Πρέπει να προσθέσω λάδι σε χρένο; Οι πιο νόστιμες συνταγές χάλια για το χειμώνα, έτσι ώστε να μην οξινοποιηθούν

Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε νόστιμες συνταγές χάλια - καίγοντας πιάτα. Πρόκειται για φαγητό, ή μάλλον για μια αρωματική σάλτσα. Πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν χρένο το φθινόπωρο για να αποθηκεύσουν σε νόστιμα, πικάντικα, υγιεινά τρόφιμα, τα οποία είναι σε θέση να ανακουφίσουν τα κρυολογήματα. Το Hrenovin, ή το Sorloder, χρησιμοποιείται ως σάλτσα σε μια ποικιλία πιάτων. Ονομάζεται επίσης χρένο. Μετά από όλα, η σύνθεση του πιάτου έχει χρένο.

Πολλοί οικοδέσποινες αγαπούν να κάνουν νόστιμα κενά για το χειμώνα. Ειδικά εκείνες οι γυναίκες που έχουν τις περιοχές της χώρας τους. Όχι μόνο έχετε ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα, πρωινό και δείπνο όλο το χειμώνα χάρη στα τεμάχια. Επομένως και τα λαχανικά που δεν είναι σε θέση να φάνε για την φθινοπωρινή σεζόν δεν θα εξαφανιστούν. Τότε δεν θα μιλήσουμε για όλη τη διατήρηση που μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικά λαχανικά. Θα μάθουμε τι είδους συνταγές χάλια για το χειμώνα είναι έτσι ώστε να μην πεθαίνει και να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πρέπει να προσθέσω λάδι σε χρένο;

Εκείνοι που αγαπούν τα αιχμηρά πιάτα γνωρίζουν ακριβώς τι είναι το χρένο. Είναι αλήθεια ότι μια τέτοια σάλτσα μπορεί να μην είναι εξοικειωμένη με εσάς, είναι εντάξει - αυτό είναι σταθερό. Οι συνταγές Khrenovina για το χειμώνα θα παρουσιαστούν παρακάτω και τώρα ας μιλήσουμε για το τι αποτελείται από το προϊόν και αν το φυτικό έλαιο είναι απαραίτητο για τη σάλτσα.

Ο Hrenoder αποδίδεται στις σάλτσες που προετοίμασαν οι πρόγονοί μας, τα Craps ήξεραν τη συνταγή για αρκετούς αιώνες στη σειρά. Με αυτή τη σάλτσα, μπορείτε να φάτε ψάρια, κρέας διαφορετικών ποικιλιών, λαχανικά. Καύση Gorloder - Μια αποτελεσματική θεραπεία για όλους τους τύπους κρυολογημάτων. Υπάρχουν πολλές συνταγές σάλτσας, μερικοί προσθέτουν άπαχο λάδι, αλλά μερικοί δεν το κάνουν. Η γεύση όλων. Λένε ότι χάρη στο ρολόι, μπορείτε να βελτιώσετε ελαφρώς τη γεύση του χρένου.

Είναι ενδιαφέρον αν πρέπει να προστεθεί καθόλου. Οι έμπειρες νοικοκυρές πιστεύουν ότι χάρη στο φυτικό έλαιο, η διάρκεια ζωής του προϊόντος αυξάνεται και η γεύση μαλακώνει. Μετά από όλα, τα καλύμματα πετρελαίου με χρένο στην κορυφή, επειδή προστατεύονται από καλούπια. Μετά από όλα, δεν είναι πάντα βρασμένα. Ωστόσο, ορισμένοι ισχυρίζονται ότι είναι ανεπιθύμητο να το προσθέσετε στη σάλτσα. Εάν σας αρέσει μια μαλακή γεύση, είναι καλύτερο να προσθέσετε λάδι αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Το στρώμα πετρελαίου σχηματίζεται πάντα στην κορυφή, ως αποτέλεσμα δημιουργείται μια ταινία. Με τη σειρά του, δεν επιτρέπει στον αέρα να έρχεται σε επαφή. Όλα τα είδη βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των μικροοργανισμών της αλλαντίασης, μπορούν να ζήσουν και να αναπτυχθούν εντατικά κάτω από το στρώμα πετρελαίου. Και αυτό είναι ένα θανατηφόρο δηλητήριο. Γι 'αυτό μερικοί προστίθενται στο τέλος του μαγειρέματος.

