Τα μανιτάρια είναι μέλι αγαρικά, φθινόπωρο, υπόθεση, χειμώνας: πότε αρχίζουν να συλλέγουν στη μεσαία λωρίδα της Ρωσίας, της Σιβηρίας, της Λευκορωσίας; Όταν εμφανίζονται τα πρώτα μανιτάρια του φθινοπώρου, όταν αρχίζουν να μεγαλώνουν στο δάσος, σε ποιο μήνα; Μανιτάρια μανιταριών μελιού μεγαλώνουν σε ποια δέντρα και κούτσουρες, σε ποια θερμοκρασία;

Τι είδους μανιτάρια και πότε θα συλλέξετε σε διαφορετικές περιοχές/

Κάθε φθινόπωρο, οι άπληστοι συλλέκτες μανιταριών προχωρούν στην αναζήτηση νόστιμων και αρωματικών μανιταριών. Σε αυτό το υλικό, μπορείτε να βρείτε χρήσιμες πληροφορίες για τα μανιτάρια. Ελπίζουμε ότι θα έρθει χρήσιμο.

Μανιτάρι μέλι: Περιγραφή της ποικιλίας μανιταριών

Μανιτάρια με μέλι μανιτάρια έλαβαν το όνομά τους λόγω του γεγονότος ότι, κατά κανόνα, μεγαλώνουν σε κούτσουρα. Υπάρχουν επίσης μανιτάρια μελιού που μεγαλώνουν στα λιβάδια. Εάν μεταφέρετε στα Λατινικά, το Honey Agaric είναι ένα "βραχιόλι", το οποίο έχει πολλές χάντρες.

• Το Nedata είναι βρώσιμα μανιτάρια. Επιπλέον, είναι αρκετά νόστιμα και περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες στη δική τους σύνθεση, για παράδειγμα, πρωτεΐνες, ίνες.
• Αυτά τα μανιτάρια τείνουν να καλλιεργούν μεγάλες οικογένειες. Δεν είναι συχνά δυνατό να συναντηθούν τα μανιτάρια που αναπτύσσονται μόνοι τους.
• Το Open είναι ένα μικρό μανιτάρι. Έχει ύψος όχι περισσότερο από 15 cm. Εάν αυτά τα μανιτάρια δεν καλλιεργούσαν μεγάλες οικογένειες, θα ήταν δύσκολο να τα διακρίνουμε από συνηθισμένα δηλητηριώδη μανιτάρια.

• Το καπέλο από την αρχή έχει ημισφαιρικό σχήμα. Με την πάροδο του χρόνου, οι άκρες του καπέλου είναι λυγισμένες, υπενθυμίζοντας μια μικροσκοπική ομπρέλα. Η διάμετρος του ανώτερου τμήματος μπορεί να είναι από 2 cm έως 10 cm. Το χρώμα του καπέλου είναι επίσης διαφορετικό: από μπεζ έως κοκκινωπό. Αλλά συχνά υπάρχουν κίτρινα κόκκινα μανιτάρια ΤΕΝΑ.
• Ο πολτός όλων των αντιπροσώπων αυτού του μανιταριού είναι ομαλός, λεπτός, έχοντας ένα ανοιχτό κιτρινωπό χρώμα. Επιπλέον, είναι πιο συχνά υγρό, καθώς συλλέγει την υγρασία για την καλύτερη βιωσιμότητα. Η σάρκα μανιταριών έχει νόστιμη, δίνοντας ωμό ξύλο.
• Όσο για το πόδι, το μήκος του μπορεί να φτάσει μέχρι 15 cm και να έχει ένα χρώμα από το ελαφρύ μέσο σε καφέ. Πολύ συχνά υπάρχει μια "φούστα" στο πόδι του μανιταριού, το οποίο συνδέει την κορυφή και το κάτω μέρος των μανιταριών, καθώς και χρησιμεύει ως πρόσθετη βάση.

