Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τη σοκολάτα: Συμβουλές

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν να απολαμβάνουν σοκολάτα - τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Ακόμη και οι άνδρες που συχνά κρύβουν αυτή τη μικρή αδυναμία επιτρέπουν από καιρό σε καιρό με μεγάλη ευχαρίστηση να τρώνε πλακίδια σοκολάτας και να το κάνουν σωστά, επειδή λόγω του μεγάλου αριθμού ενδορφινών ονομάζεται επίσης "ορμόνη χαράς".

Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, γιατί για καλή υγεία, όλα χρειάζονται ένα μέτρο σε όλα και δεν πρέπει να φράξετε το ψυγείο με το αγαπημένο σας επιδόρπιο για το μέλλον, επειδή η μακρά αποθήκευση του μπορεί να αλλάξει τη γεύση της σοκολάτας ή να συμβάλει Ο σχηματισμός μιας λευκής επιδρομής σε αυτό. Οι ηλιακές ακτίνες, η υψηλή υγρασία και οι απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας βλάπτουν αυτό το γλυκό προϊόν. Στο άρθρο μας, θα σας δώσουμε συμβουλές για το καλύτερο να εξοικονομήσετε σοκολάτα σε ζεστό καιρό και αν αξίζει να χρησιμοποιήσετε ένα ψυγείο για αυτό.

Γιατί δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε σοκολάτα στο ψυγείο;

• Εάν θέλετε η σοκολάτα να μην χάσει την εγγενή γυαλιστερή λάμψη της, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σοκολάτα στο ψυγείο μόνο για λίγες ώρες - και στη συνέχεια να υπόκειται στην ακεραιότητα του πακέτου.
• Εάν το βάζετε εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε το κρύο δεν θα εξυπηρετήσει μια πολύ καλή εξυπηρέτηση - θα βοηθήσει κρυσταλλοποίηση ελαίου κακάοπου περιέχεται στη σοκολάτα και στην εμφάνιση λευκή πλάκα. Αυτό δεν αποτελεί ένδειξη βλάβης στο προϊόν, αλλά θα επηρεάσει αρνητικά την εμφάνισή του.
• Τα αποσυσκευασμένα γλυκά απορροφούν τη μυρωδιά των πιάτων που είναι αποθηκευμένα στο ψυγείο. Επομένως, τα κεραμίδια, πριν βάλουν στο ψυγείο, τυλίξτε το σε διάφορα στρώματα χρησιμοποιώντας για αυτό φύλλο και χαρτί - Τότε τίποτα δεν μπορεί να καταστρέψει είτε το γούστο είτε το άρωμά του.
• Εάν το ψυγείο σας αποθηκεύεται επί του παρόντος σε ψάρια ή τυριά, τότε Η σοκολάτα αποθηκεύεται στο ψυγείο Στο μέτρο του δυνατού από αυτούς.

Μπορώ να αποθηκεύσω σοκολάτα στον καταψύκτη;

• Μπορούμε σίγουρα να πούμε ότι ο καταψύκτης είναι μια σωτηρία για τη σοκολάτα σας, στην οποία όλα τα έμφυτα θα παραμείνουν γεύση και αρωματικές ιδιότητες. Γενικά υπέροχο αν έχει Γρήγορη (σοκ) παγετός.
• Χρησιμοποιώντας αυτή τη λειτουργία για την αποθήκευση της σοκολάτας, μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση μιας λευκής πλάκας στη σοκολάτα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τον καταψύκτη, επειδή είναι σε θέση να βοηθήσει στην "αναζωογόνηση" ακόμη και τη λιωμένη σοκολάτα.

Σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύει σοκολάτα;

• Εάν η θερμοκρασία του αέρα κυμαίνεται στην περιοχή από 16 ° C έως 21 ° C, Στη συνέχεια, μια τέτοια θερμοκρασία αποθήκευσης σοκολάτας είναι απλά τέλεια.
• Φυσικά, πρέπει να ληφθεί υπόψη η ημερομηνία λήξης, κατά τη διάρκεια της οποίας δεν θα επιδεινωθεί καθόλου και δεν θα αλλάξει τη γεύση του.
• Σε ποια θερμοκρασία τήκεται η σοκολάτα; Είναι αδύνατο να απαντήσουμε χωρίς αμφιβολία σε αυτή την ερώτηση, επειδή πολλοί παράγοντες επηρεάζουν αυτό: τα συστατικά που έγιναν μέρος της σοκολάτας, της υγρασίας.
• Πιστεύεται ότι η σοκολάτα αρχίζει να λιώσει στους 30-34 ° C. Εάν το δωμάτιο είναι πιο δροσερό, τότε δεν θα το κολλήσει - αλλά αυτό, φυσικά, είναι ότι το προϊόν είναι υψηλό -ποιότητα και περιέχει Φυσικό λάδι κακάο, όχι ένα φτηνό ψεύτικο με λαχανικά λίπη.

Πού να αποθηκεύσετε σοκολάτα;

• Εάν είναι δυνατόν να διατηρηθεί ένα τέτοιο καθεστώς θερμοκρασίας, όπως υποδεικνύεται παραπάνω, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε σοκολάτα στο ντουλάπι της κουζίνας, υπό την προϋπόθεση ότι σε αυτό Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά δεν αποθηκεύονται.
• Μια ντουλάπα κουζίνας σοκολάτας δεν πρέπει να βρίσκεται σε αυτό το μέρος, αν υπάρχουν συσκευές θέρμανσης κοντά - μια σόμπα, μια μπαταρία. Δεδομένου ότι η θερμοκρασία σε αυτό το μέρος είναι ασταθής και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία βλάβη ή τήξη της σοκολάτας.

Ποια είναι η διάρκεια ζωής της σοκολάτας;

• Οι κατασκευαστές γλυκών σοκολάτας υποδεικνύουν συνήθως την ημερομηνία λήξης του προϊόντος στη συσκευασία. Μπορεί να είναι διαφορετικό, επειδή διαφορετικοί παράγοντες επηρεάζουν τις περιόδους αποθήκευσης: συνταγή, πρόσθετα, συσκευασία.
• Όσο πιο φυσικό κακάο στη σοκολάτα, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια ζωής του ράφι. Αλλά αυτό είναι εάν η σοκολάτα είναι σφραγισμένη στη συσκευασία του εργοστασίου, Αποθηκεύστε σοκολάτα χωρίς συσκευασία Δεν θα πετύχετε για πολύ.

Έτσι, η διάρκεια ζωής της σοκολάτας:

• Τα κεραμίδια Gorky Chocolate είναι η ημερομηνία λήξης Περίπου ένα χρόνο.
• Για το γάλα - από έξι μήνες έως 10 μήνες (Τα γαλακτοκομικά λίπη μετά από επαφή με τον αέρα συμβάλλουν στην ταχεία βλάβη του προϊόντος, μετά την αποσυσκευασία, πρέπει να το φάτε γρήγορα και να μην το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα). Λόγω της παρουσίας μαλακών προσθέτων-προσθέτων, τα φρούτα, το ρύζι αέρα μειώνεται επίσης.
• 90 ημέρες Αποθηκεύστε σοκολάτα με καρύδια και σταφίδες
• 60 ημέρες - Σοκολάτα για βάρος που δεν διαθέτει εργοστασιακή συσκευασία
• 1 μήνα Αποθήκευση λευκής σοκολάτας
• ΟΧΙ πια 14 ημέρες Κρατήστε τα γλυκά με το γέμισμα.

