

Χοιρινό λαιμό με ντομάτες και τυρί στο φούρνο

Ένα τέτοιο νόστιμο είναι ένα γεμάτο εορταστικό πιάτο. Αποδεικνύεται ότι το κρέας δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο, αφού ένας λαιμός χοιρινού κρέατος με ντομάτες και τυρί παρασκευάζεται με ασυνήθιστο τρόπο.

• Χοιρινό λαιμό-1-1-1,2 kg
• Ντομάτες - 1 pc.
• Τυρί Mozarella - 120 g
• Ελαιόλαδο - 30 ml
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός πορτοκαλιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Φρέσκα μέντα - 3 φυλλάδια
• Βασιλικός φρέσκος - 3 φυλλάδια
• Αλάτι, λευκό πιπέρι, κόλιανδρο

• Ξεπλύνουμε τον πολτό και ξηρό. Κόβουμε αμέσως το κρέας. Πρέπει να το κόψετε έτσι ώστε να ληφθεί το ακορντεόν, δηλαδή χωρίς να κόβετε το κομμάτι στο τέλος.
• Το νομισματοκοπείο και ο βασιλικός μου είναι ψιλοκομμένα.
• Στο πιάτο, συνδέστε το λάδι, τους χυμούς, τα πράσινα.
• Πρώτον, τρίψτε το λαιμό με αλάτι και μπαχαρικά γενναιόδωρα, και στη συνέχεια γράψτε με ένα υγρό μίγμα και αφήστε για μερικές ώρες.
• Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν και να κοπούν με όχι πολύ παχιά κύκλους, επίσης ενεργούμε με τυρί. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη Mozarella με άλλο τυρί, για παράδειγμα, στερεό.
• Γεμίζουμε το κρέας τουρσί. Σε κάθε τομή βάζουμε ένα κομμάτι ντομάτας και τυρί.
• Τελειώνουμε σφιχτά ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος σε αλουμινόχαρτο και το στέλνουμε σε ένα ζεστό φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος.
• Ο πολτός πρέπει να προετοιμάσει 1 ώρα σε αλουμινόχαρτο και 10 λεπτά. Χωρίς αυτήν, έτσι ώστε να ροδίσει.

Χοιρινό λαιμό με μανιτάρια με σάλτσα ακτινιδίου στο φούρνο

Συνδυασμός χοιρινό λαιμό και μανιτάρια Δεν θα εκπλήσσετε κανέναν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ωστόσο, αν προ -Μάρε το φαγητό, και στη συνέχεια να το μαγειρέψετε σωστά, μπορείτε να πάρετε μια τέλεια ασυνήθιστη και πολύ αρωματική θεραπεία. Λοιπόν, το πρωτότυπο Σάλτσα ακτίου Θα γίνει σίγουρα το επίκεντρο αυτού του νόστιμου.

• Χοιρινό λαιμό - 1,5 κιλά
• Μέλι αγαρικό - 400 g
• Γλυκό κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 50 ml
• Βούτυρο - 50 g
• Σκόρδο - 5 σκελίδες
• Λευκό και ροζ πιπέρι αλεσμού, αλάτι

Για σάλτσα:

• KIWI - 2 τεμ.
• Γλυκό κρεμμύδι - 1 PC.
• Χυμός λεμονιού - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Υγρό μέλι - δάπεδο h. L.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Μπαχαρικά

