Σαλάτα κολοκύθας για το χειμώνα στις τράπεζες "Fingers Lick": 4 καλύτερη συνταγή

Μια σαλάτα κολοκύθας για το χειμώνα "Lick Your Fingers" είναι πολύ φωτεινή, λόγω της οποίας θα γίνει μια διακόσμηση του εορταστικού τραπέζι. Για να επιτύχετε τέλεια γεύση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε καλά λαχανικά.

Διαφοροποιήστε τη χειμερινή διατήρηση με απλές και αρωματικές σαλάτες κολοκύθας. Ένα λεπτό πιάτο λαχανικών σερβίρεται στο τραπέζι ως κρύο σνακ ή ζεστό πιάτο.

Η μαλακή ευχάριστη γεύση της κολοκύθας πηγαίνει καλά με όλα τα λαχανικά. Η χρήσιμη σύνθεση απορροφάται εύκολα από το σώμα. Είναι σημαντικό ότιΤα μπαχαρικά δεν είναι φραγμένα με τη γεύση του κύριου προϊόντος.

Κλασική σαλάτα κολοκύθας για το χειμώνα "γλείψτε τα δάχτυλά σας"

• 800 g πολτού κολοκύθας
• 2 βουλγαρικό πιπέρι
• 3 μεγάλα κεφάλια κρεμμυδιού
• 3-4 ώριμες ντομάτες
• 2 καρότα
• 100 ml ηλίανθου
• ¼ φλιτζάνι ντομάτες
• Ζάχαρη 40 g
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Αλας
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 40 ml ξίδι μηλίτη μήλου
• Αλεσμένη μαύρη πιπεριά

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα κολοκύθας για το χειμώνα "γλείφει τα δάχτυλά σας":

• Πολτός κολοκύθας Καθαρίζουμε από τον πυρήνα με τα οστά. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
• Καθαρισμένα καρότα Τρίψτε τα δαχτυλίδια, καθένα από τα οποία χωρίζεται σε 2-4 μέρη.
• Καθαρίζουμε από την πιπεριά Χωρίσματα με σπόρους, κόψτε σε λωρίδες και κόβετε σε κύβους.
• Κόψτε τα κεφάλια κρεμμυδιού Μισοί δακτύλιοι. Κόψτε τα γαρίφαλα του σκόρδου διαφάνειες.
• Ρίξτε στο stewpan φυτικό λάδι Και ζεσταίνεται. Ρίξτε την κοπή του κρεμμυδιού και τηγανίστε στη διαφάνεια.
• Συνδέουμε τα καρότα. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
• Προσθήκη Πιπέρι. Σταματήστε το μίγμα λαχανικών για άλλα 10 λεπτά.
• Κόβουμε ώριμες ντομάτες κύβοι Και στέλνουμε στο Stewpan. Ανακατέψτε με λαχανικά και αφήστε ένα άλλο σβήσιμο.
• Πιπέρι, αλάτι και γλυκάστε το μείγμα λαχανικών. Προσθέστε πάστα από ντομάτες. Ανακατέψτε και στιφάδο Κάτω από κλειστό καπάκι τέταρτο της ώρας.
• Περνάμε με σκόρδο. Συνδέουμε το ξύδι από τα μήλα. Με προσεκτικές κινήσεις, ανακατέψτε τη σαλάτα κολοκύθας, καλύψτε με ένα καπάκι και κρατήστε φωτιά για μερικά λεπτά.
• Βγάζουμε τη σαλάτα κολοκύθας για το χειμώνα σε ένα γυάλινο δοχείο και κοντά. Η πρώτη μέρα Η διατήρηση βρίσκεται ανάποδα σε μια κουβέρτα.

Σαλάτα κολοκύθας "Lick" δάχτυλα "με φασόλια για το χειμώνα

• 1 κιλά φασόλια ενός έμπλαστρου
• 2 kg πολτού κολοκύθας
• 3 Πολλής βουλγαρική πιπεριά
• 10 κομμάτια. κόκκινες ντομάτες
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κουταλιές αλάτι με διαφάνεια
• 10 κλαδιά άνηθο
• 1/3 TSP. τριμμένο πιπέρι
• 0,5 φλιτζάνια ξύδι 6 %

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα κολοκύθας "δάχτυλα" με φασόλια για το χειμώνα σε βάζα:

• Σάρκα κολοκύθας για επεξεργασία τετράγωνη περικοπή.

