Κορεατικές συνταγές κουζίνας στο σπίτι: σούπες, δεύτερα πιάτα, σαλάτες, επιδόρπια, ποτά

Πιστεύετε ότι η κορεατική κουζίνα είναι πολύ ασυνήθιστη και δεν είναι αρκετά παραδοσιακή; Τολμούμε να σας πείσουμε για το αντίθετο, απλά διαβάστε τις ενδιαφέρουσες συνταγές από το υλικό μας.

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας ενδιαφέρουσες συνταγές για την κορεατική κουζίνα. Ελπίζουμε ότι θα είναι χρήσιμα για εσάς και σίγουρα θα τα δοκιμάσετε στην κουζίνα σας.

Κορεατική κουζίνα: σούπες, συνταγές

Κορεατική σούπα κοτόπουλου

Κατάλογος συστατικών:

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου
• 20 ml σάλτσας σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας. σουσάμι
• 3-4 πράσινα κρεμμύδια
• 0,5 σκελίδες σκόρδου
• 1 αυγό
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε κορεατική σούπα στο σπίτι:

1. Ρίξτε φιλέτο κοτόπουλου με ένα λίτρο νερού και βάλτε για να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε.
2. Μαγειρέψτε το αυγό, δροσερό και κομμένο Σε 4 μέρη.
3. Φτιάξτε βρασμένο κρέας από το ζωμό, ΔροσερόςΜειονεκτούσε ή διαιρέστε σε ίνες.
4. Προσθέστε 10 ml σάλτσας σόγιας στο ζωμό.
5. Τα πράσινα κρεμμύδια είναι πολύ ψιλοκομμένα και αναμεμειγμένα με κρέας. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, σουσάμι και πατάτες σκόρδου.
6. Διαχωρίστε το τετράγωνο κρέατος σε 2 μερίδες, ρίξτε σε πλάκες για σούπα και ρίξτε ζωμό.
7. Κάθε τμήμα της κορεατικής σούπας Προσθήκη με δύο κομμάτια αυγών και μπαχαρικών. Σερβίρετε κορεατική σούπα με αυγό στο τραπέζι.

Κορεατική σούπα με χυλοπίτες

Κατάλογος συστατικών:

• Το κεφάλι ενός νεαρού λάχανου
• 2-3 κρεμμύδια
• 8 αγγούρια
• 3 ντομάτες
• 300 g κρέατος
• 4 αυγά
• λαχανικά
• lapsha Mochess 300 g
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σουσάμι
• 100 ml σάλτσας σόγιας
• ξύδι ρυζιού
• ανάμικτο μαϊντανό και άνηθο
• 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Κόκκινο πιπέρι και κόλιανδρο
• ζάχαρη και αλάτι στη γεύση

Πώς να μαγειρέψετε κορεατικά ζυμαρικά:

1. Βράζετε 3 λίτρα νερού. Δροσερός. Παράλληλα, βάλτε το κρέας για να μαγειρέψετε μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Κόψτε τα χόρτα και ανακατέψτε με τα μπαχαρικά με νερό.
3. 2 αγγούρια και ντομάτες κόβονται σε ένα τρίψιμο, ανακατέψτε με νερό. Προσθήκη Αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο πουλί. Στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας για αρκετές ώρες στο ψυγείο.
4. Αλέστε το κρεμμύδι μισοί δακτύλιοι Και τηγανίστε σε φυτικό έλαιο.
5. Διαλέξουμε το λάχανο, φυτεύουμε και δίνουμε χρόνο για να απελευθερώσουμε χυμό λαχανικών.
6. Κόβουμε έξι αγγούρια μακρές λωρίδες. Συνδέουμε το ήμισυ του ψησίματος σε αυτά, ανακατέψτε.
7. Κόψτε το βρασμένο κρέας σε λωρίδες.
8. Από το λάχανο αποστραγγίζουμε το υγρό και ανακατεύουμε με το δεύτερο μισό του ψησίματος.
9. Μάζας αυγών Προσθέστε και σκοτώστε μέχρι να μαλακώσετε. Υποβάζετε λεπτές τηγανίτες.
10. Γυρίζουμε τις τελικές τηγανίτες με κυλίνδρους και κόβουμε με δαχτυλίδια.
11. Τα κορεατικά ζυμαρικά είναι εμποτισμένα για μισή ώρα σε κρύο νερό.
12. Περνώντας τη σούπα στη σούπα Κρέας, τεμαχισμό λάχανου, αγγούρια άχυρου, φαινόμενες τηγανίτες.
13. Ρίξτε το ζωμό και αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας. Τα κορεατικά ζυμαρικά είναι έτοιμα.