• Πλύνετε και στεγνώστε το κρέας. Θα το ψήνουμε με ένα ολόκληρο κομμάτι, ωστόσο, έτσι ώστε ο λαιμός να πιπιλίζει καλύτερα, θα το κόψουμε στο μισό, χωρίς να κόψουμε κυριολεκτικά 2 cm στο τέλος.
• Καθαρίζουμε το σκόρδο και περνάμε από τον Τύπο ή αλέθουμε σε ένα μπλέντερ
• Καθαρίζουμε και κόβουμε λεπτή το κρεμμύδι.
• Ανακατέψτε το σκόρδο, το αλάτι και τις πιπεριές. Με αυτό το μείγμα τρίψουμε γενναιόδωρα το χοιρινό και αφήνουμε τουλάχιστον 3-5 ώρες, και αν το επιτρέπει ο χρόνος, τότε για όλες τις 12 ώρες.
• Όσο για τα μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το δάσος όσο και το αγορασμένο, τα οποία είναι διαθέσιμα σε όλους. Το πλεονέκτημα των δασών είναι το άρωμά τους, οπότε προτιμήσαμε τα μανιτάρια.
• Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, απολαύστε το αλμυρό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια βράστε στο ίδιο νερό για 15 λεπτά. Και προχωρήστε στο τηγάνισμα.
• Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε ηλίανθος σε αυτό και τηγανίστε το κρεμμύδι σε αυτό το μείγμα σε ένα διαφανές χρώμα.
• Προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτό και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά., Πλευρά των συστατικών, και μετά από άλλα 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από το stewpan.
• Πάρτε το κρέας παρασύρευσης, τοποθετήστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας πάνω του, διορθώστε τα συστατικά έτσι ώστε να μην πέφτουν από το λαιμό. Για τους ίδιους σκοπούς, μπορείτε να συνδέσετε ένα κομμάτι κρέατος με νήματα και ήδη πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι για να τα αφαιρέσετε.
• Βάλτε τον πολτό στο μανίκι, συνδέστε τον και κάντε αρκετές διατρήσεις στο πάνω μέρος.
• Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος με λαιμό χοιρινού κρέατος σε θερμαινόμενο φούρνο για μισή ώρα.
• Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε το μανίκι και καφέ το κρέας για άλλη μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ποτίσετε ένα κομμάτι χυμού χοιρινού κρέατος, το οποίο ξεχωρίζει από αυτό, έτσι ώστε ο πολτός να μην στεγνώσει.
• Αφήνουμε το τελικό νόστιμο για 15 λεπτά. Έξω από το φούρνο.
• Αυτή τη στιγμή, θα προετοιμάσουμε μια ασυνήθιστη σάλτσα Kiwi.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε αρκετά.
• Καθαρίζουμε και κόβουμε το ακτινίδιο από οποιαδήποτε κομμάτια. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο καρπός πρέπει να είναι ώριμος, διαφορετικά η σάλτσα θα αποδειχθεί πολύ ξινή.
• Σε μια κατσαρόλα σε προθερμασμένο λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι.
• Τα κρεμμύδια, το ακτινίδιο και όλα τα άλλα συστατικά της λίστας τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ. Μην ξεχνάτε το αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Μετατρέπουμε τα συστατικά σε μια ομοιογενής μάζα και το ρίχνουμε σε ένα όμορφο πιατάκι.
• Σερβίρετε ένα χοιρινό λαιμό του στόματος με μανιτάρια μαζί με σάλτσα ακτινιδίου.

Χοιρινό λαιμό με αχλάδι και μήλο στο φούρνο

Το χοιρινό μπορεί να παρασκευαστεί με εντελώς διαφορετικά φρούτα. Ένας από τους πιο νόστιμους και ενδιαφέροντες συνδυασμούς μπορεί να ονομαστεί συνδυασμός Χοιρινό λαιμό με αχλάδι και μήλο. Χάρη στη γλυκιά και ξινή γεύση των φρούτων, το τελικό πιάτο είναι τρυφερό και ζουμερό.

• Χοιρινό λαιμό - 1,3 κιλά
• Sweet Pears - 1 PC.
• Μήλα Sweet and Sour-1 PC.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, ροζ πιπέρι, Mayran

• Πλύνετε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος και στεγνό. Θα ψήσουμε τον πολτό με ένα ολόκληρο κομμάτι, ωστόσο, θα το κάνουμε ένα είδος ακορντεόν από αυτό. Πάρτε ένα κομμάτι κρέατος και κόψτε το με όχι πολύ παχιά κομμάτια, χωρίς να κόψετε τον πολτό στο τέλος.
• Πλύνετε τα φρούτα, ξεφλουδίστε τη φλούδα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε σε κομμάτια μεσαίου πάχους.
• Ανακατέψτε το λάδι με σάλτσα και μπαχαρικά.
• Τρίψτε το χοιρινό με αλάτι και γενναιόδωρα λιπάνετε με ένα μίγμα υγρού, αφήστε για 5-12 ώρες. Ανάλογα με το πόσο χρόνο επιτρέπει.
• Τοποθετήστε ένα κομμάτι μήλου και αχλάδια σε κάθε τομή κρέατος, εναλλασσόμενα φρούτα.
• Πάρτε τα νήματα και συνδέστε ένα κομμάτι κρέατος έτσι ώστε η γέμιση των φρούτων να μην πέσει έξω.
• Τυλίξτε το λαιμό του χοιρινού κρέατος και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
• Στέλνουμε τη θεραπεία σε ένα ζεστό φούρνο για μισή ώρα.
• Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και καφέ το κρέας.
• Πριν από την εξυπηρέτηση, αφαιρέσουμε τα νήματα με ένα λαιμό χοιρινού κρέατος, κόβουμε το κρέας στο τέλος και σερβίρονται με κομμάτια φρούτων.