Όταν εμφανίζονται τα πρώτα μανιτάρια του φθινοπώρου, όταν αρχίζουν να μεγαλώνουν στο δάσος, σε ποιο μήνα;

Μπορείτε να συναντηθείτε σε οποιαδήποτε περίοδο του έτους. Όλα εξαρτώνται, πρώτα απ 'όλα, σε μια ποικιλία μανιταριών και σε καιρικές συνθήκες. Π.χ, Μανιτάρια μελιού φθινοπώρου Αρχίζουν να μεγαλώνουν γύρω από το τέλος του καλοκαιριού και μπορείτε να δείτε τον τελευταίο μύκητα στις αρχές Δεκεμβρίου. Τυλίξτε -αγαρή μελιούΚατά συνέπεια, δίνουν μια εξαιρετική καλλιέργεια στην δροσερή περίοδο του έτους και η άνοιξη και εκείνων που μεγαλώνουν το καλοκαίρι αρχίζουν να αναπτύσσονται όταν έρχεται η πρώτη θερμότητα.

Σημαντικό: Είναι καλύτερο να μεγαλώσουμε το φθινόπωρο, όταν βρέχει - αυτή τη στιγμή έχουν αρκετή υγρασία, επομένως, η εποχή των μανιταριών είναι αργά το φθινόπωρο και η νωρίς την άνοιξη.

Παρεμπιπτόντως, πιθανότατα παρατηρήσατε ότι όταν περάσουν οι βροχές, ο αριθμός των μανιταριών αυξάνεται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα μανιτάρια απλώς λατρεύουν την υγρασία και χρειάζονται πολύ τυρί εδάφη για να αναπτυχθούν καλά. Το καθεστώς θερμοκρασίας δεν είναι πολύ σημαντικό κατά την ανάπτυξη των μανιταριών, αφού με την έλευση του δροσερού καιρού ένας τύπος μανιταριών μεγαλώνει και με την έλευση των ζεστών ημερών - το άλλο.

Μανιτάρια μελιού φθινοπώρου Έχετε μερικά χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά:

• Προκειμένου να βλαστήσουν, πολλές ποικιλίες δέντρων είναι κατάλληλες για μανιτάρια. Το κατά προσέγγιση ποσό τους είναι 200. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα μανιτάρια μελιού μπορούν να βλαστήσουν ακόμη και στις πατάτες. Τη νύχτα, τα μανιτάρια του φθινοπώρου ξεχωρίζουν όμορφα: επισημαίνονται.
• Οι ιδανικές συνθήκες που απαιτούνται για την ανάπτυξη των μανιταριών στο Raw Forest - κούτσουρες, για παράδειγμα, Birch, Aspen, καθώς και το νεκρό ξύλο ορισμένων δέντρων.
• Η διάμετρος του σανού της θηλή του φθινοπώρου είναι περίπου 16 cm και το μήκος των ποδιών είναι έως και 10 cm.

Τα μανιτάρια του φθινοπώρου αυξάνονται τον Αύγουστο, τον Σεπτέμβριο, τον Οκτώβριο, τον Νοέμβριο;

Τα μανιτάρια μελιού του φθινοπώρου αγαπούν να μεγαλώνουν "κοπάδια". Αυξάνουν, κατά κανόνα, σε κούτσουρα, αλλά μπορούν επίσης να βρεθούν σε νεκρά ή άρρωστα δέντρα, σε υγιείς θάμνους, κοντά στους δρόμους, κατά την κοπή. Η περίοδος κατά την οποία το Honey Agaric αυξάνεται άφθονα, βραχυπρόθεσμα. Κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει εντός 14 ημερών στις αρχές του φθινοπώρου ή στα τέλη του φθινοπώρου.

