Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα το χειμώνα στο σπίτι, τι και πόσο: οι συνθήκες και οι όροι αποθήκευσης σύμφωνα με το GOST, συστάσεις. Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι, έτσι ώστε το mole να μην ξεκινήσει; Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα σε γυάλινα βάζα;

Αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων.

Τα ξηρά φρούτα αποξηραμένα σε διάφορα φρούτα είτε φυσικά είτε βιομηχανικά (για παράδειγμα, ειδικό στεγνωτήριο). Αυτό, φυσικά, γνωρίζει ακόμη και τον μαθητή. Κατά την περίοδο του χειμώνα και της άνοιξης, αυτό το προϊόν είναι το πιο δημοφιλές όταν τα αποθεματικά των φρέσκων φρούτων εξαντλούνται. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να αποθηκεύουν σωστά και πού να αποθηκεύουν αποξηραμένα φρούτα.

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα σε γυάλινα βάζα;

Τα γυάλινα βάζα εξυπηρετούν στις νοικοκυρές μας, όπως τα ραβδιά και τις ζωές. Σε αυτά, πολλά δημητριακά, καρυκεύματα και άλλα φάρμακα. Τα ξηρά φρούτα δεν αποτελούν εξαίρεση. Εάν γίνονται μικρά αποθέματα για το χειμώνα, τότε σε ένα γυάλινο δοχείο θα είναι το μεγαλύτερο.

Πρώτα θα πρέπει να καταλάβετε Είναι αποξηραμένα φρούτα έτοιμα για αποθήκευση:

• Εάν ένα τέτοιο φάρμακο αγοράστηκε σε ένα κατάστημα, τότε δεν πρέπει να υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στην αποθήκευση. Αυτό παρέχεται ότι όλα τα απαραίτητα πρότυπα αντέχουν. Και τότε δεν χρειάζεται να αφήσετε την ερώτηση σε μια ταχύτητα, αλλά να διευθετήσετε το προϊόν. Αναθεωρήστε προσεκτικά, επειδή ακόμη και σε μια σφραγισμένη συσκευασία καταστημάτων (για παράδειγμα, σταφίδες) συχνά έρχεται ασυνήθιστες για κατανάλωση (και για την αποθήκευση, ειδικά).
• Αγόρασε τέτοια προϊόντα στην αγορά θα πρέπει επίσης να εξετάσει προσεκτικά. Ποτέ δεν ξέρεις, ίσως κάποιο έντομο να εγκατασταθεί έτσι ή κάποια φρούτα δεν είναι εντελώς κατάλληλο για αποθήκευση (και θα τραβήξει και θα επιδεινώσει άλλα αποξηραμένα φρούτα).
• Η προετοιμασία των αποξηραμένων φρούτων στο σπίτι είναι πιο προσεκτική. Μετά από όλα, λίγοι άνθρωποι έχουν έναν αφυγραντήρα στο σπίτι, ο οποίος βοηθά να στεγνώσει γρήγορα φρούτα. Φυσικά, αποξηραμένα φυσικά στον ήλιο, στο δρόμο. Παρόλο που μερικοί καταφεύγουν στη βοήθεια ενός φούρνου.
  • Επομένως, επιθεωρήστε πριν από τη συσκευασία για την παρουσία σφαλμάτων, σκουληκιών και άλλων εντόμων. Πράγματι, στο μέλλον, η τράπεζα θα γίνει ένας πολύ δυσάρεστος τρόπος.
  • Ο μπαμπάς, το σκουλήκι ή τα σάπια φρούτα αποστέλλονται στον κάδο απορριμμάτων. Δεν έχουν τίποτα να κάνουν δίπλα σε καλά αποξηραμένα φρούτα.
  • Λοιπόν, βέβαια, προσπαθήστε να κόψετε τα φρούτα του ίδιου μεγέθους. Έτσι, θα στεγνώσουν ομοιόμορφα.
  • Παρεμπιπτόντως, κατά τη διαδικασία ξήρανσης, πρέπει να πεταχτούν και να μετατραπούν, τόσο ακατάλληλα φρούτα θα εξαλειφθούν πίσω από αυτή τη διαδικασία.
  • Και ένας σημαντικός κανόνας - τα φρούτα θα πρέπει να είναι άπαχα, αλλά όχι υπερβολικά. Δεδομένου ότι τα υγρά φρούτα μπορούν γρήγορα να επιδεινωθούν και η υπερβολική (από την άποψη της ξήρανσης) θα είναι πικρή.