Μεταξύ άλλων, μπορεί να υπάρχει ζάχαρη ή μέλι στη σύνθεση των χάλια. Το συντηρητικό ζάχαρης, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης για την αποθήκευση κενών. Αν και πολλοί άνθρωποι αρέσουν στη φυσική γεύση. Επομένως, προστίθενται μόνο ντομάτες, χρένο, σκόρδο, αλάτι.

Shitty ορεκτικό, πώς να μαγειρέψετε, έτσι ώστε να μην οξίνουμε - συμβουλές

Πριν προχωρήσετε με τις συνταγές για το μαγείρεμα σνακ σνακ για το χειμώνα, θα πρέπει να μάθετε τα μυστικά του μαγειρέματος του, ώστε να μην πεθάνει γρήγορα. Οι νόστιμες συνταγές χάλια που περιγράφονται περαιτέρω είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Εάν για μακροχρόνια αποθήκευση, για παράδειγμα, η ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι προστίθενται σε αγγούρια, ντομάτες, τότε φυτικό έλαιο, ζάχαρη, αλάτι, ακετυλοσαλικυλικό οξύ κ.λπ. προστίθενται σε ένα ορεκτικό χρένο.

Έτσι, έτσι ώστε τα χάλια να μην οξίνουμε, να ακολουθήσουν τις τεχνολογικές διαδικασίες που περιγράφονται στις συνταγές και να παρατηρούν τον αριθμό των λαχανικών και άλλων προϊόντων.

• Χάρη στο φυτικό έλαιο (βρασμένο), το χρένο δεν θα καλύπτεται με καλούπια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Οι τράπεζες και τα καπάκια πριν φτιάξουν τη σάλτσα και γεμίζοντας τα δοχεία μαζί τους πρέπει να πλυθούν καλά με σόδα και στη συνέχεια να αποστειρωθούν.

Το Hrenovin μπορεί επίσης να αποθηκευτεί κατεψυγμένο. Μια αποψυγμένη σάλτσα σε αυτή την περίπτωση δεν χάνει ούτε γεύση ούτε βιταμίνες. Για αποθήκευση, ένα σνακ με χρένο χύνεται σε ένα καλούπι πάγου, στη συνέχεια τοποθετείται στην κατάψυξη ή τα βάζα γεμίζονται. Το μόνο πράγμα που δεν πρέπει να προστεθούν βάζα στην άκρη των δύο εκατοστών. Και όταν θέλετε τη σάλτσα, βγείτε από τον καταψύκτη και περιμένετε μέχρι να αποψυχθεί το χρένο.

Οι πιο νόστιμες συνταγές χάλια για το χειμώνα, έτσι ώστε να μην οξινοποιηθούν

Υπάρχουν νόστιμες συνταγές χάλια, αλλά τότε θα μελετήσουμε πώς να μαγειρέψουμε τη σάλτσα έτσι ώστε να μην οξίνουμε. Έτσι ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν διαμορφώνεται. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί χάρη σε μερικές λεπτές αποχρώσεις στην προετοιμασία των χάλια. Συνήθως η σάλτσα περιλαμβάνει χρένο, ντομάτες, σκόρδο. Αυτά είναι ένα είδος κύριων εξαρτημάτων, αλλά μπορείτε ακόμα να προσθέσετε εκεί και τα τεύτλα, τα δαμάσκηνα, τα καρότα, μόνο το πενήντα τοις εκατό του αριθμού του ίδιου του χρένου. Εάν κάνετε ένα ποσοστό υψηλότερο, τότε θα βγει ένα αδύναμο χρένο, θα υπάρχει μια γλυκιά γεύση. Η οξύτητα των απαραίτητων δεν θα επιτευχθεί. Αν και μπορείτε να ρυθμίσετε τους κόκκους μουστάρδας.

