Sinnabon Buns: Πότε και πού εμφανίσατε για πρώτη φορά; Πώς να μαγειρέψετε τα κουλουράκια Sinnabon με κανέλα, μήλα και κανέλα;

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να ψήνετε τα νόστιμα κουλουράκια Sinnabon.

Περιεχόμενο

Πιθανότατα έχετε ήδη ακούσει για τα πιο τρυφερά δολάρια του Sinnabon με κανέλα; Και θα ήθελαν να τους μαγειρέψουν, αλλά δεν ξέρουν πώς; Θα σας διδάξουμε να τα προετοιμάσετε σε αυτό το άρθρο.

Μια μικρή ιστορία που συνδέεται με το Bucks "Sinnabon"

Το Sinnabon Buns άρχισε να ψήνει όχι πολύ καιρό πριν, το 1985 στην πόλη του Σιάτλ (ΗΠΑ), η οικογένεια Komena αποφάσισε να ανοίξει ένα αρτοποιείο για το ψήσιμο των κυλίνδρων κανέλας. Και πέτυχαν. Στο μέλλον άνοιξε ένα καφενείο, όπου ψήθηκαν τέτοιοι κυλίνδρους.

Μέχρι σήμερα, τα επώνυμα καφέ Sinnabon είναι γνωστά σε 52 χώρες σε όλες τις ηπείρους, μόνο στη Ρωσία υπάρχουν περισσότερα από 120 κομμάτια.

Η συνταγή για το επώνυμο ψήσιμο, φυσικά, δεν αποχαρακτηρίζεται. Είναι γνωστό μόνο ότι η γέμιση χρησιμοποιεί μια ιδιαίτερα αρωματική κανέλα που καλλιεργείται στην Ινδονησία και τα ρολά του λούστρου με μαλακό τυρί κρέμας ποτίζονται.

Πώς να μαγειρέψετε τα κουλουράκια Sinnabon;

Και παρόλο που δεν γνωρίζουμε τη συνταγή για το Sinnabon της οικογένειας Sinnabon, τώρα ψήνουμε τους λιγότερο νόστιμους κυλίνδρους Sinnabon σύμφωνα με μια άλλη συνταγή, οι οποίες δεν είναι κατώτερες από το επώνυμο.

Μαγείρεμα:

Πρώτα Ζύμη μαγειρέματος: Ανακατέψτε τη ζύμη με ζεστό γάλα, 1 κουταλάκι της σούπας. ζάχαρη και 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Η υγρή ζύμη θα αυξηθεί και θα αρχίσει να βυθίζεται, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε ήδη να ζυμώσετε τη ζύμη για ρολά.
Κουνάμε τα αυγά με ζάχαρη σε πλούσια μάζα, ρίχνουμε τη σε ζύμη.
Ρίξτε το λιωμένο, ζεστό βούτυρο στη ζύμη.
Ρίξτε βανίλια, αλεύρι, και Φτιάξω τη ζύμη 8-10 λεπτά, ενώ θα μείνει πίσω, και θα βάλει ένα ζεστό μέρος.
Είναι κοντά στην προσέγγιση της ζύμης για 2 ώρες ή μέχρι να "μεγαλώσει" 2-3 φορές περισσότερο.
Πλήρωση Θα υπάρξει μικτή ζάχαρη με κανέλα.
Ζυμώνουμε ξανά την πλησιέστερη ζύμη, χωρίζουμε σε αρκετά πανομοιότυπα μέρη και βγάζουμε ορθογώνια με πάχος 0,5 cm.
Κυλιωμένο ορθογώνιο σχήμα, λιπάνετε με βούτυρο τήξης, πασπαλίζουμε με γέμιση κανέλας-σάχαρ και στρίψτε σε ένα ρολό.
Κόβουμε το ρολό σε κομμάτια 3-4 cm σε μήκος, και διανείμει κατά μήκος της λαδωμένης μορφής, σε απόσταση 3-4 cm (τα ψωμάκια "μεγαλώνουν").
Με τη μορφή, καλύπτουμε τα ωμά κουλουράκια με μια πετσέτα και το αφήνουμε για αύξηση δύο φορές (περίπου 30 λεπτά).
Ψήνουμε στο φούρνο Στο 190 ° C για περίπου μισή ώρα, ή μέχρι να ροδίσουν.
Βγάζουμε τα κουλουράκια από το φούρνο και το ζεστό Καλύψτε με βέση κρέμας.
Κρέμα γυαλιού. Ανακατέψτε μαλακά, κρέμα τυρί και βούτυρο μαζί, ρίξτε βανίλια, ζάχαρη, ρίξτε το ποτό και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομαλοποιήσει. Το λούστρο είναι έτοιμο.

Πασπαλίστε τη ζύμη με ζάχαρη και κανέλα και στρίψτε τη ζύμη στο ρολό

Κόβουμε το ρολό σε κομμάτια και βάζουμε σε ένα φύλλο αρτοποιίας, σε απόσταση 3-4 cm

Πώς να μαγειρέψετε τα κουλουράκια Sinnabon με μήλα;

Μαγείρεμα:

Οπαδός. Από το ζεστό γάλα αναμειγνύεται στο μισό με νερό, ζύμη, 1 κουταλιά της σούπας. Ζάχαρη, 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ζυμώνουμε το αλεύρι της υγρής ζύμης και αφήστε τη ζύμη να σηκωθεί κοντά στη ζύμη για 10 λεπτά.
Ζύμη για ρολά. Παρεμβαίνουμε το λιωμένο λάδι, το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια στη ζύμη. Ζυμώνουμε τα πάντα με τα χέρια μας για περίπου 10 λεπτά.
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για ανύψωση δύο φορές (κοντά σε 1-1,5 ώρες).
Πλήρωση. Καθαρίζουμε τα μήλα από σπόρους και δέρματα, κόβονται σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε ζάχαρη και κύβους μήλων, σιγοβράζουμε μέχρι τα μήλα να είναι μαλακά (κλείσιμο 15 λεπτών). Ανακατέψτε ξεχωριστά την κανέλα με ζάχαρη.
Κάνουμε ρολά. Ζυμώνουμε ξανά την πλησιέστερη ζύμη, κυλήστε την σε ένα μεγάλο ορθογώνιο, πάχους 0,5 cm, λιπάνετε το με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με γέμιση κανέλας-sahar, τοποθετήστε τα σε στιφάδο μήλα, μετατρέπονται σε ρολό, κομμένα σε κομμάτια, μήκους 4-5 cm .
Βάζουμε τους σχηματισμένους κυλίνδρους σε ένα μεταλλικό φύλλο λιπασμένο με λάδι, σε απόσταση 3-4 cm, καλύπτουν με μια πετσέτα, δίνουν στους κυλίνδρους (ακόμη και ωμά) να ανεβαίνουν και να διπλασιάζονται.
Ψήνω ρολά. Βάζουμε τα ανερχόμενα κουλουράκια στο φούρνο που θερμαίνονται στο 190 ° C, ψήνουμε για περίπου μισή ώρα, μέχρι να μπωρύσουμε.
Μαγείρεμα. Ανακατέψτε τα πάντα για το λούστρο, χτυπήστε με ένα μίξερ ή χειροκίνητα, εφαρμόστε σε καυτά κουλουράκια και μπορείτε να εξυπηρετήσετε το τσάι ή τον καφέ.