Εάν τα φρούτα έχουν περάσει τη δοκιμή, τότε μπορείτε να τα συσκευάσετε με ασφάλεια στο προετοιμασμένο δοχείο. Αλλά πού είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα;

• Φυσικά, μέσα γυάλινο βαζάκι! Δεν μπορεί να υπάρχει τίποτα πιο αξιόπιστο από το γυαλί για προϊόντα.
• Η μόνη κατάσταση είναι η στεγανότητα του καπακιού και των τραπεζών. Δηλαδή, θα πρέπει να κλείσει πολύ σφιχτά. Είναι επιθυμητό να είναι δοχεία με καπάκια στρίψιμο. Αλλά είναι δυνατόν κάτω από το καπάκι Kapron, το κύριο πράγμα είναι ότι καλύπτει την τράπεζα πολύ σφιχτά και σφιχτά.
  • Κανένα έντομα δεν μπορεί να διεισδύσει και να χαλάσει το προϊόν εκεί.
  • Και επίσης, η έλλειψη οξυγόνου δεν θα καταστήσει δυνατή την πολλαπλασιασμό για επιβλαβή βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς.
• Παρεμπιπτόντως, μερικοί καταφεύγουν για βοήθεια πλαστικά μπουκάλια. Αλλά αυτό δεν είναι τα καλύτερα πιάτα για την αποθήκευση τέτοιων προϊόντων (και, γενικά, οποιαδήποτε).
  • Το πλαστικό, ακόμη και τα τρόφιμα, δεν επηρεάζει τη γεύση των αποξηραμένων φρούτων με τον καλύτερο τρόπο.
  • Σε τέτοια δοχεία, τα φρούτα μπορούν να αποσβεσθούν ή να εμφανιστούν καθόλου.
  • Και επίσης, δεν είναι πολύ βολικό να τους πάρετε από οποιοδήποτε μπουκάλι. Και προς τα μέσα είναι εύκολο να τοποθετήσετε φρούτα, αλλά πίσω - πρέπει να τσιμπήσετε λίγο.
• Θα ήθελα επίσης να το προσθέσω αυτό πλαστικές σακούλες Επίσης, δεν θεωρούνται η καλύτερη επιλογή. Πιο συγκεκριμένα, αντενδείκνυται πλήρως η αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων σε πακέτα. Θα χαλάσουν πολύ γρήγορα και μπορούν να ξεκινήσουν κάποια ανεπιθύμητα έντομα.
• Αλλά Ερμητικά πακέτα Είναι αρκετά κατάλληλο για την αποθήκευση τέτοιων φρούτων. Αλλά υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει ένα μικρό ποσό.
• Ορισμένα φρούτα (για παράδειγμα, barberry ή τριαντάφυλλα) μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη και μέσα χαρτί ή καμβά (ύφασμα λίγο που θυμίζει ένα λινάδι) τσάντες. Τα αποξηραμένα μήλα και τα αχλάδια μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε αυτά. Αλλά οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα ή τα δαμάσκηνα λόγω της κολλητικότητάς τους δεν είναι φίλοι με ένα τέτοιο δοχείο. Δεδομένου ότι, προσελκύει μόνο την προσοχή διαφόρων εντόμων. Για παράδειγμα, μυρμήγκια.

Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα στενά βερίκο

Η ξήρανση δεν μπορεί μόνο να απολαύσει τα νοικοκυριά με το γούστο τους (παρεμπιπτόντως, μπορεί να δοθεί με ασφάλεια στα παιδιά αντί για γλυκά), αλλά και να ωφελήσει το σώμα. Μετά από όλα, το χειμώνα, πρέπει να παραδεχτούμε, δεν λαμβάνουμε αφθονία βιταμινών. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν πολύ πιο χρήσιμες ουσίες στην ξήρανση από ό, τι στα κατεψυγμένα προϊόντα. Ας βυθίσουμε σε αυτήν την ερώτηση λίγο περισσότερο.