Κορεατική σούπα με λάχανο της θάλασσας

Κατάλογος συστατικών:

• 50 g αποξηραμένα φύκια
• 20 ml σησαμέλαιο
• 30 ml σάλτσας σόγιας
• 150-200 g βοείου κρέατος
• 3 δόντια σκόρδου
• μπαχαρικά για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε το παραδοσιακό πρώτο πιάτο κορεατικής κουζίνας - κορεατική σούπα φύκια:

1. Ρίξτε αποξηραμένα φύκια με νερό και αφήστε για μια ώρα. Μετά το πρήξιμο, κόψτε σε λωρίδες 3-5 cm.
2. Βράζουμε το βόειο κρέας σε 1 λίτρο νερού. Κόψτε το βρασμένο κρέας σε κομμάτια.
3. Περάστε το ζωμό Σουσάμι, σάλτσα σόγιας και πουρέ σκόρδο.
4. Πετάξτε τα φύκια σε ένα σουρωτήρι και στείλτε στο τηγάνι. Βράζετε για μισή ώρα, πιπέρι και αλάτι. Κορεατική σούπα με λάχανο της θάλασσας Σερβίρετε με βραστό ρύζι.

Κορεατική σούπα με tofu

Κατάλογος συστατικών:

• 1 κόνδυλος πατάτας
• 70 g σόγιας
• 200 g πολτού κολοκύθας
• 300 g Champignons
• Κόκκινο αποξηραμένο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 2 μίσχοι κρεμμυδιού
• ¼ ασβέστη
• Αλάτι στη γεύση

Πώς να μαγειρέψετε κορεατική σούπα με tofu:

1. Βράζουμε 1,5 λίτρα νερού. Ανακατέψτε με πάστα σόγιας.
2. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια και τα λαχανικά κύβοι. Σχάρα σκόρδο σε ένα λεπτό τρίψιμο. Ρίξτε τα κενά στο νερό.
3. Βράζουμε το ζωμό των λαχανικών στην απαλότητα των λαχανικών, όχι περισσότερο από μισή ώρα.
4. Είδος κρεμμυδιού Κόψτε την πάσταΠροσθέστε κόκκινο πιπέρι και χυμό ασβέστη.
5. 5-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος της σούπας, προσαρτήστε Κομμάτια τυριού tofu.
6. 2 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε προσθέστε την πάστα κρεμμυδιού και ανακατέψτε καλά. Η κορεατική σούπα με tofu είναι έτοιμη.

Κορεατική σούπα με ρύζι

Κατάλογος συστατικών:

• 1 φλιτζάνι βραστό ρύζι
• 150 g φασολιών
• 2-3 πράσινα κρεμμύδια
• 1,5 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
• 1 φλιτζάνι νερό
• 2 φέτες σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σουσάμι
• 20 ml μαύρου ξιδιού
• 20 ml σάλτσας σόγιας
• 20 ml σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Πάστα Χιλής
• 1/3 TSP. μείγμα πιπεριάς

Πώς να μαγειρέψετε αιχμηρή κορεατική σούπα ρυζιού:

1. Τρίψτε το κεφάλι του κρεμμυδιού και τις φέτες σκόρδου με ένα μαχαίρι.
2. Το βλαστικό τμήμα των φασολιών είναι κακοποιημένο με βραστό νερό. Αποστραγγίστε το νερό, αφήστε να στεγνώσει και ανακατέψτε με σκοτεινό ξύδι.
3. Σε ένα τηγάνι με ευρείες πλευρές Ρίξτε νερό και ζωμό, βράστε.
4. Συμμετοχή Βραστό ρύζι, τεμαχισμό κρεμμυδιών και λαχανάκια. Βράζετε μερικά λεπτά.
5. Συνδέουμε την πάστα Χιλή και σάλτσα. Προετοιμάζουμε καρυκευμένο ρύζι για μερικά λεπτά και αφαιρέστε από τη σόμπα.
6. Χύνουμε την τελική κορεατική σούπα σε μια βαθιά πλάκα. Σας επισυνάπτουμε Λάδι και σουσάμι.