Χοιρινό λαιμό με αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο

Τέτοια προετοιμασία χοιρινό  λαιμός με αποξηραμένα φρούταΕίναι αρκετά παραδοσιακό, ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι το πιάτο δεν αποδεικνύεται νόστιμο. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη γεύση μιας τέτοιας λιχουδιάς με σάλτσα στο σπίτι.

• Χοιρινό λαιμό - 1,5 κιλά
• Τα δαμάσκηνα στεγνώστηκαν χωρίς οστά - 130 g
• Kuraga - 170 g
• Σκόρδο - 1 κεφάλι
• Κόκκινο κρασί - 100 ml
• Αλάτι, πάπρικα, ροζ και λευκό πιπέρι, δεντρολίβανο

• Ξεπλύνετε και στεγνώστε τον πολτό, τρίψτε αμέσως με αλάτι και μπαχαρικά
• Καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε κάθε σκελίδα σε 2 μέρη. Δεν έχουμε πολύ βαθιές τομές στο κρέας και σε κάθε ένα τοποθετούμε 1 μισό από το σκελίδα του σκόρδου. Αφήνουμε το κρέας για 3-12 ώρες, ανάλογα με το πόσο χρόνο επιτρέπει.
• Ρίξτε αποξηραμένα φρούτα με βραστό νερό για αρκετά λεπτά. Δεν χρειάζεται να τους αλέθουν.
• Βάζουμε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινίου στο φύλλο ψησίματος, βάζουμε λίγο δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα πάνω του.
• Στα αποξηραμένα φρούτα βάζουμε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, στις πλευρές και από πάνω, όσο το δυνατόν περισσότερο, καλύπτουμε επίσης το κρέας με αποξηραμένα φρούτα.
• Τελειώνουμε το φύλλο και τοποθετούμε το φύλλο ψησίματος σε θερμαινόμενο φούρνο για 45 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίγουμε προσεκτικά το φύλλο, απελευθερώνοντας το πάνω μέρος του χοιρινού κρέατος.
• Μαγειρεύουμε το κρέας για άλλη μισή ώρα, το ρίχνουμε περιοδικά με κόκκινο κρασί.
• Μπορείτε να σερβίρετε ένα νόστιμο στο τραπέζι με ένα ολόκληρο κομμάτι και κομμένα κομμάτια με αποξηραμένα φρούτα.

Χοιρινό λαιμό με πατάτες στο φούρνο

Ψημένα χοιρινό λαιμό με πατάτες Και αρωματικά βότανα - ένα ιδανικό πιάτο, τόσο για το εορταστικό όσο και για το καθημερινό τραπέζι. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή κατά την προετοιμασία και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος.

• Χοιρινό λαιμό - 1 κιλά
• Πατάτα - 5 τεμ.
• Μπέικον - 100 g
• PARSLEY - 1 δέσμη
• Σκόρδο - 1 κεφάλι
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, μείγμα πιπεριών, βότανα Provencal
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

