Πώς να επιλέξετε έναν καλό ώριμο ανανά όταν αγοράζετε: Δώστε προσοχή στην ουρά, τις κλίμακες, το άρωμα, τον ήχο, το βάρος. Τι ανανά δεν πρέπει να αγοραστεί;

Νόστιμο, ζουμερό, αρωματικό ανανά. Πώς να επιλέξετε ακριβώς κάτι από το άρθρο.

Ο ανανάς θεωρείται ο κάτοικος των τροπικών. Αλλά παρά το γεγονός αυτό, αυτό το φρούτο βρίσκεται όλο και περισσότερο στα τραπέζια των συμπολιτών μας. Ο ανανάς μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα, στα ράφια δεν είναι ασυνήθιστο με τον ίδιο τρόπο όπως οι μπανάνες, τα σταφύλια, τα πορτοκάλια, τα μήλα που αγαπούν όλοι.

Οι ανανάδες έρχονται στη χώρα μας κυρίως από την Ανατολή. Αλλά πώς να επιλέξετε αυτό το εξωτικό θαύμα του φαγητού; Όλα είναι εξαιρετικά απλά. Θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά μόνο το έμβρυο κατά τη διάρκεια της επιλογής.

Επιλέξτε ώριμο ανανάς στην ουρά

Πολλοί επαγγελματίες που είναι εξοικειωμένοι με τους ανανά διδάσκουν νεοεισερχόμενους από την αρχή να τραβήξουν την ουρά του σουλτάνου. Μπορείτε ακόμη να στρίψετε το καπέλο εντελώς. Λένε ότι αν το φύλλο πέσει ανεξάρτητα, τότε το έμβρυο μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ώριμα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι αγοραστές προσπαθούν να στρίψουν την ουρά προς διαφορετικές κατευθύνσεις, ελέγχοντας έτσι αν ωριμάζει το έμβρυο ή όχι. Και συχνά, με πολύ υπερβολικό ζήλο, συμβαίνει ότι τα φύλλα είναι στην παλάμη του χεριού σας.

Θυμηθείτε, ένα φύλλο που είναι γρήγορα τεντωμένο δεν δείχνει καθόλου ότι ο καρπός είναι εντελώς ώριμος. Μερικές φορές τα φύλλα στον ανανά εξαφανίζονται αν άρχισε να σαπίζει στο πάνω μέρος.

Υπάρχουν πολλά σημαντικά Κανόνες για τον προσδιορισμό της ωριμότητας του ανανά στην ουρά. Θυμηθείτε τα και χρησιμοποιήστε τα αν αποφασίσετε το εορταστικό τραπέζι με ένα ώριμο τροπικό φρούτο:

• Εάν το έμβρυο έχει Ζουμερά πράσινα φύλλα, τότε δεν έχει ακόμη εντελώς ώριμους. Ένας τέτοιος ανανά θα έχει έναν ξηρό, σκληρό πολτό με πικρή γεύση.
• Εάν τα φύλλα Σκούρο πράσινο, και τα άκρα τους είναι λίγο ξηρά, τότε ένα τέτοιο φρούτο μπορεί αναμφίβολα να χρησιμεύσει στο εορταστικό τραπέζι.
• Εάν το φύλλωμα έχει στεγνώσει, έχει καφέ χρώμα - τέτοιος ανανά θεωρείται υπερβολική. Μέσα στο έμβρυο, η σάρκα θα είναι υδαρή, έχει μια δυσάρεστη επίγευση, δίνοντας σήψη.

Αυτοί είναι οι πιο σημαντικοί κανόνες που πρέπει να θυμάστε. Επομένως, μην στρίβετε ποτέ την ουρά. Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, τότε το κάνετε εξαιρετικά προσεκτικά. Αργά κυριαρχήστε την κορυφή προς διαφορετικές κατευθύνσεις. Θα πρέπει να υποκύψει λίγο, αλλά να μην πέσει. Αυτό το σημάδι υποδηλώνει ότι το έμβρυο είναι υπερβολικό. Αλλά δεν πρέπει επίσης να καθίσει στο καλυμμένο, αφού ένας τέτοιος ανανά θεωρείται πράσινος.

