Koreysdagi guruch piroglari: karam va cho'chqa go'shti bilan shirinlik osti, karam va cho'chqa go'shti bilan, baliq bilan 3 ta eng yaxshi ingredientlar bilan

Guruch pirog tayyorlash sizni ko'p vaqt talab qilmaydi. Faqat maslahatlarimizdan foydalaning.

Tarkib

Koreysda guruch un pirolari - bu g'ayrioddiy va juda o'ziga xos muomala. Bunday mahsulotlar, ehtimol, biz bilan tanish bo'lgan piraliklarga to'liq o'xshash emas, ammo shunga qaramay, ular nafaqat mazali va to'yimli emaslar.

Guruch piroglari turli xil plomba bilan pishirilishi mumkin, ular ham shirin ingredient, sabzavot, don va go'shtdan foydalangan holda pishirish mumkin.

Loviya shirin posti bilan koreysda guruch keklari

Bunday mahsulotlar shubhasiz shirin oshiqlarni qadrlaydi. Pies xushbo'y va juda mazali. Paste sotib olingan va uyda tayyorlangan ham ishlatilishi mumkin. Agar o'zingizni va qarindoshlaringizni g'ayrioddiy narsa bilan rozi qilmoqchi bo'lsangiz, bunday pirogni pishirishga harakat qiling.

Unga yopishqoq guruch Chapapari un - 140 g
Shakar kukuni - 75 g
Suv - 200 ml
Makkajo'xori kraxmal - 35 g
Tuz - bu chimch
Qizil loviya - 130 g
Shakar - 150 g
Suv - 500 ml (ehtimol bir oz kamroq yoki undan ko'p)

Dastlab, pishirish makaronini boshlashingiz kerak. Shuni darhol ta'kidlash kerakki, tayyorgarlik jarayoni juda og'ir va ko'p vaqt talab etadi, ammo natija bunga arziydi. Shunday qilib, 5 soat davomida loviya va suvga botirib, suvga botiring. Bu vaqtdan keyin loviya suv bilan bir qatorda panga to'kib, tarkibni qaynatishga olib keling, u bir necha daqiqa qaynatib oling.
Endi yangi suv quying va suyuqlikni qaynatilgandan keyin 1,5-2,5 soat davomida qaynatilgandan keyin pishiring. Tayyorlash jarayonida suv qaynatiladi, shuning uchun sizning vazifangiz uni panga qo'shish uchun.
Belgilangan vaqtdan keyin loviya mutlaqo yumshoq bo'ladi. Ushbu bosqichda quyida yarim shakarni konteynerga qo'shing, doimiy aralashtirib, loviya bir necha daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtdan keyin qolgan shakarni panga qo'shing va tarkibni aralashtirishni davom ettirib, uni yana bir necha daqiqa pishiring.
Keyinchalik, loviya eslab, uni pasta ichiga aylantiring. Shu bilan birga, loviya makaronining izchilligiga e'tibor bering, shunda bu ballarni undan shakllantirish mumkin.
Xamirni olish uchun guruch un, tuz, chang shakar va suvni birlashtiring, ingredientlarni aralashtiring.
Xamirni xamir bilan mikroto'lqinli pechkaga yuboring va uni bir necha daqiqa qizdiring.
Yana bir bordan keyin xamirni aralashtiring.
Xamir unchalik mos kelmasligi uchun ish joyini kraxmal bilan seping. Xamirni 6-8 bir xil qismlarga bo'ling, ularni keklarga aylantiring.
Fasce makaronidan 6-8 ball hosil bo'ladi.
To'plarni pikedan pirojnoe ustiga qo'ying, pire hosil qiling.

Karam va cho'chqa go'shti bilan koreysda guruch pirog

Yuqorida aytib o'tilganidek, bunday pirog nafaqat shirin to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin. Ushbu retseptga ko'ra, siz guruch unidan go'shtli karam bilan karam bilan tayyorlangan nozik pirog tayyorlashingiz mumkin. Agar so'ralsa, cho'chqa go'shti boshqa go'sht, masalan, mol go'shti bilan almashtirish mumkin.

