Arpa va tuzlangan bodring: klassik retseptlar: klassik retsept, pomidor, qo'ziqorinlar, tovuq, mol go'shti, mol go'shti, mol go'shti, mol go'shti

Ushbu maqolada biz bibry retseptlarini ko'rib chiqamiz. Idish nafaqat go'sht bilan, balki qo'ziqorinlar bilan ham, hatto baliq bilan ham tayyorlanishi mumkin.

Tarkib

Biz bolaligimiz biz tushlik qilish uchun birinchi idishga, ya'ni sho'rva, bordcht va hokazolarni eyishimiz kerak, va bu oshqozon-ichak ishini normallashtirishga yordam beradi, chunki suyuq ovqat oshqozon-ichak ishini normallashtirishga yordam beradi. Kalak. Birinchi idishlar orasida maxsus joy, pora boyruzi - mazali boy sho'rva, ularning asosiy tarkibiy qismi sho'r bodring va marvarid arpa.

Arpa bilan arpa va tuzlangan bodring: klassik retsept

Biz sizning tanishamizni klassik retseptini aytib, ushbu taom bilan boshlaymiz. Bunday retsepti bo'yicha tayyorlangan taomning o'ziga xos xususiyati shundaki, u etarlicha qalin bo'lishi va turli o'simliklarning ildizlari albatta qo'shilishi kerak.

Mol go'shti pulpa - 450 g
Kartoshka - 3 dona.
Marvarid arpa - yarim stakan
Sabzi - 1 dona.
Jang - 1 dona.
Maydanoz ildizi, selderey
Tuzli bodring - 2-3 dona.
Sho'r suv - 1.5 stakan
Suv - 1,5 stakan (arpa uchun)
Kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
Bay Barg - 3 dona.
Tuz, sarimsoq, qora qalampir, tuz - o'z xohishingizga ko'ra

Sho'rvani shu tarzda klassik retsept bo'yicha tayyorlang:

Suv quyib, do'zaxga suv quyamiz, bas, yuvaguncha, yuvaguncha kutamiz.
Bu vaqtda biz barcha ingredientlarni taomga tayyorlaymiz. Pulpani yuving, qog'oz salfetkalari bilan quriting. Ushbu bosqichda go'shtni maydalash shart emas, biz uni katta bo'lak bilan joylashtiramiz.
Biz marvarid arpaini saralab, bir necha bor yuvib, keyin yarim soat davomida suvga botir. Belgilangan vaqtdan so'ng biz donni qalin devor bilan idishga solib, uni 1,5 stakan suv quyamiz. To'rlangan suvda marvarid arpaini yarim qoplamaguncha pishiring.
Sabzi tozalaymiz va uni mayda kubik bilan kesib tashlaymiz.
Biz piyozdan piyozni tozalab, kubikka maydalaymiz.
Mening o'simlik ildizlarim erdan tozalanadi.
Bodringni o'rta-maxsus kublar bilan maydalang.
Biz kartoshkani tozalaymiz, va kichik kubiklarga kesmoqdamiz.
Qaynoq suvda mol go'shti yotdik, suyuqlik yana qaynab ketguncha kutamiz. Yig'ilgan ko'pikni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
Keyinchalik, o'simlik ildizlarini idishga yuboring.

Bulyonni kamida 1,5 soat pishiring. Olov kuchli bo'lmasligi kerak, biz idishni qopqoq bilan qoplaymiz.
Pulpa tayyor bo'lsa, biz uni pandan chiqaramiz, shuningdek, ildizlar bilan harakat qilamiz. Biz hali ham go'shtni yon tomonga qoldiramiz. U soviganida, u mayda bo'laklarga kesilishi va bir muncha vaqt plastinkada qoldirilishi kerak. Biz ildizlarni tashlaymiz.
Biz kartoshkani boy bulonda joylashtiramiz.
O'simlik moyini panga to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida piyozni qovuring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, piyoz uchun sabzi va sabzavotlarni yana 5 daqiqa davomida qovuring.
Keyinchalik biz maydalangan bodringni panga yuboramiz va ingredientlarni 10 daqiqa davomida o'chiramiz.
Endi biz ingredientlarni ulaymiz. Pan tarkibini, maydalangan go'sht va pishirilgan arpa kiying, sho'r suv quying. Xuddi shu bosqichda biz barcha ziravorlar va tuz bilan sho'rvani silkitamiz, Lavushka.
Yopiq qopqog'ida sho'rvani 10-15 daqiqa davomida pishirguncha olib keling.
Keyin tuzlangan bir oz turing va ovqatga o'ting.