Δεύτερα πιάτα κορεατικής κουζίνας

Κορεατικά ζυμαρικά

Για το τεστ:

• 200-300 g αλεύρι
• 0,5 φλιτζάνια νερό
• 1 αυγό
• 20 ml φυτικού ελαίου
• μια πρέζα αλάτι

Για πλήρωση:

• 300 g κιμ.
• 100 g Champignons
• Μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού
• 2 φέτες σκόρδου
• 30 ml σάλτσας σόγιας και λίπους λαχανικών
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κορεατικά ζυμαρικά τηγανητά, συνταγή. Πώς να προετοιμάσετε μια γέμιση για ζυμαρικά από την κορεατική κουζίνα:

1. Πράσινο και κρεμμύδια Κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Αφαιρέστε το επάνω δέρμα από τα μανιτάρια και Αλέστε σε κύβους.
3. Στο μπολ, συνδεθείτε κρέας κρέατος κρέατος, κρεμμύδια, τεμάχιο εργαζόμενου μανιταριών, πουρέ σκόρδο, μπαχαρικά, λαχανικά λίπη και σάλτσα σόγιας.

Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη για κορεατικά ζυμαρικά:

1. Ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε λαχανικά Λάδι και αλάτι. Βράζουμε.
2. 150 g αλεύρου χύνεται σε ένα βαθύ μπολ. Στη μέση σχηματίζουμε μια εσοχή. Με συνεχή ανάδευση, ρίξτε ζεστό υγρό και ζυμώστε τη ζύμη.
3. Συνδέουμε 1 αυγό και το υπόλοιπο του αλεύρου στο τεμάχιο. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη.
4. Από τη ζύμη, σχηματίζουμε αρκετές καύσεις, κάθε κόψιμο Μεγάλα κομμάτια.
5. Κοιτάζουμε κάθε κομμάτι με τη μορφή μιας τορτίγια, στο κέντρο του οποίου τοποθετούμε 1 κουταλάκι. πλήρωση.
6. Σβάζουμε κορεατικά ζυμαρικά με τη φόρμα Μικρή Cheburs. Τηγανίστε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο σε αρκετές πλευρές για 5-7 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Τα κορεατικά ζυμαρικά είναι έτοιμα.

Το κρέας είναι στα Κορεάτικα

Κατάλογος συστατικών:

• 400-500 g χοιρινού κρέατος
• 1 βουλγαρικό πιπέρι
• 3 κλαδιά άνηθο
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
• 20 ml ξύδι ρυζιού
• 50 ml σάλτσας σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σουσάμιλα, σουσάμι και λαχανικά λίπος
• Ένα μείγμα πιπεριών
• ξηρό τζίντζερ
• 1 κουταλάκι της σούπας. Coriandra και άμυλο

Το επίκεντρο της κορεατικής κουζίνας είναι κορεατικό κρέας:

1. Κόψτε το χοιρινό με μερίδες στρώματα και Τρέψτε ελαφρώς και στις δύο πλευρές.
2. Κόψτε με λωρίδες πλάτους περίπου 1 cm.
3. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά. Γίνετε μέλος της ζάχαρης και του αμύλου. Ανακατέψτε ομοιόμορφα.
4. Σε ξηρά μπαχαρικά προσθέτουν Σάλτσα σόγιας και ρύζι, σησαμέλαιο.
5. Τρίψτε το κρέας στη σάλτσα από μπαχαρικά.
6. Τηγανίζουμε χοιρινό σε φυτικό έλαιο.
7. Κόψτε το κουδούνι άχυρο.
8. Ανακατέψτε το χοιρινό με πιπέρι και άνηθο. Σερβίρετε το κρέας στα Κορεάτικα με ρύζι.