Γιατί η ξήρανση είναι χρήσιμη;

• Είναι εξωφρενικά χρήσιμο για τον εγκέφαλο και το έργο του. Ναι, μετά από ένα σνακ αποξηραμένων φρούτων, αρχίζει να λειτουργεί πιο ενεργά και ευκολότερο να μάθει τις πληροφορίες.
• Αυξάνει την ανοσία, αφού σχεδόν όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται σε αυτό. Το μόνο πράγμα είναι ότι η βιταμίνη C είναι κακή. Και επίσης στη σύνθεσή του υπάρχει μια πρωτεΐνη απαραίτητη για το σώμα μας.
• Επηρεάζει απόλυτα την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των καρφιών (οι γυναίκες και τα κορίτσια σίγουρα θα το εκτιμήσουν). Δεδομένου ότι επιταχύνει τις διαδικασίες αναγέννησης.
• Επίσης, ο μεταβολισμός εξομαλύνεται και οι τοξίνες εκκρίνονται. Και αυτό επηρεάζει ολόκληρο τον οργανισμό στο σύνολό του. Ως εκ τούτου, εμφανίζεται ένα αίσθημα σφριγηλότητας και εμφανίζεται ένα κύμα ενέργειας.

Έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω ότι η ξήρανση, στην αρχή, θα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά και να επιλέξετε ένα κατάλληλο δοχείο για αποθήκευση (υποδεικνύεται επίσης τι πρέπει να επιλεγεί). Ήθελα μόνο να προσθέσω μερικά Συστάσεις κατά την επιλογή αποξηραμένων φρούτων.

• Φυσικά, το καλύτερο θα είναι αποξηραμένα φρούτα μαγειρεμένα με τα χέρια τους. Σε αυτά, δεν μπορείτε μόνο να είστε σίγουροι για την κατάλληλη προετοιμασία, αλλά, όπως λένε, ένα κομμάτι της ψυχής σας επενδύεται. Και όλοι γνωρίζουν ότι τέτοια φάρμακα βγαίνουν πολύ πιο νόστιμα και πιο χρήσιμα.
• Εάν το αγοράσετε, είναι καλύτερο να το κάνετε στην αγορά ή από μια γιαγιά. Στα καταστήματα, τα προϊόντα, ειδικά οι αδίστακτοι κατασκευαστές αντιμετωπίζονται με χημικά (για παράδειγμα, το διοξείδιο του θείου για τη διατήρηση του χρώματος).

Σπουδαίος! Μια όμορφη εμφάνιση είναι ένα επικίνδυνο σήμα. Είναι χάρη στις χημικές ουσίες, οι σταφίδες λαμβάνουν ένα χρυσό χρώμα και τα αποξηραμένα βερίκοκα φαίνεται να έχουν μια ηλιόλουστη απόχρωση. Έχουν πραγματικά αποξηραμένα φρούτα Αδιευκρίνιστη άποψη, και η μυρωδιά τους θα είναι ελάχιστα ακουστική!

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί Τι πρέπει να αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα):

1. Ένας σημαντικός κανόνας - τα φρούτα πρέπει να είναι ματ! Πράγματι, κατά τη διαδικασία ξήρανσης, φύλλα υγρασίας, και χωρίς αυτό δεν θα υπάρχει λάμψη. Ή είναι η αξία της γλυκερόλης.
2. Το Kuraga μετά την ξήρανση φαίνεται σκοτεινή, και μερικές φορές ακόμη και με γκρίζα απόχρωση. Επίσης, μπορεί να έχει έναν ελκυστικό καφέ τόνο. Το φωτεινό χρώμα του πορτοκαλιού δεν πρέπει να είναι. Αυτό μιλάει για την επεξεργασία των χημικών ουσιών.
3. Το λαγουδάκι, φυσικά, πρέπει να είναι μαύρο. Ένας καφέ τόνος είναι ένα μήνυμα ότι είχε προηγουμένως υποβληθεί σε θεραπεία με βραστό νερό. Έτσι, υπάρχουν λίγες χρήσιμες ουσίες. Το σκούρο - γκρι χρώμα μιλά για τη χρήση χημικών ουσιών.
   • Συμβουλή! Απολαύστε τα δαμάσκηνα. Εάν μετατραπεί σε λευκό με την πάροδο του χρόνου, τότε δεν χρησιμοποιήθηκαν χημικά.
4. Επίσης, η αγορά δαμάσκηνων είναι με ένα κόκαλο!
5. Οι σταφίδες πρέπει να είναι καφέ εάν είναι ελαφριά. Και σκοτεινά σταφύλια, και καθόλου, θα πρέπει να φαίνονται μαύρα. Μερικές φορές με μπλε απόχρωση.
6. Τα φρούτα δεν πρέπει να έχουν άλλες μυρωδιές ή γεύσεις.