Sho'rva juda qoniqarli va boy, shuning uchun agar siz ko'proq suyuqlikdagi birinchi idish-tovoq bo'lsangiz, don va kartoshka miqdorini kamaytiring. Go'sht haqida gapirish kerak - agar kerak bo'lsa, siz cho'chqa go'shti, veal, cho'chqa go'shti qovurg'alar va boshqalarni olishingiz mumkin.

Arpa va tuzlangan bodring bilan brillier: go'shtsiz retsept

Pilani nafaqat go'shtli bulonda pishirish mumkin, agar so'ralsa, siz faqat sabzavot va o'tlar bilan cheklashingiz mumkin. Bunday sho'rva go'sht va baliq mahsulotlarini parhezidan istisno qilganlar uchun ovqatlanish uchun mos keladigan odamlar uchun juda mos keladi.

Kartoshka - 4 dona.
Jang - 1,5 dona.
Sabzi - 1 dona.
Tuzlangan bodring - 3 dona.
Urug' - 1 stakan
Marvarid arpa - yarim stakan
Ko'katlar - 1 to'plam
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
Tuz, murch, tarhun - o'z xohishingizga ko'ra

Biz vegetarian sho'rva tayyorlash jarayoniga o'tamiz:

Biz kartoshkani tozalaymiz va meniki, mayda bo'laklarga bo'ling.
Biz piyozdan piyozni tozalab, kubikka maydalaymiz.
Sabzi yuvaman, toza va kub shaklida kesaman.
Bodring va mayda bo'laklarni yuvdi.
Mening ko'katlar, quruq va chopish.
Biz sarimsoqni tozalaymiz va matbuotdan o'tamiz.
Biz donni va meniki, kamida yarim soat davomida iliq suvda namlashamiz, agar 1 soat ketishi mumkin bo'lsa.
Panda biz suv to'playmiz va yondirdik.

Muhim: Siz retsept bo'yicha go'shtingiz yo'qligi sababli, tokl arpa eng uzoq vaqt davomida pishiriladi, shuning uchun biz uni birinchi navbatda yuboramiz va yarim soat pishiramiz .

Bu vaqtda, ko'rsatilgan miqdordagi kungaboqar moyini panga quying va piyozni shaffof rangga soling.
Keyin biz sabzi peshonaga yuboramiz va sabzavotlarni yana 3 daqiqa davomida qovuramiz.
Endi biz sarimsoq va bodringni idishga soldik. Pan tarkibini aralashtiring va 5-10 daqiqa davomida past olovda yopiq qopqog'iga pishiring.
Donni deyarli payvandlanganda, Panga kartoshka va idishni qo'shing. Ingredientlarni yana 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng biz sho'rvani tuz, ziravorlar bilan silkitamiz va sho'r suvni quydik. Biz sho'rvani ta'mga, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shamiz. Xuddi shu bosqichda maydalangan ko'katlarni tuzlanganga qo'shing.
Biz idishni yana 5-10 daqiqa qaynatish uchun beramiz. Va panni olovdan olib tashlang.
Agar so'ralsa, sho'rva pishiring va mazali pora bibretidan bahramand bo'ling.

Arpa, tuzlangan bodring va pomidor bilan Brilier: Retsept

Piket nafaqat unga shodugni qo'shib tayyorlash mumkin, unga tuzlangan pomidorlarni qo'shishingiz mumkin. Go'sht bulonini har qanday go'shtdan tayyorlash mumkin, bu retseptda biz tovuqni afzal ko'ramiz.