Σύσταση:Μελετήστε προσεκτικά τον τόπο όπου συνδέεται το πράσινο τμήμα του ανανά. Μερικές φορές τα φρούτα μπορεί να φαίνονται ώριμα, και κοντά στην ουρά υπάρχει ήδη μια διαδικασία αποσύνθεσης. Συνιστάται να αρνηθείτε ένα τέτοιο προϊόν.

Ποιες είναι οι κλίμακες του ώριμου ανανά;

Το ώριμο έμβρυο είναι κίτρινο. Αυτό αξιώνεται από πολλούς ανθρώπους. Αλλά εσείς οι ίδιοι γνωρίζετε ότι σε οποιοδήποτε κατάστημα δεν θα επιτρέψουν στο τροπικό φρούτο να κόψει, έτσι ώστε ο αγοραστής να εκτιμά τη σκιά του εσωτερικού. Επομένως, αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για εσάς.

Είναι καλύτερο να εξετάσετε προσεκτικά τις κλίμακες φρούτων. Ναι, είναι το χρώμα των ζυγών και η κατάστασή τους θα σας πει πόσο ώριμα φρούτα.

• Οι κλίμακες έχουν Ελαφρύ, ζουμερό χρώμα. Αυτές οι αυλακώσεις που βρίσκονται μεταξύ των ζυγών είναι κίτρινο ή ανοιχτό πράσινο. Αυτό το φρούτο θεωρείται εντελώς ωριμασμένο. Ως εκ τούτου, μην αγοράζετε έναν τέτοιο ανανά, τα χρήματα θα δαπανηθούν μάταια.
• Ανανάς Pyshuya ΧρυσαφένιοςΕίναι επίσης σκληρή, σχεδόν αποξηραμένη. Οι αυλακώσεις που βρίσκονται μεταξύ των ζυγών έχουν ένα σκοτεινό ή πρασινωπό χρώμα. Αυτό το φρούτο είναι εντελώς ώριμο, φροντίστε να το αγοράσετε.
• Κλίμακες του εμβρύου Σκοτεινό, μπορντό, σχεδόν στεγνό. Οι αυλακώσεις είναι καφέ, έχουν στίγματα. Μια τέτοια αγορά θα είναι επίσης μάταιη. Αυτό το φρούτο πρέπει απλώς να πεταχτεί σε σκουπίδια. Επομένως, μην το αγοράζετε.

Επίσης, μην ξεχνάτε τι έχει η ελαστικότητα που έχει η κρούστα. Ωστόσο, αυτός ο δείκτης θεωρείται μόνο έμμεση. Ως εκ τούτου, δεν δίνει πλήρη εγγύηση ότι ο ανανά θα ωριμάσει. Ωστόσο, άλλα σημάδια θεωρούνται μόνο έμμεσα. Μπορείτε να μάθετε αν ο ώριμος ανανά ή όχι, μόνο μετά την κοπή.

Μπορείτε να πιέσετε λίγο στις κλίμακες. Κοιτάξτε, αν είναι εύπλαστο, αλλά ταυτόχρονα ελαστικά, ώριμα φρούτα. Εάν οι κλίμακες είναι πολύ σκληρές, τότε το φρούτο είναι πράσινο, αν είναι μαλακό είναι ώριμο.

Πώς να μάθετε την ωριμότητα του ανανά από το άρωμά του;

Όταν έρχεστε στο κατάστημα, μην είστε ντροπαλός, μη διστάσετε να εισπράξετε το τροπικό φρούτο. Ακόμα κι αν ο ανανάς δεν κόβει, μην αγγίζετε τις κλίμακες του, μπορείτε να καθορίσετε την ωριμότητα του από μια χαρακτηριστική μυρωδιά. Το ώριμο ανανά μυρίζει ωραία, έχει ένα διακριτικό άρωμα.

Εάν έχει πολύ χημική μυρωδιά που "χτυπά" στη μύτη, τότε μην αγοράζετε ένα τέτοιο προϊόν - θα μπορούσε να μεταφερθεί σε ωριμότητα τεχνικά. Εάν το έμβρυο δεν έχει σχεδόν καμία οσμή, τότε θεωρείται πράσινο.

