Ο μέσος Ρώσος είναι απίθανο να ενωθεί συχνά με εξωτικά θαλασσινά. Εδώ είναι οι καραβίδες που βρίσκονται σε όλες σχεδόν τις δεξαμενές - ναι, αυτό είναι δικόνμάντες. Αλλά στο άρθρο μας θέλουμε να μιλήσουμε λίγο για άλλα καρκινοειδή - αστακούς, αστακούς και αστακούς, οι οποίοι σερβίρονται σε ακριβά εστιατόρια με τη μορφή μιας λιχουδιάς στο εξωτερικό με πλούσιους πελάτες.
Περιεχόμενο
Ακόμα κι αν δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να είναι κορεσμένα σε ένα εστιατόριο με όλα τα είδη θαλάσσιων ερπετών, γιατί να μην λάμψετε με τους φίλους σας με τις γαστρονομικές σας γνώσεις σε αυτόν τον τομέα;
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός αστακού και ενός αστακού;
- Εάν δεν έχετε βαθιά γνώση για τους θαλάσσιους κατοίκους, τότε δεν γνωρίζετε τη σωστή απάντηση στο ερώτημα πώς διαφέρει ο Ομάρ από τον αστακό; Απαντούμε, και τα δύο είναι καρκινοειδή, με τεράστια σώματα και πολύ μεγάλα νύχια - πώς να εκφράσετε τη σειρά στον σερβιτόρο; Μη διστάσετε είτε την πρώτη είτε τη δεύτερη επιλογή, γιατί Οι αστακό και ο Omar είναι οι ίδιοι καρκινοί, μόνο στις γερμανικές (σφυρί) και αγγλικές (αστακό), ονομάζονται διαφορετικά.
- Θα εκπλαγείτε, αλλά μόλις οι αστακοί (Omara) εξυπηρετούσαν το κύριο φαγητό για τους φτωχούς, τώρα αυτό το πιάτο είναι μια ακριβή λιχουδιά. Πιάστηκαν στη Μεσόγειο και στη Βόρεια Θάλασσα, καθώς και στους ωκεανούς - Ατλαντικό και Ειρηνικό. Τα αρσενικά ζουν περίπου 3 δεκαετίες, τα θηλυκά - 45. Ο "μέσος" αστακός ζυγίζει περίπου ένα κιλό.
Τι μοιάζει με το Omar (αστακός);
- Ο Ομάρ μοιάζει όπως όλοι μας είναι γνωστοί συνηθισμένοι καραβίδα "Μόνο αυτός είναι πολύ μεγαλύτερος από το μέγεθος." Το χαρακτηριστικό γνώρισμα - Σκούρο χρώμα και τεράστια νύχια.
- Τα τέσσερα ζευγάρια των ποδιών καλύπτονται Αποχρώσεις διαφόρων σχημάτων και σκληρότητας. Ο αστακός έχει ένα πρασινωπό χρώμα, σε μέρη που μετατρέπονται σε καφέ.
- Μπορεί να καταναλωθεί Η ουρά, τα πόδια, το χαβιάρι και το συκώτι. Τα πιο νόστιμα είναι άνδρες 7-8 ετών κιλών: έχουν πολύ ζουμερό κρέας. Στη Ρωσία αξίζει ένας αστακός κιλού από 1500 έως 2000 ρούβλια.
- Μπορούν να παρασκευαστούν μόνο ζωντανοί αστακοί (αστακοί), αφού στο σώμα των νεκρών αρθροπόδων είναι γεμάτα δηλητηριώδεις ιούς και μικρόβια.
Ποικιλίες αστακών (αστακοί)
Υπάρχουν 3 τύποι αστακών:
- Ο ευρωπαϊκός αστακός είναι πολύ μεγάλος, το βάρος του μπορεί να φτάσει 10 kg, και το μήκος είναι περίπου 90 cm.
- American (βόρεια) - ακόμη μεγαλύτερο, μπορεί να ζυγίσει 20 κιλά, Μήκος - Περίπου ένα μέτρο. Αν και είναι τα μεγαλύτερα, η γεύση τους είναι χειρότερη από όλα τα άλλα είδη.
- Νορβηγικός αστακό Το πιο νόστιμο, αν και μικρό σε σύγκριση με άλλα - μόνο 22 cm.
Τα οφέλη του αστακού (Omar)
- Το κρέας τους περιέχει υψηλό ποσό πρωτεΐνες και πρωτεΐνες - Όλα τα άλλα καρκινοειδή σε αυτό δεν μπορούν να συγκριθούν.