Κορεάτικα ψάρια

Κατάλογος συστατικών:

• 800 g φιλέτα ψαριών
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού
• 5 σκελίδες σκόρδου
• 30 ml ουσίας ξιδιού
• 1,5 κουταλιές. άλας
• 100 g φυτικού ελαίου
• Καρύκευμα για ψάρια
• εδάφιο κόλιανδρο
• Γλυκιά πάπρικα
• Μικτή κόκκινη πιπεριά

Κορεατική συνταγή ψαριών:

1. Κόψτε το σφάγιο ψαριών μεγάλες ρίγες. Τρίψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
2. Μερικά κομμάτια προσθέτουν και σεζόν με ουσία ξιδιού. Αφήστε για μισή ώρα, έτσι ώστε ο χυμός να ξεχωρίζει.
3. Μισό κοπτικό κρεμμύδι Ανακατέψτε με ψάρια και ψίχουλα σκόρδου. Αφήνουμε για μισή ώρα στη μαρινάδα.
4. Στο φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε το δεύτερο μισό της κοπής του κρεμμυδιού μέχρι να προκύψει.
5. Ρίξτε όλα τα προετοιμασμένα μπαχαρικά στο τηγάνι, ανακατέψτε με λάδι και αφήστε να κρυώσει.
6. Ανακατέψτε τα ψάρια τουρσί με σάλτσα σόγιας και τηγανητά κρεμμύδια. Το αφήσαμε κορεσμένο κατά τη διάρκεια της ημέρας.
7. Τα κορεατικά ψάρια είναι έτοιμα. Σερβίρετε ένα αρωματικό πιάτο σε μια βαθιά πλάκα με κοπή λεμονιού και κλαδιά χόρτων.

Θαλασσινά με λαχανικά στα Κορεάτικα

Κατάλογος συστατικών:

• 0,5 κιλά θαλασσινών
• Μισό κολοκυθάκι
• Ένα τέταρτο μαύρου ραπανάκι
• Λουκά επικεφαλής
• 1 βουλγαρικό πιπέρι
• 1 καρότο
• 200 g πρώιμου λάχανου
• 1 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Κορεατικές πιπεριές
• Κόκκινο πιπέρι για γεύση
• 50 ml λίπους λαχανικών

Πώς να μαγειρέψετε τα κορεατικά θαλασσινά με λαχανικά:

1. Καθαρίστε τα καρότα, κομμένα Πρώτα δαχτυλίδια, έπειτα μισοί δακτύλιοι.
2. Επαναλήφιο, πιπέρι και λάχανο ψιλοκομμένο με ένα μεγάλο κύβο.
3. Κόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό έλαιο. Συνδέστε την κοπή των λαχανικών και τηγανίστε για μερικά λεπτά.
4. Γίνετε μέλος των κορεατικών λαχανικών Επικόλληση και ξηρή κόκκινη πιπεριά. Ανακατέψτε ομοιόμορφα.
5. Ανακατέψτε τα θαλασσινά με λαχανικά και τηγανίστε 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Ξεπιλογέω ένα ποτήρι στρογγυλό ρύζι.
7. Ετοιμος Ανακατέψτε το ρύζι με θαλασσινά Και δώστε χρόνο για να απολαύσετε. Τα θαλασσινά είναι έτοιμα στα Κορεάτικα.

Κορεατικά Rolls Kimpab

Κατάλογος συστατικών:

• 400 g στρογγυλού ρυζιού
• 5 φύλλα nori
• 150 g μπαστούνια καβουριών και φιλέτο κοτόπουλου
• 3-4 καπνιστά λουκάνικα
• 2 αγγούρια
• 1 καρότο
• 0.5 γλυκό βουλγαρικό πιπέρι
• 2 αυγα
• 30 ml σησαμέλαιο
• 10 ml φυτικού ελαίου
• 1 κουταλάκι της σούπας. στο ξύδι αμπέλου
• 50 ml σάλτσας σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Γλυκιά σάλτσα σόγιας, σάλτσα τσίλι και σουσάμι
• Μια πρέζα γλυκιάς άμμου και αλατιού

Πώς να μαγειρέψετε κορεατικά ρολά:

1. Ρύζι Βράζετε, σεζόν με σησαμέλαιο. Δώστε χρόνο για να δροσιστείτε.
2. Αλάτι, γλυκάστε τη μάζα αυγών, ελαφρώς διακοπή με ένα πιρούνι. Τραβήξτε την ομελέτα και στρίψτε το με ένα ρολό. Κόψτε με στριμμένες ρίγες.
3. Κοτόπουλο Ψήνω στο ΦΟΥΡΝΟ. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
4. Πιπέρι, αγγούρι, καρότα Κόψτε σε λωρίδες.
5. Περίπου τα καρότα με ξύδι, βυθισμένα και γλυκάνετε. Αφήστε για 5 λεπτά για να παντρευτείτε.
6. Το πρώτο φύλλο του Nori καλύπτεται με μαγειρεμένο ρύζι. Στο κέντρο διαδίδουμε το άχυρο αγγουριών και ραβδιών καβουριών. Μετατρέπουμε σε ρολό.
7. Στο δεύτερο φύλλο του Nori με ρύζι, εξαπλώσαμε στο κέντρο Κοτόπουλο κρέας, καρότα τουρσί, λωρίδες ομελέτας και πιπεριά. Απενεργοποιούμε το ρολό.
8. Στο τρίτο φύλλο του Nori με ρύζι, τοποθετήστε τα καπνιστά λουκάνικα, τα καρότα του τουρσί, τις λωρίδες αυγών και το αγγούρι. Μετατρέπουμε σε ρολό.
9. Για την κορεατική σάλτσα στα ρολά, ανακατέψτε 2 σάλτσα σόγιας, σάλτσα τσίλι και σουσάμι.
10. Φορητά κορεατικά ρολά Σερβίρετε με σάλτσα.

Κορεατικές συνταγές κουζίνας: σαλάτες

Κορεατικά καρότο και σαλάτα ζαμπόν

Κατάλογος συστατικών:

• 100 g καρότων σε κορεατικά και μπίσκοι ή ζαμπόν
• 3 αυγά
• 1 λιωμένο τυρί
• 3 πατάτες κονδύλων
• 1 αγγούρι
• Μερικά κλαδάκια μαϊντανού
• 0,5 κουταλιά. άλας

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ζαμπόν στα κορεατικά:

1. Βράζετε πατάτες σε στολές, χωρίς να επιτρέπετε να βράσει. Τρίψτε τους αποφλοιωμένους κονδύλους σε μεγάλες μάρκες.
2. Αλέστε το αγγούρι άχυρο. Κόψτε τους κύβους ζαμπόν.
3. Τράψτε το πλημμυρισμένο τυρί Μεγάλα ρούχα.
4. Κόβοντας μαϊντανό.
5. Ανακατέψτε τα προετοιμασμένα συστατικά και τοποθετήστε ένα δακτύλιο ζαχαροπλαστικής. Διακοσμούμε τον μαϊντανό της κορεατικής σαλάτας και υπηρετούμε.

Σαλάτα φτέρνας στα Κορεάτικα

Κατάλογος συστατικών:

• 300 g φτέρας
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού
• 3 δόντια σκόρδου
• Κόκκινο και μαύρο πιπέρι εδάφους
• 30 ml σάλτσας σόγιας και λίπους λαχανικών
• 20 ml γλυκιάς σάλτσας τσίλι

Πώς να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο πιάτο κορεατικής κουζίνας-σαλάτα φτέρας στα Κορεατικά:

1. Κόψτε την αλατισμένη φτέρη σε σύντομες λωρίδες και καλύψτε με κρύο νερό. Μετά από κάθε δύο ώρες, αποχετεύεται αλατισμένο νερό και ρίξτε φρέσκο. Επαναλάβετε 3-4 φορές.
2. Αποφασμένο κρεμμύδι και φέτες σκόρδου Ψιλοκόψτε.
3. Τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή, ανακατέψτε με μπαχαρικά.
4. Συνδέστε την φτέρη και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 3-5 λεπτά.
5. Προσθήκη σάλτσα σόγιας, Ρίξτε μερικά ακόμη λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε Σάλτσα Χιλής και σκόρδου. Αφήστε να απολαύσετε τη νύχτα. Η κορεατική σαλάτα φτέρνας είναι χαραγμένο για 6-10 ώρες και σερβίρεται στο τραπέζι.

