Ένα άτομο που τουλάχιστον μία φορά έφαγε την Αρμενική Κουζίνα ερωτεύεται για πάντα. Οι Αρμένιοι προετοιμάζουν υπέροχα τα πιάτα κρέατος.
Περιεχόμενο
Το άρθρο μας θα μιλήσει για το πώς να προετοιμάσει ένα πραγματικό kuft στην Αρμενική.
Πώς να μαγειρέψετε το κλασικό cuft στην Αρμενική, συνταγή βήμα προς βήμα
- Για να μαγειρέψετε την Αρμενική CUFT, θα χρειαστείτε φρέσκο \u200b\u200bάπαχο κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι ή βόειο κρέας.
- Στην αρχαιότητα, για την παρασκευή κιμά κρέατος, οι άνθρωποι έβαλαν κομμάτια κρέατος σε μια πέτρα και τα χτύπησαν με ξύλο με ξύλο.
- Το έργο διεξήχθη μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενή ζυμαρικά. Το κιμά είναι ακριβώς μια τέτοια συνέπεια χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ενός πραγματικού kuft στην Αρμενική.
Χημική ένωση:
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Κόψε σε μικρά κομμάτια. Περάστε τους μέσα από ένα μύλο κρέατος. Είναι καλύτερο αρκετές φορές, έτσι ώστε το κιμά να είναι πιο τρυφερό.
- Προσθήκη στο κιμά αλατοπίπερο. Ανακατέψτε καλά.
- Ρίχνω κονιάκΚαι ανακατέψτε ξανά.
- Ρίξτε γάλα. Μείγμα.
- Φέρτε μια μικρή ποσότητα νερού σε βράση. Προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό. Ρίξτε ξηρό κρασί εκεί.
- Κάντε το από το κιμά μπαλόνια. Τοποθετήστε τα σε βραστό νερό. Κάντε τα πάντα προσεκτικά έτσι ώστε να μην χάνουν σχήμα.
- Μαγειρέψτε τις μπάλες κρέατος για τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Βάλτε τις μπάλες στο πιάτο. Κόψτε τις πλάκες.
- Λιπάνετε το cuft βούτυρο. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα και κόκκους ρόδι. Μπορείτε να τυλίξετε τα κομμάτια του Kuft στο Armenian Lavash. Έτσι, το φαύλο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
Πώς να μαγειρέψετε το Kuft στο Armenian στο φούρνο;
Εάν προτιμάτε τα ψημένα πιάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε στο Armenian Kuft στο φούρνο. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι τόσο απλή που κάθε νοικοκυρά μπορεί να το αντιμετωπίσει.
Χημική ένωση:
- Κρέας (βόειο κρέας, αρνί ή κοτόπουλο) - 250 g
- Κρεμμύδι
- 3 δόντι σκόρδου
- Αυγό - 1 τεμ.
- Κροτίδες - 100 g
- Πάστα ντομάτας - 70 g
- Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ξηρό κόκκινο κρασί - 30 ml
- Βούτυρο - 20 g
- Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Με τη βοήθεια ενός μύλου κρέατος, κόβετε Κρεμμύδια, κρέας και σκόρδο. Προσθήκη στο κιμά μπαχαρικά, αυγό, αλάτι και κροτίδες. Ανακατέψτε ότι η συνέπεια είναι ομοιόμορφη.
- Μορφοποιήστε μπάλες από κιμά.
- Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο. Βάλτε μπάλες κρέατος σε αυτό. Ψήστε σε θερμοκρασία +180 ° C για τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Κάνω νόστιμο σάλτσα. Για αυτό, κρασί, πάστα ντομάτας και λιωμένο βούτυρο. Ρίξτε τις μπάλες κρέατος με την προετοιμασμένη σάλτσα. Μετά από αυτό, πρέπει να ψηθούν για άλλα 5-10 λεπτά.
- Σερβίρετε στο τραπέζι.
Έτσι, όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία του Kuft στην Αρμενική θα απαιτήσει συνηθισμένα συστατικά που θα βρεθούν σε οποιαδήποτε κουζίνα. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί κυριολεκτικά μισή ώρα. Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για κάθε μέρα, αλλά και για τις διακοπές. Με αυτοπεποίθηση μπορούμε να πούμε ότι οι επισκέπτες θα τον εκτιμήσουν.
Θα σας πούμε επίσης πώς να μαγειρέψετε:
Βίντεο: Αρμενική συνταγή - Kufta