Οι συνταγές των κλασικών καπακιών δεν είναι πολύπλοκες και η σάλτσα είναι απλά τέλεια. Και δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε κάποια ειδικά προϊόντα εκεί. Στη συνέχεια, θεωρούμε το branding των χάλια με την ασπιρίνη. Ίσως κάποιος να είναι σκεπτικός γι 'αυτό, τα δισκία του ακετυλοσαλικυλικού οξέος προστίθενται εκεί, δεν θα ήθελα να υποστηρίξω τις ιδιότητές τους. Τώρα η ουσία της ερώτησης δεν είναι αυτή. Στην πραγματικότητα, για το χρένο, ένα χάπι ανά λίτρο είναι αρκετό.

HRENOVIN, το οποίο δεν θα εξορύσσει με την προσθήκη ασπιρίνης:

Εξαρτήματα για την προετοιμασία τεσσάρων βάζα μισού λίτρα:

• Fuck ρίζα - 225 g
• Σκόρδο - 5 τεμ. Οδηγώ
• Ντομάτες - 975 g
• Αλάτι - 14 g
• Σαλικυλικό οξύ ακετυλ - 1 τεμ.+ 0.5 δισκία.

Διαδικασία μαγειρέματος SAUS:

1. Το Fuck πρέπει να καθαριστεί, να πλυθεί έτσι ώστε να είναι λευκό. Βάλτε το σε ένα δοχείο με δροσερό νερό, στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα κρύο μέρος για δώδεκα ώρες. Τραβήξτε το σε ένα λεπτό τρίψιμο.
2. Ο Τόμας πρέπει να πλυθεί και στη συνέχεια να τα κόψει σε κομμάτια, να κόψει τα μέρη όπου τα πόδια φρούτων είναι προσαρτημένα.
3. Καθαρίστε τις φέτες σκόρδου από το δέρμα. Τώρα αλέστε τις ντομάτες και το σκόρδο σε ένα κύπελλο μίξερ.
4. Προσθέστε ακετυλοσαλικυλικό οξύ σε ένα βαθύ δοχείο, ψιλοκομμένο, προσθέστε όλα τα λαχανικά (θρυμματισμένα).
5. Παραμένει μόνο να προσθέσετε αλάτι σε αυτή τη μάζα με δισκία και στη συνέχεια να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
6. Τώρα προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα με σόδα, καλύτερα χωρίς πλύσιμο, έτσι ώστε να μην υπάρχουν επιπλέον αρώματα. Αφού αποστειρώσουν, πλύνουν και αποστειρώσουν τα καπάκια επίσης.
7. Ρίξτε τα χάλια σε βάζα, σφίξτε. Βάλτε ένα κρύο μέρος, μπορείτε στο ψυγείο.

Μαγειρεύοντας χάλια, τα οποία θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα με θερμική επεξεργασία

Μια τέτοια αιχμηρή σάλτσα ή gorloder, καθώς και χρένο, αποθηκεύεται τέλεια σε δροσερά μέρη, σχεδόν ολόκληρο το χειμώνα. Μεγάλη φάρμακο στα πρώτα σημάδια κρυολογημάτων. Εκτός από το χρένο και το οξύ σκόρδο, οι ντομάτες, το ξύδι, το φυτικό έλαιο προστίθενται εκεί. Χάρη στις ντομάτες, ο άσχημα έχει κοκκινωπό απόχρωση.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1,950 kg
• Χρένο - 195
• Σκόρδο - 195
• Αλάτι - 0,25 g
• Ζάχαρη - 0,25 g
• Ξύδι 9 τοις εκατό-75 ml
• Φυτικό έλαιο - 115 g.