Επιπλέον, τα απαραίτητα όροι για την αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων:

• Η θερμότητα και η υγρασία είναι οι κύριοι εχθροί των αποξηραμένων φρούτων. Το σκοτεινό δωμάτιο θεωρείται ιδανικές συνθήκες, οι οποίες είναι καλά αεριζόμενες, και η θερμοκρασία περιλαμβάνεται στην περιοχή των 2-10 ° C.
• Φυσικά, είναι δύσκολο να δημιουργηθούν τέτοιες συνθήκες στο διαμέρισμα. Αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να πλησιάσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Τοποθετήστε την ξήρανση σε αυτό το υπουργικό συμβούλιο που είναι λιγότερο πιθανό να ανοίξει και βρίσκεται μακριά από τη σόμπα ή το πλύσιμο.
• Κοιτάζοντας τη θερμοκρασία ικανοποιητική για τα αποξηραμένα φρούτα, σκέφτεστε για την αποθήκευση στο ψυγείο. Αλλά θα εξετάσουμε αυτό το ζήτημα λίγο αργότερα.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποθηκεύσει όλα τα φρούτα σε ξεχωριστά δοχεία. Μετά από όλα, όλα αυτά έχουν διαφορετικό ποσοστό υγρασίας και, επομένως, θα επιδεινωθούν γρήγορα. Ειδικά εκείνα που έχουν χαμηλότερο δείκτη υγρασίας. Καθώς και τα "κολλώδη" φρούτα μπορούν να ανταλλάξουν τις μυρωδιές τους και ακόμη και να γευτούν.
• Να είστε βέβαιος να αναθεωρήσετε περιοδικά (ιδανικά - μία φορά την εβδομάδα). Προκειμένου να αφαιρέσει το φρούτο, το οποίο καλύφθηκε με μούχλα, πριν μολύνει τους γείτονές του.
  • Συμβουλή! Για να ρυθμίσετε την υγρασία στο διαμέρισμα (τουλάχιστον δίπλα στην ξήρανση), βάλτε τσάντες με αλάτι ή ρύζι. Όπως γνωρίζετε, θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία.

Τι να κάνετε έτσι ώστε το mol να μην ξεκινά;

• Σε γυάλινα βάζα, πριν από την τοποθέτηση φρούτων, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε έναν μικρό κύκλο (ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα) από κερωμένο χαρτί. Θα προστατεύσει τα αποξηραμένα φρούτα όχι μόνο από τους σκώρους, αλλά και από άλλα σφάλματα.
  • Σε μια σημείωση! Εάν χρησιμοποιείτε τσάντες ιστών, τότε αξίζει να τις σβήσετε πρώτα σε ένα διάλυμα αλατιού. Λοιπόν, φυσικά, ξηρό, χωρίς διάτρηση! Τότε θα είναι απρόσιτες σε σκώρους και άλλα έντομα.
• Πιστεύεται επίσης ότι τα έντομα φοβούνται τη μυρωδιά του μέντας. Αλλά! Με τα "κολλώδη" φρούτα πρέπει να είναι τακτοποιημένα σε αυτό το θέμα. Ή προετοιμάζεται για το γεγονός ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες είναι κορεσμένες με μια ελαφρώς μέντα γεύση ή μυρωδιά.
  • Συμβουλή! Στην αρχή, οι τράπεζες πρέπει να πλένονται με ξύδι. Θα απολυμάνει και θα αφαιρέσει τις μυρωδιές και θα τον προστατεύσει από τα παράσιτα.
• Στα ράφια δίπλα στην ξήρανση, αξίζει επίσης να τοποθετήσετε αρκετά κλαδιά μέντα. Ταυτόχρονα, ένα ελαφρύ ευχάριστο άρωμα θα εμφανιστεί στο διαμέρισμα.
  • Παρεμπιπτόντως! Εάν ο σκώρος είναι καμπυλωμένος στα αποξηραμένα φρούτα σας, μην ρίχνετε τα πάντα ταυτόχρονα. Αξίζει να διαλογιστεί τα φρούτα και εκείνα που τα έντομα δεν κατάφεραν ακόμα να βλάψουν, να τοποθετήσουν στον καταψύκτη (περίπου μια μέρα). Δεδομένου ότι ο σκώρος και οι προνύμφες του πεθαίνουν σε θερμοκρασία κάτω από -2 ° C.

Και, φυσικά, είναι μια άλλη σημαντική κατάσταση Χρόνος αποθήκευσης αποξηραμένων φρούτων. Κάθε φρούτο έχει τον δικό του όρο, οπότε αξίζει να εξεταστεί αυτό το ζήτημα με περισσότερες λεπτομέρειες.

