Каква е разликата между пържене на тиган и конвенционален тиган: Как да готвите, измивате и почистите, изпраща правилно

Каква е разликата между пържене на тиган и обикновен тиган? Оказва се красиви и вкусни пържоли, а не само.

Съдържание

Има много начини за готвене на ястия в модерна кухня. Но такава храна не е много добра за здравето. За да направят ястията с хранителни вещества и да подобрят вкуса им, измислиха тиган с скара, незаменим в някои случаи в кухнята.

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: „Elektrogril и Airgril в М. Видео в Москва и регионите на Русия“. Ще намерите преглед, цени, каталог, снимка, отзиви.

От тази статия ще научите как обичайният тиган от тигана на скара е различен. Освен това ще научите как да изберете такъв кухненски инвентар и как да го измиете и почистите правилно. Прочетете по -нататък.

Защо се нуждаете от тиган с грил?

Тиганът на скара в кухнята е в състояние до известна степен да замени обичайната скара, което ви позволява да организирате барбекю, без да напускате дома.

Благодарение на формата на тигана можете да готвите върху него, като използвате малко количество масло, което прави храната по -полезна.
Месото, приготвено на такъв кухненски инвентар, остава сочно и придобива специален аромат.
Освен това, след пържене върху продуктите, ивиците остават подобни на тези, които се получават при пържене на решетката на барбекюто.

Следователно готвенето с тези ястия е добро за здравето и придава на храната необичаен естетически вид.

Каква е разликата между пържене на тиган и обикновени, прости тигани?

Дори навън тиганът на скара се различава от стандартен прост или обикновен тиган. Разликите под формата на неговата повърхност са много забележими, докато материалът е типичен за такива продукти.

Танът на скара има няколко характеристики:

Оребрена повърхност - Благодарение на тази структура, продуктите не лежат на цялата гореща повърхност, а само върху ребрата. В резултат на това получената мазнина от месо или риба тече в канали между ребрата и, изпарявайки, импрегнира продукта. Следователно храната е сочна с хрупкав.
По -дебело дъно в сравнение с конвенционален тиган - Осигурява бавно охлаждане.

Тавът на скара е специално проектиран да симулира барбекюто, така че дъното му и се различава от стандартните тигани. А готвенето с него е като пържене на скара.

Какви ястия могат да се приготвят в тиган с скара?

Тиганът на скара е предназначен за приготвяне на пържени (барбекю) или печени ястия. Ще бъде невъзможно да се сложи нещо върху него или да изпържи бърканите яйца. Но ти можеш пържено месо, домашни птици, както и гъбии зеленчуци. Ето няколко статии на нашия уебсайт, които ще помогнат за приготвянето на ястията на грила вкусни и изискани:

Поради потока на излишната мазнина, ястието не е много мазнини, а сочно.

Как да готвя в тиган с скара: Съвети

Необичайните ястия изискват специални отношения в готвенето. За да е вкусно, а тиганът на скара се сервира дълго време, трябва да готвите правилно и да следвате няколко прости съвета:

Не гответе мариновани продукти в тиган с скара, за да не разваляте покритието на този инвентар.
За да увеличите експлоатационния живот, е по -добре да подготвите барбекю и пържоли на средна топлина и по -ниска мощност.
Преди да сложите месото в тигана на скара, е необходимо да го загреете, докато двойката се появи.
За превръщането на продуктите най -добре е да използвате дървено или щипкови острие или щипки, за да не навредите на покритието на чиниите.
Птица с риба може да се изпече цяла или парчета.

Приготвянето на продукти в тиган с скара не изисква специална подготовка и разнообразни рецепти ще помогнат бързо да се свикне с нови ястия. Следователно такова готвене е в рамките на силата на всички.

От какъв материал да изберете пържене на тиган-грил?

Материалът, от който тиганът на скара ще бъде направен значително, влияе върху неговите характеристики, включително издръжливостта и скоростта на готвене. Методът за грижа за този инвентар също зависи от него. Сред материалите е често срещано излято желязо и алуминий.