Tovuq (har qanday qismi) - Pol Kg
Pearl krup - yarim stakan
Kartoshka - 2 dona.
Jang - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Tuzlangan bodring - 1 dona.
Tuzli pomidor yashil - 2 o'rtacha dona.
O'rindiq - ta'mga
Cinza, maydanoz - 1 to'plam
Kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
Suv-1,5-2 stakan (arpa uchun)
Tuz, qalampir no'xat, tarhun - o'z xohishingizga ko'ra

Pomidor ham tuzlanganga qo'shilishi mumkin

Tayyorgarlik jarayoni bunday bosqichlardan iborat:

Birinchidan, donni tayyorlang. Biz marvarid arxoni kesib o'tamiz, uni bir necha soat davomida iliq suvga botiramiz. Shundan so'ng, qalin pastki qism bilan panni yuving va joylashtiring, u erda retseptda ko'rsatilgan suv miqdorini to'kib tashlang va donni pishiring. Shu bilan birga, siz arpa yopiq qopqog'ini bilan pishirishingiz kerak. Bu jarayon 1 soat davom etadi.
Bu vaqtda, alohida idishda biz bulonni payvand qilamiz. Suvni panga to'kib tashlang va u qaynab ketguncha kutib turing.
Mening tovuqim va qaynoq suvga soling. Agar so'ralsa, siz qanotlari, pastki oyoqlarini olib yoki sho'rva bilan cheklashingiz mumkin, chunki u bulon uchun juda mos keladi. Go'shtni taxminan 40 minut davomida pishiring, chunki tovuq tezda pishiriladi.
Biz kartoshkani tozalaymiz, va mayda bo'laklarga bo'ling.
Biz piyozdan piyozni tozalab, kubikka maydalaymiz.
Mening sabzi, tozalang va qirg'ich bilan choping.
Bodring teridan tozalanadi va o'rta bo'laklarga bo'linadi.
Pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling.
Mening ko'katlar, quruq va chopish.
Sanridj qaynatilgandan so'ng, issiqdan olib tashlang.
Biz tovuqni bulondan olib chiqamiz va pulpadan urug'larni ajratamiz.
Arpa va kartoshkani bulonga quying, ingredientlarni 10 daqiqa pishiring.
Bu vaqtda, kungaboqar yog'ini panga to'kib tashlang va piyozni shaffof ranggacha qovuring.
Keyin piyozga sabzi qo'shing va ingredientlarni yana 3 daqiqa davomida qovuring.
Shundan so'ng, biz maydalangan bodring va pomidorni panga yuboramiz. Bir necha daqiqa davomida yopiq qopqog'idagi idishning tarkibini to'kib tashlang.
Endi biz qovurilgan, tovuq go'shtini, marvarid arpa va kartoshka bilan bulonga tuz va ziravorlar bilan boqamiz.
Keyin sho'rvaga sho'r suv quying. Sizga yoqadigan sho'r suv sonini aniqlang.
Biz ko'katlarni tuzlangan holda qo'ydik, bir necha daqiqa qaynatib tashlang. Va issiqdan olib tashlang.
Agar so'ralsa, sho'rvani 10-15 daqiqa davomida pishiring. Va stolga xizmat qiling.

Arpa, tuzlangan bodring va qo'ziqorin bilan trier: retsept

Sho'r suvda go'sht bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan boshqa mahsulot qo'ziqorinlardir. Bunday retsept bo'yicha tayyorlangan sho'rva juda boy, to'yimli va asabiy aromatik.

Qo'ziqorinlar - 350 g
Marvarid arpa - yarim stakan
Kartoshka - 2 dona.
Tuzlangan bodring - 2 dona.
O'rindiq - o'z xohishingizga ko'ra
Jang - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Maydanoz - 1 nur
Qalampir, sarimsoq, tuz, ortegano - o'z xohishingizga ko'ra
Kungaboqar yog'i - 2,5 osh qoshiq.
Suv - 1,5 stakan (arpa uchun)

Qo'ziqorinlarning har qanday turlari sho'r suv uchun mos keladi

Qo'ziqorinlar bilan sho'r suv tayyorlash jarayoni bunday bosqichlardan iborat:

Boshlash uchun biz qo'ziqorinlarni tushunamiz. Sho'rva tayyorlash uchun siz quritilgan, muzlatilgan va yangi qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Agar mahsulot muzlatilgan bo'lsa, uni xona haroratida muzdan tushiring. Mikroto'lqinli pechda qo'ziqorinni, qaynoq suvda muzlatmang, qo'ziqorinlar quritilgan bo'lsa, ularni yarim soat davomida iliq suvda namlang, keyin yuving. Qo'ziqorinlar yangi bo'lsa, unda, agar kerak bo'lsa, ularni tozalang, yuving, yuving, yuving, yuving.
Qo'ziqorinlarni silliqlash umuman kerak emas. Sho'r suvni tayyorlash uchun juda zo'r, yaxshi va ularning etishmasligi uchun juda yaxshi, yaxshi va etishmovchilik uchun shtampenlardan foydalaning.
Biz donni saralaymiz, suvda 1 soat davomida namlang, keyin uni qalin devor bilan yuving va joylashtiring. Panga 1,5 stakan suv quying va 45 daqiqa davomida asta-sekin arpa bilan pishiring. Yopiq qopqog'i ostida.
Kartoshkani tozalaymiz va har qanday qulay tarzda chopamiz.
Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va kichik kubiklarga kesmoqdamiz.
Biz sabzi, va uchta qirg'ichni tozalaymiz.
Bodringni kubik bilan kesib oling yoki agar xohlasa, qirg'ich bilan choping.
Biz maydanozni yuvdik, quruq va maydalang.

Suv quyib, qaynab turganicha kutib turamiz.
Biz qo'ziqorinlarni qaynoq suvga yuboramiz va ularni 10 daqiqa pishiramiz.
Bu vaqtda, moyni panga to'kib, piyozni oltingacha qovuring.
Keyinchalik biz sabzi piyozga sabzi va sabzavotlarni qovuramiz.
Keyin biz u yerdagi bodringni yoyish va prank tarkibini 5 daqiqa davomida yopiq qopqog'ini kesib tashlaymiz.
10 daqiqadan keyin idishda. Biz kartoshka yotqizamiz va don pishirdik. Biz ingredientlarni 10 daqiqa davomida tayyorlaymiz.
Keyingi, panning tarkibini konteynerga yuboring. Sho'rvani tuz, ziravorlar bilan sindirish va maydanozni sho'r qilib qo'shing. Biz sho'rvani 15-20 daqiqa davomida pishirguncha olib kelamiz.
Stolga xizmat qiling. Siz bunday tuzoqni qovurilgan sarimsoq kreatonlari bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Arpa bilan arpa, tuzlangan bodring va tovuq gibletlari: boy taom tayyorlash uchun retsept

Tovuq gibetlarida payvandlangan bulon juda boy va xushbo'y, shuning uchun biz ushbu retseptni sizning e'tiboringizga taqdim etamiz. Ibodat, tovuq ichaklarini kurka bilan almashtirish mumkin.

Tovuqlar yuraklari - 100 g
Tovuq jigar - 150 g
Tovuq qorinchalari - 100 g
Superova Set - 1 dona.
Marvarid arpa - yarim stakan
Tuzli bodring - 2-3 dona.
Bryal-3-5 osh qoshiq. l.
Kartoshka - 2 dona.
Jang - 1,5 dona.
Sabzi - 1 dona.
Dill - 1 nur
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
Tuz, qizil qalampir, no'xat bilan qora qalampir, lavropka - o'z xohishingizga ko'ra

Gibetlar bilan tuzlangan tuzashni tayyorlash quyidagicha bo'ladi:

Dastlab, biz tovuq bulyonini pishirishimiz kerak, shunda biz tuzlangan pishiramiz. Buning uchun biz sho'rva yig'amiz, lekin agar so'ralsa, siz qanot va oyoqlardan bulonni pishirasiz. Mening sho'rvalar to'plami suv bilan panga yuboriladi. Bulyonni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Tovuq tezda pishirilganligi sababli. Shu bilan birga, hosilni shakllantirishni olib tashlashni unutmang. Belgilangan vaqtdan so'ng, suyuqlikdan olingan go'sht olinishi kerak, agar so'ralsa, suyaklardan o'ch olishi va bulonga qaytdi.
Biz marvarid arpalarini saralaymiz va biz uni tayyor bulonga yuboramiz, biz uni ushbu retsept bo'yicha oldikka bermaymiz. Boshqa barcha ingredientlar tayyorlanadi, don pishirishga vaqt bo'ladi.
Tovuq gibletlari alohida idishda qaynatilishi kerak. Biz o'zimizni quritamiz, quritib, tuzlangan suvda yarim soat davomida pishiring. Shu bilan birga, ko'pikni olib tashlashni unutmang. Ichaklar pishirilganda, biz ularni marvarid arpa bilan bulonda yotamiz.
Biz kartoshkani tozalaymiz, meniki va mayda bo'laklarga bo'ling.
Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va kichik kubiklarga kesmoqdamiz.
Biz sabzi tozalaymiz, mening va boshni maydalagichni yoki uchtasini kesib tashlaymiz.
Biz sarimsoqni tozalaymiz va matbuotdan o'tamiz.
Mening arpim, quruq va chopish.
Bodring kub shaklida kesilgan.
Ushbu bosqichda pardaga kartoshka qo'shing va shoshilingni tayyorlashga o'ting.
Panga moyni quying va piyozni shaffof ranggacha qovuring.
Keyinchalik, kamon uchun sabzi qo'shing va bir necha daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, panjara va sarimsoq qo'shing va 10 daqiqa davomida ingredientlarni yopiq qopqog'iga tayyorlash.
Keyinchalik, arqonni bulon va boshqa ingredientlar bilan yuboring. Sho'rni tuz, ziravorlar bilan sindirish. Sho'rvani yana 10 daqiqa davomida tatib ko'ring va pishiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, ko'katlarni tuzlangandan keyin qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling. Va olovdan olib tashlang.
Agar so'ralsa, biz sho'rvani 10 daqiqa davomida turib olamiz. Va stol ustida xizmat qiling.

Arpa bilan arpa, tuzlangan bodring va baliqlar: retsept

Ko'pincha biz ba'zi bir go'sht bilan tuzlangan tuzoq tayyorlaymiz, ammo bu sho'rva faqat go'sht deb o'ylashingiz xato. Shuningdek, turli xil baliq bilan tuzalish mumkin. Sizning e'tiboringizga qizar baliq bilan engil retseptni taqdim etamiz.

Qizil baliq - Pol kg
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 2 dona.
Tuz bodring - 2 dona.
Urug' - 2 stakan
Perelon xorlasi - 5 osh qoshiq. l.
Pomidor sous - 2 osh qoshiq. l.
Kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Tuz, qalampir, oregano, marjoran, qizil qalampir - o'z xohishingizga ko'ra
Petrushka - 1,5 to'plam

Keyin sho'rva tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilamiz:

MUHIM: Agar so'ralsa, qizil baliqlarni olish shart emas, agar xohlasangiz, uni pike perch, mushuk va printsipial bilan, siz qaynatilgan shaklda mazali bo'lgan har qanday boshqa baliq bilan almashtirishingiz mumkin. Baliqni tanlashda, kam suyaklar bo'lganiga ustunlik berish tavsiya etiladi. Qizil baliqqa kelsak - filet, tizmalar va qorin olishingiz mumkin.

Ushbu retseptda biz muzlatilgan qizil ikra bo'laklaridan foydalanamiz. Biz baliqni xona haroratida mikroto'lqinli pechni ishlatmasdan, mikroto'lqinli pechni ishlatmasdan muzdan tushiramiz, agar kerak bo'lsa, mahsulotni maydalang

Biz kartoshkani tozalaymiz, meniki va uni biron bir bo'lak bilan kesib oling.
Biz piyozni pirogdan tozalaymiz va mayda kubiklarga maydalang.
Biz sabzi tozalaymiz, meniki va yarim halqalarda kesik.
Bodringni kubik bilan kesib tashlaydi.
Mening ko'katlar, quruq va chopish.
Yuvishdan keyin donni to'kib tashlaymiz, yuvinishni va 1 soat davomida iliq suvda, yuving.
Panda suv yig'ib, baliq bo'laklarini qo'yamiz. Ovqat pishayotganda, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashga ishonch hosil qiling.
Ko'pik hosil bo'ladi, biz namlangan donni idishga solib, sho'rvani 20 daqiqa davomida pishirishni davom ettiramiz.
Bu vaqtda biz qovurg'a tayyorlaymiz. Moyni panga to'kib, unga oltin bo'lguncha piyozni qovuring.
Keyin, biz sabzi kamonga yuboramiz va ingredientlarni yana 5 daqiqa davomida tayyorlaymiz.
Keyin bodring va pomidor sousini konteynerga qo'shing va prank tarkibini yana 5-7 daqiqa davomida o'chiring.
Ushbu bosqichda Panga kartoshka va tayyor-yade bilan qovuring. Sho'rvani tuz, ziravorlar bilan sindirish. Tuzlanganni 15 daqiqa davomida pishiring.
Keyin konteynerga ko'katlar va sho'r suv qo'shing, sho'rvani 5 daqiqa pishirib olib keling.
Agar so'ralsa, 10-15 daqiqa davomida shudring yopiq qopqog'ini pishiring. Va stolda baliq bering.