1. Οι σταφίδες είναι δύο τύπων - μαύρων και ελαφρών (kishmish). Κατ 'αρχήν, δεν διαφέρουν.
   • Σε μια βέλτιστη θερμοκρασία (πάνω από αυτό είχε ήδη αναφερθεί ότι κυμαίνεται από 2 έως 10 ° C), οι σταφίδες αποθηκεύονται για περίπου 2,5 χρόνια.
   • Εάν η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 18-19 ° C, τότε η διάρκεια ζωής, φυσικά, μειώνεται σε 1 έτος.
   • Λοιπόν, μια υψηλότερη θερμοκρασία μειώνει τον χρόνο αποθήκευσης σταφίδων σε 6 μήνες.
2. Οι Kuraga και Prunes έχουν παρόμοια και ελαφρώς μικρότερη διάρκεια ζωής.
   • Έως 10 ° C, θα βρεθούν στο ράφι μόνο για 1 χρόνο.
   • Εάν η θερμοκρασία είναι μέχρι 18 ° C, τότε η διάρκεια ζωής θα μειωθεί σε έξι μήνες.
   • Και, φυσικά, σε θερμοκρασία άνω των 18 ° C, τα φρούτα θα παραμείνουν για όχι περισσότερο από τρεις μήνες.

Προκύπτει μια άλλη ερώτηση - Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα στην κατάψυξη; Και αν αυτό θα επηρεάσει τη χρήσιμη και γεύση τους.

• Τώρα είναι πολύ δημοφιλές να αποθηκεύσετε διάφορα προϊόντα στην κατάψυξη. Φυσικά, αυτό είναι πολύ πιο βολικό. Μετά από όλα, η διάρκεια ζωής αυξάνεται σημαντικά. Είναι ιδιαίτερα καλό όταν υπάρχει ένας μεγάλος ξεχωριστός καταψύκτης στον οποίο δεν μπορείτε να τοποθετήσετε μόνο φρέσκα φρούτα ή λαχανικά, αλλά, για παράδειγμα, αποξηραμένα φρούτα.
• Ναι, η διάρκεια ζωής δεν είναι πρακτικά περιορισμένη. Μόνο χωρίς φανατισμό - η διατήρηση των δαμάσκηνων ή των αποξηραμένων βερίκοκα στην κατάψυξη για τρία χρόνια δεν αξίζει επίσης.
• Αξίζει να παγώσετε σε μικρές μερίδες που θα βρίσκονται σε ξεχωριστά δοχεία. Για παράδειγμα, σε μικρές πλαστικές σόδας ή σφραγισμένες σακούλες.
• Είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε μόνο το απαιτούμενο ποσό και μόνο σε θερμοκρασία δωματίου είναι μια σημαντική κατάσταση!
• Και φροντίστε να εξετάσετε το γεγονός ότι το προϊόν θα χάσει εν μέρει ολόκληρη τη λίστα των χρήσιμων ουσιών. Επομένως, τα αποξηραμένα φρούτα είναι ακόμα καλύτερα, αν είναι δυνατόν, να μην παγώσουν.
  • Λίγες συμβουλές! Εάν οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα ή τα δαμάσκηνα φαίνονται οπτικά αμφίβολα. Αλλά, ταυτόχρονα, δεν έχουν σκώρο ή μούχλα, στη συνέχεια τοποθετούν αποξηραμένα φρούτα στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Έτσι, το προϊόν επανεμφανίζεται. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε ακόμα να καταφύγετε στη βοήθεια υψηλών θερμοκρασιών. Δηλαδή, πρέπει να τοποθετήσετε φρούτα στο φούρνο για λίγο. Η πόρτα του φούρνου δεν είναι κλειστή και η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 75 ° C.

Αυτές είναι οι βασικές απαιτήσεις για την αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων, όπως αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και δαμάσκηνα. Κατ 'αρχήν, όλες αυτές οι συμβουλές που αντιστοιχούν στο Gost σχετίζονται με όλους τους τύπους αποξηραμένων φρούτων. Και παραπάνω ήταν οι βασικοί κανόνες για μια μακρά και βέλτιστη διάρκεια ζωής.