Σαλάτα και λαχανικά funchose στα κορεατικά

Κατάλογος συστατικών:

• 100 g funchose
• 1500 ml νερού
• 1 καρότο
• 1 αγγούρι
• 1 βουλγαρικό πιπέρι
• 30 ml σάλτσας σόγιας
• 50 ml φυτικού ελαίου
• 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι
• Ξηρό σκόρδο
• κολίανδρο
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση

Σαλάτα funchose, συνταγή:

1. Ρίξτε μια διασκεδαστική με βραστό νερό και αφήστε για 5-7 λεπτά. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, αφήστε την υγρασία να αποστραγγίσει εντελώς. Το μήκος των μαγειρεμένων χυλοπίτες μπορεί Συντομεύστε με ψαλίδι.
2. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με φυτικό έλαιο. Συμμετοχή Ξίδι, σκόρδο και μπαχαρικά.
3. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες και ανακατέψτε με τη διασκέδαση. Σεζόν με σάλτσα.
4. Μετά την πορεία του Vermichel, η κορεατική σαλάτα μπορεί να σερβίρεται στο τραπέζι.

Sauerkraut στην κορεατική kimchi

Κατάλογος συστατικών:

• κεφαλή λάχανου 2,5-3 kg
• 2 καρότα
• Σκόρδο
• 1 λίτρο νερού
• 50 g αλατιού
• 1 φλιτζάνι γλυκιά άμμο
• 200 ml ξιδιού
• 200 ml λίπους λαχανικών
• δάφνη
• πιπέρι

Kimchi από το λάχανο στο σπίτι:

1. Μπαστούνι καλαμάκια ή κύβους.
2. Τράψτε τα καρότα με μεγάλες λωρίδες και ανακατέψτε με λάχανο.
3. Δόντια σκόρδου Κόψτε σε 4 μέρη και συνδέστε την κοπή λαχανικών.
4. Βράζετε νερό, σεζόν με μπαχαρικά, αλατισμένα, γλυκάνετε. Ρίξτε σε ξύδι και λαχανικά. Βάλτε φωτιά και σβήνετε πριν βραστείτε.
5. Ρίξτε λάχανο με καυτή μαρινάδα. Κρατώντας ένα πιάτο πάνω από το οποίο έβαλε ένα βάζο νερού. Σε μια μέρα Το κορεατικό λάχανο θα προχωρήσει.

Κορεατική σαλάτα με αγγούρια και κολοκυθάκια

Κατάλογος συστατικών:

• 2 αγγούρια
• νεαρά κολοκύθια και καρότο
• σκελίδα σκόρδο
• 50 ml λίπους λαχανικών
• 20 ml σάλτσας σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ξύδι μήλου
• Ένα μείγμα πιπεριών
• κολίανδρο
• Αλάτι στη γεύση

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με αγγούρια και κολοκυθάκια από κορεατική κουζίνα:

1. Κόψτε το άχυρο αγγουριού.
2. Στο κορεατικό τρίφτη Αλέστε τα καρότα.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια και σχάρα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
4. Πετάξτε το με λαχανικό λίπος.
5. Ανακατέψτε τα κενά λαχανικά, τη γεύση με λάδι σκόρδου. Ρίξτε το μείγμα ξιδιού.
6. Κορεατική σαλάτα με αγγούρια Μιλό 2 ώρες στο ψυγείο, στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι.