• Πρώτον, θα πάρουμε ένα λαιμό χοιρινού κρέατος, καθώς χρειάζεται τις περισσότερες φορές για μαγείρεμα. Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το.
• Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ήμισυ των γαρίδων των τριών στον υπάλληλο, κόβουμε το δεύτερο μισό σε 2 μέρη.
• Συνδυάστε το λάδι, το χυμό λεμονιού, το τριμμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά. Τρίψτε ομαδικά το χοιρινό με αλάτι και ένα δεδομένο μείγμα. Κάνουμε τομές στον πολτό και βρισκόμαστε σε κάθε ένα στο μισό από το σκελίδα του σκόρδου, αφήνουν το χοιρινό για να τουρσί για αρκετές ώρες.
• Θα ψήνουμε πατάτες στη φλούδα. Ως εκ τούτου, πρώτα το πλένουμε από το έδαφος και τη βρωμιά, τότε συγκολλούμε λίγο, αυτό θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος του κοινού πιάτου. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bοι πατάτες δεν μπορούν να συγκολληθούν, αλλά απλά ελαφρώς αυξάνουν το χρόνο της προετοιμασίας του στο φούρνο.
• Κόβουμε κάθε πατάτα σε 2 μέρη.
• Κόβουμε το μπέικον σε λεπτά κομμάτια και βάζουμε 1 κομμάτι σε κάθε μισό των πατάτας.
• Το μαϊντανό μου και το κόβω με λεπτό τρόπο.
• Βάζουμε το κρέας στο μανίκι.
• Διαδίδουμε πατάτες δίπλα στο χοιρινό.
• Δείχνουμε το μανίκι, το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και στέλνουμε μια απόλαυση για να ψήνουμε σε ένα ζεστό φούρνο για 45 λεπτά. Στο μανίκι στην κορυφή φτιάχνουμε αρκετές μικρές τρύπες.
• Μετά από αυτό το διάστημα, κόβουμε το μανίκι, πασπαλίζουμε το πιάτο με πράσινα και καφέ για 15-20 λεπτά.
• Ο λαιμός χοιρινού κρέατος και οι πατάτες είναι αρωματικές και πολύ νόστιμες.

Χοιρινό λαιμό με κρεμμύδια και πράσινα στο φούρνο

Το χοιρινό κρέας, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια τέτοια συνταγή, διακρίνεται από την αρωματικότητα, αφού παρασκευάζεται με πράσινα και πολλά μπαχαρικά.

Σερβίρισμα Χοιρινό λαιμό με ακτίνα και πράσινα Μπορείτε με νεαρές βρασμένες πατάτες, ρύζι, κ.λπ.

• Χοιρινό λαιμό - 1,2 κιλά
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Γλυκό κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Μαϊντανό, άνηθο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βασίλειος, φρέσκο \u200b\u200bμέντα - 2 φυλλάδια
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξύδι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ένα μείγμα πιπεριών, κόλιανδρου, Mayran, αλατιού

• Πλένονται το χοιρινό, στεγνό και αφήστε το μέρος μέχρι την παρασκευή της μαρινάδας.
• Ανακατέψτε το λάδι, τη σάλτσα και το ξύδι.
• Τρίνουμε γενναιόδωρα το κρέας με αλάτι και μπαχαρικά. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη λίστα των μπαχαρικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Στη συνέχεια, λιπάνετε το χοιρινό με τη μαρινάδα, τοποθετώντας το κομμάτι απευθείας στο δοχείο μαζί του. Παίρνουμε 2 ώρες.
• Στεγνώνουμε όλα τα πράσινα.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόβουμε το κρεμμύδι.
• Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, κόψτε τα χόρτα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο στην πολιτεία του χυλού.
• Στο κρέας, κάνουμε βαθιές διατρήσεις με ένα μαχαίρι, τότε κάνουμε αυτές τις διατρήσεις ευρύτερες με το δάχτυλό σας και βάζουμε τη γέμιση του πράσινου, του σκόρδου και των κρεμμυδιών σε αυτά.
• Τελειώνουμε ένα κομμάτι κρέατος σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος.
• Στέλνουμε τη θεραπεία σε ένα ζεστό φούρνο για 45 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίγουμε το φύλλο, νερό το χοιρινό με το χυμό, το οποίο βγήκε από αυτό, και καφέ για 15-25 λεπτά.
• Όπως μπορείτε να δείτε, για την προετοιμασία του χοιρινού κρέατος, ο λαιμός σύμφωνα με αυτή τη συνταγή χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο, αφού το παίρνουμε μόνο 2 ώρες. Εάν η διαδικασία του pickling είναι μεγαλύτερη, γενικά, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 1 ώρα.

