Publda pomidor sarimsoq bilan ozgina tuzlangan kichkina: tez -kkok retsepti. Kichik va sarerer pomidoridagi eng yaxshi retseptlar, barrel, xlonlar va sarimsoq bilan to'ldirilgan, xantal, bodring, yashil pomidor bilan to'ldirilgan

Biz kichik bir pomidorlarni tayyorlaymiz: o'nlab retseptlar Bitta maqolada!

Yozda mazasi nima bo'lishi mumkin, pishirilgan kartoshka uchun ozgina tuzlangan pomidor nima? Agar ziravorlar bilan mayda tuzlangan pomidor bo'lmasa! Ushbu maqolada biz xom ashyoni tanlash, tuzlash uchun tayyorgarlik va albatta, mayda-chuyda pomidorlar uchun eng mazali retseptlarni baham ko'ramiz.

Kichkina salonlar sumkasidagi pomidorlar sarimsoq bilan mayda-mayda va yarmlar: tez -kkok retsepti

Kichik bir kundan bir kun ajoyib - agar barbekyu ertaga pishirilsa, kechqurun siz tezda pomidorni ziravor bilan tezda yig'ib, ertaga stolga joylashtirasiz. Vasvasaga soladimi? Albatta! Yaxshi xo'jayin uchun mukammal echim.

Shunday qilib, ingredientlar:

• Mayda pishmagan yoki hatto yashil pomidor 10-12 dona;
• Limonning yarmining sharbati (agar yozning boshida, ko'pincha yozning boshida - butun limon sharbati);
• Tuz - tepalik bilan osh qoshiq;
• Shakar - 2 SL. osh qoshiq;
• 3 ta sarimsoq tishlari;
• Agar so'ralsa, boshqa ko'katlar qo'shilsa, ko'plab ko'katlar qo'shing.

Yonlarni yuving va quruq peçete qo'ying, pomidor va sarimsoq bilan bir xil takrorlang. Hamma narsani quritishi juda muhim!

Pomidorni kesish shaklini tanlang. Yashil doshier katta kublar va qizil diqilmalar Yetuk mevalar bir necha joylarda tish pichog'i bilan teshilishi mumkin.

Biz ko'katlarni kesib, katta to'r yoki blender bilan go'sht maydalagichda maydaladik, lekin bir hil massa bilan emas. Sarimsoq orqali sarimsoqdan o'ting.

Bu idishlarga yotqizish kerak. Biz paketni tavsiya etamiz, chunki u toza idishlarni tozalaydi, metall va keramika bilan aloqa qilish, shuningdek transport paytida qulay. Agar so'ralsa, siz bankka tuzalsangiz, lekin plastik qopqoq bilan yoki ko'pchilikni juda yaxshi ko'rasiz - eman barrelida.

Biz hamma narsani idishga soldik, tuz, shakar, limon sharbatini qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Pomidor qo'shing va yana ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Muzlatgichga bir kunga qo'ying.

Muhim: Sovutgichda 7 kundan ortiq muzlatgichda saqlamaslik, ular haddan tashqari ko'p, ular Chur orqali to'yingan va ta'mlarini yo'qotadilar.

Kichkina-sariq rangdagi, sauer pomidorlari sovuq suv bilan

Kelajak uchun tuz tayyorlash, lekin yozda sizning oilangizni mazali Sausial Sauarsiri va ozgina tuzlangan pomidor bilan rozi qilishni unutmang. Oddiy va mazali retseptlarni sevadiganlar uchun biz slicing pomidorini panada sinab ko'rish tavsiya qilamiz. Nega panada? Nega banklarga pomidorni qadoqlashda vaqt o'tkazish kerak? Axir, 2-3 kundan keyin siz ularni stolga xizmat qilasiz.

Kichik tuzlangan pomidorning sovuq retsepti

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 3 kg pomidor pomidor (faqat birinchi retseptga yaqinlashmaganlar);
• 1 osh qoshiq. sirka qoshiq 9%;
• 3 osh qoshiq. osh osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar;
• 1 ta sarimsoq;
• Soyabon va soyabon bilan arpabodiyon varaq;
• Smorodina va gilos varaqida.