• Κόψτε τα φασόλια με τμήματα περίπου 1 cm.
• Ντομάτες Ρίχνουμε βραστό νερό Και αφαιρέστε τη φλούδα. Κοβω σε 4 μέρη.
• Στο μπολ του μπλέντερ, ανακατέψτε το ηλίανθος, το σκόρδο, το ξύδι και τις ντομάτες. Summy και γλυκιά. Σκοτώνομαι ομοιογενής μάζα.
• Διαχωρίστε το Sweet Peppercorn σε 2 μέρη, κόψτε τα χωρίσματα και κόβετε μισοί δακτύλιοι.
• Μεταφέρετε μια κολοκύθα, φασόλια και πιπέρι σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε μια ντομάτα και βγείτε για 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Καυτή σαλάτα Διανείμετε από την κολοκύθα σε γυάλινα δοχεία και στενά κοντά.

Προκειμένου η γεύση όλων των λαχανικών να συμπληρωθούν μεταξύ τους, μια σαλάτα κολοκύθας θα πρέπει να παρασκευάζει τουλάχιστον 14 ημέρες.

Μια αιχμηρή σαλάτα κολοκύθας για το χειμώνα "γλείψτε τα δάχτυλά σας"

• 1,5 κιλά πολτού κολοκύθας
• 5 βουλγαρικές πιπεριές
• 0,5 κιλά καρότων
• 0,5 kg κρεμμύδια
• 1,5 κιλά ώριμων ντομάτας
• 1 οξεία πιπεριά
• Σκόρδο
• 200 ml ηλίανθου
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Αλάτι χωρίς λόφο
• 1 κουταλάκι της σούπας. ξύδι 70 %

Πώς να μαγειρέψετε μια απότομη σαλάτα κολοκύθας "δάχτυλα":

• Σάρκα κολοκύθας για επεξεργασία τετράγωνο κομμάτια.

• Κόψτε τις γλυκές πιπεριές σε 4 μέρη, καθαρά και τσίμπημα άχυρο.
• Τρίψτε τα καρότα με ένα χονδροειδές τρίψιμο.
• Ρίξτε ντομάτες με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα.
• Ξεφλουδίστε το πικάντικο πιπέρι και το κόψιμο δαχτυλίδια.
• Σε ένα μπολ με αιμορραγία, σκοτώστε τις ντομάτες και το αιχμηρό πιπέρι πουρέ μάζα.
• Ρίξτε τη μάζα των ντομάτας σε μια βαθιά τηγάνι, ρίξτε την κοπή καρότων και πιπέρι.
• Εισαγάγετε το λάδι, τη γλυκιά και το αλάτι. Ζεσταίνουμε σε βράση και κρατάμε φωτιά για 10 λεπτά.
• Συνδέουμε μια κοπή κολοκύθας, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
• Περνάμε με πιπέρι και σκόρδο σε σχήμα. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε ένα άλλο τρίτο της ώρας.
• Δύο λεπτά πριν από την ολοκλήρωση της παρασκευής της σαλάτας κολοκύθας, προσδίδουμε ξίδι.
• Μια σαλάτα κολοκύθας για το χειμώνα διανέμεται σε τράπεζες και κυλίνδρους.

Η προσθήκη ξιδιού στην αρχή της πυρκαγιάς θα διατηρήσει την κοπή λαχανικών τραγανών. Για μια μαλακή συνέπεια της σαλάτας, χύνεται ένα δάγκωμα στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος.

Πικάντικη σαλάτα κολοκύθας "Γλείψτε τα δάχτυλά σας" για το χειμώνα

• 1 kg πολτού κολοκύθας
• 2 κρεμμύδια
• 3 φλιτζάνια ξύδι
• 1,5 φλιτζάνια νερό
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Αλας
• 3 μπάλες μαύρου πιπέρι
• 3 πικάντικες μπάλες πιπεριού
• 1 κουταλάκι της σούπας. Κόκκοι μουστάρδας
• 2 φύλλα lavrushka
• 2 σκελίδες

Πώς να μαγειρέψετε μια πικάντικη σαλάτα κολοκύθας "δάχτυλα":

1. Επεξεργαζόμαστε τη μάζα κολοκύθας τετράγωνα. Προσθέτουμε και αφήνουμε να δελεάσουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
2. Στο μίγμα νερού-οξέων, προσθέστε όλα τα παρασκευασμένα μπαχαρικά. Ρίξτε σε ένα σιδερένιο μπολ και στείλτε φωτιά.
3. Ζυμώνουμε μέχρι να εξαφανιστούν εντελώς οι κόκκοι της ζάχαρης και του αλατιού. Αφήστε τη μαρινάδα για μια μέρα.
4. Διανέμουμε τη βρασμένη κολοκύθα κομμένα σε βάζα και ρίχνουμε με μια πικάντικη μαρινάδα.
5. Γεμάτα δοχεία Αποστειρώνω Περίπου μια ώρα σε ζεστό νερό και μετά το κυλίνδρό του.
6. Πικάντικη σαλάτα κολοκύθας Υποβλήθηκε στο τραπέζι σε ψυχρή μορφή.

Βίντεο: Σαλάτα κολοκύθας στις τράπεζες