Тигани от чугун Те служат дълго време, но изискват специални грижи, тъй като могат да бъдат ръждясали, ако след почистване влагата остава върху тях. Също така, такива тигани се нагряват дълго време, но в същото време те не се охлаждат дълго време и са много подходящи за газови плочи.
Модели на алуминиеви тигани Подходящ за индукционни плочи. Но си струва да изберете с дебело дъно, тъй като материалът се загрява и се охлажда бързо. Също така трябва да обърнете внимание на височината на ребрата в долната част, толкова по -високо, толкова по -добре, по -добре и ако ребрата са много ниски, тогава, така че ястието да не се изгори, няма да се налага да използвате голям Количеството масло и ефектът на скара няма да работят.

Също така, някои модели на скара са оборудвани с покритие против прилепване, което значително улеснява процеса на пържене и почистване на ястия. В резултат на това изборът на тигани ще зависи от неговата цена и комфорт. А някои недостатъци на материала с подходяща грижа няма да бъдат пречка, когато го използвате.

Как да измиете и почистите тигана на скара?

Почистването и грижата за този необичаен тиган директно зависи от неговия материал. Особено внимание заслужава грижата за чугунената скала на уменията и с покритие против залепване. Как да го измиете и почистите правилно? Това става на няколко етапа:

Преди почистване е необходимо да се отстрани маслото и мазнините. Останките от мазнини могат да бъдат отстранени с помощта на сухи салфетки.
След като премахнете останките от храна в тиган с чугун, изсипете вода с разтворена сол. С това решение оставете чиниите за около 20 минути.
Почистете вътрешната повърхност на чиниите с мека четка или гъба и изплакнете с голямо количество вода.
Ако след почистване, мастният филм не е оставил до края, това няма да навреди на тигана, тъй като тънък филм от мазнини ще служи като защита за неговата повърхност.

В допълнение към опцията за почистване на ястия с чугун със сол, можете да използвате друга рецепта:

Изсипете тигана с топла вода и добавете малко количество сол и оцет, след което донесете сместа до кипене.
На слаб огън сварете сместа за 3-5 минути и източете течността, след това изплакнете чиниите с вода.

Струва си да се знае: В сравнение с материала с чугун, покритието против пръчка е по -лесно и не изисква специални съоръжения за почистване.

За да почистите покритието против пръст на тигана, трябва да извършите следното:

Изсипете гореща вода в инвентара и добавете около 100 мл масив оцет.
След това оставете разтвора за 15-20 минути и изплакнете решетката с почистващ препарат за ястия.

Трябва да се има предвид, че покритието против пръст е забранено да се почиства с груба гъба и метални четки, този метод на почистване лесно ще навреди на повърхността на тигана. Най -добре е да го почистите с мек микрофибър или найлонов плат.

В допълнение към изброените методи за почистване, методът на скара е подходящ за всички тигани с помощта на сапун за пране:

За почистване на чинии с него, настържете малко парче сапун върху ренде и се разтворете в топла вода.
Изсипете сместа в чиниите и донесете до кипене.
След това оставете разтвора, докато се охлади и след това изплакнете с чиста вода.
Този метод може да почисти повърхността на тигана от мазнини, плака, ръжда и сажди.

За да удължите експлоатационния живот на танката, трябва да спазвате прости правила:

Не мийте скара в съдомиялната машина - специалните продукти за съдомиялни машини могат да съсипят покритието на тигана.
Не използвайте метални скрепери за почистване на чинии. За да премахнете въглеродните влакна, замърсете тигана във водата, този метод ще отнеме много повече време, но ще го спести в цялост.
Почистването на тигана на скара е от голямо значение за неговото запазване и увеличаване на живота. С правилна грижа продуктът ще продължи дълго време.

Тиганът на скара ви позволява да организирате барбекю точно в кухнята и в същото време помага да не се притеснявате, че храната ще бъде дебела и висококалорична. Въпреки факта, че изисква специални грижи, това няма да създаде много проблеми и резултатът от използването на такъв тиган може да угоди.