Kannerning bunday g'ayrioddiy versiyasi, ehtimol, barcha mehmonlaringizni qiziqtiradi, shuning uchun retseptni baham ko'rishga tayyorlaning.

Arpa bilan arpa, tuzlangan bodring va styuardıng: retsept

Gote - bu do'konni ushbu taomni tayyorlashdan uzoq jarayondan saqlab qoladigan mahsulot. Shu bilan birga, siz har qanday go'shtdan qilingan stakandan foydalanishingiz mumkin, ammo biz cho'chqa go'shti pishirganini afzal ko'ramiz.

Stew - 1 bank
Pearl Croup - 3 osh qoshiq.
Kartoshka - 3 dona.
Tuz bodring - 3 dona.
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 1 dona.
O'rindiq - iroda
Kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
Petrushka - 1,5 to'plam
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Tuz, lazrushka, qora qalampir, no'xat bilan qora qalampir - o'z xohishingizga ko'ra

Sovuq bilan tuzlanganlar juda qoniqarli bo'ladi

Biz idishni shunday pishiramiz:

Biz donni kamida 1 soat davomida suv idishiga aylantiramiz. Belgilangan vaqtdan so'ng siz donni pishirishingiz kerak. Buning uchun uni yana yuving, qalin pastki qismga soling, suvni to'kib tashlang va 45 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring va qopqog'ini yoping.
Biz kartoshkani tozalaymiz, meniki va uni juda katta bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Bodringni kubik bilan kesing yoki maydalagich bilan maydalang.
Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va kub shaklida kesmoqdamiz.
Biz sabzi tozalaymiz, meniki va qirg'ichga ishqalaymiz.
Biz sarimsoqni tozalaymiz va matbuotdan o'tib, uni maydalamiz.
Maydanozni Cilantro yoki arpabodiyon bilan almashtirish mumkin. Mening ko'katlar, quruq va chopish.
Shudring va istagan bo'lsa, faqat go'sht qoldiradigan yog'ni olib tashlang.
Biz panga suv yig'ib, kartoshkani unga, shuningdek, pishirilgan arpa kiyamiz. Agar ushbu bosqichda don payvandlanmagan bo'lsa, biz uni pishiramiz va darhol kartoshka bilan panga yuboring.
O'simlik moyini panga to'kib tashlang va piyozni shaffof ranggacha qovuring. Agar istagan, piyoz kungaboqar yog'ida, balki yog 'bilan qovurish mumkin.
Keyinchalik, biz sabzi piyozga sabzimizni yuboramiz va sabzavotlarni yana 3 daqiqa davomida tayyorlaymiz.
Keyin idishda bodring va sarimsoq soling, panning tarkibini 10 daqiqa davomida o'chiring.
Keyin, panning tarkibini joylashtiring va panjarasini to'kib tashlang, sho'r suv quying. Biz sho'rvani tuz va ziravorlar bilan lazzatlaymiz, tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, bostiring.
Biz tuzlanganini qaynatish va ko'katlarni qo'shishni kutmoqdamiz.
Sho'rva yana 10 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring.
Keyinchalik, yopiq qopqog'ida sho'rvani 10 daqiqa davomida turib oling. Va uni stolga xizmat qiling. Agar so'ralsa, siz tayyor idishni uy smetana bilan mavsumni olishingiz mumkin.

Arpa bilan arpa, tuzlangan bodring va mol go'shti kurtaklari: retsept

Buyraklar havaskor uchun mahsulotdir. Har bir uy bekasi ham ularni to'g'ri pishirishni bilmaydi va biladi. Biroq, ushbu mahsulot bilan tuzlangan tuzoq tayyorlab, buyraklar mazali bo'lishi mumkinligiga ishonch hosil qilasiz.