Pomidorlarni va barcha ingredientlarni yuving. Biz sopi yaqinidagi tish puli bilan teshamiz. Biz panni yuvib, quruqni artib tashlaymiz. Pastki qismga: xorseradish barglari, duml soyabon va smorodina barglari va gilos. Biz pomidorni bir-birimizga mahkam qo'ydik, lekin ularni tepaga mahkam bosmasdan turib. Birinchi qavatdan keyin asta-sekin sarimsoq mayda tug'ralgan.

Endi sirka bilan bir tekis suv va shisha yoki qaynatilgan sovuq suv bilan quying. Biz 3-5 kun kutamiz va stolni kiyamiz! Aytgancha, xuddi shu usul butun qish uchun yerto'lada o'rnatilgan barrelda tuzlash uchun juda yaxshi! Ammo bu holda ular allaqachon sho'r bo'ladi.

Sauer pomidor tezda

Shunday qilib, 10 litrli panada biz amalga oshirilgan pomidor kerak bo'ladi:

• Soyabon bilan dumli novda;
• Bir horserning umurtqa pog'onasi;
• Maydanozning bir umurtqa pog'onasi;
• Sarimsoq boshi;
• No'xat va qora 10 dona bilan qalampir., Bay Barg 5 Dona.
• Achchiq qalampir pod.

Hammasi meniki va biz pomidorning pomidor qatlamining pomidor qatlami va pomerning yuqori qatlami, pomidor, ziravorlar va arpabodiyon va boshqalar. Endi bu sho'r suvni quyish uchun davom etadi - bir litr suvda 2 osh qoshiq. osh osh qoshiq tuz. Biz doka bilan yopamiz va salqin joyda (Sovutgichning pastki qismida) joylashtiramiz. Kundan keyin mog'orni olib tashlang (fermentatsiya paytida normal hodisa). 3 kundan keyin biz protsedurani mog'or va 5-6 kun ichida takrorlaymiz, Sauer pomidorini sinab ko'rish mumkin.

Kichik-pomidor kiygan kichik bir pomidor uchun retsept

Yaxshi atıştırmalık uchun retsept, kechqurun mazali va suvli va ertalab shifo sho'ri. Qanday bo'lmasin, aksariyat hollarda avlodlar stolga, shu jumladan, bolalarga kerak emas. Biz Sauer Berrel pomidorlarini barrelsiz tayyorlashni taklif etamiz.

Bizga 6 litr chelak kerak bo'ladi (agar ko'proq bo'lsa, nisbatda hisobga olinsangiz):

• Pomidor (to'ldirish uchun);
• Tuzlash supurgi (horseradish, arpabodiyon, maydanoz ildiz, persternak, gilos va smorod barglari va boshqa hech kimga tegishli boshqa o'tlar);
• Sarimsoq boshi;
• Bundan tashqari: turli xil navlar, chinnigullar, dafna barglari, tuzli qalampir.

Tomido xilma-xilligini tanlash juda muhimdir. Klassik - bu oddiy krem, ammo boshqa go'shtli navlar bo'lishi mumkin. Multili pomidor, ayniqsa stolda juda yaxshi ko'rinadi.

Mening pomidorim sovuq suv ostida, dumlarni olib tashlang va buzilib ketganlarni tashlang.

Yashil cho'tka ham yuvilishi kerak va keyin 5-6 sm bo'laklarga bo'ling. Tarkibi iloji boricha bir hil bo'lgan.

Biz chelakni yuvdik, ayniqsa yuvish vositasidan keyin yuvish vositasida yaxshi. Biz pastki qismni ko'katlar va ziravorlar bilan o'rab olamiz, pomidor qatlamining orqasida qatlamni chiqara boshlaydi. Har bir qatlam kamida ko'katlar bilan bir oz bo'lishi kerak.

Endi suv qaynatib oling va tuz bilan uxlang. 3 litr suv uchun - 100 gramm tuz. Agar chelak plastik bo'lsa - iliq yechimni to'kib tashlasangiz, palto portlashi, agar metall yoki yog'och bo'lsa, siz deyarli qaynoq suv quyishingiz mumkin.

Biz 2 hafta kutmoqdamiz va stolga xizmat qilamiz!