Επιδόρπια κορεατικής κουζίνας

Κορεατικός TTK

Κατάλογος των κορεατικών συστατικών επιδόρπιο:

• 600 g αλεύρι ρυζιού
• μια πρέζα αλάτι
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
• 300 ml κρύου νερού
• 10 ml σησαμέλαιο

Πώς να προετοιμάσετε την κορεατική γλυκύτητα της δεξαμενής:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι ρυζιού με αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε μειονεκτήματα το νερό και ζυμώστε μια παχιά συγκολλητική μάζα. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε βαφή τροφίμων.
2. Στέλνουμε το μείγμα ρυζιού για ένα τέταρτο της ώρας σε ατμόλουτρο. Τότε συνδέουμε σησαμέλαιοΚαι για άλλη μια φορά ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή κατάσταση.
3. Ανατρέξτε στη ζύμη λουκάνικα Και κόβεται σε τμήματα 2-3 cm. Το γλυκό κορεατικό επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Κορεάτικα μπισκότα τηγανισμένα με μέλι

Κατάλογος συστατικών:

• 150 g αλεύρι και μελιού
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σουσάμιλα έλαια
• 30 ml κρασί ρυζιού
• 70 ml νερού
• 50 g σιροπιού ρυζιού
• 1 κουταλάκι της σούπας. ξηρό τζίντζερ
• 200 ml φυτικού ελαίου
• Σπόρους σουσάμι
• Καρύδια κέδρου

Κορεάτικα μπισκότα, κορεατική συνταγή κουζίνας:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι σίτου με σουσάμι.
2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το σιρόπι 20 ml νερού, 30 g μελιού και κρασί ρυζιού.
3. Το γλυκό σιρόπι προσθέτει σταδιακά σε αλεύρι και ζυμώνει Ομοιόμορφη μαλακή ζύμη. Καλύψτε με ταινία προσκόλλησης και αφήστε το να βγει για 30 λεπτά.
4. Βγάλτε την τελική ζύμη σε ένα παχύ ορθογώνιο στρώμα και κόψτε τα τετράγωνα. Στο κέντρο, χρησιμοποιώντας μια συσκευή κουζίνας, φεύγουμε Μια τρύπα.
5. Σε ένα τηγάνι με πολύ φυτικό έλαιο, στέλνουμε κορεατικά μπισκότα τηγανητά. Μόλις αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα, το πιάσαμε με ένα κουτάλι με σχισμές και το απλώνεται σε μια χαρτοπετσέτα.
6. Για σιρόπι, ανακατέψτε το σιρόπι ρυζιού, 120 g μελιού και 50 ml νερού. Περνάμε με ξηρό τζίντζερ. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα και βράστε.
7. Τηγανητά μπισκότα Βυθίζουμε στο σιρόπι Και αφήστε για αρκετές ώρες.
8. Στο τελευταίο στάδιο, απομακρύνουμε τα κορεατικά μπισκότα, βγάζουμε την περγαμηνή και πασπαλίζουμε με ένα μείγμα καρύδια κέδρου με σουσάμι.

Σε μια σημείωση:Σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, προετοιμάζεται το κορεατικό βούρτσα του Majakva.

Φρούτα σε καραμέλα στα Κορεάτικα

Κατάλογος συστατικών:

• 100 g μήλων, ανανά, μπανάνα
• 50 g ζάχαρης
• 30 g αλεύρι σίτου
• 1 πρωτεΐνη αυγών
• φυτικό λάδι
• 25 g σουσάμι

Πώς να μαγειρέψετε κορεατικά φρούτα σε καραμέλα:

1. Καθαρίστε σκληρά μήλα από τη φλούδα, κομμένο Σε 4 μέρη Και κόψτε τους σπόρους. Κάθε τρίμηνο κόβουμε σε 3 επιπλέον πλάκες.
2. Κόβουμε την μπανάνα στο μισό. Στη συνέχεια κόβουμε κάθε κομμάτι με τη μορφή επιμήκους στρώματα. Απορρίπτουμε τους κονσερβοποιημένους δακτυλίους των ανανά σε ένα σουρωτήρι.
3. Η μάζα αυγών είναι ελαφρώς Ρυθμός, συνδέστε το κρύο νερό. Πασπαλίστε το αλεύρι και ζυμώστε μια υγρή μάζα χωρίς κομμάτια.
4. Φορητά κομμάτια φρούτων κυλινδίζω με κτύπημα Και τηγανίστε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
5. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, θερμαίνετε μερικά κουτάλια φυτικού ελαίου. Ζάχαρη σύνδεσης.
6. Παρεμβαίνει με μια μικρή θερμότητα Πριν από το σχηματισμό καραμέλας. Γίνετε μέλος της Fried Korean Fruits. Βάλτε το από μερικά λεπτά.
7. Μεταφέρουμε φρούτα σε καραμέλες στα κορεατικά στο πιάτο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Κορεατικά ποτά κουζίνας: συνταγές

