Σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες, πιπέρι για το χειμώνα: 2 καλύτερη συνταγή βήμα -βήμα με λεπτομερή συστατικά

Προετοιμάστε μια νόστιμη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα σύμφωνα με τις συνταγές μας.

Πολύ συχνά, φρέσκες σαλάτες λαχανικών εμφανίζονται στα τραπέζια μας, γιατί ίσως οι περισσότεροι άνθρωποι σαν τέτοια πιάτα. Οι χειμερινές σαλάτες είναι εξίσου νόστιμες, οι οποίες παρασκευάζονται επίσης από διαφορετικά λαχανικά, και στη συνέχεια κονσερβοποιημένα.

Τέτοια σνακ είναι κατάλληλα για να εξυπηρετούν τόσο σε ένα κανονικό καθημερινό τραπέζι όσο και σε ένα εορταστικό.

Σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες και πιπέρι για το χειμώνα

Ντομάτες, αγγούρια και πιπέρι, ίσως τα πιο αγαπημένα λαχανικά από τα οποία κάνουν τα χειμερινά κενά. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να καταναλωθεί με διαφορετικά πιάτα και να σερβίρεται σε οποιοδήποτε τραπέζι.

• Αγγούρια - 2 κιλά
• Ντομάτες - 1 κιλά
• Γλυκό πιπέρι - 600 g
• Πιπέρι
• Σκόρδο - 120 g
• Αλάτι - 30 g
• Ζάχαρη - 100 g
• Ηλιέλαιο - 200 ml
• Ξύδι - 90 ml

• Τα αγγούρια είναι επιθυμητά να χρησιμοποιηθούν όχι πολύ μεγάλα και, φυσικά, όχι παλιά. Ξεφλουδίστε το δέρμα από τα λαχανικά, πλύνετε τα και κάθε υπολογιστή. Κόψτε στο μισό, και στη συνέχεια κάθε μέρος είναι άλλα 4 κομμάτια.
• Πλύνετε τις ντομάτες, μπορούν να ληφθούν ελαφρώς σάπια, μαλακά, επειδή θα εξακολουθούν να συνθλίβονται σε πατάτες. Πλύνετε τα λαχανικά, αφαιρέστε όλα τα μέρη ακατάλληλα για φαγητό και, αν θέλετε, καθαρίστε. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή του μύλου κρέατος, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε πατάτες.
• Πλύνετε το γλυκό πιπέρι, καθαρίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
• Gorky Pepper ψιλοκομμένο. Προσδιορίστε την ποσότητα του πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, να είστε προσεκτικοί, αφού μια μεγάλη ποσότητα πιπέρι μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του ορεκτικού, ειδικά αν δεν σας αρέσει πικάντικη.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε μέσα από τον Τύπο.
• Τώρα κανονίστε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα και ρίξτε το λάδι και το πουρέ ντομάτας σε αυτό, βάλτε το δοχείο στη φωτιά και, φέρνοντας τα περιεχόμενα σε βράση, μειώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι.
• Προσθέστε πιπεριές, αγγούρια σε πατάτες πουρέ και μαγειρέψτε τη σαλάτα για άλλα 15 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, στείλτε σκόρδο και ζάχαρη, καθώς και μπαχαρικά που έχετε επιλέξει στο δοχείο, προετοιμάστε άλλα 15 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά τη σαλάτα έτσι ώστε να μην καεί.
• Για 2 λεπτά. Πριν αφαιρέσετε το δοχείο από τη φωτιά, προσθέστε ξίδι σε αυτό, ανακατέψτε τα περιεχόμενα.
• Πλύνετε, στεγνώστε και αποστειρώστε τα γυάλινα δοχεία.
• Τοποθετήστε το τελειωμένο σνακ σε αυτό, κλείστε τα καπάκια.
• Κρατήστε τη διατήρηση για μια μέρα στη ζεστασιά, και στη συνέχεια στείλτε σε μια μόνιμη αποθήκευση, για παράδειγμα, στο κελάρι, να ρίξετε κλπ.
• Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό καρότο στη σαλάτα, οπότε το ορεκτικό θα αποδειχθεί πιο γλυκό.

Σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες, πιπέρι και λάχανο για το χειμώνα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να προετοιμάσετε μια εντελώς ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη χειμερινή σαλάτα. Το πιάτο περιέχει λευκό λάχανο, το οποίο κάνει το σνακ πιο πλούσιο. Μια τέτοια συστροφή μπορεί να σερβιριστεί ως ένα γεμάτο πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί ως τεμάχιο για την προετοιμασία άλλων πιάτων, για παράδειγμα, στιφάδο λαχανικά, στιφάδο πατάτες με λαχανικά κλπ.

• Αγγούρια - 230 g
• Ντομάτες - 250 g
• Γλυκό πιπέρι - 100 g
• Λευκό λάχανο - 260 g
• Γλυκό τόξο - 100 g
• Καρότο - 70 g
• Πράσινη - 1 δέσμη
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Ηλιέλαιο - 100 ml
• Ξύδι - 50 ml
• Αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά

• Πλύνετε τα αγγούρια, καθαρίστε τα από το δέρμα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή κύκλους.
• Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις με μεσαία κύβους. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ελαστικά λαχανικά.
• Πλύνετε το πιπέρι, καθαρίστε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε κύβους.
• Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε στο τρίφτη.
• Πλύνετε τα χόρτα, ξηρά και ψιλοκομμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό, άνηθο, κόλιαντρο, λίγο αρωματικό βασιλικό.
• Καθαρίστε το σκόρδο και κόβετε λεπτή.
• Πλύνετε το λάχανο, ξηρό και ψιλοκομμένο, θυμηθείτε με τα χέρια σας ότι γίνεται λίγο πιο μαλακό.
• Τώρα πάρτε ένα κατάλληλο δοχείο και προσθέστε όλα τα θρυμματισμένα λαχανικά σε αυτό, προσθέστε το ίδιο λάδι, ανακατέψτε.
• Στη χαμηλότερη θερμότητα, θερμαίνετε το μίγμα λαχανικών, αλλά μην το φέρνετε σε βράση έτσι ώστε οι μέγιστες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά να διατηρούνται στα λαχανικά.
• Πλύνετε, στεγνώστε το δοχείο στο οποίο θα κλείσετε τη σαλάτα.
• Προσθέστε ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, πράσινα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο μίγμα λαχανικών, ανακατέψτε τα περιεχόμενα και το τοποθετήστε σε δοχεία.
• Βάλτε τις τράπεζες σε μια λεκάνη με βραστό νερό και αποστειρώστε για 15-20 λεπτά.
• Κλείστε τα δοχεία με τα καπάκια και αφήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς στη ζεστασιά.
• Μετά την αναδιάταξη της συστροφής σε ένα δροσερό μέρος.

Είναι πολύ απλό και εύκολο να προετοιμάσετε νόστιμα και προσιτά χειμερινά σνακ, το κύριο πράγμα είναι να έχετε μια επιθυμία και λίγο ελεύθερο χρόνο. Έχοντας δοκιμάσει τέτοιες σαλάτες τουλάχιστον μία φορά, σίγουρα τις προετοιμάζετε για περισσότερο από έναν χειμώνα.

Βίντεο: Νόστιμη σαλάτα λαχανικών