Guruch uni - 550 g
Cho'chqa plyuzi - 280 g
Pekin karam - 270 g
Shirin kamon - 45 g
Zaytun moyi - 30 ml
Quruq xamirturush - 10 g
Suv - 350 ml
Tuz - 5 g

Soli uchun:

Soya sousi - 50 ml
Guruch sirka - 10 ml
Suv - 30 ml
Zaytun moyi - 20 ml
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Maydanoz - 20 g
Kerom Korean-220 g
Qizil qalampir zamin

Gitta un xamiri juda sodda va juda oson bo'ldi. Izlangan unni chuqur idishga quying, qaynatilgan suv va xamirturush qo'shing, ingredientlarni aralashtiring - xamir tayyor, endi u kelishi kerak. Retsepti bo'yicha xamir juda yumshoq ekanligini bilish juda muhim, u sizning qo'lingizga ozgina yopishishi mumkin, siz un qo'shishingiz shart emas. Konteynerni yopishtirilgan plyonka bilan xamir bilan yoping va yarim soat davomida iliq joyga qo'ying. Bu vaqtdan keyin siz xamirni yuvishingiz va bir yarim soat davomida bir yarim soat qoldirishingiz kerak.
Ishlatgichni mayda bo'laklarga bo'ling.
Pekin karamini yuving, quruq va maydalang.
Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling.
Neftdagi yirtqich piyozning shaffof rangiga qovuring, unga go'sht qo'shing, yana 10-15 daqiqa pishiring.
Keyinchalik, karam, tuz va ziravorlarni 3 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga qaynatib oling.
Tayyor xamirni bir xil qismlarga bo'ling, ularni keklarga aylantiring.
Qalinlarga ozgina to'ldiring, pirogni hosil qiluvchi xamirni chimdik.
Sekin pishirgich yoki buning uchun qo'shaloq qozon yordamida bunday pirogni bug'lash tavsiya etiladi.
Ushbu maqsadlar uchun sekin pishirgichdan foydalanishni taklif qilamiz. 1 litr suvni qurilmaga quying, sekin pishirgichga joylashtiring. Sabzavot moyi bilan bug 'uchun pishirish uchun idishni moylash, unga mahsulot soling.
Konteynerni sekin pishirgichga qo'ying, qopqog'ini yoping.
Sekin pishirgichni "bug '/ bug'" rejimida yoqing va 20-30 daqiqa davomida pirog tayyorlang. Qaynoq suvdan keyin.
Tayyorlash vaqti to'g'ridan-to'g'ri siz o'rnatgan persning hajmiga bog'liq.
Pies tayyor bo'lganda, sous qiling. Qo'rg'omni qirqish, maydanozni yuving va maydalang. Sos uchun barcha ingredientlarni birlashtiring, aralash 10 daqiqa turing.
Har bir pirogni biroz kesib oling va ichkarida ozgina sousni quying.

Koreysda guruch pirog

Baliq bilan pirog biz uchun g'ayrioddiy taomdir. Va hech bo'lmaganda, birinchi qarashda bunday muomala juda mazali ko'rinmasligi mumkin, bu aniq harakat qilishga arziydi. Pies juda xushbo'y va mazali.

Guruch uni - 550 g
Sut - 180 ml
Margarin - 70 g
Tovuq tuxumlari - 2 dona.
Shakar - 50 g
Tuz - 10 g
Quruq xamirturush - 12 g
Baliq konservalangan oziq-ovqat - 200 g
Piyoz - 50 g
Guruch - 50 g
SPORTLAR
Kungaboqar yog'i

Tuxumni tuz va shakar bilan uring, sut aralashmasiga sut qo'shing. Uy mahsulotlaridan foydalanish tavsiya etiladi, shuning uchun mahsulotlar tezroq bo'ladi.
Olingan aralashmaga xamirturushni qo'shing va bu erda margarinni ishqalang. O'zgarish margarinni sotib olishga harakat qiling.
Unga qarang va ingredientlar bilan idishga joylashtiring.
Xamirni yoğurun. Bu yumshoq va elastik bo'lish kerak.
Ushbu retseptga ko'ra xamir odatiy tarzda tayyorlanmagan, chunki u iliq joyda "yaqinlashmaydi", ammo sovuq suvda.
Shunday qilib, sovuq suvni idishga quying va hosil bo'lgan xamirni qo'ying.
Dastlab, xamir suvda cho'kadi, ammo bir muncha vaqt o'tgach, u ko'tariladi. Bu uni suvdan chiqarib olish vaqti keldi degan signal bo'ladi. Yuzlangan xamirni quruq mato bilan quriting, bir xil bo'laklarga bo'ling, ularni aylantiring.
Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
Piyozni tozalang, kesing, qovuring, shaffof rangga tushing.
Konservalangan baliq, guruch va piyozni birlashtiring, kerak bo'lganda tuz va ziravorlarni qo'shing, to'ldirishni aralashtiring. Baliq konservalangan ovqatni suyaksiz har qanday baliq bilan almashtirish mumkin. Bu kamon bilan qovurilishi kerak.
Har bir pirojniyga ozgina to'ldiring, pirog hosil qiling.
Shakllangan pirogni panelda qovuring, ortiqcha yog 'qog'oz sochiq yordamida olib tashlanishi mumkin.