Συνταγές πουτίγκα: Ψάρια, κρέας, άπαχο, λαχανικά σε αργή κουζίνα και φούρνο μικροκυμάτων

Συνταγές για τη δημιουργία πουτίγκα από το κρέας, τα αυγά και τα λαχανικά.

Περιεχόμενο

Το παραδοσιακό πουτίγκα είναι ένα επιδόρπιο από την Αγγλία. Αρχικά, παρασκευάστηκε από αυγά, αλεύρι, γάλα και ζάχαρη, αλλά κάθε κουλτούρα έκανε τις δικές του προσαρμογές στην προετοιμασία. Τώρα μπορείτε να βρείτε κρέατα, λαχανικά και πουτίγκες δημητριακών. Αυτά είναι νόστιμα πιάτα που παρασκευάζονται στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Η υφή του φαγητού είναι πολύ λεπτή και ευάερη.

Ποια πουτίγκα μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα;

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε, είναι μια καθολική τεχνική που θα βοηθήσει τους επισκέπτες με νόστιμα πιάτα.

Συνταγή πουτίγκα ρυζιού σε μια αργή κουζίνα:

Ρίχνουμε 180 g ρυζιού σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων και ρίχνουμε 0,5 λίτρα γάλακτος
Ρυθμίστε τη συσκευή στο "Cooking" για 60 λεπτά
Ενώ το χυλό ετοιμάζεται, ξεχωριστές 2 πρωτεΐνες από τους κρόκους και τους χτυπούν με 100 g ζάχαρης, 50 g κρέμας λίπους, βανίλια και κανέλα
Όταν παρασκευάζεται το χυλό, πρέπει να ψύχεται ελαφρώς και να εισάγει σταδιακά πρωτεΐνες με κρέμα και ζάχαρη
Βάλτε ξανά τη μάζα στο μπολ και βάλτε τη συσκευή για 45 λεπτά. Αυτή τη φορά πρέπει να μαγειρέψετε στη λειτουργία "ψησίματος"

Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για τα παιδιά που δεν θέλουν να φάνε κουάκερ.

Μια συνταγή για εξωτική πουτίγκα με μπανάνα σε μια αργή κουζίνα:

Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, τρίψτε 2 αυγά με 100 g ζάχαρης, 120 g βουτύρου και βανίλια. Όταν η μάζα γίνεται λευκή, προσθέστε 4 πουρέ μπανάνες
Μπορεί να προετοιμαστεί με τη συντριβή του φρούτου με ένα πιρούνι
Ρίξτε 30 ml χυμού λεμονιού και 300 ml χυμού ανανά σε μείγμα
Τώρα εισάγετε 130 g κροτίδων σε μικρές μερίδες για την πρόβλεψη
Αποφύγετε τη μάζα και μεταφέρετε το στο κύπελλο Multicooker
Μαγειρέψτε για 40 λεπτά, επιλέξτε λειτουργία "ψήσιμο"

Συνταγή πουτίγκα για μικροκύματα

Το φούρνο μικροκυμάτων είναι μια οικιακή συσκευή που εξοικονομεί χρόνο. Με αυτό, μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά καλούδια όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και στην εργασία. Εάν είστε κουρασμένοι μετά από μια δύσκολη μέρα, αλλά θέλετε κάτι γλυκό, προετοιμάστε το πουτίγκα τυριού Cottage.

Συνταγή για το Cottage Cheese Pudding στο φούρνο μικροκυμάτων:

Βάλτε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, 50 g ζάχαρης και τυρί cottage. Τραβήξτε το μείγμα με μίξερ ή μπλέντερ
Ρίξτε μια χούφτα σταφίδες, ζάχαρη βανίλιας και 50 g σιμιγδίων
Χτυπάμε ξανά με ένα μίξερ. Μεταφέρετε το μείγμα σε μικρά καλούπια cupcake
Βάλτε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για μέγιστη ισχύ. Πρέπει να μαγειρέψετε 3 λεπτά
Μην βιαστείτε να βγάλετε το επιδόρπιο ή να ανοίξετε την πόρτα, διαφορετικά η πουτίγκα θα καθίσει
Περιμένετε 2 λεπτά και ξανά ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για μέγιστη ισχύ για 2 λεπτά
Ρίξτε το τελικό πιάτο με μαρμελάδα ή σιρόπι

Πουτίγκα κρέατος

Η πουτίγκα κρέατος πρακτικά δεν περιέχει λίπος, επομένως χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτα ή παιδικές τροφές. Η μάζα είναι τρυφερή και αέρα. Πιστεύεται ότι για πρώτη φορά το πιάτο παρασκευάστηκε στη Βρετανία, αλλά αργότερα οι Ευρωπαίοι άρεσαν πραγματικά την ιδέα και συμπλήρωσαν τα τρόφιμα με λαχανικά και μπαχαρικά.

