Maqola sizga go'shtni bo'laklarda pishirishning bir necha usullari haqida aytib beradi.
Tarkib
- Qanday qilib cho'chqa go'shti bo'laklarini piktogrammada qanday qilib to'g'rilash kerak: eng oddiy retsepti
- Qo'rqinchli cho'chqa go'shti bo'laklarini qay tarzda qovuring?
- Panga qaymoq bilan cho'chqa go'shtini qanday qovurasiz?
- Qanday qilib cho'chqa go'shtini piyozli panada quvontirish kerak?
- Qanday qilib cho'chqa go'shtini pomidor kiygan pardada bo'yash kerak?
- Pishloqli yirtqich panada cho'chqa go'shtini qanday qilib quvontirish kerak?
- Qanday qilib cho'chqa go'shtini sabzavot bilan bezash mumkin?
- Chamza baxsh etuvchi qo'ziqorinli panamdagi cho'chqa go'shti qaymoqli qovurilgan cho'chqa go'shti qanday?
- Qanday qilib cho'chqa go'shtini qaymoqli qavrilgan pan bilan xursand qilish kerak?
- Qanday qilib mayonez bilan panada yirtqich hayvonlar mazali?
- Soya sousi bilan panzada cho'chqa go'shti qaymoqli qovuradi?
- Xantalli panada cho'chqa go'shtining mazali bo'laklarini qanday xursand qilish kerak?
- Qanday qilib cho'chqa go'shti suvli bo'laklarga tashlangan cho'chqa go'shti qovurilgan cho'chqa go'shti
- VIDEO: "Uydagi cho'chqa go'shtini qanday qovurish kerak?"
Hamma go'shtni sevadi, lekin ma'lum bir idishga to'g'ri tur va xilma-xillikni tanlash kerakligini, shuningdek, uni pishirishingiz kerak. Eng oson usullardan biri bu qovurish yoki go'shtni bo'laklarga qo'yishdir. Eng yog 'va mazali go'sht cho'chqa go'shti. Bu har doim mavjud, har doim do'kon mavjud bo'lganda, har doim mazali.
Qanday qilib cho'chqa go'shti bo'laklarini piktogrammada qanday qilib to'g'rilash kerak: eng oddiy retsepti
Restoran bilan taqqoslanadigan idishga nisbatan qarindoshlaringizni ajablantiring. Biroq, siz soatlab pog'onada turishingiz yoki "murakkab" ingredientlarni qidirishingiz shart emas.
Sizga nima kerak:
Qanday pishirish kerak:
- Bir parcha go'shtdan oldin, quriting, filmni va tomirlarni olib tashlang.
- Go'shtni mayda kublarda kesib oling (diametri 3 sm).
- Moyni pangalcham va olovni kamaytirmasdan, olovni kamaytirmasdan oling (kuchli bo'lishi kerak).
- Panda "xiralashgan" ko'rinishi paydo bo'lganidan keyin qo'pol maydalangan piyoz, qalampir, bir nechta sarimsoq (butun tish) qo'shing.
- Izohlarni quying (tuzni taqdim etishdan oldin tuzni qo'shish yaxshiroq) va bir nechta osh qoshiqni quyish yaxshiroqdir. soya sousi.
- Qopqoq bilan yoping va shu bilan har bir idishni taxminan 20 daqiqa davomida qizdiring.
- U vaqti-vaqti bilan aralashishi va go'sht yonmaydi (agar panada moy bir oz bo'lsa, siz ozgina quyilmang, ozgina suv qo'shing).
Qo'rqinchli cho'chqa go'shti bo'laklarini qay tarzda qovuring?
Go'sht slims bilan bezatilganligi uchun mazali va suvli bo'lishi kerak, avval uni tuzlash kerak va sous, ziravorlar bilan to'lishiga ruxsat berdi. Bundan tashqari, tuzlangan go'sht juda yumshoq.
Siz nima qilishingiz kerak:
Qanday pishirish kerak:
- Go'sht, mazali va sharbatli go'shtni qancha tuzalsangiz, qovurilgandan keyin paydo bo'ladi.
- Agar uni tunda tuzlamoqchi bo'lsangiz, eng yaxshisi
- Go'shtni juda katta buyumlar, kvadrat yoki cho'zinchoq (ko'proq yoqqan) kesing.
- Go'shtni soya sousi bilan to'kib tashlang, bir nechta tsbmsni siqib chiqaring. Mayonez va asosan halqalarda shiraloq ziravorlar qo'shing.
- Sarimsoqni yarmida kesib oling (har bir tilimda), tuzlamoqqa qo'shing
- Go'shtni sinchkovlik bilan aralashtiring, massa "quruq" bo'ladi va shuning uchun 10,5 sovuq suvni tuzlang (yana aralashtiring).