Kichkina tuzlangan, sauer pomidorlari uchun barrelda

Agar xohlasangiz - munozarangiz, keraksiz - yo'q, lekin eng mazali sauer pomidorlari eman barrelida. Agar sizning podvalingiz yoki yerto'la bo'lsa, uni sotib olish juda qadrli. Agar siz qimmatga tushib qolsangiz, buvilarimizni eslab qolishingiz kerak, ularning eman barreli o'nlab yillar davomida xizmat qilgan. Asosiysi, bahorda bir barrel olish, yaxshilab yuvish va quyoshga botirish. Keyin biz bu yil tuzlashdan oldin quruq xonaga qo'ydik.

Shunday qilib, bizga kerak:

• Qattiq, buzilmagan pomidor, siz turli xil navlarning bir barrelida, ammo turli barrellarda yashil va pishgan holda pishirishingiz mumkin;
• 2 kg bolgar qalampiri;
• 50 gill barrelga 3 ta tuzlash supurgi;
• Smorodina giloslari, Laurel;
• Pepper no'xat, xushbo'y, qora, qizil;
• Achchiq qalampir pod;
• Tuz.

Biz sabzavotlarni yuvamiz, soplarni kesib, yopishtirilgan va shikastlanganlarni olib tashlaymiz. Biz barrelni qaynoq suv bilan yog'diramiz va ko'krakning uchdan bir qismini bochkaning tubini qoplaydi. Biz pomidorni ko'katlar va vaqti-vaqti bilan Bell qalampir qutisining qutilari (pomidorlarga maxsus did va pyuresivni beradi). Biz barrelni to'ldiramiz va sho'r suvni 30 gramm tuzni hisoblashdan, prokautdan oldingi 30 gramm tuzni hisoblashdan quyamiz Agar sho'r suv etarli bo'lmasa, tushkunlikka tushmang, boshqa shaxtani tayyorlang va to'ldiring.

Toza doka va qopqoq bilan yoping. Bir hafta davomida yerto'lada qoldiring, shundan keyin har 3-4 kun siz doka qutisidan olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun har safar har safarni tozalash uchun bir nechta kesish kerak bo'ladi.

Video: Kuniga kichik bir pomidor: retsept

2 soat ichida kichik bir pomidor: retsept

Bizda katta plastik havzaga muhtoj bo'ladi, ammo idishni o'z ichiga olish yaxshiroq, chunki uni tabiatga olib borish juda oson va yozda uyda kechki ovqatni xohlaydi?

Tarkibi:

• 1 kg go'shtli pomidor;
• Maydanoz bilan arpaba dumchasi;
• Pepper norlari - barcha ranglarning aldovli 5 no'xori;
• 3 ta sarimsoq tishlari;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz.

Pomidorni yuving, 4 qismga bo'ling, idishlarga soling. Yonlarni yuving va kesing, sarimsoq orqali sarimsoqni siqib chiqaring. Tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring, mahkam yoping va derazada qoldiring (uydagi eng issiq joyda) 2 soat davomida. Stolga xizmat qiling!

Kichik lehim pomidorlari: retsept

Sharp pomidor yoki biz ularni koreys tiliga chaqirishni yaxshi ko'radigan darajada, ko'pchilikni yaxshi ko'ramiz, lekin esda tutingki, bunday taom bolalarga tavsiya etilmaydi.

1,5 litr hajmini oshirish:

• 1 kg pomidor;
• 2 dona. Bolgariya qalampiri;
• 1 dona. chili qalampir yoki boshqa o'tkir;
• Sarimsoq boshi;
• Dill, maydanoz, Bazil, yalpiz.

Va tuzlangan uchun:

• 2 osh qoshiq. osh qoshiq 9% sirka;
• 50 ml. o'simlik yog'i;
• 50 g shakar;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz.

Barcha sabzavotlarni yuving, qo'ng'iroq qalampirini maydalang, o'tkirlab go'shtli maydalagichdan ko'katma bilan aralashtiring.

Marinadni tayyorlang: biz tish, o'simlik moyi, tuz va shakarni birlashtiramiz. Aralashtiring.

Pomidorni 2 qismga kesib, idishga soling. Biz ziravorlar bilan uxlab qolamiz va tuzlash bilan to'ldiramiz. 2 soatdan keyin ishora yoki qopqog'ingizni ehtiyotkorlik bilan yoping, 2 soatdan keyin u odatdagi holatga qaytadi. 8 soatdan keyin, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan kunda muzlatgichga qo'ying!

Pomidorlar to'ldirilgan karam kichikroq: retsept

Mazali atıştırmalıklar uchun yana bir retsept!