Χοιρινό λαιμό σε σάλτσα ρόδι στο φούρνο

Χοιρινό λαιμό σε σάλτσα ρόδι - Ένα ασυνήθιστο και εξαιρετικό πιάτο, το οποίο θα εκτιμηθεί από όλους όσους το δοκιμάζουν. Παρά την πρώτη εντύπωση που μπορεί να εμφανιστεί από το όνομα του πιάτου, ένα τέτοιο νόστιμο είναι αρκετά απλό στο μαγείρεμα.

• Χοιρινό λαιμό - 1 κιλά
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μουστάρδα σε κόκκους - 1 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, ροζ πιπέρι, κόκκινο πιπέρι έδαφος

Για σάλτσα:

• Χυμός ρόδι - Paul L
• Ζάχαρη - 35 g
• Βούτυρο - 55 g
• Αμυρό - 10 g
• Το αλάτι είναι ένα τσίμπημα
• Μπαχαρικά

• Αρχικά, ας πάρουμε χοιρινό. Πλύνετε το και στεγνώστε το.
• Τώρα προετοιμάστε ένα μείγμα για την εκτόξευση του πολτού. Ανακατέψτε το λάδι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας.
• Τρίνουμε γενναιόδωρα το κρέας με αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια βάζουμε ένα δοχείο με τη μαρινάδα και το λιπαίνουμε μαζί τους.
• Το κρέας συνιστάται να τουρσί 10-12 ώρες, αλλά αν δεν έχετε τέτοια ευκαιρία, 2-3 ώρες θα είναι αρκετές.
• Βάζουμε το κρέας τουρσί στο μανίκι και, τοποθετώντας το σε ένα φύλλο ψησίματος, στείλτε το σε ένα ζεστό φούρνο για 35-45 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, κόβουμε το μανίκι και ψήνουμε το χοιρινό για άλλα 15-25 λεπτά.
• Ενώ ο λαιμός του χοιρινού κρέα
• Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρεσκοκομμένο χυμό ροδιού και να μην αγοράσετε, αφού μερικές φορές δεν υπάρχει απολύτως χυμός στο τελευταίο, και η σάλτσα από αυτό δεν θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Μια ιδανική επιλογή θα ήταν να πιέσετε το χυμό ανεξάρτητα από τις αγορασμένες χειροβομβίδες, αλλά αν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, επιλέξτε το χυμό υψηλότερης ποιότητας εκείνων που βρίσκονται στο σούπερ μάρκετ.
• Βράζετε το χυμό, κάντε τη φωτιά κάτω από το δοχείο ελάχιστη και, στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καφέ ζάχαρη, οπότε η σάλτσα θα έχει μια πιο έντονη γεύση. Εάν δώσετε προτίμηση σε καφέ ζάχαρη, διπλασιάστε το ποσό της.
• Σε μια τέτοια φωτιά, μαγειρέψτε χυμό με ζάχαρη για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε μαλακό βούτυρο στο υγρό και περιμένετε μέχρι να λιώσει. Λάβετε υπόψη ότι η μαργαρίνη και άλλα υποκατάστατα πετρελαίου δεν είναι κατάλληλα για τη δημιουργία σάλτσας. Επιπλέον, το λάδι θα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, διαφορετικά η γεύση του τελικού προϊόντος θα υποφέρει.
• Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο δοχείο. Ο αριθμός αυτών των συστατικών ρυθμίζεται με βάση τις προτιμήσεις τους.
• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο σε κρύο νερό, διαλύστε το άμυλο, στη συνέχεια σταδιακά το ρίξτε στο χυμό, ανακατέψτε συνεχώς το προκύπτον υγρό.
• Ανακατεύοντας το υγρό, φέρτε το στην επιθυμητή συνέπεια. Η τελική σάλτσα θα είναι αρκετά παχιά.
• Σερβίρουμε το λαιμό του χοιρινού κρέατος μαζί με μια σάλτσα ροδιού, κόβουμε το μερίδιο και διακοσμώντας φρέσκα μέντα με φύλλα φρέσκου μέντα κατόπιν αιτήματος της πλάκας.