Τα μανιτάρια μελιού φθινοπώρου χωρίζονται σε 3 κατηγορίες:

• Φθινόπωρο πραγματικό
• Club -σχήμα ή κρεμμύδι
• Καθυστερημένη φόρμα

Τα μανιτάρια μελιού φθινοπώρου είναι πολύ χρήσιμα:

• Υπάρχουν πολύ χαλκό και ψευδάργυρος στα μανιτάρια του φθινοπώρου. Γι 'αυτό βοηθούν στην καταπολέμηση προβλημάτων όπως η τριχόπτωση
• Τα μανιτάρια επηρεάζουν θετικά το γαστρεντερικό σωλήνα
• Οι σκίουροι που αποτελούν μέρος των μανιταριών του φθινοπώρου, επιβραδύνουν την ανάπτυξη της ογκολογίας
• Η σκόνη, η οποία είναι κατασκευασμένη από ωμά μανιτάρια φθινοπώρου, καταστρέφει αρνητική μικροχλωρίδα και βοηθά μεγάλη με εντερική διαταραχή
• Το αφέψημα και το βάμμα που παρασκευάζονται από τα πόδια των μανιταριών συνιστώνται για ασθένειες του ήπατος
• Οι ουσίες που αποτελούν μέρος των μανιταριών αυξάνουν την αντίσταση του ανθρώπινου σώματος και εξομαλύνουν τη λειτουργικότητα της ασυλίας

Τα μανιτάρια είναι μέλι αγαρικά, φθινόπωρο, υπόθεση, χειμώνας: πότε αρχίζουν να συλλέγουν στη μεσαία λωρίδα της Ρωσίας, της Σιβηρίας, της Λευκορωσίας;

Είμαστε συνηθισμένοι να καλούμε τα μανιτάρια να είναι βρώσιμα, πιάτα. Η Nedata θεωρείται τα πιο παραγωγικά και συλλεγμένα μανιτάρια στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, της Σιβηρίας και της Λευκορωσίας. Κατά κανόνα, αυτά τα μανιτάρια τείνουν να ολοκληρώνουν την εποχή των μανιταριών.

Στα κεντρικά μέρη της Ρωσίας, τα μανιτάρια μελιού συχνά ονομάζονται ασυνήθιστο όνομα "υπόθεση". Και όλα επειδή η μαζική συλλογή πέφτει σε μεγάλες εκκλησιαστικές διακοπές, δηλαδή με την υπόθεση της Παναγίας. Είναι στις 28 Αυγούστου ότι οι επαγγελματικοί συλλέκτες μανιταριών πηγαίνουν στο δάσος για μανιτάρια, τα οποία δίνουν καλά φρούτα για 3 εβδομάδες.

Σε πολλές περιοχές υπάρχει ένα δεύτερο κύμα, όταν τα μανιτάρια μελιού είναι φρούτα. Και πάλι, όλα εξαρτώνται από τις κλιματικές και τις καιρικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης περιοχής. Σε αυτά τα μέρη, οι άνθρωποι συγκεντρώνουν μανιτάρια του φθινοπώρου πριν από τα τέλη Οκτωβρίου.

Όσο για τα χειμερινά μανιτάρια, θεωρούνται τα πιο αργά. Οι παγετοί δεν φοβούνται τα μανιτάρια. Μπορούν ακόμη και να παγώσουν, να μετατραπούν σε "φακούς". Αλλά όταν ξεπαγώνουν, μην γίνονται πολύ μαλακά, μην χάσετε το σχήμα τους. Οι καρποί των μανιταριών χειμώνα μελιού μπορούν να συλλεχθούν στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές Δεκεμβρίου, σε μια εποχή που το χιόνι βρίσκεται ήδη γύρω και δεν μπορούν να βρεθούν άλλα μανιτάρια.

Μανιτάρια με μέλι αγροτικά: Πού αναπτύσσονται, σε ποια δάση;

Συχνά, αυτά τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν σε μια χαράδρα, σε ένα κούτσουρο, κοντά στο βάλτο ή σε ακατέργαστο αδιάβατο δάσος. Μεγαλώνουν Στο βόρειο ημισφαίριο Ο πλανήτης μας, σχεδόν παντού. Υπάρχει πραγματικά μια εξαίρεση - τα μανιτάρια μελιού δεν μπορούν να βρεθούν σε εκείνες τις περιοχές όπου υπάρχει ένα αιώνιο παγωμένο.