Χάρη στη θερμική επεξεργασία, το ξύδι, τα χάλια λαχανικών, το χρένο δεν θα οξίνουμε, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε τα λαχανικά και τα ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό. Πλύνετε αποτελεσματικά τα λαχανικά. Διαφορετικά, η βρωμιά μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα. Χάρη σε αυτήν, το χρένο μπορεί να γίνει όξινο και άχρηστο.
2. Στη συνέχεια, κόψτε το σκόρδο και το χρένο με ένα μπλέντερ. Από τις ντομάτες θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τη φλούδα. Για να γίνει αυτό, χύνεται με βραστό νερό ή λεύκανση μισή ώρα, γιατί αυτό το μισό δευτερόλεπτο είναι αρκετό. Κόψτε τον τελικό πολτό ντομάτας ή απλά κλείστε.
3. Ρίχνουμε ντομάτες σε ένα βαθύ δοχείο. Και βάλτε το δοχείο σε μεσαίο αέριο. Ρίξτε αλάτι, ζάχαρη στη μάζα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα συστατικά. Αφήστε τους να βράζουν για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, πιο συγκεκριμένα μετά το βρασμό, ρίξτε στη μάζα του ξιδιού, άπαχο λάδι. Ανακατέψτε ξανά.
4. Αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα, ρίξτε το σκόρδο, χρένο εκεί, ανακατέψτε το χρένο για να γίνει ομοιογενής. Προετοιμάστε βάζα. Ξεπλύνετε τα καλά με την προσθήκη σόδας, καλύπτει επίσης. Και στη συνέχεια αποστειρώστε. Παραμένει να αφήσετε τη σάλτσα να κρυώσει. Για να ελέγξετε τη στεγανότητα, γυάλινα βάζα με χρένο είναι γυρισμένα ανάποδα.

Το τελικό τεμάχιο καθαρίζεται σε ένα δροσερό κελάρι, όπου το χρένο θα αποθηκευτεί όλο το χειμώνα.

Νόστιμα χάλια με γλυκό και πιπέρι και μαϊντανό

Με τα χόρτα του χρένου, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο, και το γλυκό πιπέρι δίνει το πιάτο. Τα φρέσκα πράσινα μπορούν πάντα να βελτιώσουν τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου. Και το βουλγαρικό πιπέρι θα δώσει την πικά σας στην εποχή.

Στοιχεία προϊόντων:

• Ντομάτες - 2,995 kg
• Sweet Pepper - 4 τεμ.
• Ρίζα χρένου - 395 g
• Σκόρδο - 395 g
• Αλάτι - 65 g
• Μαϊντανό
• Φυτικό έλαιο - 112 ml.

Πώς να μαγειρέψετε το χρένο;

1. Ξεκινήστε με τις ντομάτες, πλύνετε καλά, στη συνέχεια απαλλαγείτε από τα στελέχη και τα δέρματα, κόψτε τους με ένα μπλέντερ.
2. Στη συνέχεια, πάρτε το πιπέρι, πλύνετε το, αφαιρέστε τους σπόρους, ψιλοκόψτε, προσθέστε στις ντομάτες. Αλέστε τα χόρτα. Στείλτε το και στις ντομάτες.
3. Καθαρίστε τα δόντια του σκόρδου, του χρένου. Αφού αλέστε τα λαχανικά μέσα από το μύλο κρέατος έτσι ώστε τα μάτια σας να μην είναι υδαρή, να βάλουν την τσάντα των αλεξίπτωτων κρέατος. Έτσι, τα λαχανικά μετά την επεξεργασία θα είναι στα βαρελάκια.
4. Ανακατέψτε όλα τα θρυμματισμένα προϊόντα καλά στο δοχείο, προσθέστε αλάτι εκεί. Αφήστε το Khrenovin να στέκεται έτσι για περίπου 15-25 λεπτά.
5. Προετοιμάστε τα δοχεία με καπάκια, αποστειρώστε τα. Ρίξτε το χρένο σε γυάλινα βάζα, προσθέστε φυτικό έλαιο στην κορυφή, έτσι ώστε το χρένο να μην οξίνουμε. Χάρη στο ρολόι, δεν θα υπάρχει μούχλα.