- Yog 'miqdorini panga (ozgina) seping va barcha go'shtni tuzlangan panada joylashtiring.
- Dastlabki 10-15 daqiqada idish yuqori jaziramaga ag'darilishi kerak, shundan keyingina aralashtirilishi, qopqog'ini yoping va yana 15 daqiqa davomida bir nechta 15 daqiqa qoldiring.
Panga qaymoq bilan cho'chqa go'shtini qanday qovurasiz?
Agar siz g'ayrioddiy didni va aniq tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, retseptga bir nechta g'ayrioddiy ingredientlarni qo'shishga harakat qiling.
Nima tayyorlash kerak:
- Go'sht (semiz) -700-800 gr. (Oshek mos)
- Achchiq ziravorlar(har qanday narsa sizga yoqadi)
- Klassik soya sousi(oz miqdordagi)
- Asal -1 osh qoshiq (har qanday, ammo tabiiy)
- Sarimsoq(Agar sizga yoqsa, uni qo'shing)
Qanday pishirish kerak:
- Siz oz miqdordagi soya sousi va mayonezda go'shtni oldindan qurishingiz mumkin.
- Mavsum sizga yoqadigan ziravorlar uchun
- Shirin panni shirin soling va yog'ga go'sht bo'laklarini yuboring
- Fray, taxminan 10 daqiqa davomida yuqori issiqlik bilan aralashish
- Keyin olovni kamaytiring, ammo panni qopqoq bilan yopmang
- Soya sousini panga to'kib tashlang va u butunlay bug'lanib ketguncha qovuring, shunda siz uni yana takrorlashingiz mumkin.
- Panni qovurish tugashidan 10 daqiqa oldin asal qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Go'sht yuzasida qo'pol va karamel qobig'i bo'lishi kerak.
Qanday qilib cho'chqa go'shtini piyozli panada quvontirish kerak?
Piyoz o'zining sharbatini go'sht bilan go'sht bilan beradi, boy va achchiq ta'm bilan ta'minlaydi. Odning o'zi mazali, xushbo'y va suvli bo'ladi.
Kerakli narsa:
- Cho'chqa go'shti -500-700 gr. (har qanday qismdan)
- Piyoz -2-3 bosh (oq)
- Sarimsoq -bir nechta zabkov
- O'tkir qalampir aralashmasi -0,5-1 tsp
- Dafna yaprog'i -1-2 dona.
- Klassik soya sousi(oz miqdordagi)
Qanday pishirish kerak:
- Piyozni yarim halqalarda maydalang
- Cho'chqa go'shti kub yoki chiziqlar ichiga kesilishi kerak
- Go'shtni birinchi yog'ga qo'ying
- Go'shtni yoritguncha qovuring va oltin ololmaydi.
- Shundan so'ng, ziravorlar va piyoz qo'shing, hamma narsani aralashtiring (olov kuchli bo'lishi kerak).
- 5-7 yuqori jaziramaga ko'tarilib, piyoz yumshoq bo'lmaguncha, bir necha osh qoshiq qo'shmaguncha, bir nechta oshlaning. soya sousi.
- Shundan so'ng, siz taomga va ortiqcha suv bug'lanishingiz mumkin.
Qanday qilib cho'chqa go'shtini pomidor kiygan pardada bo'yash kerak?
Pomidor chiroyli tuzlash kabi harakat qilishi mumkin (pastadir yoki sharbatda o'ralgan), shuningdek, panjara ichiga qo'shilishi mumkin (sharbati, sharbati, sharbatni quritmaydi).
Kerakli narsa:
- Go'sht -1 kg gacha. (cho'chqaning istalgan qismi, yog 'yoki ozg'in)
- Pomidor -2-3 dona. (o'rta yoki katta o'lchamda, shuningdek stakan pomidor sharbati bilan almashtirilishi mumkin).
- Piyoz -1 dona. (o'rtacha yoki katta)
- Sarimsoq -bir nechta lobules
- Yangi ko'katlar (maydanoz) -kichik to'plam (idishga xizmat qilish uchun).
Qanday pishirish kerak:
- Go'shtni kub yoki chiziqlar bilan kesib oling (uzunligi 5-6 sm dan oshmaydi).
- Pan ichida yog 'bilan bo'linib, unga qo'pol maydalangan piyoz (yarim halqa olishingiz mumkin) va sarimsoq qo'shing.
- Keyin go'shtni qo'shing va uni yoritguncha qovuring va unda qobiq paydo bo'ladi.
- Pomidor (siz teri bilan, sizsiz qila olasiz - ko'proq narsani yaxshi ko'rasiz) Kichik kublarni maydalang, go'shtni go'shtni yubor.
- Qopqoq bilan yoping va o'rtacha 10-15 daqiqa davomida go'shtni pishiring, so'ngra qopqoqni oching va "Ortiqcha" suvni bug'lang.
