Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του αφρώδους κρασιού από την Champagne: σύγκριση των ιδιοτήτων, της διαφοράς, της διαφοράς. Ποιο είναι το καλύτερο: σαμπάνια ή αφρώδες κρασί; Πώς να επιλέξετε μια καλή σαμπάνια;

Τι είναι το αφρώδες κρασί και η σαμπάνια: ορισμός.

Οποιαδήποτε γιορτή ή γιορτή δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς μπουκάλι σαμπάνια. Την παραμονή των χειμερινών διακοπών, το θέμα των αφρώδων ποτών γίνεται ένα από τα πιο συναφή, επειδή η μετάβαση στο νέο έτος αρχίζει για εμάς μετά από να πίνουμε ένα μπουκάλι ένα καλό αφρώδες ποτό.

Το υλικό του άρθρου μας θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για την επιλογή των ποτών της Πρωτοχρονιάς.

Τι είναι το αφρώδες κρασί και η σαμπάνια: ορισμός

• Στα ράφια των τμημάτων κρασιού των σούπερ μάρκετ υπάρχουν τόσο σαμπάνια όσο και αφρώδες κρασί. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η σαμπάνια αναφέρεται σε αφρώδη κρασιά, αλλά το αφρώδες κρασί δεν είναι πάντα σαμπάνια.
• Εάν πρόκειται να επιλέξετε ποτά μόνοι σας μόνοι σας, τότε θα πρέπει να εξοικειωθείτε με πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο διάκρισης της σαμπάνιας από άλλα ποτά.
• Εάν πρόκειται να αντιμετωπίσετε τους παρόντες στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς με μια πραγματική σαμπάνια από την επαρχία Shampan, τότε θα σας βοηθήσουμε να το προσδιορίσετε με συσκευασία.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να δώσετε προσοχή όταν επιλέγετε ένα ποτό είναι το όνομα. Χρειαζόμαστε ένα μπουκάλι στο οποίο είναι γραμμένο σαμπάνια Λατινικά. Το πρωτότυπο ποτό είναι ένα προϊόν που κατασκευάζεται στη Γαλλία στην ιστορική περιοχή του σαμπάν. Για την κατασκευή του ποτού, χρησιμοποιούνται ειδικές ποικιλίες σταφυλιών:

• Χαρδόνη
• Pino μικρότερο
• Pino noir

Ένα αφρώδες ποτό κατασκευάζεται σύμφωνα με την τεχνολογία που αναπτύχθηκε σε αυτόν τον τομέα.

Ένα αφρώδες ποτό από την περιοχή του σαμπάν παράγεται σύμφωνα με την τεχνολογία που αναπτύχθηκε από τους Monks-Idols

Παίχθηκε, αλλά σε μια άλλη περιοχή, το αφρώδες κρασί θεωρείται ότι λαμβάνεται σύμφωνα με τη μέθοδο της Champagne και το Cremant παρατίθεται στην ετικέτα.

Το κόστος των ποτών των πιο διάσημων εμπορικών σημάτων είναι αξιοπρεπές, αλλά πολλοί μπερδεύονται, πιστεύοντας ότι πρέπει να πάτε στη Γαλλία για ένα μπουκάλι ένα καλό αφρώδες ποτό. Οι κατασκευαστές άλλων εμπορικών σημάτων μπορεί να μην είναι τόσο διάσημοι και επομένως τα ποτά τους πωλούνται πολύ φθηνότερα, όχι κατώτερα στην ποιότητα σε δαπανηρή.

Ποιες πληροφορίες σχετικά με το ποτό μπορούν να συλλεχθούν από την ετικέτα; Ψάχνουμε για το κείμενο σε μικρή εκτύπωση στο κάτω μέρος της ετικέτας:

• Σε ποια περιοχή και ποιος κάνει ένα ποτό.
• RM - Σε αυτά τα δύο γράμματα είναι σαφές ότι η εταιρεία που ασχολείται με την καλλιέργεια των πρώτων υλών ολοκληρώνει την παραγωγή κύκλου του κρασιού από αυτό.
• NM - Αυτός ο συνδυασμός γραμμάτων σημαίνει ότι μια εταιρεία που έχει αποδειχθεί ως παραγωγός κρασιού αγοράζει σταφύλια για την παραγωγή των προϊόντων της.
• Τα γράμματα MA λένε ότι η εταιρεία δεν σχετίζεται με οινοποιητές ή εταιρείες των οποίων η δραστηριότητα συνδέεται με την παραγωγή κρασιού.
• Υπάρχουν επίσης ενώσεις οινοποιών, οι οποίες είναι διάσπαρτοι (χωρίς να συνδυάζονται σε συνεταιρισμούς) κρασί να παράγουν κρασί. Τέτοιες συσχετίσεις υποδεικνύονται από τα γράμματα SR.
• Η εταιρεία που ενωθεί σε συνεταιρισμούς παράγουν σαμπάνια, συνδυάζοντας την καλλιέργεια. Αυτό αποδεικνύεται από τέτοιες επιστολές στην ετικέτα - cm.
• Υπάρχουν επίσης εταιρείες που πωλούν κρασί από έναν συνεταιρισμό με το δικό τους εμπορικό σήμα, αλλά εισέρχονται: RC.
• Εάν η εταιρεία πωλεί ένα ποτό με το δικό της εμπορικό σήμα, τότε θα υπάρχει ένα σημάδι ND στην ετικέτα