Τσάι τζίντζερ στα Κορεάτικα

Κατάλογος συστατικών:

• 70 φρέσκο \u200b\u200bτζίντζερ
• 200 g ζάχαρης
• 1 κουταλάκι της σούπας. κανέλα (χωρίς λόφο)
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. καρύδια κέδρου
• 4 πυρήνες καρυδιών
• 3-5 αποξηραμένες ημερομηνίες
• 1,5 λίτρα νερού

Πώς να μαγειρέψετε κορεατικό τσάι τζίντζερ:

1. Βράζετε νερό, προσθέστε τζίντζερ και βράστε ένα τέταρτο της ώρας.
2. Περάστε το ποτό τζίντζερ μέσω γάζας, προσθέστε Ζάχαρη και κανέλα.
3. Ρίχνουμε ημερομηνίες και καρύδια σε φλιτζάνια τσαγιού. Ρίξτε ζεστό νερό με τζίντζερ. Το κορεατικό τσάι τζίντζερ είναι έτοιμο.

Κορεατικό ποτό βιταμινών

Κατάλογος συστατικών:

• 4 λεμόνι
• ζάχαρη
• άλας
• σόδα

Πώς να μαγειρέψετε τσάι λεμονιού στα κορεατικά:

1. Ξεπλύνετε λεμόνια κάτω από τρεχούμενο νερό. Βρεγμένος Τράψτε το φλούδα με αλάτι.
2. Ξεπλύνετε αλάτι με λεμόνι και στη συνέχεια σχάρα με σόδα. Ξεπλύνετε εσπεριδοειδή σε μεγάλες ποσότητες νερού.
3. Βράζετε φρούτα Σε ζεστό νερό για ένα λεπτό.
4. Φέτα δαχτυλίδια. Αφαιρέστε τα οστά.
5. Διπλώστε το λεμόνι κομμένο σε ένα βάζο, ρίχνοντας τα στρώματα με ζάχαρη. Κλείστε με ένα καπάκι και αφήστε για μια μέρα. Ο χυμός λεμονιού θα διαλύσει τη ζάχαρη και θα γεμίσει το δοχείο με σιρόπι.
6. Για την προετοιμασία του κορεατικού ποτού βιταμινών, ρίξτε σε ένα φλιτζάνι 3 φέτες λεμονιού, μια κουταλιά της σούπας σιρόπι και γεμίστε με ζεστό νερό. Το κορεατικό ποτό είναι έτοιμο.

Σε μια σημείωση:Την καλοκαιρινή χρονική περίοδο, ένα τεμάχιο λεμονιού μπορεί να γεμίσει με δροσερό νερό με κομμάτια πάγου.

Κορεατικό τσάι με λουλούδι

Κατάλογος συστατικών:

• 1 λίτρο νερού
• 2 persimmons
• 1 κουταλάκι της σούπας. φρέσκο \u200b\u200bτζίντζερ και κανέλα
• 5 μπιζέλια μαύρου πιπέρι
• 0,5 λεμόνι
• Μερικά γαρίφαλα
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι

Πώς να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο ποτό κορεατικής κουζίνας - τσάι με λουλούδια:

1. Ώριμα φρούτα λούτερ μεγάλα κομμάτια. Συνδεδεμένος τριμμένος τζίντζερ και καρυκεύματα.
2. Ρίξτε νερό, βράστε και βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθήκη Δαχτυλίδια λεμονιού Και βράστε άλλα 10 λεπτά.
4. Τραβήξτε το ζεστό κορεατικό τσάι, γλυκάστε με μέλι και ρίξτε σε φλιτζάνια.

Εάν διαβάσετε τα παρακάτω άρθρα, θα μάθετε πώς να μαγειρέψετε:

• Γερμανικό κέικ "Schwarzwald"
• Αυγά Benedict
• Scremb από αυγά
• Θαλάσσια πέρκα
• Φιλέτο Kurin στα Κορεάτικα

Βίντεο: Κορεατικό δείπνο σε 25 λεπτά