Μετά από όλα, σφίξτε τα βάζα με καπάκια, τοποθετήστε ένα κρύο μέρος, το καλύτερο στο ψυγείο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Λόγω της οξείας του γεύσης - οι ρίζες του χρένου είναι εξαιρετικές συντηρητικές, επειδή οι σάλτσες με αυτό αποθηκεύονται καλά. Επομένως, τα υπόλοιπα συστατικά διαδραματίζουν επίσης ρόλο, επομένως, πρέπει να παρατηρούνται μερίδες σχέσεις, οι οποίες δείχνουν στις συνταγές. Εάν δεν κάνετε ένα αιχμηρό σνακ, τότε δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μια συνταγή για κλασικά χάλια χωρίς λάδι, η οποία δεν θα πεθάνει μέχρι το νέο έτος όταν αποθηκεύεται σε κρύο μέρος

Ο Gorloder, αν είναι απότομος, είναι επίσης καλά αποθηκευμένος, μπορεί να γίνει χωρίς θερμική επεξεργασία, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρηθούν όλες οι αναλογίες που θα αναφερθούν στη συνταγή και θα αποθηκεύσουν τη σάλτσα στο ψυγείο.

Χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:

• Ντομάτες - 995 g
• Χρένο - 115 g
• Σκόρδο - 95 g
• Αλάτι τροφίμων - 25 g (για γεύση).

Πώς να μαγειρέψετε έναν μάγο;

1. Οι ντομάτες πλένονται, κόβουν τα μέρη όπου ο μίσχος είναι προσαρτημένος. Τρίψτε λαχανικά μέσα από ένα μύλο κρέατος. Απλά μην μετατρέψετε τις ντομάτες σε πατάτες πουρέ. Είναι καλύτερο να τους αλέσετε μέσα από ένα μεγάλο πλέγμα.
2. Στη συνέχεια, το πρόβλημα εστίασε αποφλοιωμένο χρένο, σκόρδο. Για να μην κλαίνε από τη σοβαρότητα του χρένου, το σκόρδο. Βάλτε μια τσάντα ενός πακέτου σε ένα μύλο κρέατος, αφήστε τα θρυμματισμένα λαχανικά να φτάσουν εκεί. Ανακατέψτε όλα τα θρυμματισμένα προϊόντα, αφήστε τα να σταθούν για περίπου δέκα λεπτά.
3. Αφήστε τη μάζα να εισέλθει λιγότερο από τριάντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προετοιμάσετε βάζα. Θα πρέπει να πλυθούν, να αποστειρωθούν, και το καπάκι. Τότε αλάτι, χρένο. Το αλάτι πρέπει να διαλύεται.
4. Ρίξτε τα χάλια σε βάζα, σφίξτε τα καπάκια. Η τελική σάλτσα πρέπει να αποθηκεύεται σε ένα κρύο μέρος σε ένα δροσερό κελάρι ή στο ψυγείο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Είναι ενδιαφέρον ότι το χρένο ήταν δημοφιλές στην αρχαιότητα στη Ρωσία. Απλώς έτρωγαν με τη μορφή όπως προετοιμασμένη, ή μάλλον η τελική σάλτσα αναμιγνύεται με ξινή κρέμα σπιτιού. Οι αναλογίες ήταν με ρυθμό 1 έως 1. Η γεύση ήταν φωτεινή, η ευκρίνεια ήταν ακόμα παρούσα στο πιάτο.

Βίντεο: Μια πολύ νόστιμη συνταγή χάλια