Χοιρινό λαιμό σε σάλτσα κρέμας-apelsin στο φούρνο

Μια άλλη πολύ ασυνήθιστη συνταγή για το μαγείρεμα του λαιμού χοιρινού κρέατος είναι σε σάλτσα κρέμας-apelsin. Ο πολτός είναι πολύ λεπτός και ζουμερός, και η σάλτσα θα του δώσει μια έντονη κρεμώδη γεύση.

• Χοιρινό λαιμό - 1 κιλά
• Κρεμμυδάκι-100 g
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κόκκινο κρασί - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Πορτοκαλί - 1 PC.
• Κρέμα - 180 ml
• Οποιοδήποτε πράσινο - 1 δέσμη
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δεντρολίβανο

• Πλένονται τον πολτό και στεγνώνουν, τρίβουμε με αλάτι και μπαχαρικά, αφήνουμε για μερικές ώρες.
• Μετά από αυτό, μεταφέρουμε το κρέας στο μανίκι ή το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο.
• Στέλνουμε ένα λαιμό χοιρινού κρέατος σε ένα ζεστό φούρνο και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίξτε το φύλλο ή κόψτε το μανίκι και ψήνετε τον πολτό για άλλα 15-20 λεπτά.
• Το κρεμμύδι μου, ψιλοκομμένο.
• Καθαρίζουμε το σκόρδο και περνάμε από τον Τύπο.
• Από τα φρούτα, πιέστε το χυμό.
• Χόρτα και ψιλοκομμένα.
• Στο stewpan, θερμαίνετε το λάδι, τηγανίστε το κρεμμύδι για αρκετά λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο στο stewpan, μετά από 30 δευτερόλεπτα ρίχνουμε το κρασί εκεί.
• Ετοιμάζουμε τα συστατικά του δοχείου μέχρι να εξατμιστεί το μισό κρασί.
• Μετά την προσθήκη φρεσκοκομμένου χυμού πορτοκαλιού και μπαχαρικών κατά βούληση.
• Λίγα λεπτά. Ρίχνουμε λιπώδη κρέμα στο δοχείο και προσθέτουμε χόρτα. Μαγειρεύουμε τη σάλτσα για μερικά λεπτά. Έτσι ώστε να πυκνώνει λίγο.
• Σερβίρετε χυμώδη χοιρινό με σάλτσα κρέμας-απελίνης.

Χοιρινό λαιμό σε ένα μαξιλάρι λαχανικών στο φούρνο

Χοιρινό λαιμό σε ένα μαξιλάρι λαχανικών - Ένα θρεπτικό και πολύ νόστιμο πιάτο. Τα λαχανικά για μια τέτοια λεπτότητα μπορούν να χρησιμοποιηθούν από μια ποικιλία.

• Χοιρινό λαιμό - 1 κιλά
• Γλυκό κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Sweet Pepper - 3 τεμ.
• Τομάτες - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ένα μείγμα πιπεριών, αλάτι

• Πλύνουμε και στεγνώμε το κρέας, τρίβουμε με αλάτι και μπαχαρικά, γεύση με λάδι.
• Καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε κάθε σκελίδα στο μισό.
• Στο χοιρινό κρέας, κάνουμε βαθιές περικοπές και σε κάθε βάζουμε το ήμισυ του σκελίδα του σκόρδου, αφήνουμε το λαιμό να τουρσί για 3-5 ώρες.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
• Το πιπέρι μου, αφαιρέστε τους σπόρους και το πόδι, κάθε υπολογιστές. Κόψτε σε 4 μέρη.
• Οι ντομάτες μου είναι τεμαχισμένες με παχιά κύκλους.
• Βάλτε το πιπέρι στο μανίκι, βάλτε το με τέτοιο τρόπο ώστε άλλα λαχανικά και ένα κομμάτι κρέατος να μπορεί να το τοποθετηθεί μετά από αυτό. Ταυτόχρονα, το κρέας θα βρίσκεται μόνο στα λαχανικά. Το πιπέρι είναι λίγο ταξινομημένο.
• Βάλτε τα κομμάτια των ντομάτας στο πιπέρι, και πάνω τους ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πάλι, εμείς ελαφρώς πιπιλίζουν τα λαχανικά.
• Τοποθετήστε το λαιμό του χοιρινού κρέατος στα λαχανικά, συνδέστε το μανίκι και βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
• Στο μανίκι κάνουμε αρκετές μικρές διατρήσεις από πάνω.
• Στέλνουμε το κρέας σε ένα ζεστό φούρνο για 45 λεπτά.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυμός θα απελευθερωθεί από το κρέας, σε αυτό το χυμό, τα λαχανικά θα προετοιμαστούν αρκετά γρήγορα και θα αποδειχθούν ακόμα πιο νόστιμα.
• Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε το μανίκι και καφέ το κρέας για 15-20 λεπτά.
• Σερβίρετε χοιρινό με λαχανικά.