• Η απόδοση εξαρτάται από τον σημαντικό παράγοντα - το δάσος στο οποίο ζουν τα μανιτάρια. Για παράδειγμα, τα καλοκαιρινά μανιτάρια βρίσκονται σε κωνοφόρο δάσος. Αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση ότι αν υπάρχει ορεινή περιοχή. Δεν θα εγκατασταθούν ποτέ με άλλους τρόπους, αφού θα έχουν λίγο νερό.
• Όσο για το φυλλοβόλο δάσος, εδώ μπορείτε εύκολα να συλλέξετε τα πλήρη καλάθια των μανιταριών. Δεδομένου ότι μόνο από μια κάνναβη μπορείτε να πάρετε πολλά μανιτάρια, τα οποία αρκούν για να προετοιμάσουν μια σούπα, το δεύτερο, σνακ. Σε ένα τέτοιο δάσος, βρίσκονται όλοι οι τύποι αυτής της κατηγορίας μανιταριών: το χειμώνα, το καλοκαίρι, το φθινόπωρο και την άνοιξη.

• Σε ένα μικτό δάσος, μπορείτε επίσης να παρατηρήσετε το μέλι Agaric, αλλά υπάρχουν πολύ λιγότερα από αυτά. Όλα εξαρτώνται από την περιοχή που ζουν θα επιλέξει ένα μανιτάρι - περισσότερη υγρασία, περισσότερο σε μέγεθος στην οικογένεια.
• Προκειμένου να αναπτυχθούν άνετα τα αγροτικά μέλι, χρειάζονται μεγάλη ποσότητα νερού, καθώς και ένα ζεστό κλίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα μανιτάρια δεν βρίσκονται συχνά στα λιβάδια. Τα μανιτάρια δεν ανεχτούν τις άμεσες ακτίνες του ήλιου, τους αρέσει περισσότερο η σκιά.

Αλλά υπάρχουν στιγμές που τα αγροτικά μέλι εξακολουθούν να εγκαθίστανται σε κούτσουρες που βρίσκονται στις στέπες. Ωστόσο, αυτό το φαινόμενο είναι εξαιρετικά σπάνιο.

Μανιτάρια μανιταριών μελιού μεγαλώνουν κάτω από αυτό και σε τι δέντρα και κούτσουρες από τα δέντρα;

Η συγκομιδή των μανιταριών εξαρτάται κυρίως από το δέντρο κάτω από το οποίο μεγαλώνουν. Τα μανιτάρια λατρεύουν τα φυλλοβόλα δέντρα, ιδίως τη σημύδα και την Linden. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτή η ομάδα μανιταριών αγαπά να αναπτύσσεται αποκλειστικά σε νεκρά δέντρα και κούτσουρα. Μπορούν επίσης να συμβούν κάτω από μια βελανιδιά, τη Λένα, την ακακία και άλλα δέντρα.

Τώρα ας δούμε όλους τους τύπους μανιταριών και εκείνα τα δέντρα στα οποία μεγαλώνουν κυρίως:

• Ταινία άνοιξης και φθινοπώρου Του αρέσει να μεγαλώνει περισσότερο σε φυλλοβόλα δέντρα. Χρησιμοποιούν τους κορμούς που έχουν ήδη καταστραφεί και έχουν σάπια στην επιφάνεια με μια ιδιαίτερη προτίμηση. Στα βουνά, οι καλοκαιρινές ποικιλίες μπορούν να συναντηθούν σε δέντρα έλατων ή σε κούτσουρες από έλατα.
• Το Nynat, που αναπτύσσεται σε κωνοφόρες φυλές δέντρων, έχουν μια πικρή γεύση και σκούρο χρώμα. Σε ένα φυλλοβόλο δάσος, τα καλοκαιρινά μανιτάρια μελιού συγκεντρώθηκαν από τα μέσα -spring μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Εάν το κλίμα είναι ευνοϊκό, τότε τα μανιτάρια μεγαλώνουν χωρίς διάλειμμα, δίνοντάς μας τα διατροφικά φρούτα τους.