Αν νομίζετε ότι το αφρώδες κρασί που παράγεται σύμφωνα με την κλασική μέθοδο της σαμπάνιας είναι ένας ειδικός τύπος αλκοόλ, τότε οι παρακάτω πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τη σοφία του κρασιού.

σαμπάνια

• Το ποτό πήρε το όνομά του από τη γαλλική επαρχία με το ίδιο όνομα, στο οποίο παρήχθη για πρώτη φορά από τους μοναχούς-Idols.
• Ένα αφρώδες ευγενές ποτό που αφρού και σχηματίζει φυσαλίδες όταν ανοίγει είναι ένα πειραματικό προϊόν που εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα μιας τυχαίας σύμπτωσης διαφόρων θερμοκρασιών.
• Για μια ποικιλία από γούστα σαμπάνιας, οι οινοποιοί άρχισαν να χρησιμοποιούν άλλες ποικιλίες σταφυλιών.
• Αρχικά, η Champagne ανήκε σε συνηθισμένα κρασιά. Αργότερα, λόγω σύγχυσης, τα αφρώδη κρασιά διαφόρων περιοχών παραγωγής κέρδισαν ένα άλλο όνομα-champagne.
• Αυτή η σύγχυση εξόρισε τους δημιουργούς ενός ευγενή ποτού, το οποίο χρησίμευε ως λόγος για την υιοθέτηση ενός ειδικού νόμου. Σύμφωνα με το τελευταίο, δεν επιτρέπεται να καλέσει τα προϊόντα τους τον όρο "σαμπάνια" σε άλλους οινοποιητές.

Οι κύριες διαφορές μεταξύ ποτών:

• "Champagne" - Το όνομα ισχύει για την παιχνιδιάρικη ενοχή, "αρχικά" από την επαρχία Shampan (Γαλλία).
• Ένα σημερινό αφρώδες κρασί σύμφωνα με τη μέθοδο Champagne γίνεται από έναν αυστηρά περιορισμένο κατάλογο ποικιλιών σταφυλιών. Στην παραγωγή αφρώδους κρασιού χρησιμοποιείται ένας ευρύτερος κατάλογος ποικιλιών σταφυλιών.
• Η περίοδος ωρίμανσης της σαμπάνιας είναι 18 μήνες ή περισσότερο, και το αφρώδες είναι 15 μήνες.
• Για την παραγωγή σαμπάνιας, χρησιμοποιείται μια κλασική μέθοδος σαμπάνιας, ενώ τα παιχνιδιάρικα κρασιά παράγονται από την κλασική μέθοδο, τη μέθοδο αερίου και τη μέθοδο γοητείας.
• Ένα μπουκάλι αφρώδους κρασιού με μια περήφανη επιγραφή στο πακέτο Champagne, το οποίο θα φέρετε από το κατάστημα, πιθανότατα στη γεύση θα είναι πολύ διαφορετικό από το αρχικό ποτό. Ως εκ τούτου, είναι απίθανο να είστε σε θέση να αξιολογήσετε τη γεύση του αφρώδους κρασιού από τα συστατικά μιας συγκεκριμένης επαρχίας της Γαλλίας.
• Το ρωσικό αφρώδες κρασί, που παράγεται χρησιμοποιώντας τεχνολογία σαμπάν, έχει το όνομα "αφρώδες κρασί". Η κυριολεκτική μετάφραση αυτού του όρου είναι το "αφρώδες κρασί". Και η διαφορά μεταξύ σαμπάνιας και αφρώδους κρασιού είναι από την οποία χρησιμοποιήθηκαν σταφύλια της περιοχής για ένα ποτό.
• Και οι τρεις ποικιλίες σταφυλιών από τις οποίες κατασκευάζονται το ποτό καλλιεργούνται στην επαρχία Champagne. Από τα λευκά σταφύλια, γίνεται ένα ποτό, το οποίο ονομάζεται "Chardon" (κυριολεκτική μετάφραση - λευκό από λευκό). Ένα ποτό δύο κόκκινων ποικιλιών σταφυλιών ταξινομείται ως λευκό από το μαύρο.
• Εάν δύο βαθμοί κρασιού (λευκό και ροζ) αναμίχθηκαν για την κατασκευή σαμπάνιας, τότε το ποτό θα ονομάζεται "Champagne Rose".