- Το νάτριο, το οποίο είναι απλά "γεμιστό" με το κρέας του βοηθά Για την ομαλοποίηση της υπέρτασης και της αρτηριακής πίεσης του αίματος και γενικά βελτιώνουν την πηγή τους.
- Περιέχει επίσης χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα αμινοξέα, βιταμίνες, φωσφόρο, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο. Και ανεξάρτητα από το τι διατροφολόγοι διατροφής αποδίδουν σε ένα άτομο, σε κάθε περίπτωση, ο Omar μπορεί να καταναλωθεί.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Omar, του αστακού και του αστακού;
- Omari (αστακοί) - πιο σκούρα, αλλά έχουν Φωτεινά κοχύλια σε τσουκνίδες, σε ποιες αυξήσεις με τη μορφή αιχμών παραμένουν προς διαφορετικές κατευθύνσεις.
- Ο αστακός διαφέρει από τον αστακό και τα νύχια. Οι αστακοί είναι πολύ δυνατοί Οι κλέφτες αναπτύσσονται, στα langusts είναι πιο αδύναμα και λεπτή.
- Οι Langustees κινούνται με πέντε ζεύγη ποδιών, οι αστακοί αστακοί είναι αρκετά τέσσερα για αυτό.
- Ο Ομάρ διαφέρει επίσης από τον αστακό κεραίες. Οι Omars έχουν σύντομες κεραίες, στο Languste είναι πολύ μεγάλες.
- Τα Gourmets εξασφαλίζουν ότι αν και ο αστακός έχει περισσότερο κρέας, αλλά οι Langosts είναι πιο νόστιμοι.
- Οι Langusians βρίσκονται σε ζεστές τροπικές θάλασσες και οι αστακοί ζουν καλά στις δροσερές θάλασσες και τους ωκεανούς - γι 'αυτούς το κύριο πράγμα είναι ότι το νερό είναι καλά κορεσμένο με οξυγόνο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε αστακό καβουριών;
- Και οι δύο είναι εκπρόσωποι της ίδιας οικογένειας. Αλλά Το καβούρι είναι πιο στρογγυλό, ένα Omar - μακρύ, επιμήκη, Και παρεμπιπτόντως, θα υπάρξουν πολύ περισσότερα στις διαστάσεις του.
- Ένα άλλο φωτεινό Η διαφορά μεταξύ του αστακού και του καβουριού - Τα καβούρια κινούνται βαρέλι και αστακοί - ευθεία μπροστά. Οι εκπρόσωποι του καβουριού χρησιμοποιούνται τέλεια σε φρέσκες δεξαμενές, οι αστακοί μπορούν να ζήσουν μόνο σε αλμυρό. Επίσης Ο αστακός διαφέρει από το καβούρι με την παρουσία μιας μακράς ουράς.
- Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτούς τους δύο εκπροσώπους της ωκεάνιας πανίδας διαφέρουν επίσης μεταξύ τους στη γεύση τους: Το κρέας καβουριών είναι πιο τρυφερό και πιο γλυκό στη γεύση.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του καρκίνου αστακών;
- Ο Omar και ο καρκίνος έχουν πολλά παρόμοια, επειδή ανήκουν σε μία απόσπαση, αλλά εξακολουθεί να διαφέρει ο Ομάρ από τον καρκίνο σε πολλούς. Ο οικότοπος του καρκίνου είναι γλυκό νερό, η Ομάρα είναι αλμυρή.
- Το Omar είναι πολύ μεγαλύτερο από τον καρκίνο και ζει περισσότερο. Στην πραγματικότητα, από την καθαρά εξωτερική πλευρά μπορούμε να το πούμε Το Omar είναι ένας μικροσκοπικός καρκίνος.
- Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι γκουρμές θα προτιμούν να βλέπουν αστακούς στο τραπέζι τους και όχι σε καραβίδες. Ως λιχουδιά, οι αστακοί αποτιμώνται παραπάνω και θεωρούνται πιο αριστοκρατικό πιάτο.
Σας συμβουλεύουμε επίσης να διαβάσετε πώς διαφέρει:
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο από μη καθορισμένο
- Ξενοδοχείο από το Motel, Hotel, Boarding House
- Προσευχή από συνωμοσία, προσευχή, προσευχές
- Ματ κορυφή από βελούδο, σατέν, βελούδο
- Σίκαλη από σιτάρι
Βίντεο: Τι είναι πιο νόστιμο - καρκίνος ή αστακός;
