Πρέπει να προσθέσω ένα αυγό, κρεμμύδια στο βινεγκρέτ; Vinaigrette: Μια συνταγή με βραστά τεύτλα και ένα κλασικό αυγό

Προσθέστε ένα αυγό και ένα κρεμμύδι ή όχι στο βινεγκρέτ - για να λύσετε κάθε νοικοκυρά μόνοι τους. Είναι όλα σχετικά με τη γεύση.

Περιεχόμενο

Το βινεγκρέτ - Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες σαλάτες των κατοίκων της χώρας μας. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές, καθώς περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Κάθε νοικοκυρά μαγειρεύει ένα πιάτο με διαφορετικούς τρόπους.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Βάζετε μια σαλάτα από ένα Olivier κρεμμύδια: ποια είναι η σαλάτα ή η άλλη;".

Υπάρχουν πολλές εκπληκτικές συνταγές για την προετοιμασία αυτής της υπέροχης σαλάτας, η οποία ακόμη και τα παιδιά θα είναι ευχαριστημένα. Το κύριο μυστικό είναι μια ειδική σάλτσα για τον ανεφοδιασμό και την προκαταρκτική προετοιμασία των κρεμμυδιών. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε αν πρέπει να προσθέσετε ένα αυγό και ένα κρεμμύδι στο βινεγκρέτ, καθώς και άλλα κόλπα που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα. Διαβάστε περαιτέρω.

Vinegret: Πρέπει να προσθέσω ένα αυγό, κρεμμύδια;

Στην παραδοσιακή συνταγή, το βινεγκρέτ δεν περιλαμβάνεται στη σύνθεση, σε αντίθεση με τα κρεμμύδια. Αλλά οι γαστρονομικές φαντασιώσεις των οικοδέσποινων οδηγούν σε μια μεγάλη ποικιλία γεύσης. Ως εκ τούτου, ορισμένες γυναίκες άρχισαν να προσθέτουν αυτό το συστατικό στη σύνθεση για κορεσμό. Η γεύση, φυσικά, απέχει πολύ από την κλασική συνταγή, αλλά πολλοί θα πρέπει να αγαπήσουν.

Τα κρεμμύδια στο βινεγκρέτ είναι ένα από τα κύρια συστατικά μιας σαλάτας λαχανικών και φυσικά είναι απαραίτητο. Τα κρεμμύδια, ειδικά τα πράσινα, δίνουν την ευκρίνεια και τονίζουν τη γεύση άλλων προϊόντων. Χωρίς αυτό, το πιάτο φαίνεται άδειο, αλλά δεν το αγαπούν όλοι, έτσι υπάρχουν παραλλαγές σαλάτας που δεν περιλαμβάνουν αυτό το λαχανικό.

Πώς να φτιάξετε τα κρεμμύδια όχι πικρά για σαλάτα;

Όχι όλοι τους αρέσει μια παραλλαγή μιας σαλάτας με κρεμμύδια, καθώς αυτό το λαχανικό δίνει πικρία. Για να αποφύγετε μια δυσάρεστη οσμή και γεύση, είναι απαραίτητο να κάνετε αρκετούς χειρισμούς με αυτό το λαχανικό. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε τα κρεμμύδια όχι πικρά για σαλάτα;

Υπάρχουν πολλές επιλογές:

Ρίξτε κομμένα κρεμμύδια με βραστό νερό για 3-5 λεπτά - Θα αφαιρέσει πικρία, θα κάνει το λαχανικό γλυκό και τραγανό. Μετά από το χρόνο, αποστραγγίστε το νερό και το λιβάδι είναι έτοιμο να βρεθεί στη σαλάτα.
Τηγανίστε στο χρυσό χρώμα - Το κρεμμύδι θα είναι μαλακό και η δυσάρεστη μυρωδιά και η γεύση θα εξαφανιστούν, η σαλάτα θα αποκτήσει μια ασυνήθιστη γεύση.
Αναψε το - Το τόξο θα χάσει την πικρία του, αλλά θα γίνει πιο τραγανή και θα αποκτήσει το Sourness, το οποίο, σε συνδυασμό με το Sauerkraut, δίνει στο βινεγκρέτ μια φωτεινότερη και μοναδική γεύση. Για να κάνετε μαρινάδα, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι νερό, 2 κουταλιές ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές ξιδιού. Ρίξτε αυτό το κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι με αυτή τη μαρινάδα για μισή ώρα, στραγγίστε το νερό - έτοιμο.