Πώς να μάθετε ότι ο ανανάς είναι ώριμος, δεδομένου του βάρους του, του ήχου;

Φυσικά, ο ίδιος ο ανανάς δεν θα δείξει πότε είναι ώριμη. Αλλά μπορείτε πάντα να το χτυπήσετε. Σύμφωνα με τον ήχο, θα καταλάβετε αμέσως τα πάντα.

• Μέσα στο έμβρυο θα ακούσετε κενή φράση, έτσι έχει αποθηκευτεί σε ένα ράφι του καταστήματος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα τέτοιο φρούτο είναι πολύ ξηρό. Όταν παίρνετε τα φρούτα, μπορείτε να αισθανθείτε ότι είναι πολύ βαρύ.
• Εάν το έμβρυο εκπέμπει κηλίδα, που μοιάζει με τον ήχο ενός ώριμου καρπούζι, τότε ο καρπός είναι εντελώς ώριμος. Έχοντας ζυγίσει στα χέρια σας, πρέπει να αισθανθείτε ότι είναι λίγο βαρύτερο από μια βροχή από ό, τι φαίνεται.
• Εάν το έμβρυο δυνατά Οι ήχοι κατά τη διάρκεια ενός χτυπήματος, θεωρείται πράσινο. Στα χέρια ενός τέτοιου ανανά δεν θα σας φαίνεται πολύ βαρύ.

Μπορεί ο ανανάς να μεγαλώσει στο σπίτι;

Εάν αγοράσατε έναν πρασινωπό ανανά, ίσως θελήσετε να το βάλετε σε ένα ράφι για λίγο, ώστε να το ταιριάζει. Ωστόσο, μην υπολογίζετε σε αυτό. Θυμηθείτε, αν το φρούτο είναι πράσινο, θα παραμείνει έτσι. Οι ανανάδες συλλέγονται όταν ωριμάζουν εντελώς. Δεν έχουν άμυλο, το οποίο μετά από λίγο γίνεται ζάχαρη.

Εάν παίρνετε μπανάνα για παράδειγμα, περιέχουν πολύ άμυλο, χάρη σε ποια ζάχαρη σχηματίζεται μέσα. Ως αποτέλεσμα αυτού, τα φρούτα κοιμούνται γρηγορότερα. Όσο για τους ανανά, τότε τέτοιες διαδικασίες δεν συμβαίνουν σε αυτούς. Ακόμα κι αν αγοράσατε ανανά σε ζεστασιά, στον ήλιο, δεν θα βιαστεί μόνος του. Κινδύνετε σε κίνδυνο να καταστρέψετε το προϊόν.

Τι ανανά δεν πρέπει να αγοραστεί;

Ο κακός ανανάς μπορεί να βρεθεί από τους ακόλουθους δείκτες:

• Το φρούτο περιέχει ζημιές, χτυπήματα, γρατζουνιές.
• Ο ανανάς έχει ακανόνιστο σχήμα.
• Τα φύλλα φρούτων είναι κίτρινα, έχουν ζημιά, όχι ιδιαίτερα αισθητική εμφάνιση.
• Μυρίζει τη σήψη, δίνει τη μυρωδιά της "ζύμης".
• Το έμβρυο είναι πολύ μικρό ή πολύ μεγάλο.
• Ο ανανάς είναι μεγάλος, αλλά το βάρος είναι ασήμαντο.
• Η επιφάνεια του εμβρύου είναι σταθερή.
• Όταν πιέζετε τη φλούδα, δεν παίρνει το αρχικό του σχήμα.
• Το κάτω μέρος του φρούτου είναι υγρό, έχει μια μαλακή επιφάνεια.

Θυμηθείτε, μπορείτε να αγοράσετε ένα ώριμο, γλυκά στο εξωτερικό φρούτα μόνο το χειμώνα. Η εποχή των φρούτων ξεκινά τον Δεκέμβριο, τελειώνει τον Ιανουάριο. Οι ανανά που πωλούνται με τη μορφή διατήρησης μπορούν να αγοραστούν ανά πάσα στιγμή του έτους. Ωστόσο, δεν θεωρούνται τα πιο χρήσιμα, σε αντίθεση με τα φρέσκα φρούτα.

Βίντεο: Επιλέξτε Cryl Pineapple