Tuzli tarvuz shoshilinch ravishda. Shirin konservalangan tarvuz, limon kislotasi, aspirin, sterilizatsiyasiz, pomidor bilan: retseptlar

Tajribali doshchining retseptlarini o'qing, qanday qilib o'zingizni qanday tashlab, qishda jo'xamg'alar.

Qishda sovuq, ayniqsa vitaminni iste'mol qilishni xohlayman. Shuning uchun yozda siz bunga g'amxo'rlik qilishingiz kerak, aniqroq, yilning sovuq mavsumida bo'sh joylar qiling. Va hovli dekabr bo'lsa, va sizda tarvuz bor.

To'g'ri, yozda bu shirin va qishda sho'r atak, ammo bu mahsulotning xushbo'y hidi va foydali tarkibiy qismlarning bir qismi sho'rlikda bo'ladi. Keyinchalik, qishda suv tarmog'idan qanday foydali uzumdan qanday shirinliklar tayyorlanishi mumkinligini bilib olaylik.

Sho'rlangan tarvuzlar uchun shoshilish

Ismning o'zi - sho'r suv oqim, endi tanish emas. Biroq, ko'pchilik bir necha marta bunday taomni iste'mol qilishgan. Va kimga yoqdi, biz svetometrlar uchun eng oddiy retseptni taklif etamiz.

Tez sho'r suv tarvitlari uchun retsept

Tarkibi:

• Tarvuz - ikkita bo'lak
• Tuz - bitta katta qoshiq
• Shakar - bitta katta qoshiq
• Suv - bir litr

Tayyorgarlik:

1. Tarvuzlarni bir bo'laklarga bo'ling
2. Urug'lardan tozalang, qobig'ini olib tashlang
3. Qaynayotgan suv uchun tuz qo'shing
4. Sho'rni sovutishga ruxsat bering
5. Uni tarvuz tilim bilan to'kib tashlang
6. Xonada ikki kun davomida ikki kun davomida tarvuz bilan yopiq idishni qoldiring
7. Keyin sovuqqa qo'ying

Muhim: Tuzlash uchun, to'ldirilgan tarvuzni tanlang. Hatto qizil rangga aylanishga vaqtingiz bo'lmagan pushti mevalari.

Qanday qilib shukurli tarvuzlar barrelda?

Keng yog'ochli vannalar bunday katta rezavorlarni tarvuz sifatida tuzlash uchun eng mos keladi. Ularda siz butun qishda etarli bo'lgan ko'p sonli mevalarni joylashtirishingiz mumkin. Ota-bobolarimiz ota-bobolarimizni uzoq vaqt davomida tarvuz qo'yish usuli bilan bilishgan. Keling, ushbu jarayonning barcha noziklarini o'rganaylik.

Travel tarash uchun retsept

Tarkibi:

• Tarvuz - barrelga qancha kiradi
• Suv - 10 litr
• Tuz - 225 gramm, yodlanmagan holda
• Shakar - 525 gramm

Tayyorgarlik:

1. Tuzlash uchun mevalarni tanlang. Ular hech qanday zararsiz, biroz tugallanmagan, o'rta o'lchamlarda bo'lishi kerak
2. Ulkan rezavorlarni yaxshi yuving
3. Ularni teshib qo'ying, o'ndan ortiq emas
4. Ularni barrelga qo'ying
5. Agar siz shirin tarvuzni olishni istasangiz, ularni tayyor sho'r suv bilan to'kib tashlang, so'ngra yuqorida yozilgan kompozitsiyaga ko'ra sho'r suv qiling
6. Agar siz sho'r tarvuzni xohlasangiz, bas, keyin faqat suvdan, tuzdan pishiring (10 litr suv, 600 gramm tuz)
7. Suyuqlik mevalarni to'liq qoplashi kerak
8. Tuzli rezavorlarni qoplang
9. Yuqoridagi qopqoq bilan yoping va tarvuz suvda suzayotgani uchun ustiga yuk qo'ying
10. O'n ikki dan yigirma to'rt soatgacha, vanna xonada qoladi
11. Keyin saqlash uchun yerto'laga yuborildi
12. Tuzli tarvuzlar faqat 21 kundan keyin foydalanishga tayyor bo'ladi

MuhimDummandlar etishtiriladigan joylarda, ular po'stini tejash uchun ular po'stlisiz bo'laklar bilan bezatiladi. Ular barrelda qatlamlarda yotqizilgan, har bir qatlam bir-biridan tarvuz qobig'iga ega. Tuz hisobdan qo'shilgan - vannadagi tarvuzning 3%.

Qanday qilib tarvuz qo'yish kerak: retsept?

Har bir uy bekasi hech qachon qish uchun taraladigan suv uchun trubalarga ega emas. Umid qilmang, chunki siz bunday mahsulotni banklarda marvandlashingiz mumkin.