Συνταγή πουτίγκα βοείου κρέατος:

Βράζετε σε αλμυρό νερό με μπαχαρικά 0,4 kg χαμηλής μολύβδου ή βοείου κρέατος
Αλέστε βρασμένο κρέας αρκετές φορές σε ένα μύλο κρέατος ή σε ένα μπλέντερ
Τράψτε το κρεμμύδι και προσθέστε μια μάζα κρέατος σε αυτό
Ξεχωρίστε 2 πρωτεΐνες και χτυπήστε τις σε αφρό, προσθέστε τους κρόκους στο κρέας
Απολαύστε 120 g λευκού ψωμιού στο γάλα και προσθέστε το στη μάζα κρέατος
Αλάτε το μείγμα και εισάγετε προσεκτικά τις πρωτεΐνες. Ψήστε 20 λεπτά στους 200 ° C

Πουτίγκα κοτόπουλου

Αυτό είναι ένα πολύ τρυφερό και ζουμερό πιάτο, θα εκτιμηθεί από ανθρώπους της προχωρημένης ηλικίας και των παιδιών. Μετά από όλα, το κρέας είναι πολύ μαλακό και λιώνει στο στόμα.

Συνταγή:

Αλέστε 200 g φιλέτα κοτόπουλου σε ένα μπλέντερ αρκετές φορές
Βάλτε μια κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε 300 ml γάλα σε αυτό, προσθέστε 100 g τριμμένου κατσικίσιο τυρί και παρμεζάνα σε αυτό
Λίγο λίγο, εισάγετε 50 g αλεύρι και απενεργοποιήστε. Όταν το μίγμα κρυώσει λίγο, προσθέστε 4 κρόκους σε αυτό και βάλτε το στη φωτιά ξανά, ανακατέψτε συνεχώς και μαγειρέψτε μέχρι να πυκνοποιηθεί
Ανακατέψτε τη σάλτσα με κιμά. Χτυπάμε τις πρωτεΐνες με αλάτι με μίξερ για 2-4 λεπτά
Εισάγετε απαλά τις πρωτεΐνες στη μάζα κρέατος. Μεταφέρετε το μείγμα με σχήμα και ψήνετε στους 200 ° C 40 λεπτά

Πουτίγκα ψαριών

Μεγάλο ορεκτικό ψαριών. Πάρτε 500 g φιλέτα, σημειώστε ότι μετά την απόψυξη τα ψάρια θα γίνει λιγότερο, οπότε αγοράστε λίγο περισσότερο φιλέτο.

Συνταγή:

Τρίψτε το φιλέτο 2 φορές σε ένα μύλο κρέατος. Εισαγάγετε 3 ψιλοκομμένους βολβούς στο μείγμα
Απολαύστε 100 g λευκού ψωμιού στο γάλα και εισέλθετε σε μάζα ψαριών
Προσθέστε σκόρδο, 100 g σιμιγδίων και 4 αυγά
Αλάτι το πιάτο και προσθέστε μπαχαρικά
Μεταφέρετε τη μάζα στο καλούπι και ψήστε 1 ώρα στο φούρνο

Πουτίγκα από αυγά

Αρχικά, η πουτίγκα παρασκευάστηκε από αυγά, γάλα, αλεύρι και ζάχαρη, τώρα προστίθενται άλλα προϊόντα.

Η βασική συνταγή για την πουτίγκα αυγών:

Ανακατέψτε 4 αυγά με ένα ποτήρι γάλα και 50 g αλεύρι. Εισαγάγετε μπαχαρικά
Ρίχνουμε σε λιπαρό σχήμα και ψήνουμε 35 λεπτά
Η πουτίγκα μπορεί να εγκατασταθεί από το φούρνο μετά την έξοδο από το φούρνο, είναι εντάξει
Μπορείτε να εισαγάγετε μια μάζα φέτας λουκάνικων ή τριμμένων τυριών

Πουτίγκα καρότου

Αυτό είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο για τα παιδιά που αρνούνται να φάνε καρότους.

