Pomidor qishga tushdi: 2 ta eng yaxshi ingredientlar bilan 2 ta eng yaxshi qadam

Pomidorlarni turli qishki burishtirish uchun ishlatiladigan eng mashhur sabzavot deb atash mumkin. Qish uchun pomidor tuz, tuzlangan, boshqa sabzavot va hatto mevalar bilan yopilishi mumkin. Bunday qo'riqlash har doim bayram va kundalik stolda mos keladi va ikkinchi taomlarga va turli xil idishlarga a'lo qo'shimcha.

Tarkib

Qish uchun horseradish bilan tuzlangan pomidor

Horseradish bilan tuzlangan pomidor maxsus ta'm va hid bilan ajralib turadi. Tayyorlashda saqlash juda oddiy, shuning uchun qish uchun bunday burilish retsepti ham eng yosh suratga tushish uchun ham mos keladi.

Pomidor - 2 kg kichik
Yaxshi ildiz - 50 g
Sarimsoq - 7 chinnigullar
Ko'katlar - 15 g
Suv - 1 litr
Tuz - 65 g
Shakar - 35 g
Ovqatli sirka - 70 ml

Saqlash uchun pomidor juda katta bo'lmasligi kerak, chunki kesilgan shaklda ham, idishni tamplash uchun ularning buyumlari noqulay bo'ladi.
Shu bilan birga, sabzavotlar pishgan bo'lishi kerak, ammo juda yumshoq emas, aks holda ularni kavanozga yotqizishda qulab tushadi. Sabzavotlarni yuving, har birini yarmida kesib oling.
Ko'katlarni yuving.
Sarimsoqni tozalang.
Horseradish ildizini yuving.
Horseradish, sarimsoq va ko'katlarni blender idishida joylashtiring va choping. Agar sizda blender bo'lmasa, go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin, shuningdek bu vazifani juda yaxshilab yozadi.
Shisha idishlarni ushlab turing va ehtiyotkorlik bilan pomidorning birinchi qatlamini unga quying. Iltimos, pomidor kesish qismini pastga tushirish kerakligini unutmang.
Keyin, ularga ozgina xushbo'y aralashmani yuboring.
Pomidorni va xushbo'y aralashma qatlamlarini iloji boricha yuqoriga olib chiqishda davom eting
Suvni alohida idishga qaynatib oling, unga tuz va donador shakar qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling, suyuqlikka qaynatib oling va bankda sirka qo'shing, suyuqlikka issiq tuzlash bilan.
Keyin idishni pasinga qaynoq suv bilan joylashtiring va 15 daqiqa davomida sterillang, qopqog'ini yoping.
Banklarni kuniga issiq joyga qoldiring va shu vaqtdan keyin salqin joyda doimiy saqlash joyiga yuboring.

Pomidorni horseradish va olma bilan qoplangan

Yuqorida aytib o'tilganidek, pomidorlar hatto mevalar bilan ham saqlab qolish mumkin. Olma va horseradish bilan tuzlangan pomidor nordon ta'mga ega va atıştırmalık bo'ladi.

Pomidor - 1,5 kg kichik
Shirin-nordon olma-2 dona.
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Horseradish ildizi - 30 g
Tuz - 35 g
Shakar - 70 g
Smorodina barglari - bir nechta shaxsiy kompyuter.
Dona ovqatlanish - 35 ml
Ta'mga ziravorlar

Pomidorlar kichik yoki o'rtada olish yaxshidir. Ushbu retseptda biz sabzavotlarni maydalamaymiz, shuning uchun juda katta pomidor ishlamaydi. Shunday qilib, sabzavotlarni yuving, ularni quriting.
Olmani yuving, teri va yadroni tozalang. Har birini 6 qismga kesib oling.
Sarimsoqni tozalang.
Horseradish ildizini, xohish bilan bir oz maydalang.
Smorodina barglarini yuving.
Shisha idishni mahkamlang.
Konteynning pastki qismida quyon barglar, sarimsoq, horseradish, ta'mga ozgina ziravorlar qo'ying.
Shundan so'ng pomidor va olma bo'laklarini bankada yotqizish.
To'g'ri miqdordagi suvni qaynatib oling va uni pomidor va olma bilan idishga quying.
Keyin suvni panga to'kib tashlang, unga tuz, shakar qo'shing va yana bir nechta konlarni qaynatib oling.
Darhol konteynerni qopqoq bilan yoping va bir kun issiq joyni qoldiring.
Bu vaqtdan keyin banklar doimiy saqlash holatiga qaytarilishi mumkin.
Agar so'ralsa, suvning tuzlanishi, tuz va shakarni olma sharbati bilan almashtirish mumkin. Bunday holda, olma sharbatini qaynatib oling, qaynoq suv bilan suyultiring va idishga quying, uni qopqoq bilan yoping.

Qoziqlash paytida tuzlangan pomidor ularga tabiatni saqlashda boshqa ingredientlar, masalan, bodring, qovoq, turli xil ziravorlar va o'tlar kabi boshqa ingredientlar, masalan saqlash paytida ularga qo'shimcha mazali bo'lmaydi. Qayta tejashning turli xil variantlarini sinab ko'rishdan qo'rqmang, bunda har safar siz har safar yangi mazali burmalar bilan zavqlanasiz.