Χοιρινό λαιμό του λαιμού στη μπύρα: συνταγή στο φούρνο

Δεν είναι μυστικό για κανέναν που Χοιρινό λαιμό του λαιμού σε μπύρα, Αποδεικνύεται πολύ πιο ζουμερό και πιο τρυφερό από το συνηθισμένο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο παρουσιάζουμε στην προσοχή σας αυτή την απλή αλλά πολύ νόστιμη συνταγή.

• Χοιρινό λαιμό - 1 κιλά
• Σκόρδο - 5 σκελίδες
• Σκοτεινή μπύρα - 250 ml
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μουστάρδα σε κόκκους - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ένα μείγμα πιπεριών, δεντρολίβανου, ρίγανης, αλατιού

• Το κρέας μου είναι και στεγνό.
• Καθαρίζουμε το σκόρδο και τα τρία σε ένα λεπτό τρίφτη για να πάρουμε ένα πολτό από αυτό.
• Ανακατέψτε το σκόρδο, το βούτυρο και τη μουστάρδα με μπύρα.
• Τρίβουμε ένα κομμάτι κρέατος με αλάτι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια βάζουμε στη μαρινάδα και αφήνουμε για 3-5 ώρες.
• Μετά από αυτό το διάστημα, τυλίγουμε το χοιρινό σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.
• Μετά από αυτό το διάστημα, ξεδιπλώνουμε το φύλλο και καφέ το λαιμό για 15 λεπτά.
• Σερβίρουμε ένα λαιμό χοιρινού κρέατος, κόβουμε το με μερίδιο ή ένα ολόκληρο κομμάτι.
• Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε σάλτσα σκόρδου για κρέας. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε λίγο μουστάρδα, τριμμένο σκόρδο και μαγιονέζα.

Χοιρινό λαιμό στη μαγιονέζα: απλή συνταγή στο φούρνο

Αυτή η συνταγή για την κατασκευή ενός λαιμού χοιρινού κρέατος στη μαγιονέζα μπορεί να ονομαστεί πιο απλό και ταχύτερο. Ο πολτός θα μαριναριστεί σε μια παραδοσιακή μαρινάδα μαγιονέζα, σκόρδο και μπαχαρικά.

• Χοιρινό λαιμό - 1 κιλά
• Μαγιονέζα - 200 ml
• Ένα μείγμα πιπεριών, αλάτι, ιταλικά βότανα
• Σκόρδο - 7 σκελίδες

• Καθαρίζουμε το σκόρδο και τα τρία στο τρίφτη.
• Αναμίξτε μαγιονέζα με σκόρδο.
• Πρώτον, τρίψτε τον πολτό με αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο μίγμα μαγιονέζα.
• Συνιστάται να τορκωτικό κρέας για αρκετές ώρες.
• Μετά από αυτό, βάλτε το λαιμό του χοιρινού κρέατος στο μανίκι, συνδέστε το και, κάνοντας αρκετές διατρήσεις στο πάνω μέρος του, στείλτε τον πολτό στο φύλλο ψησίματος.
• Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα ζεστό φούρνο και προετοιμάζουμε για 1 ώρα.
• Μετά από αυτό το διάστημα, κόβουμε το μανίκι και μέσα σε 10 λεπτά. Κρατάμε το κρέας.

Ο λαιμός χοιρινού κρέατος είναι τέλειο κρέας όχι μόνο για μπάρμπεκιου, απολύτως οποιοδήποτε πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό.

Δικαίωμα βουρτσίζοντας το λαιμό και προετοιμάζοντας σωστά, θα πάρετε νόστιμο ζουμερό και πολύ λεπτό κρέας.

Βίντεο: Χοιρινό λαιμό στο φούρνο: Juicy συνταγή