Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα του αβοκάντο από την εμφάνιση; Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το αβοκάντο έτσι ώστε να μην επιδεινωθεί;

Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να καθορίσουμε σωστά την ωριμότητα των αβοκάντο και πώς να αποθηκεύσουμε αυτό το φρούτο.

Περιεχόμενο

Είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε αβοκάντο σε μια ποικιλία πιάτων, που κυμαίνονται από σαλάτες έως επιδόρπια. Είναι ελκυστικό όχι μόνο από τη γεύση του, αλλά και από την παρουσία βιταμινών και ορυκτών στη σύνθεση. Οι περισσότεροι άνθρωποι ήδη αντιλαμβάνονται αυτό το φρούτο όχι τόσο εξωτικά, αλλά καθημερινά, τα οποία μπορούν να αγοραστούν ανά πάσα στιγμή του έτους. Παρά την τόσο μεγάλη δημοτικότητα, πολλοί δεν ξέρουν πώς να καθορίσουν πώς τα ώριμα αβοκάντο. Το άρθρο μας θα το πει για αυτό.

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα του αβοκάντο από την εμφάνιση;

Το αβοκάντο θα σας ευχαριστήσει με το γούστο του εάν το επιλέξετε σωστά. Ο προσδιορισμός της ωριμότητας του αβοκάντο είναι πολύ απλός εάν τηρήσετε μερικούς απλούς κανόνες. Ωστόσο, πρώτα, ας μιλήσουμε για τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

Στα καταστήματα, βρίσκονται τα παρακάτω:

Καλιφόρνια. Αυτή η ποικιλία μπορεί να αγοραστεί στα καταστήματα ανά πάσα στιγμή του έτους. Έχει ένα σκούρο φλούδα από σκούρο χρώμα. Διαφέρει με μαλακό πολτό. Ταυτόχρονα, δεν κρατά τη φόρμα, οπότε αν αποφασίσετε να την προσθέσετε σε σαλάτα ή κυλίνδρους, αυτή δεν είναι η καλύτερη ιδέα. Αλλά για την προετοιμασία μιας πάστα ή σάλτσας, το φρούτο είναι κατάλληλο. Παρεμπιπτόντως, μερικοί απλώνουν τον πολτό σε ψωμί σαν βούτυρο.
Φλόριντα. Δεν θα βρείτε αυτή την ποικιλία στο κατάστημα νωρίτερα. Το δέρμα του είναι πάντα σκούρο πράσινο. Διαφέρει με πυκνό πολτό, ο οποίος συγκρατεί καλά το σχήμα. Προσφορά φρούτων για γεύση.
Pinkerton. Αυτή η ποικιλία έχει το μικρότερο οστό. Η φλούδα διαφέρει σε πυκνότητα και σκούρο πράσινο. Υπάρχουν επίσης σπυράκια σε αυτό. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης έτος -round.

Το αβοκάντο, πρώτα απ 'όλα, μπορεί να προσδιοριστεί με αίσθηση αφής. Συγκεκριμένα, η σκληρότητα του φρούτου ελέγχεται. Πάρτε τα στα χέρια σας και το εντυπωσιάστε χωρίς μεγάλη προσπάθεια για την φλούδα. Εάν δεν υπάρχει βαθούλωμα, τότε αυτό μιλάει για υπαίθρια. Κατά συνέπεια, ο πολτός έχει πικρή. Αλλά αν εμφανιστεί ένα πολύ βαθύ βαθούλωμα και φαίνεται σαν το χυλό μέσα, τότε αυτό δείχνει ήδη ένα υποστηριζόμενο και ενδεχομένως ελαφρώς σάπιο φρούτο. Τα τέλεια ώριμα αβοκάντο μπορούν να προσδιοριστούν από την εμφάνιση ενός μικρού βαθούλου. Ταυτόχρονα, εξομαλύνεται γρήγορα.

Ένα άλλο σημείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι στο ώριμο αβοκάντο το οστό μέσα στα απολέπιση του πολτού. Και με πράσινο, συγχωνεύει μαζί της. Προσπαθήστε να κουνήσετε τα φρούτα. Εάν ακούσετε ένα χτύπημα του οστού, τότε δεν μπορείτε καν να αμφιβάλλετε για την ωριμότητα του φρούτου. Εάν ακούσετε σιωπή, τότε είναι καλύτερο να αφήσετε αυτό το φρούτο, αφήστε το να ωριμάσει.