- Go'shtga sig'adigan go'shtga xizmat qilish maqsadga muvofiqdir
Pishloqli yirtqich panada cho'chqa go'shtini qanday qilib quvontirish kerak?
Panni nafaqat qovurish uchun, balki go'sht pishirish uchun ishlatish usuli mavjud.
Siz nima qilishingiz kerak:
- Cho'chqa go'shti -500-600 gr. (har qanday qismdan go'sht)
- Bolgar qalampiri -1 dona. (yorqin, shirin)
- Piyoz -1 dona. (katta)
- Sarimsoq -1 bosh (katta)
- Sabzi -1 dona. (o'rtacha yoki katta)
- Pishloq -100-150 gr. (har qanday yog 'xilma-xilligi)
- Xizmat uchun ko'katlar
Qanday pishirish kerak:
- Go'shtni kub bilan maydalang
- Yopiq sabzavot keskin kesilgan
- Hammasini bir vaqtning o'zida panga yuboring (sarimsoqni butun bo'laklarga joylashtiring).
- Sizga yoqadigan ziravorlarni quying
- O'rta olov orqali, taomni taxminan 20 daqiqa davomida qizdirish (barcha namlik bug'lanishi kerak).
- Bir nechta Sent-ni qo'shish tavsiya etiladi. Pichlik go'shtini qo'shish uchun soya sous.
- Go'sht pishirilganidan keyin yumshoq bo'ladi va namlik bug'lanadi, pishloqni tortadi va uni butun taomning tepasida shlyapa bilan qo'yadi.
- Agar siz dastani panelidan dastakni ochib qo'ysangiz, pechkani pechning o'zidan yuborib yuboradi (u erda pishloqda qobiq paydo bo'lguncha pishiring).
- Agar dastak pandan kirmasa, uni qopqoq bilan yoping, olovni o'chiring va uni 10-15 daqiqa ushlab turing).
Qanday qilib cho'chqa go'shtini sabzavot bilan bezash mumkin?
Sabzavotli cho'chqa go'shti - bu har kuni ham xavfsiz bo'lishi mumkin bo'lgan juda mazali va suvli taom.
Kerakli narsa:
- Cho'chqa go'shti -600-700 gr. (har qanday qismdan go'sht)
- Sarimsoq -bir hovuch lobullar
- Baqlajon -1 dona. (katta)
- Tsukiini yoki qovoq -1 dona. (kichik)
- Bolgariya Pepper -1 dona. (har qanday rang)
- Pomidor -1 dona. (katta emas)
- Piyoz -1 dona. (o'rtacha)
- Ta'mga ziravorlar
- Sesim Seame -1-2 osh qoshiq.
- Klassik soya sousi(oz miqdordagi)
Qanday pishirish kerak:
- Pan ichida siz yuqori jaziramaga qadar faqat go'shtni qovurasiz.
- Keyin baqlajon va qovoqni tozalang, katta kublarga kesilib, panga go'shtga yuboring.
- Keyingi, qalampir, pomidor kesilgan, piyoz qulab, sarimsoq tilimlarga quyiladi.
- O'rta olovda go'shtli barcha sabzavotlarni qovuring
- Sabzavotlardan namlikdan so'ng, soya sousini quying, ziravorlar va sese urug'ini qo'shing, yana 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida oqing.
Chamza baxsh etuvchi qo'ziqorinli panamdagi cho'chqa go'shti qaymoqli qovurilgan cho'chqa go'shti qanday?
Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti eng yaxshi kombinatsiyalardan biri bo'lib, go'shtni pardada tayyorlash, siz mazali taomni o'rgatasiz.
Kerakli narsa:
- Cho'chqa go'shti -600-700 gr. (har qanday qismdan go'sht)
- Sarimsoq -bir hovuch lobullar
- Qo'ziqorinlar -400-500 gr. (boshqalar bilan almashtirilishi mumkin)
- Piyoz -1 dona. (katta yoki 2 dona.)
- Ta'mga ziravorlar
- Klassik soya sousi(oz miqdordagi)
- Xizmat uchun ko'katlar
Qanday pishirish kerak:
- Panda yuqori jaziramagacha qobig'igacha go'shtni qovurish kerak (taxminan 10 daqiqa).
- Keyin panjara va tug'ralgan qo'ziqorinlarni panga qo'shing.
- Soya sousini quying va shunda qo'ziqoringa ruxsat berilsa, shunda qo'ziqorinlarga ruxsat berilsa, tilim va ziravorlar bilan sarimsoq qo'shing.
- Qo'ziqorinlarning "suvi" ni qizarib yuborganingizdan so'ng, soya sousini to'kib tashlang va yana 5-10 daqiqa davomida qovuring.
Qanday qilib cho'chqa go'shtini qaymoqli qavrilgan pan bilan xursand qilish kerak?