Ένα χαρακτηριστικό των σταφυλιών από την επαρχία της σαμπάνιας είναι ότι το ποτό από αυτό είναι πάντα μια χρυσή απόχρωση, ανεξάρτητα από το χρώμα του δέρματος σταφυλιών.

Ένα αφρώδες κρασί:

Αν μιλάμε για έναν παίκτη κρασιού, τότε παράγεται από διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, που επηρεάζει το χρώμα του τελικού ποτού: μπορεί να είναι απείρως διαφορετικό.

Πώς να επιλέξετε μια καλή σαμπάνια;

Επιλέγοντας σαμπάνια: Συμβουλές

• Παίρνουμε ένα μπουκάλι μόνο σκούρο χρώμα. Το κρασί σε ένα γυάλινο δοχείο φωτός θα αντιδράσει αργά ή γρήγορα με το φως, το οποίο επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του ποτού.
• Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μπουκάλι με φλοιώδες φελλό. Αυτή η σαμπάνια θα κοστίσει λίγο περισσότερο, αλλά σίγουρα θα γνωρίζετε ότι το περιεχόμενο του δοχείου δεν θα αντιδράσει με τον αέρα και δεν θα αποκτήσει ξινή γεύση.

• Έχετε επιλέξει σαμπάνια και θα το αγοράσετε; Μην βιαζεσαι. Ανακινήστε το δοχείο με το ποτό και κοιτάξτε τον αφρό που προέκυψε. Διανεμήθηκε σε όλο τον ελεύθερο χώρο που παρέμεινε κάτω από το φελλό, πράγμα που σημαίνει ότι το ποτό είναι υψηλής ποιότητας.
• Ένα χαρακτηριστικό των φυσαλίδων ενός καλού ποτού είναι ότι είναι το ίδιο σε μέγεθος, αυξάνονται αργά στην επιφάνεια και παραμένουν μετά την ανακίνηση του μπουκαλιού για μια άλλη μέρα.
• Η ποιότητα της σαμπάνιας μπορεί να ελεγχθεί με αυτόν τον τρόπο: ρίξτε ένα ποτό σε ένα ποτήρι και δείτε πόσο διαφανές και ελαφρύ, υπάρχει ένα ίζημα. Το αφρώδες κρασί μιας σκοτεινής σκιάς υποδηλώνει ότι το ποτό έχει πνιγεί. Ένα άχρωμο ή φωτεινό κίτρινο υγρό δείχνει ένα ψεύτικο. Η πραγματική σαμπάνια είναι λευκή ή ροζ. Ο αφρός εγκατάστασης πρέπει να σχηματίζει ένα δαχτυλίδι στο κάτω μέρος του γυαλιού.
• Είναι καλύτερο να αγοράζετε σαμπάνια από καλά γνωστούς κατασκευαστές, συμπεριλαμβανομένης της χήρας Kliko, Wash Chardon, Laurent Perry.

Βίντεο: Πώς να επιλέξετε σαμπάνια

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο αφρώδες κρασί, το αφρώδες ποτό κρασιού από τη σαμπάνια: σύγκριση των ακινήτων, διαφορά, διαφορά

Βίντεο: Σαμπάνια. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σαμπάνιας από το αφρώδες κρασί;

Βίντεο: Ταξινόμηση αφρώδων κρασιών και χαρακτηριστικών της παραγωγής τους

Ποιο είναι το καλύτερο: σαμπάνια ή αφρώδες κρασί, αφρώδες ποτό κρασιού;

• Το φρούριο κρασιού κυμαίνεται από 9 έως 22 μοίρες. Τα ευγενή κρασιά, τα οποία ανήκουν στην σαμπάνια, είναι κατασκευασμένα από φυσικές πρώτες ύλες - χυμό σταφυλιών.
• Άλλοι τύποι αλκοολούχων ποτών παράγονται όχι μόνο από σταφύλια. Χυμό μούρων, λαχανικά και ακόμη και χυμοί βοτάνων μπορούν να προστεθούν σε αυτά.
• Τα αφρώδη ποτά κρασιού είναι πολύ φθηνότερα, αλλά πέφτουν στην κατηγορία της σαμπάνιας χαμηλής ποιότητας.

Βίντεο: Βαθμολογία Ρωσική σαμπάνια