Επίσης, η καρποφορία βοηθά στον προσδιορισμό της ωριμότητας. Εάν είναι καφέ, τότε ο καρπός είναι ήδη τυλιγμένος. Το κίτρινο μιλάει για περιφρόνηση, αλλά το φωτεινό πράσινο-ανιχνεύει μια ιδανική κατάσταση.

Αβοκάντο - Πώς να φέρετε στην ωριμότητα στο σπίτι;

Εάν αγοράσετε αβοκάντο για μεταφορά ή αποθήκευση, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε ανώριμα φρούτα, τα οποία παραμένουν 6-9 ημέρες μέχρι την ετοιμότητα του οποίου παραμένει. Λάβετε υπόψη ότι τα άγρια \u200b\u200bφρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Έτσι, έχετε αποκτήσει ένα άγριο φρούτο και τώρα πρέπει να το φέρετε σε ετοιμότητα. Σε αυτή την περίπτωση, κάντε τα εξής:

Πάρτε το φρούτο και τυλίξτε το. Η εφημερίδα είναι κατάλληλη για αυτό. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το σε μια τσάντα. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ύφασμα.
Η διαδικασία ωρίμανσης θα προχωρήσει πολύ γρηγορότερα εάν βάζετε πιπέρι τσίλι μαζί με το αβοκάντο.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης φρούτων είναι+20 ...+22 μοίρες. Δεν πρέπει να το τοποθετήσετε στο ψυγείο ή στον ήλιο.
Η βέλτιστη περίοδος ωρίμανσης είναι 3-8 ημέρες.

Εάν το αβοκάντο είναι σχεδόν ώριμο, τότε δεν θα χρειαστεί περισσότερο από τρεις ημέρες για να ωριμάσει.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το αβοκάντο έτσι ώστε να μην επιδεινωθεί;

Προκειμένου η ωριμότητα του αβοκάντο να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και ο καρπός δεν ενοχλεί, αμέσως μετά την αγορά του συνιστάται να αφαιρεθεί σε ένα σκοτεινό μέρος. Το κύριο πράγμα είναι ότι το φως του ήλιου δεν φτάνει εκεί. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι +10 μοίρες. Εάν έχετε αποκτήσει αρκετά φρούτα ταυτόχρονα, τότε τα τοποθετήστε σε απόσταση έτσι ώστε να μην επικοινωνούν μεταξύ τους. Η μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης είναι επτά ημέρες.

Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε τα φρούτα για περισσότερο από 10 ημέρες, τότε πρώτα τυλίξτε το στην εφημερίδα.

Όταν το φρούτο έχει ήδη κοπεί, αποθηκεύεται ως εξής:

Εάν έχετε ήδη αφαιρέσει το οστό, τότε εφαρμόστε χυμό λεμονιού ή ασβέστη στην υπάρχουσα περικοπή. Η βούρτσα σιλικόνης θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την εργασία. Μετά από αυτό, καλύψτε τα φρούτα με φιλμ προσκόλλησης ή μια συνηθισμένη πλαστική σακούλα. Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε φρούτα. Απλά να έχετε κατά νου ότι θα αποδειχθεί ότι θα διατηρήσει τη φρεσκάδα με αυτόν τον τρόπο για όχι περισσότερο από 1-2 ημέρες.
Εάν το οστό δεν έχει αφαιρεθεί, τότε το φρούτο θα διαρκέσει περισσότερο. Ένα σφραγισμένο φράγμα δημιουργείται με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη περίπτωση. Λοιπόν, αντί για χυμό λεμονιού, μπορείτε να πάρετε ελαιόλαδο.
Είναι δυνατόν να παγώσουμε ακόμη και το καθαρισμένο αβοκάντο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να το κάνετε από αυτό. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα στο δοχείο με ένα πυκνό καπάκι έτσι ώστε ο αέρας να μην διεισδύει εκεί. Απλά να έχετε κατά νου ότι 2-3 εκατοστά ελεύθερου χώρου πρέπει να παραμείνουν στην κορυφή. Με τη μορφή πατάτας πουρέ, η γεύση των φρούτων παραμένει για έξι μήνες.