Qish mavsumida pomidor: batafsil ingredientlar bilan 2 ta bosqichma-bosqich retsepti

Mazali pomidorni uyda tayyorlash mumkin. Bizning retseptlarimizdan foydalaning.

Tarkib

Qayta tejashning issiq mavsumida sizning e'tiboringizni Tsisuti pomidoriga qaratmang. Qishda, ushbu aniq retseptni tayyorlash eng to'g'ri echim bo'ladi va nima uchun eng to'g'ri, bu mazali, xushbo'y, o'tkir va achchiq pomidorni sinab ko'rishingiz bilanoq.

Qishda qishda bolgar qalampirisiz pomidor

Agar siz faqat an'anaviy retseptlarni yoqtirsangiz, unda siz qo'ng'iroq qalamisiz pishirish usulini tanlashingiz kerak. Cheshikdagi klassik pomidor qolgan narsalarning qolgan qismidan farq qiladi, ammo qalampirga allergiyani yoqtirmaydigan yoki azob chekmagan yoki azob chekayotgan kishi sizga juda minnatdor bo'ladi.

Pomidor - 1 kg
Piyoz - 1 katta yoki 2 kichik lampochka
Sarimsoq-2-3 chinnigullar
Xushbo'y qalampir - har bir bankaga bir necha no'xat
Bay Barg-2-3 dona

Marinade:

Suv - 0,5 l
Tuz - 1 osh qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
Sovuqli sirka 9% - 1 osh qoshiq.

Pomidorni ikkigacha kesib, sabzavotlarni tayyorlab, piyozni uzuklarni 2-3 mm qalinlik bilan kesib oling.
Steril idishlarda tayyorlangan ingredientlarni yotqizish, ziravorlar va piyoz bilan pomidor yarmini quyishni boshlang.
Suvni qaynatishga olib, ichiga tuz va shakarni va pishirish oxirida neft va sirkaga quying.
Kankaning tarkibini issiq tuzlash bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va gazakni 20 daqiqa davomida sterak qiling.

Pomidorda qishda piyoz bilan

Pomidorning ushbu parametrligi o'tkir saqlashni sevuvchilarga murojaat qiladi. Bolgariyaning qalampiri bu shirinlik va xushbo'y hidni beradi va kamon kerakli jiddiylikni qo'shadi.

Pomidor - 1 kg
Piyoz - 300 g
Bolgar qalampiri - 300 g
Sarimsoq - 1 bosh
Xushbo'y qalampir - har bir bankaga bir necha no'xat

Marinade:

Suv - 0,7 l
Tuz - 1 osh qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq.
Ovqatli sirka 9% - 0,5 osh qoshiq.

Klassik retseptdagi kabi pomidorni kesib oling, kesma, piyoz va qo'ng'iroq tepasida halqalarga (yoki o'lchamiga qarab yarim halqalarga) kesing.
Space banklarining pastki qismiga qo'ying, so'ng pomidorni qalampir va piyoz bilan yotqiz. Tuklash uchun suvni qaynatishga olib, shakar bilan tuz qo'shing, shakar bilan tuz qo'shing va olovni o'chirib, sirkada sariyog 'bilan quying.
Bay pomidorni tuzlangan pomidor, banka bilan qopqoq bilan yoping va pan yoki pechda 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Tanlangan retsepti bo'lishidan qat'i nazar, sho'r suv toza va shaffof bo'lib qoladi, sarimsoqni kesish yoki siqmaslikni tavsiya etamiz, lekin uni butun chinnigullar bilan yotqizishni tavsiya etamiz. Shuningdek, bu taom uchun pomidorlarning turli xil turli xil pomidorlarni tanlashda katta e'tibor bering, faqat "qaymoq" ning kichik o'lchamlarining keskin qattiq mevalaridan foydalaning.