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 3 kg pomidor;
• 5 kg oq karam;
• 1 ta o'rtacha sabzi;
• 2 litr suv;
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq shakar;
• 4 osh qoshiq. osh osh qoshiq tuz.

Hammayoqni silkit, sabzi ishqalang.

Pomidor - shlyapalarni olib tashlang va ichaklarini olib tashlang. Biz uni karam bilan to'ldiramiz. Biz ozgina qirqmiz, lekin pomidorga zarar bermaslik uchun. Biz konteynerga qo'ydik.

Endi boshqa barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni qaynatishga keltiring. Konteynerni quying va qopqoq bilan yoping. Keling, 2 kun davomida salqin joyda joylashtiring. Biz pomidorni siljitamiz, sho'r suvni filtrlaymiz va yana quying. Siz darhol stolni qo'yishingiz yoki muzlatgichda 14 kungacha saqlashingiz mumkin.

Basil va Sarimsoq bilan kichik birlashtirilgan pomidor: retsept

Tarkibi:

• 2 kg. Pomidor;
• 2 litr suv;
• 150 gr. (to'plam) Basil;
• 5 osh qoshiq. tepaliksiz bir qoshiq tuz;
• Lampochka;
• 3 ta sarimsoq tishlari;
• Dafna barglari va qalampir qalampir.

Sarimsoq, piyoz, reyhil. Biz pomidorni to'ldirish uchun kesib tashladik. To'ldirish: qalampir, sarimsoq, piyoz. Idishni boshlang va joylashtiring. Sho'rni to'kib tashlang va plastinkani yuqoriga qo'ying, shunda og'irliklarni tepaga qo'ying. Biz uch kun oshxonada qoldiramiz, keyin muzlatgichda yoki yerto'lada qayta joylashtiramiz.

Gruziyadagi kichik tuzlangan pomidorlar

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 1 kg pomidor;
• Bir guruh kilantro;
• 6 ta sarimsoq;
• 5 dog' qalampiri;
• 5 soatlik purkash qizil qalampir;
• Tuz va shakar.

Kichik pomidor va quruq. Biz kesma kesma qilamiz. Qaynayotgan suv quying va 2-3 daqiqa kuting. Pomidorni teridan muloyimlik bilan tozalang.

Ko'katlarni kesib oling.

Qalampirni kesib oling.

Sarimsoq plitalarini kesib oling.

Men banni sterilizatsiya qilaman. Qo'lamning pastki qismida biz qalampirni no'xat bilan, kilikoning uchdan bir qismini va sarmoyachining to'rtdan bir qismini qo'ygan.

Biz pomidorning uchdan bir qismini ehtiyotkorlik bilan yotqiz, kilantro, sarimsoq, qalampir bilan uxlab yotgan, pomidorning qolgan qismini ajratib, ziravorlar qoldiqlari bilan uxlab qolishgan.

Biz sho'r suv qilamiz va bankada qizdiramiz. Qopqoq bilan yoping va 3 kun davomida qoldiring.

Kavkazning keskin ta'midan zavqlanamiz!

Armanistondagi kichik tuzlangan pomidor

Tarkibi:

• 1 kg pomidor;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz;
• 1 ta sarimsoq;
• Maydanoz va seldereyning ko'katlari.

Pomidorlar mahkam, yashil rangni tanlang. Shlyapalarni olib tashlang va yadroni kesib tashlang. Biz shlyapalarni tashlamaymiz, ammo yadro boshqa taomga yuborilishi mumkin.

Yonlarni yuving, suvni silkit va sarimsoq bilan go'sht maydalagichda maydalang. Pomidorlarni qiyma go'sht bilan to'ldiring va ularni shlyapa bilan yoping. Bir qatlamda shlyapa bilan idishni joylashtiring.

Urug ': bir litr sovuq suvda, stolli tuzlarni eritib oling. Pomidorni to'kib tashlang va tepaga plastinka qo'ying va og'ir agentni o'rnating. 3 kun davomida salqin vaqtda.

3 kundan keyin ovqatlanishingiz mumkin!

O'z sharbatidagi kichik bir pomidor

Biz kichkina tuzlangan pomidorlarni barrelda tayyorlashni taklif qilamiz va qolganlarning barchasi qishda salomlashishdir.

Tarkibi:

• 10 kg pomidor;
• 5 kg tuz;
• Gilos va smorodina barglari;
• Quruq xantal;
• Ta'mga ziravorlar.

Go'sht maydalagich orqali pomidorning chorak qismiga bursak, biz u erga quduqqa boramiz.

Biz ko'katlar barglari bilan barrelning pastki qismini bezatamiz va bir qator pomidorni yopamiz. Tuz va xantal bilan seping. Barglar, pomidor, tuz va xantalning keyingi qatori. Va shuning uchun eng yuqori darajada.

Pomidorli suvni 1/3 to'ldirish, biz yana 2/3 to'ldirishni takrorlaymiz.

Endi biz teshik bilan qopqoq bilan qoplanamiz va sharbatni yuqori qismiga qo'shamiz. Biz qopqoqni yopmaymiz, ikki hafta davomida o'tkazaylik. Shundan so'ng, biz eyishimiz va qopqog'ini yopib, butun qishda ketishimiz mumkin.

Mineral suvda kichik bir pomidor

Kundalik alkogol pomidorining ozgina ta'm va yoqimli hidga ega bo'lgan yana bir variant.

Biz ilgari shlyapani kesib tashlasak, katta pomidor yotamiz. Har bir pomidorda biz sarimsoqning yarmini va yarim tomchi tuzni joylashtiramiz.

Pomidor tepada yotqizilgandan so'ng, gilos va smorodina barglarini, qalampir va shundan keyin pomidorning ikkinchi qatlamini qo'yishingiz mumkin, ammo uchinchi qatlam endi pastki mevalarni shikastlamaslik uchun tavsiya etilmaydi.

O'lchamda mineral suvni quying va qaynatib oling (1 litr), 2 osh qoshiq sirka qo'shing va pomidorni to'ldiring. Keling, salqin bo'lib, muzlatgichni bir kunga qo'yaylik.

Asal bilan kichik birlashtirilgan pomidor

Mazali pomidor asal va sarimsoq bilan olinadi, pishirish uchun biz kerak:

• Xonimlarning barmoqlari 5 kg pomidor;
• 1 SL. bir qoshiq tuz;
• 1 ta sarimsoq;
• 3 qalampir no'xat;
• 2 ta chinnigullar;
• 2 osh qoshiq. asal osh qoshiq;
• 1 dill soyabon;
• Lava va smoretka varaqlari.

Mening pomidorim tozalanadi va pichoqlarni tozalaydi, biz shikastlanganlarni qo'yamiz. Biz sarimsoqni tozalaymiz va bir nechta qismlarga kesmoqdamiz. Har bir pomidorda sarimsoqni yumib olamiz. Biz barcha narsalarni banklarga joylashtiramiz, ziravorlarni qutilar soniga ajratamiz, uxlab qoling va qaynoq suv quying.

Biz 3-5 daqiqa kutamiz, suvni panga to'kib tashlang, qaynatishga olib keling va uni yana to'ldiring. Biz artamiz va iliqlik bilan sovutamiz.

Bir hafta ichida siz ochishingiz va ovqatlanishingiz mumkin!

Video: Xantal retsepti bilan pomidor kichik lidder

Video: Qish uchun kosali pomidorlar sirkasiz Kapron qopqog'i ostidagi kichik bir pomidor: 3 litr stantsiya uchun retsept

Video: pomidorlar selderey va sarimsoq bilan maydalangan

Video: Horseradish bilan pomidorlar

Kichik kollyater va pomidor birgalikda

Mazali atıştırma - mayda--chi mahsuloti bodring, pomidor va qo'ng'iroq qalampiri. Va pishirish osonroq!

1 kg bodumberlar ikkala tomondan shlyapalarni kesib tashladik, 1 kg gacha pomidor, biz bir nechta joylarda tish cho'tkasi, 0,5 kg qo'ng'iroq qalampiri bo'laklarga qo'shamiz. Biz hamma narsani sumkaga solib, bir stakan tuz bilan uxlaymiz, mayda tug'ralgan o'tlar (arpli, maydanoz, gilos, qorovul barglari), tug'ralgan piyoz (200 gr) uzuklarini qo'shamiz. Bay barglari va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring, qattiq sumkaga aralashtiring va 3 soat davomida iliq joyda qoldiring, uni muzlatgichga 3 kun davomida o'tkazing!

Video: tez pishirishning kichik yashil pomidorlari

VIDEO: Kichik loqingli pomidor gilos