Agar go'shtni smetana sousiga yopishganingizdan so'ng, cho'chqa go'shti juda suvli va yumshoq bo'ladi.
Kerakli narsa:
- Go'sht -700-800 gr. (har qanday qisma, yog 'yoki ozg'in)
- Piyoz -1 dona. (katta yoki 2 dona. Kichik)
- Sarimsoq -bir nechta lobules
- Qatiq -300-400 gr. (har qanday yog 'miqdori)
- Ta'mga ajratilgan ziravorlar
- Xizmat uchun ko'katlar:
Qanday pishirish kerak:
- Go'sht cho'zilib ketish kerak
- Go'shtni moyga yuboring va yarim halqa bilan piyozni qo'shing.
- Xira olovni xiralashganga qadar qovuring
- Keyin sarimsoqni siqib chiqaring va ziravorlar quying
- Taxminan 15 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida past qizdiring.
- Smetana bilan to'kib tashlang, aralashtiring, yana 10-15 daqiqa oshiring
- O'tlar bilan seping
Qanday qilib mayonez bilan panada yirtqich hayvonlar mazali?
Mayonez yog'li va moyillik go'shtini qo'shadi, go'shtni ko'proq suvli qiladi.
Nima tayyorlash kerak:
- Cho'chqa go'shti -500-600 gr. (pulpa yoki kesish)
- Mayonez -100 gr. (yuqori yog 'miqdori)
- Klassik soya sousi(oz miqdordagi)
- Sarimsoq -1-2 tilim (siqish)
- Piyoz -1 bosh (kichik)
- Arpabodiyon -1 kichik nur
Qanday pishirish kerak:
- Piyozni maydalang va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling
- Go'shtni yog 'bilan qovuring (u yoritguncha va yumshoq bo'lguncha).
- Sarimsoqni siqib chiqaring, soya sousi va mayonez quying
- Kam jazirama issiq qopqog'iga 15 daqiqa davomida idishni yoping.
- Mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan xizmat qiling
Soya sousi bilan panzada cho'chqa go'shti qaymoqli qovuradi?
Kerakli narsa:
- Go'sht -600-700 gr. (cho'chqaning istalgan qismi, yog 'yoki ozg'in)
- Piyoz -1 dona. (o'rtacha yoki katta)
- Sarimsoq -bir nechta lobules
- Shirin qalampir - 2 dona. (Siz bolgarni)
- Klassik soya sousi(oz miqdordagi)
- Yangi ko'katlar (maydanoz) -kichik to'plam (idishga xizmat qilish uchun).
Qanday pishirish kerak:
- Go'shtni kub yoki chiziqlar bilan kesing
- Pan ichida yog 'bilan bo'linib, unga qo'pol maydalangan piyoz (yarim halqa olishingiz mumkin) va sarimsoq qo'shing.
- Keyin go'sht va qo'ng'iroq qalampir qo'shing
- Soya sousiga quying va past olovni 20 daqiqagacha o'g'irlang
- Ko'katlar bilan xizmat qiling
Xantalli panada cho'chqa go'shtining mazali bo'laklarini qanday xursand qilish kerak?
Siz nima qilishingiz kerak:
- Go'sht -600-700 gr. (cho'chqa go'shti har qanday qismi)
- Klassik soya sousi(oz miqdordagi)
- Qalampir aralashmasi -1 osh qoshiq
- Piyoz -1 dona. (katta, oq)
- Dijon xantal -1-2 osh qoshiq. (butun donalar bilan)
- Sarimsoq -bir nechta zabkov
Qanday pishirish kerak:
- Go'shtni cho'zinchoq bo'laklarni kesib oling, cho'zinchoq.
- Piyozni yarim halqalarda kesib tashlang, go'sht bilan panga yuboring
- Go'shtni soya sousi bilan to'kib tashlang, sarimsoqni siqib, ziravorlar va xantal qo'shing.
- Taxminan 15-30 daqiqa davomida past olovda go'shtni to'kib tashlang
Qanday qilib cho'chqa go'shti suvli bo'laklarga tashlangan cho'chqa go'shti qovurilgan cho'chqa go'shti
AdviSe:
- Ovqat pishirish uchun faqat go'shtdan oldin faqat yangi va muzqaymoqni tanlang
- Siz go'shtni tanlaysiz, bu shartion tayyor bo'ladi.
- Oldindan marinlangan go'sht juda ko'p shartilasi bo'ladi
- Marinade mayonezdan, soya sousi, suv, pomidor sharbatidan sirka yoki soda qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin (shirin emas).
- Idishni tayyorlashning boshida go'shtni (ya'ni darhol qovuring, so'ngra qayg'uradi).
VIDEO: "Uydagi cho'chqa go'shtini qanday qovurish kerak?"