Συνταγή πουτίγκα:

Γράψτε 5 καρότα και ανακατέψτε με 3 κρόκους. Προσθέστε το ξύσμα του λεμονιού και μια μικρή κανέλα
Ρίξτε 100 g ζάχαρης σε μάζα και προσθέστε ένα κουτάλι λιωμένου βουτύρου
Χτυπήστε τις πρωτεΐνες σε ένα ξεχωριστό σκάφος και εισάγετε τις σε μάζα με καρότα. Μετακινήστε ένα κουτάλι από πάνω προς τα κάτω μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα
Λιπάνετε τα καλούπια με λάδι και προσθέστε τη μάζα σε αυτά
Ψήστε σε ένα καυτό ντουλάπι για 30 λεπτά

Πουτίγκα κολοκύθας

Ένα υγιές και νόστιμο πιάτο. Υπάρχουν μήλα στη συνταγή, αντί για αυτά μπορείτε να βάλετε τυρί cottage.

Συνταγή:

Πάρτε 0,5 kg κολοκύθας και μήλα, καθαρίστε τα προϊόντα και βράστε μέχρι το μισό ψήσιμο
Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα συστατικά και συνεχίστε να μαγειρεύετε, προσθέτοντας 150 γραμμάρια γάλακτος και 50 γραμμάρια αποχρωματισμού αντί για νερό
Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί και στη συνέχεια μετατρέψτε σε πατάτες με μπλέντερ με μπλέντερ
Προσθέστε 100 g ζάχαρης και 3 κρόκους, μέσος όρος. Στο τέλος, εισάγετε τους σκίουρους που χτυπήθηκαν σε πλούσιο αφρό
Ψήστε σε ένα ντουλάπι για 35 λεπτά

Πουτίγκα

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, δεν μπορείτε να φάτε τα περισσότερα από τα συνηθισμένα προϊόντα, αλλά πραγματικά θέλω γλυκά. Σε αυτή την περίπτωση, προετοιμάστε την άπαχο πουτίγκα.

Συνταγή:

Ρίξτε 250 ml γάλα καρύδας στο τηγάνι, εισάγετε 100 g σιμιγδίων σε αυτό με λεπτό ρεύμα
Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια, μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί
Αφήστε τη μάζα για στάση 1 ώρας
Πάρτε το ξύσμα ενός λεμονιού και εισάγετε σε παγωμένο χυλό, ανακατέψτε
Διανείμετε τη μάζα σύμφωνα με τις μορφές σιλικόνης και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίχνοντας νερό σε αυτό
Μαγειρέψτε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C
Σερβίρετε με μαρμελάδα

Πουτίγκα

Αυτή είναι επίσης μια καλή επιλογή για να τροφοδοτήσετε παιδιά με νόστιμο και υγιές χυλό. Συνήθως, τα παιδιά δεν τους αρέσει πολύ, αλλά με αυτή τη μορφή θα το φάνε με ευχαρίστηση.

Συνταγή:

Ρίξτε 100 g νιφάδων 100 ml νερού και 200 \u200b\u200bml γάλακτος, μαγειρέψτε 15 λεπτά
Δροσερό χυλό, θα γίνει πολύ παχύ
Εισαγάγετε 2 αυγά, ζάχαρη βανίλιας και μια χούφτα σταφίδες
Ρίξτε ένα μικρό βούτυρο ghee
Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα που πασπαλίζεται με κροτίδες και ψήνετε 30-35 λεπτά

Πουτίγκα ψωμιού

Φτηνές επιδόρπιο από παλιό ψωμί. Μπορείτε να μαγειρέψετε από ένα ψωμί, να στεγνώσουν ρολά βουτύρου και κάθε παλιό ψήσιμο.

Συνταγή:

Κόψτε το ψωμί με λεπτές φέτες και βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος
Ρίξτε βούτυρο και ανακατέψτε, ρίξτε 150 g σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα
Σε ένα ξεχωριστό σκάφος, ανακατέψτε 3 αυγά με 500 ml γάλακτος και βανίλιας. Εισαγάγετε 100 g ζάχαρης
Ρίξτε το ψωμί με ένα μείγμα γάλακτος και αυγών και αφήστε να σταθεί για 1 ώρα
Τα κομμάτια του ψωμιού απορροφούν το γέμισμα. Τώρα μπορείτε να βάλετε το πουτίγκα για 40 λεπτά στο φούρνο