Xushbuvli tarvuz yig'ish retsepti

Tarkibi:

• Tarvuz - ikki kilogramm
• Suv - 1,6 litr
• Qora qalampir - 7 no'xat
• Laurel varaqasi - ICTIDA 4 ta choyshab
• Selderey - ikkita novda
• Shakar - slaydli ikkita katta qoshiq
• Tuz - slaydli bir qoshiq
• Limon kislotasi - yarim qoshiq (choy)

Tayyorgarlik:

1. Toza bankalarni tayyorlang
2. Sternatilizatsiya qiling, qopqoq
3. Tarvuzni yuving
4. Uni mayda qismlarga bo'ling
5. Agar siz shabamni qobiqsiz yopmoqchi bo'lsangiz, uni kesib oling
6. Keyin idishning pastki qismiga selderey, qalampir, "LavRushka" ni qo'ying
7. Ingliz tiliga tilimni qo'ying
8. Qaynoq suv bilan idishda tarvuzni quying
9. Darhol tuzlamoqni tayyorlash uchun darhol suvni olovga qo'ying
10. Suv qaynayotganda shakar, tuz qo'shing
11. Iloji boricha birinchi qaynoq suv quying
12. Shabulon tilimlarini sho'r suv bilan to'kib tashlang va u erda limon qo'shing
13. Banklarni aylantiring
14. Ularni polga yuqoriga qo'ying, iliq ko'rpa bilan yoping - ularga suv bering
15. Ikki kun ichida ikkitasi uni yerto'laga olib boring

Konservalangan tarvuzlar shirin: retsept

Shirin tish uchun mos keladi asal bilan shirin tuzlangan tarvuzlar uchun retsept.

Retsept

Tarkibi:

• Tarvuz - sakkiz kilogramm
• Suv - to'qqiz litr
• Asal - o'nta katta qoshiq
• Shakar - beshta katta qoshiq
• Tuz - beshta katta qoshiq
• Sirka - uch yuz gramm (9%)

Tayyorgarlik:

1. Barcha tarvuzlarni sovuq suvda yaxshilab yuving
2. Banklarni tayyorlang, ularni yuving, sterilizatsiya qiling
3. Agar tarvuz ingichka bo'lsa, ularni po'stloq bilan tilim bilan yopishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, er qobig'idan xalos bo'lish yaxshiroqdir
4. Bo'laklarni issiq qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Menga to'qqiz daqiqa tasma bering
5. Ikkinchi marta sho'r suv bilan asal, shakar, tuz, sirka bilan bo'laklarni quying
6. Banlardagi tugatilgan tarvuzi
7. Ularni ostin-ustun qo'ying
8. Issiq narsani o'rang
9. Ikki kundan keyin, qopqoqli tarvuz qo'ying

Tarvuz o'z sharbatida

Bunday tuzoq barrellarda qilish yaxshi. Tarvonlar sharbatda ham, tarmog'ida ham pishgan mevalar massasida tuzlangan bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• Tarvuz - o'n kilogramm
• Tuz - 300 gramm
• Tarvuz massasi - etti litr

Tayyorgarlik:

1. Tarvuzni yaxshilab yuving
2. Vannani tayyorlang
3. Qarama-ko'ylakdan ajralib turadigan qarama-taraqni kesib oling.
4. Bu massani to'liq eriguncha tuz bilan aralashtiring
5. Kichik tarvuzni qaynatgichda qatlam bilan joylashtiring va har bir tuz skryry-ni quying
6. Qopqoqni yoping, eng yuqori qatlamni zolim bilan bosing
7. Sovuq joyda qo'ying

Cyrion kislotasi bilan konservalangan tarvuz

Tarvuz uchun zich suvli tarvuz retsepti

Uchta bank asosida ingredientlar:

• Tuz - uch osh qoshiq iodle
• Shakar - besh qoshiq
• Limon kislotasi - har bir silindr uchun 1 choy qoshiq

Tayyorgarlik:

1. Tayyorlangan steril bankalarda tarvuz bo'laklarini qo'ying
2. Ularni qaynoq suv bilan ikki marta quying
3. Uchinchi marta sho'r suv bilan to'kib tashlang
4. Silindrlarni siljiting

Aspirin bilan konservalangan tarvuz

Tarkibi:

• Tarvuz - bitta katta
• Suv - 700 milliliter
• Shakar - ikkita katta qoshiq
• Tuz - bir qoshiq
• Atsetilsalitsil kislota - ikkita planshet

Tayyorgarlik:

1. Sterill bandi bilan suv tarmog'iga qo'shing
2. Ularni qaynoq suv bilan ikki marta quying
3. Uchinchi marta, aspirin, tuz, shakar bilan sho'r suv quying
4. Keyin banklarni o'rab oling

Sterilizatsiya qilmasdan konservalangan tarvuzlar

Agar siz tarvuzni saqlashdan oldin ikki marta qaynoq suvni va uchinchi marta sho'r suv bilan to'kib tashlasangiz, unda hech qanday sterilizatsiya qilinmaydi. Yopiqlangan rezavorlarni iliq ko'rpa bilan qoplash kifoya. Taxminan bir yoki ikki kun, ular sovushini sovutishadi, shundan keyin ular oshxonaga o'tkazilishi mumkin.

Pomidor bilan konservalangan tarvuz

Shirin va tuzlangan atıştırmalıklarni sevuvchilar quyidagi retsepti uchun mos keladi

Pomidor bilan tuzlangan tarvuzlar uchun retsept

Tarkibi:

• Tarvuz - uch kilogramm
• Pomidor - uch kilogramm
• Sarimsoq - uchta tish (uchta bank uchun)
• Xantal kukuni - 3 choy qoshiq (uchta silindr uchun)
• Tuz - bir yarim qoshiq (bir litr suv uchun)
• Shakar - ikkita qoshiq (bir litr suv uchun)
• Sirka - 65 millimetr (bitta silindr)

Tayyorgarlik:

1. Pomidor, tarvuz bo'laklari, steril silindrlarda, lavropka, sarimsoq qo'ying
2. Qaynoq suvni ikki marta quying
3. Keyin sho'r suvni to'kib tashlang va silindrlarni o'rab oling
4. Ularning yuqori qismlarini o'zlarini yuqoriga burang, iliq narsa bilan yoping
5. Salqin bo'lganda, bankalarda idishlar joylashtiring

VIDEO: Qanday qilib tarvuzni bardoshli?