• Φθινόπωρο μανιτάρια Θεωρούνται τα πιο δημοφιλή. Το Openka, που αρέσει πολύ απ 'όλα, θέλει να ασχοληθεί με το Birch, το Birch Stump, το Aspen, το Maple, το Oak. Κατά κανόνα, οι εκπρόσωποι του φθινοπώρου επιλέγουν εκείνα τα δέντρα που αρχίζουν να σαπίζουν και να αρρωστούν. Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις, τα μανιτάρια επιλέγουν ένα εντελώς υγιές δέντρο. Ιδιαίτερα όπως τα μανιτάρια του φθινοπώρου των παλιών δέντρων σημύδας, στα οποία κρέμονται οι κορμούς, και τα βάλτο σημύδες, έχοντας μεγάλο αριθμό καλαμποκιού και κούτσουρων.
• Μανιτάρια χειμώνα μελιού Αγαπούν επίσης τα κούτσουρα των φυλλοβόλων δέντρων. Τα μανιτάρια είναι αρκετά καρποφόρα σε πολύ ψηλά και πυκνά κούτσουρα τέτοιων δέντρων όπως: Aspen, Poplar, Willow. Οι εκπρόσωποι του χειμώνα μπορούν ακόμη και να εγκατασταθούν σε κήπους όπου μεγαλώνουν οπωροφόρα δέντρα, καταστρέφοντας σταδιακά τους κορμούς τους. Δίνεται προτίμηση: Elm, Poplar, Iva, Buka.

Πόσος χρόνος είναι τα μανιτάρια μελιού στο δάσος, με ποια ταχύτητα;

Οι εκπρόσωποι του φθινοπώρου αναπτύσσονται γρηγορότερα από άλλα μανιτάρια. Μπορούν να αποκτήσουν πλήρη ανάπτυξη περίπου σε 7 ημέρες. Αλλά η ταχύτητα βλάστησης των μανιταριών μπορεί ακόμα να εξαρτάται από ορισμένους παράγοντες. Για παράδειγμα, προκειμένου τα μανιτάρια να αναπτυχθούν άφθονα, χρειάζονται τέλειες καιρικές συνθήκες και μέτριες βροχοπτώσεις. Επιπλέον, η κατάσταση του κούτσουρου ή του ξύλου επηρεάζει επίσης την ανάπτυξη. Εάν το κούτσουρο είναι πολύ σάπιο, τα μανιτάρια μελιού μεγαλώνουν γρηγορότερα. Όλα επειδή οι πόροι αποκαλύπτονται μέσω του οποίου ο αέρας και η υγρασία περνούν καλά.

Πολλοί επαγγελματικοί συλλέκτες μανιταριών ισχυρίζονται ότι τα μανιτάρια του φθινοπώρου μπορούν να συλλεχθούν μέσω 3 ημέρες. Δηλαδή, σήμερα για να συλλέξετε μια ομάδα μανιταριών και στη συνέχεια να επιστρέψετε για μια νέα παρτίδα σε 3 ημέρες. Ωστόσο, οι μικολόγοι λένε ότι τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται σε 1 ημέρα κατά 5 cm σε ύψος, ενώ έχουν πλάτος καπέλου περίπου 2 cm. Μετά από 3 ημέρες, αυτοί οι δείκτες αλλάζουν σημαντικά, περίπου 1,5 cm.

Εάν πάρουμε τον υγρό καιρό του φθινοπώρου, τότε κάτω από τέτοιες συνθήκες αναπτύσσονται κάτω από τέτοιες συνθήκες 3 ημέρες μετά τη βροχή. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα μανιτάρια αυξάνονται πιο ενεργά 1 ημέρα μετά τις βροχοπτώσεις. Επίσης, η ομίχλη επηρεάζει τη δραστηριότητα της ανάπτυξης των μανιταριών, η οποία επίσης κορεσίζει το έδαφος με υγρασία.

Σε ποια θερμοκρασία μεγαλώνουν τα αγροτικά μέλι;

Τα μανιτάρια του φθινοπώρου γνωρίζουν την τιμή τους, επομένως, αναπτύσσονται σε θερμοκρασία 8 βαθμών θερμότητας στους 13 βαθμούς. Εάν μια τέτοια θερμοκρασία πέσει στο τέλος του καλοκαιριού ή στην αρχή του φθινοπώρου, τότε η κύρια καρποφορία του μανιταριού θα κινηθεί για αυτή την περίοδο του έτους. Εάν η θερμοκρασία αυξάνεται σε 15 βαθμούς θερμότητας, τότε τα μανιτάρια μελιού μπορούν να κρύψουν.