Εάν χρησιμοποιείτε αποκλειστικά φτερά από πράσινα κρεμμύδια αποκλειστικά, τότε θα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και mole λίγο μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Το αλάτι θα πάρει υπερβολική πικρία.

Μυστικά μαγειρέματος νόστιμο βινεγκρέτ

Το Vinaigrette είναι καλό στο ότι αυτή η σαλάτα μπορεί εύκολα να διαφοροποιηθεί από πρόσθετα προϊόντα και κάθε φορά που έχετε ένα εντελώς νέο πιάτο. Οι ίδιοι χειρισμοί μπορούν να γίνουν με ανεφοδιασμό. Επιλογές ανεφοδιασμού που θα αρέσουν σε πολλούς:

Κλασικό με φυτικό έλαιο - Μπορείτε απλά να σερβίρετε με αυτό το άπαχο λάδι, ή μπορείτε να το αναμίξετε με αλάτι, πιπέρι και μια κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου.
Βενζινάδικο - Χαρτογραφήστε τους κρόκους αυγών με ένα πιρούνι, προσθέστε μουστάρδα, ξύδι, φυτικό έλαιο - χτυπήστε τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
Μαγιονέζα - Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 3 κουταλιές μαγιονέζα.
Σμαζινική-άγρια - συντρίψτε το σκόρδο και ψιλοκομμένο, ανακατέψτε με μουστάρδα και ξινή κρέμα (για να δοκιμάσετε, αν σας αρέσει πικάντικη, στη συνέχεια τοποθετήστε τη μουστάρδα περισσότερο) μέχρι μια ομοιογενής μάζα.

Δεν υπάρχουν ειδικά μυστικά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και τις επιθυμίες της οικοδέσποινα. Το πιο σημαντικό πράγμα κατά την επιλογή προϊόντων έτσι ώστε να είναι φρέσκα και τα λαχανικά ωριμάζουν.

Vinaigrette: Μια συνταγή με βραστά τεύτλα και ένα κλασικό αυγό

Το βινεγκρέτ με το αυγό είναι ασυνήθιστα ικανοποιητικό. Συνήθως αυτή η επιλογή σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο, ως σνακ ή αντί για ένα δεύτερο πιάτο. Εδώ είναι μια συνταγή με βραστά τεύτλα και ένα αυγό κλασικό:

Τα απαραίτητα συστατικά:

Πατάτες - 0,5 kg
Τεύτρες - 0,3 kg
Καρότα - 0,2 kg
Αλατισμένα αγγούρια (μπορείτε να τουρσψετε) - 0,2 kg
Sauerkraut (μπορεί να πάρει pickled) - 0,2 kg
Κόκκινο κρεμμύδι - 0,1 kg
Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 1 τράπεζα
Kurin Egg - 2 τεμ.
Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Μαύρο πιπέρι - Η. L.

Τεχνολογία προετοιμασίας:

Βράζετε πατάτες και καρότα. Όταν μαγειρεύετε τα τεύτλα, προσθέστε ένα μικρό ξύδι στο τηγάνι έτσι ώστε να μην χάσει το χρώμα.
Βράζουμε τα αυγά βιδωμένα.
Ξεφλουδίστε τα μαγειρεμένα λαχανικά και κόψτε τον μέσο κύβο.
Χρυσά τα αγγούρια, διατηρώντας μια τυποποιημένη περικοπή.
Ξεχωρίστε το λάχανο από την άλμη και αλέστε λίγο. Συνδυάστε τα πάντα με λαχανικά και ανακατέψτε.
Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι και ρίξτε βραστό νερό Για 3 λεπτά.
Εισαγάγετε πράσινα μπιζέλια στη σαλάτα, έχοντας προηγουμένως τεντώσει το.
Προετοιμάστε το βενζινάδικο: ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, το φυτικό έλαιο και τα κρεμμύδια. Περίστε τη σαλάτα με την προκύπτουσα σάλτσα και ανακατέψτε.
Ξεφλουδίστε τα αυγά και διαιρέστε σε τεταρτημόρια.
Βάλτε το ορεκτικό στο μπολ σαλάτας, βάλτε τα αυγά όμορφα στην κορυφή.

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αρνηθείτε τα μπιζέλια αν κάποιος φοβάται βαρύτητα στο γαστρεντερικό σωλήνα, όπως το αυγό, έτσι κάνει το πιάτο πολύ ικανοποιητικό και υψηλό θερμίδωμα. Καλή όρεξη!