Mol go'shti buyraklari - Pol kg
Mol go'shti qovurg'alar - Pol kg
Pearl Croup - 3 osh qoshiq.
Tuz bodring - 3 dona.
Urug' - 1 stakan
Kartoshka - 3 dona.
Jang - 1,5 dona.
Sabzi - 1 dona.
Ko'katlar - 1 to'plam
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Uy qurmoq qaymoq - 100 ml
Tuz, qalampir, lavushka - Sizning ixtiyoriyligingizda

Biz idishlarni pishirish bilan shug'ullanamiz:

Dastlab, siz buyraklarni qayta ishlashingiz kerak. Buning uchun mahsulotni yaxshi yuving, har bir buyrakni kesib oling va ortiqcha yog 'va filmlardan tozalang. Ularni yana yuving va kamida 2-3 soat davomida suvga botiring. Bu vaqt ichida suv ikki marta o'zgarishi kerak. Buyrakning belgilangan vaqtidan keyin biz yana yuvamiz, quruq va panga o'tkazamiz. Mahsulotni suv bilan to'kib tashlang, yuvaguncha kutib turing. Biz suvni to'kib tashlaymiz, mahsulotni yuvib, jarayonni yana bir marta takrorlaymiz.
Keyinchalik buyraklarni yuving, suv quying va 1-1,5 soat davomida past olovda pishiring. Mahsulotning yumshoqligi asosida tayyorlikni tekshiramiz. Buyraklarni sovutish va mayda bo'laklarga bo'ling.
Biz marvarid arpa, yuvinishi va iliq suvda yuvish va namlashardik. Keyin arpa bilan yuving.
Biz mol go'shti buloniga tuzlangan tuzoq tayyorlaymiz. Shuning uchun, qovurg'alarlarimni quritib, ularni suvga soling. Biz suvni qaynatish uchun kutamiz, ko'pikni olib tashlaymiz va bir soat davomida yopiq qopqog'ida kamroq issiqlik bilan pishirishni davom ettiramiz. Keyinchalik, biz istagan bo'lsa, bulondan qovurg'ani olib chiqamiz, go'shtni suyakdan ajratib oling va bulonga qaytamiz.
Biz kartoshkani tozalaymiz, meniki va o'rta bo'laklarda kesmoqdamiz.
Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va kub shaklida kesmoqdamiz.
Biz sabzimni tozalaymiz, va uni maydalagich ustiga maydalaymiz.
O'rtacha bo'laklarda kesilgan bodring.
Ko'katlar, quruq va chopish.
Biz sarimsoqni tozalaymiz va pichoq bilan maydalanamiz.
Biz tugallangan arpa, buyrak va kartoshkani bulonga solib, sho'rvani yana 15 daqiqa davomida pishiramiz.
Bu vaqtda biz qovurg'a tayyorlaymiz. Yog'ni panga to'kib, 5 daqiqa davomida piyozni qovuring.
Keyin sabzni kamonga qo'ydik, ingredientlarni yana 3 daqiqa davomida qovuramiz.
Keyin biz sarimsoq va bodringni idishga yuboramiz. Pan tarkibini 5 daqiqa davomida tishlang. Va sho'rvaga o'tkazish.
Sho'rva sho'rvani ziravorlar va tuz bilan tekislang, sho'r suv quying. Biz tuzlanganni ta'mga, kerak bo'lsa, tuz yoki suv qo'shing, agar sho'rva juda sho'r bo'lsa.
Yana 10 daqiqa davomida tuzlangan qopqoq ostidagi tuzoqni pishiring.
Keyin ko'katlar va qaymoqni idishga qo'shing, sho'rva qaynatib oling va o'chiring. 10 daqiqa davomida sho'rvani yopiq qopqog'iga olib boring. Va stolga xizmat qiling.

Idish juda qoniqarli va mazali. Agar so'ralsa, uni qora nondan yasalgan krakonlar bilan birga berish mumkin. Tanlangan bu universal taomdir, agar so'ralsa, go'sht va baliq bulonida ham tayyorlanishi mumkin. Turli xil ingredientlar bilan tuzlangan tuzoq tayyorlashga harakat qiling, shunda siz albatta siz uchun mos retseptni topasiz.