Αποθήκευση σοκολάτας: Πώς να υπομείνετε τη σοκολάτα σε ζεστό καιρό;

Έτσι, τα γλυκά ή τα κεραμίδια σοκολάτας δεν αλέθουν, ενώ μεταφέρετε από τόπο σε τόπο στη ζέστη, θα πρέπει πρώτα να τα δροσίσουν καλά.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις:

• Θερμικό τύμπανο. Εάν η σοκολάτα θα πρέπει να μετακινηθεί σε ζεστό καιρό σε μεγάλες αποστάσεις (τρένο, λεωφορείο κ.λπ.), τότε το θερμικό τύμπανο θα σας βοηθήσει σε αυτό. Για να το παίξετε ασφαλές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρό πάγο, τοποθετώντας το μέσα στην τσάντα.
• Thermos για φαγητό. Δεδομένου ότι αυτό το σκάφος με ένα ευρύ λαιμό, το κεραμίδι θα χωρέσει εύκολα σε αυτό. Εάν η σοκολάτα είναι σφραγισμένη, τότε μπορείτε να γεμίσετε κρύο νερό ή να ρίξετε πάγο εκεί.
• Με τη βοήθεια του παγετού. Κρατώντας τη σοκολάτα στον καταψύκτη μερικές ημέρες, στη συνέχεια αφαιρέστε την και τυλίξτε το με μια πετσέτα. Τέτοια μέτρα θα εξασφαλίσουν τη διατήρηση των γλυκών για κάποιο χρονικό διάστημα, ακόμη και όταν η αυλή είναι πολύ ζεστό.

Εάν όλα αποδείχθηκαν αυθόρμητα και δεν είχατε χρόνο να σκεφτείτε εκ των προτέρων τα μέτρα για να διατηρήσετε τη σοκολάτα, μην βάζετε τη γλυκύτητα στην τσέπη σας, μην το μεταφέρετε στη σκοτεινή τσάντα του και μην φύγετε στον ήλιο. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το κεραμίδι της σοκολάτας σε μια ελαφριά τσάντα, όπου θα ψέψει ένα μπουκάλι με κρύο (ή τουλάχιστον δροσερό) νερό.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε σοκολάτα δώρων;

• Εάν η εταιρεία αποφάσισε να κάνει δώρα σοκολάτας στους υπαλλήλους της, αλλά για κάποιο χρονικό διάστημα πριν από τις διακοπές πρέπει να αποθηκεύσετε σοκολάτα στο γραφείο, τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση; Εάν όλα αυτά συμβούν το καλοκαίρι, τότε τα κουτιά δώρων πρέπει να τεθούν Σε ένα σκοτεινό μέρος, όπου δεν μπορείτε να φτάσετε στις ακτίνες του ήλιου.
• Επιπλέον, πρέπει να τοποθετηθούν στο πάτωμα, αφού στα ντουλάπια τα γλυκά σοκολάτας μπορούν να αρχίσουν να λιώσουν ή να στεγνώσουν. Μια σημαντική προϋπόθεση για τέτοια αποθήκευση είναι να γίνει η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν υπερβαίνει τους 30 ° C.
• Εάν τα δώρα σοκολάτας έχουν προγραμματιστεί για χειμερινό χρόνο, τότε μην εκτυπώσετε αμέσως τα κουτιά με παρουσιάσεις που παρουσιάζονται από τον παγετό. Αφήστε τους να σταθούν για αρκετές ώρες σε ζεστασιά - σε αυτή την περίπτωση, η συμπύκνωση δεν θα εμφανιστεί, η οποία μπορεί να χαλάσει τη γεύση και την εμφάνιση της σοκολάτας.

Ελπίζουμε να σας βοηθήσουμε να καταλάβετε τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης σοκολάτας, ώστε να μην βλάψετε την υγεία ενός προϊόντος ποιότητας φτωχής ποιότητας. Ταυτόχρονα, μην ξεχάσετε να διαβάσετε πληροφορίες σχετικά με τους όρους που συνιστώνται από τους κατασκευαστές και τις προϋποθέσεις για την αποθήκευση του στη συσκευασία του γλυκού προϊόντος.

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε τα άρθρα από τα οποία θα μάθετε πώς να αποθηκεύσετε:

• Τυρί στο ψυγείο
• Πράσο
• Μανιτάρια
• Φρούτα στο ψυγείο
• Λαχανικά στο ψυγείο

Βίντεο: Πώς να αποθηκεύσετε τη σοκολάτα έτσι ώστε να μην είναι λευκό;