Τα μανιτάρια χειμερινού μελιού μεγαλώνουν μετά τον παγετό;

Τα μανιτάρια του φθινοπώρου μπορεί να μην επιβιώσουν από παγετούς, αλλά οι αδελφοί τους χειμερινές δεν φοβούνται τον κρύο καιρό. Μπορούν να καλυφθούν με μια κρούστα πάγου, και μετά την έναρξη του ζεστού καιρού για να ζωντανεύουν και να συνεχίσουν την ανάπτυξή τους. Αυτό που προκαλεί έκπληξη μετά από ένα τόσο κρύο που παραμένουν πάντα όμορφα και ελαστικά.

Ποια μανιτάρια μελιού μπορούν να συλλεχθούν;

Το NYX είναι βρώσιμο και ψευδές. Θα εξετάσουμε αυτά που μπορείτε να συλλέξετε ανά πάσα στιγμή του έτους και να τα προετοιμάσετε για τους δικούς σας ανθρώπους.

• Φθινόπωρο (πραγματικός). Η κορυφή της αναπαραγωγής μανιταριών πέφτει τον Σεπτέμβριο για ένα μήνα.
• Παχιά. Κατά κανόνα, θεωρούνται saprophytes. Αναπτύσσονται σε σάπια κούτσουρα ή κυνηγημένα φύλλα. Adore Beech και Spruce. Η εποχή ανάπτυξης πέφτει στο τέλος του καλοκαιριού και στο τέλος του φθινοπώρου.
• Καλοκαίρι. Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται με παχιά οικογένειες σε σάπια φυλλοβόλα δέντρα από τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη της χώρας μας.
• Χειμώνας. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε αδύναμα δέντρα ή σε νεκρά κούτσουρα. Η πιο ιδανική κλιματική περιοχή είναι το βόρειο τμήμα της χώρας.

• Ανοιξη. Αναπτύσσονται, κατά κανόνα, κόνδυλοι. Μπορείτε να συναντηθείτε από τις αρχές του καλοκαιριού μέχρι το τέλος του φθινοπώρου σε μικρές ομάδες σε μέρη όπου υπάρχουν σάπια ξύλα ή πεσμένα φύλλα.
• Σειρές κίτρινο-κόκκινο. Αυτά τα μανιτάρια θεωρούνται υπό όρους. Μπορούν να συλλεχθούν μόνο νέοι. Αλλά οι εκπρόσωποι των ενηλίκων έχουν μια πικρή γεύση.
• Βλεννώδεις μεμβράνες. Τα μανιτάρια θεωρούνται βρώσιμα, αλλά σχεδόν δεν έχουν γεύση και μυρωδιά.
• Λιβάδι. Τρώτε μανιτάρια, ανήκουν σε 4 κατηγορίες. Μόνο τα καπέλα χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, επειδή τα πόδια είναι αρκετά δύσκαμπτα.
• Σκόρδο. Έχουν μια ισχυρή μυρωδιά σκόρδου. Οι άνθρωποι τα χρησιμοποιούν αποξηραμένα, αντί για καρύκευμα. Μπορούν επίσης να βράζουν και να τα τηγανίζουν. Αφού υποβληθεί η θερμική επεξεργασία, χάνουν τη συγκεκριμένη μυρωδιά του σκόρδου.
• Μεγάλο σκόρδο. Αναπτύσσονται σε μεγάλες οικογένειες σε πεσμένο φύλλωμα, κοντά στο κούτσουρο ή τα σάπια κλαδιά της οξιάς.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ποικιλίες των μανιταριών Εδώ. Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες θα είναι χρήσιμες για εσάς.

Βίντεο: Opyata: Πού, πώς και πότε να συναρμολογηθεί;