Η σάλτσα ντομάτας στο σπίτι είναι η πιο κατάλληλη για το κρέας και τα σπαγγέτι. Μπορείτε απλά να διαδώσετε ένα κομμάτι ψωμιού με σάλτσα ντομάτας για να πασπαλίζετε με βότανα και το σάντουιτς είναι έτοιμο.
Σπιτική σάλτσα ντομάτας: 2 Η πιο νόστιμη συνταγή
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- Οι ντομάτες είναι μεγάλες 5-6 τεμ.
- Κρεμμύδια -2 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
- Spices: αλάτι - 0,5 κουταλιές.
- Μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Σχέδια σκόρδου-1-2
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Χωρίς την κορυφή
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Οι ντομάτες πρέπει να καθαριστούν από τη φλούδα. Για να γίνει αυτό, βράστε 1 λίτρο νερού σε μια κατσαρόλα. Χαμηλώστε την ντομάτα σε βραστό νερό για 5 δευτερόλεπτα. Το πήρατε, αφήστε το να κρυώσει και το δέρμα αφαιρείται εύκολα.
- Κόψτε τις ντομάτες με φέτες.
- Τους αλέστε σε ένα μπλέντερ.
- Περάστε το σκόρδο μέσα από τον Τύπο του σκόρδου.
- Αλέστε μπαχαρικά.
- Λάι το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ.
- Πάρτε το stewpan ρίξτε το ελαιόλαδο σε αυτό, θερμαίνετε στους ° C.
- Ρίξτε κρεμμύδια στο stewpan, τηγανίστε το μέχρι το χρυσό χρώμα.
- Προσθέστε πάστα ντομάτας στο τόξο και βγείτε λίγο.
- Ρίξτε τις ντομάτες στην κατσαρόλα και σιγοβράστε περισσότερο, περίπου 20 λεπτά.
- Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά εκτός από το σκόρδο και βάλτε λίγο περισσότερο.
- Ψύξτε τη σάλτσα ντομάτας.
- Προσθέστε το σκόρδο στην κρύα σάλτσα.
Η δεύτερη συνταγή είναι αυτή:
- Ντομάτες - 500 g
- Τα κρεμμύδια είναι κρεμμύδι, καλύτερο μπλε - 1 pc.
- Καρότα - 1 PC.
- Σέλινο - 1 PC.
- Αλάτι - 0,5 κουταλιές.
- Αρωματικό πιπέρι για γεύση
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές
- Σχέδια σκόρδου-1-2
- Νερό - 200 ml
- Καλαμπόκι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Τρίψτε όλες τις ρίζες, είναι καλύτερο να κόψετε το τόξο και να σκουπίσετε τα καρότα και το σέλινο σε ένα τρίψιμο.
- Ρίξτε το καλαμπόκι στο στιφάδο και θερμαίνετε τους 160-170 ° C.
- Βάλτε τα κρεμμύδια στο λάδι και ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέστε το σέλινο και τα καρότα.
- Κατά την προετοιμασία ενός ψησίματος, κόβετε τις ντομάτες με βολικό τρόπο μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενή παχιά μάζα.
- Προσθέστε στο μείγμα ντομάτας που προκύπτει όλα τα μπαχαρικά και το σκόρδο περνούσαν μέσα από έναν τύπο σκόρδου.
- Βάζουμε ολόκληρο το ψητό στην ντομάτα και ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Η σάλτσα ντομάτας στο σπίτι είναι ένα αξεπέραστο πιάτο που θα αρέσουν σε όλους. Η σάλτσα ντομάτας μπορεί να γεμίσει με ψημένα λαχανικά. Θα είναι πολύ νόστιμο.
Βίντεο: Μαρινάρα