Είναι δυνατόν και πόσο να αποθηκεύσετε αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες στο ψυγείο;

Έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω ότι τυχόν αποξηραμένα φρούτα αποθηκεύονται περισσότερο σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Μια μικρή ποσότητα σταφίδας ή δαμάσκηνων δεν μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Αρκεί να βάλουμε απλά τις τσάντες ή τα γυάλινα βάζα (ή άλλο δοχείο, το οποίο έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω). Αλλά μερικές φορές πρέπει να επικοινωνήσετε με το ψυγείο.

• Εάν το διαμέρισμα δεν διαθέτει τις απαραίτητες συνθήκες αποθήκευσης ή δεν υπάρχει κατάλληλο χώρο για αυτό. Για παράδειγμα, το χειμώνα σε διαμερίσματα στην κουζίνα είναι πολύ ζεστό (ειδικά στη διαδικασία μαγειρικής τροφής). Και η υγρασία απέχει πολύ από όλα σύμφωνα με τα πρότυπα. Εάν υπάρχει ένα ντουλάπι ή ένα μεγάλο διάδρομο, τότε θα γίνει ένας απαραίτητος βοηθός. Αλλά μερικές φορές οι συνθήκες διαβίωσης αποκλείουν την παρουσία ενός.
• Ή όταν τα αποθέματα των αποξηραμένων φρούτων είναι μικρά, αλλά δεν μπορούν να ξεπεραστούν σε μια εβδομάδα. Παρεμπιπτόντως, πάντα λογικά ζυγίζει τις συνθήκες αποθήκευσης πριν από τη συλλογή αποθεμάτων. Δεν μπορείτε να βάλετε πολλά προβλήματα ή αποξηραμένα βερίκοκα στο ψυγείο. Μετά από όλα, υπάρχουν και άλλα προϊόντα εκεί. Η εξαίρεση είναι μόνο ένα ξεχωριστό ψυγείο, το οποίο προορίζεται για τέτοιους σκοπούς. Και στο διαμέρισμα δεν υπάρχει επίσης πουθενά και να τα τοποθετήσετε.

Υπάρχουν όμως αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη:

• Οι σακούλες υφάσματος ή οι χάρτινες σακούλες θεωρούνται ωστόσο οι καλύτεροι για την αποθήκευση των αποξηραμένων φρούτων, καθώς η φυσική κυκλοφορία του αέρα συμβαίνει σε αυτά. Αλλά στο ψυγείο, κατά κανόνα, υπάρχουν και άλλα προϊόντα με τις μυρωδιές τους. Και τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες απορροφώνται εύκολα. Και, πρέπει να παραδεχτείτε ότι ένα τέτοιο φάρμακο δεν θα είναι πολύ νόστιμο.
• Σε γυάλινα βάζα, ναι, μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Αλλά εδώ υπάρχουν παγίδες. Μια συμπύκνωση μπορεί να εμφανιστεί στην τράπεζα, η οποία αναμφισβήτητα θα επηρεάσει την ποιότητα των αποξηραμένων φρούτων ή θα τα κάνει ακατάλληλα.
• Ως εκ τούτου, χωρίς αποτυχία, πρέπει να ανοίξετε βάζα και να τα εξαερώσετε περιοδικά. Και ταυτόχρονα και να διαλέξετε φρούτα για την παρουσία χαλασμένων μούρων.
• Στο ψυγείο, κατ 'αρχήν, αυξημένη υγρασία. Και δεν θα βοηθήσουν οι σακούλες με αλάτι ή ρύζι σε αυτό. Εκτός αν τα τοποθετήσετε απευθείας σε ένα βάζο από το ίδιο το φρούτο. Ή μπορείτε να το τυλίξετε καλά (αλάτι) σε χαρτί περγαμηνής.
• Στα πακέτα, ακόμη και με ένα συνδετήρα, είναι καλύτερο να μην αποθηκεύσετε. Και πάλι, η υπερβολική υγρασία και το συμπύκνωμα θα είναι σε θέση να βλάψουν το φρούτο. Και για τις συνηθισμένες πλαστικές σακούλες, αξίζει να ξεχάσουμε. Δεδομένου ότι μπορείτε επίσης να πιάσετε άλλες μυρωδιές.
• Και μια ακόμη μικρή συμβουλή - τυλίξτε ένα γυάλινο βάζο σε χαρτί ή σε μια εφημερίδα. Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να σκουραίνουν από το φως. Και αυτή η απόχρωση δεν είναι μόνο για αποθήκευση στο ψυγείο, αλλά και στο ντουλάπι.

Βίντεο: Συμβουλές για νοικοκυρές: Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα