Pomidorlar piyoz, yarmlar, butun - qish uchun eng yaxshi ish joylari bilan konservalangan pomidorlar: eng yaxshi retseptlar. Piyoz va maydanoz, sarimsoq, sariyog ', shirin, shirin, shirin, shirin, shirin, shirin, selatin bilan kesilgan pomidor: qish mavsumi: pishirish uchun retseptlar

Pomidor tilimlari va umuman tuzlash uchun retseptlar.

Tarkib

Tuzlangan pomidor uy bekalari orasida juda mashhur. Axir, ular uzoq vaqt saqlanadi va tashqi sharoitlarda talab qilinmaydi. Ha, albatta, qabrlar saqlash uchun eng mos joy bo'lib qolmoqda. Quduq yoki balkon. Ammo bu barcha burilishlar to'g'ridan-to'g'ri kvartirada to'g'ridan-to'g'ri kvartirada saqlanishi kerak, va tuzlangan pomidorlar uchun bu qo'rqinchli emas.

Tuzlangan pomidor tilimga, piyoz va maydanoz bilan kesilgan bo'laklarga, yarmini almashtiradi: retsept

Bunday pomidor nafaqat juda mazali, balki juda foydali. Aytgancha, tuzlangan piyoz pomidorga bog'liq ta'm beradi. Ehtimol, hamma bunday kamonni yaxshi ko'rmaydi, ammo pomidor bunday retseptga ko'ra, albatta, hammaga tatib ko'rishadi.

Kerakli komponentlar:

Pomidor - 1,5-20 kg (bu to'g'ridan-to'g'ri styling sifatiga bog'liq)
Piyoz - 2-3 dona.
Maydanoz - katta katta
Qalampir no'xat va xushbo'y - bir nechta donalar
Cloves-2-3 dona.
Shakar - 5 osh qoshiq.
Tuz - 2 osh qoshiq.
Suv - 2 l

Tuzlash usuli:

Avvalo, banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kerak. Bu nuans juda muhim, chunki bu burishishni saqlashga ta'sir qiladi.
Pomidorni yuving va quriting. Yarim yarimda mayda kesib oling va o'rtacha to'rt qismga kesib oling. Agar pomidor juda katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'ling.
Piyozni yarim halqalarda kesib oling.
Qatlamlarda yoting. Birinchi pomidor, keyin piyoz. Maydanozni olingan teshiklarga joylashtiring.
Yuqori qatlamli piyoz va o'tlarni, shuningdek chinnigullarni qo'shish. Aytgancha, uni qo'shish kerak emas. Bu allaqachon, didingizga aytganidek.
Sho'rlangan echimni tayyorlang va qo'riqlashimiz uchun issiq bo'ling.
Rulonni oling, ko'taring. Iliq adyolda portlash va bu holatda bir necha kun davomida qoldiring. Va keyin, qishga qadar ajratilgan joyda yashiring.

Tuzlangan pomidor tilim, piyoz va sarimsoq bilan yarmi: retsept

Aslida, sarimsoq ko'pincha konservada ishlatiladi. Bu nafaqat sabzavotlarni ajoyib ta'mga ega, balki ularni foydali moddalar bilan ham to'ladi. Ushbu tarkibiy qismlar bilan kompozitsiyada ular bunday tabiatni muhofaza qilishga shunchaki ta'sirchan qiladi.

Komponentlar:

Pomidor - 3.5-4 kg (ehtimol biroz kamroq)
Piyoz - 3-4 dona.
Sarims-2-3 birlik (bevosita sizning didingiz bilan bog'liq)
Shakar - 1 stakan
Tuz - 3 osh qoshiq.
Sirka - 1 stakan
Qalampir no'xat va xushbo'y - bir nechta donalar
Suv-2.5-3 l

Tayyorlash usuli:

Bunday holda, tomirning o'zi sterilizatsiya qilinmasligi kerak. Bu shunchaki yuviladi.
Oldingi versiyadagi kabi pomidor tilimga kesib oling. Bu sizning xohishingizga to'liq bog'liq, siz yarmini kesishingiz mumkin.
Ularni almashtiradigan qatlamlar bilan yoting. Aytgancha, avvalgi piyozni yarim halqada kesish kerak.
Sarimsoq chinnigullar teshiklarni shakllantirishda joylashtiring. Tepada qalampir seping.
Shakarni shakar, tuz va sirkaga ulash orqali sho'rni tayyorlang.
Ularni qutilarni to'kib tashlang va sterilizatsiya qiling. Vaqt bankning hajmiga bog'liq. Kichik idishlar 7-10 daqiqa davomida etarli, katta-katta-20 daqiqadan oshmaydi.
Buyurtma, aylantiring, o'rang, o'rang va bir necha kun davomida qoldiring.

Tuzlangan pomidor tilim, piyoz va sabzi bilan yaroqsiz

Shunga o'xshash tabiatni muhofaza qilish opsiyasi juda chiroyli ko'rinadi. Va uy bekalari orasida juda mashhur. Darhaqiqat, kelajakda bunday bo'shliqni yon idishga ko'ra xavfsiz ishga tushirish mumkin.

Kerakli komponentlar:

Pomidor - 2.5-3 kg
Sabzi-3-4 dona. O'rta o'lchamda
Piyoz - 4 dona
Sarimsoq - 1 bosh
Sirka - 2 osh qoshiq.
Shakar - 450 g shakar (yoki 15 osh qoshiq)
Tuz - 5 osh qoshiq.
Dafna barglari - bir juft barglar
Qalampir no'xat - bir nechta donalar
Basilning novdasi - iroda
Klipes - 2 dona. (xohishiga)
Suv-1,5-2 litr

Pishirish usuli:

Ushbu retseptda pomidorning o'zi sterilizatsiya qilish shart emas. Shuning uchun banklar va qopqoqlar issiqlikni davolashdan o'tishlari kerak.
Pomidorni yarmida yoki bo'laklarga bo'ling, piyozni yarim halqa bilan kesib oling va halqalar (taxminan 1 sm qalinligi) yoki tilimlar bilan.
Siz pomidorni qatlamlarda, piyoz va sabzi bilan almashtirishingiz kerak. Yoki pomidorlar orasidagi teshiklarda piyoz va sabzi yoyishingiz mumkin. Ammo, agar har bir satr alohida tarqalayotgan bo'lsa, shuni tan olishingiz kerak, unda u juda chiroyli ko'rinadi.
Va unutmang, vaqti-vaqti bilan ziravorlar qo'shing.
Suvni tuz va shakar bilan birlashtiring, oxirida sirka kislotasini qo'shing.
O'chiring. Keyingi harakatlar shunga o'xshash takrorlanadi (kamida 2 marta va 3). Quying, 25-30 daqiqa, drenajlang. Va ikkinchisini qaynatib oling.
Banklar uni sochiqqa solib, iliq joyga (yoki boshqa iliq matoga) o'rash kerak.

Tuzlangan pomidor tilim, piyoz va moy bilan yaroqsiz

Ushbu retseptga ko'ra, nafaqat tabiatni saqlash, balki stolga xavfsiz ravishda joylashtirilishi mumkin bo'lgan to'liq idish. Faqatgina idish juda semirib ketmasligi uchun uni moy bilan haddan tashqari oshirib bo'lmaydi. Aytgancha, boshqa sabzavotlar bilan birlashing. Masalan, sabzi, bolgar yoki hatto o'tkir qalampir.

Aralashma:

Pomidor - 2-2,5 kg
Piyoz - 2-3 dona.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Qalampir no'xat va xushbo'y - bir nechta donalar
Cloves-2-3 birlik (ixtiyoriy)
Maydanoz-5-6 filiallari (shuningdek sizning ta'mingizga)
Tuz - 1 osh qoshiq.
Shakar - 2st.l.
Sirka - 2 osh qoshiq.
Sarimsoq - bir nechta chinnigullar (ta'mga)
Suv - 1 litr

Tayyorlash usuli:

Albatta, sabzavot rejimida tilim yoki yarmida (agar ular kichik bo'lsa).
Piyoz halqalarini yoki yarim halqalarni maydalang. Aytgancha, agar so'ralsa, siz ko'proq piyoz qo'shishingiz mumkin. Hatto 1: 1 nisbatida ham.
Siz vaqti-vaqti bilan ziravorlar qo'shishingiz kerak. Va nihoyat, moy qo'shing.
Issiq eritmani to'kib tashlang va har bir kavanozni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Oldingi variantlarda bo'lgani kabi bir xil oxirgi operatsiyalarni o'tkazing. Uni 2-3 kun davomida qoldiring. Va keyin salqin joyda qo'ying.

Tuzlangan pomidor tilim, piyoz bilan yaroqlar shirin, shirin

Ehtimol, bu kimgadir qarama-qarshi bo'lib ko'rinadi - ular umuman yoqimli bo'lishi mumkin. Ammo aynan shu tabiatni muhofaza qilish, shunchaki uy xo'jaliklari juda qadrlaydigan ajoyib shirin-kislotali mazhabli.

Kerakli komponentlar:

Pomidor - 1,5-2 kg
Piyoz - 2-3 bosh
Shakar - 1 stakan
Tuz - 1 osh qoshiq.
Bay Barg-2-3 dona.
Qalampir no'xat - bir nechta birliklar
Sarlic-3-4 chinnigullar
Klipes - 2 dona. (xohishiga)
Dill (soyabon) -2-3 dona.
Maydanoz barglari - bir nechta novdalar (ixtiyoriy)
Sirka - 1 osh qoshiq.
Suv - 2 l

Keyingi harakatlar:

Ushbu retsept uchun, albatta, shisha idishlarni va qopqoqlarni qayta ishlash kerak.
Kerakli sabzavotlar rejimi, albatta, tilimlar (yarmi) va halqalar (yarim halqalar).
Pomidorlarni mahkam qo'yish kerak, lekin ularni olmaguncha juda ehtiyotkorlik bilan. Vaqti-vaqti bilan piyoz va boshqa ziravorlar qo'shishingiz kerak.
Qaynatilgan suv bilan bandamizni quyish va qopqoq bilan qoplanmasdan turib turib turib olish kerak.
Suvni qattiqlashtirish, qolgan qismlarini sho'r suv uchun qo'shing (sirkadan tashqari). 2-3 daqiqa qaynatiladi. Tomidorni yana bir banklarga to'g'ridan-to'g'ri qo'shib, yana pomidorni quying.
Yopiq banklar yuqori qismida har qanday zich mato bilan chiqib ketishadi.
2-3 kundan keyin siz yerto'laga yoki balkonga o'tishingiz mumkin.

Tuzlangan pomidor tilim, jelatindagi piyoz bilan uchraydi, qish uchun jele: sterilizatsiyasiz retsept

Yana bir ozgina bema'ni retsept. Jele va jelatin murabbo yoki boshqa shirin taom bilan bog'liq. Ammo, ishoning, bunday oziq-ovqat nafaqat ko'plab muxlislarni topadi, balki bayram dasturxonining ajoyib bezakiga aylanadi. Va qo'shimchalar aniq so'raydi.

Aralashma:

Pomidor - 1,5 kg
Piyoz - 2-3 dona.
Sarimsoq - bir nechta chinnigullar (ixtiyoriy)
Shakar - 3 osh qoshiq.
Tuz - 1,5 osh qoshiq.
Jelatin - 10 g
Qalampir no'xat va xushbo'y - bir nechta donalar
Bay Barg-2-3 birlik
Suv - 1 litr

Pishirish usuli:

Boshida siz jelatinni sovuq suv bilan to'kishingiz uchun siz shishib ketasiz. O'rtacha, bu 20-30 daqiqa davom etadi.
Pomidorning o'zlari oxirida sterilizatsiya qilinmaydi, bu harakat banklar va qopqoqlar bilan amalga oshirilishi kerak.
Pomidorni ikki yoki to'rt qismga kesib oling. Agar ular juda katta bo'lsa, unda lobullar soni ko'proq vaqt kerak.
Piyozni uzuk yoki yarim halqa bilan kesib oling.
Jar bizning asosiy tarkibiy qismlarimizga almashtiriladigan qatlamlarga yotqizilishi kerak. Va vaqti-vaqti bilan ziravorlar qo'shishni unutmang.
Suvni qaynatib oling va unga boshqa miting komponentlarini qo'shing. Taxminan 3-4 daqiqa qaynatib oling va keyin Gelatin qo'shing. Doimiy aralashtirib, to'liq tarqatilishini kuting. O'chiring.
Darhol pomidorni quying va o'rab oling. Issiq va qorong'i joyga qo'ying, ularning yuqori qismini yuqoriga buring. 2-3 kundan keyin saqlash uchun ajratilgan joyga qo'ying.

Tuzlangan pomidor tilim, piyozli yarim qatlamli

Bu eng oson va keng tarqalgan retsept. Har bir uy bekasi boshqalardan bir oz farq qiladigan o'ziga xos kompozitsiyaga ega bo'lishi mumkin. Axir har bir inson har xil ta'mga ega va har doim tajribalar uchun joy mavjud. Ammo bunday aylanma universal deb hisoblash mumkin.

Zarur:

Pomidor -2 kg
Piyoz - 2-3 dona.
Horseradish va smorodina - bir nechta shaxsiy kompyuter.
Bay Barg-2-3 birlik
Pepper-5-6 dona
Dill (soyabon) -3-4 dona.
Tuz - 2 osh qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq.
Sirka - 2 osh qoshiq.
Suv - 1,5 l

Tayyorlash usuli:

Agar oxirida rezavorlarni sterilizatsiya qilish bilan aralashishni xohlasangiz, unda, keyinchalik, idish-tovoqning o'zi bug'lanishi kerak.
Pomidorni sening ixtiyoringiz bilan kesing. Piyoz halqalarini qalinligi 1-2 sm.
Siz banklarda qatlamlarda, piyoz bilan almashtiriladigan qatlamlarda yotishingiz kerak. Aytgancha, pastki qismida kichik ziravorlarni qo'ying va keyin yotqizish jarayoniga qo'shing.
Tuzinadni tayyorlang (allaqachon uning tarkibiy qismlari nimani aniq). Ammo, shuningdek, qalampir va dafna barglarini tayyorlash kerak. 3-4 daqiqa davomida payvandlash uchun va oxirida sirka qo'shing.
O'zingizning uslubimizni to'kib tashlang va o'rab oling. Qaytib, qorong'i va qorong'i joyga sovutish uchun qo'ying.

Tuzlangan pomidor butun piyoz bilan

Yana bir sodda va tez. Bundan tashqari, hatto tajribasiz xo'jayin ham u bilan kurashishi mumkin. Ushbu retseptning asosiy afzalligi shundaki, siz har doim tajriba qilishingiz va boshqa ingredientlarni qo'shishga harakat qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, siz ham qalampir (shirin yoki achchiq), olma, uzum va hatto olxo'ri, shuningdek sabzi yoki bodring qo'shishingiz mumkin.

Aralashma:

Pomidor - 1,5-2 kg
Piyoz-1-2 dona.
Bay Barg-4-5 birlik
Qalampir va xushbo'y dona donalar (taxminan 6-7)
Sarimsoq - 1 bosh (kichik)
Horseradish ildizi - butun
Dill (kasting va soyabonlar) -2-3 dona.
Smorodina, gilos va horseradish-3-4 dona.
Tuz - 3 osh qoshiq.
Shakar - 3 osh qoshiq.
Sirka - 3 osh qoshiq.
Suv - 1 litr

Pishirish usuli:

Biz stakanimizni bug 'bilan, shuningdek qopqoq bilan qayta ishlaymiz.
Pomidorlar bir necha bor tish pichog'i bilan bir necha marta teshib o'tishlari kerak, shunda ular portlashlari kerak.
Iloji boricha mahkam qo'ying, lekin uni bostirish uchun ehtiyot bo'ling. Va, pastki qismida, pastki qismida, ziravorlar ustiga ziravorlar qo'yish uchun unutmang.
Pomidor orasidagi teshiklarga teshiklarni qo'ying. Shunday qilib, u yanada chiroyli ko'rinadi va qo'shimcha joy bo'lmaydi.
Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va turib oling (15 daqiqadan oshmasligi kerak).
Ikkinchi marta, tuzlashning boshqa tarkibiy qismlarini (to'g'ridan-to'g'ri bankaga) qo'shing va yana qaynoq suv quying.
Adyolni o'rab oling va 2 kun davomida teskari holatda qoldiring.

Tuzlangan pomidor vinoyasiz piyoz bilan

Endi ko'pchilik sirka tanaga salbiy ta'sir ko'rsatadigan mavzuni muhokama qilmoqdalar. Ammo, u patogen organizmlarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslikka yordam beradigan tabiiy konservativ sifatida harakat qilayotganini unutmang. Agar siz sirkadan foydalanishni istamasangiz, u limon sharbati yoki limon kislotasi bilan almashtirilishi mumkin va siz kislotali olma yoki qizil olma qo'shishingiz mumkin. Quyida eng oson usul bo'ladi.

Kerakli komponentlar:

Pomidor - 1,5 kg
Piyoz - 2 birlik
Horseradish va smorodina ro'yxati - bir nechta shaxsiy kompyuter.
Pepper no'xat va xushbo'y-5-6 dona
Sarlic-3-4 chinnigullar (ixtiyoriy)
Dil (soyabonlar va barglar) - bir nechta shaxsiy kompyuterlar.
Tuz-3-4 osh qoshiq.
Shakar-2-3 osh qoshiq.
Suv - 1 litr

Keyingi harakatlar:

Tuzatish, yana bir oz ko'proq pishirish yaxshiroq ekanligini ta'kidlash kerak. Ayniqsa, agar siz birinchi marta pishirsangiz. Shuning uchun ingredientlar ko'proq suvni kutish bilan ko'rsatiladi.
Barcha tarkibiy qismlar yuvilishi va quruq bo'lishi kerak. Siz portlash uchun emas, pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan yotishingiz kerak. Va yotqizishda vaqti-vaqti bilan ziravorlar qo'shing.
Piyozni yarim halqalarda kesib oling va iloji boricha murakkab joyni saqlash uchun hosil bo'lgan teshiklarga qo'shing.
Bo'sh komponentlarni to'g'ridan-to'g'ri banklarga qo'shing va hamma narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang. 20-30 daqiqa davomida sterminan.
Aytgancha, katta banklar sterilyatsiya qilish kerakligini hisobga oling. Va bankka yorilib ketmasligi va pomidorning o'zlarini panelning pastki qismida latta qo'yishingiz kerak.
Qopqoqlar bilan o'rang, bir necha kun davomida o'rang va o'rang.
Aytgancha, agar siz pomidorning o'zi sterilizatsiya qilishni xohlasangiz, siz qopqoqli bankalarni tikishingiz kerak. Va qaynatilgan suvni 3 marta quying. Shu bilan birga, har safar pomidor 20-30 daqiqa turishga ruxsat berishingiz kerak. Drenaj qiling, qaynatib oling va yana quying. Uchinchi marta o'rab olingandan keyin.

Pomidorni Conchitda qish uchun piyoz bilan yoping?

Bunday pomidor stolning haqiqiy bezaklari va hatto qabrlar ham bo'lishi mumkin. Ular nafaqat mazali, balki juda foydali bo'ladi. Axir, har bir sabzavot vitaminlar va ta'mga tegadi. Va ko'p vaqt yoki murakkab mahsulotlarni sarflashingiz kerakligidan xavotirlanmang. Ushbu retsept hatto aqldan ozgan.

Tarkibi:

Pomidor - 1,5-2 kg
Piyoz - 4-5 dona.
Bolgariyaning qalampiri (har qanday rang) -5-6 birlik
No'xat-7-8 donalar
Sarlic-5-6 chinnigullar
Tuz - 2 osh qoshiq.
Shakar - 3 osh qoshiq.
Sirka - 1 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Suv - 1,5 l

Tayyorgarlik:

Pomidor bo'laklarga, maydalangan piyozni yarim halqalarga kesib tashlash kerak va halqalar yoki chiziqlar bilan qalampir, qalinligi 1,5-2 sm.
Chiroqlarni chiqarish yaxshidir, chunki u yanada chiroyli ko'rinadi. Ammo siz pirpper bilan piyoz bilan pirpper bilan va teshiklar oralig'ida yotishingiz mumkin.
Va no'xat bilan piyoz va qalampir qo'shishni unutmang.
Tuzinada tayyorlang. Avval siz suvni tuz va shakar bilan qaynatishingiz kerak. Bir necha daqiqa qaynatib, sirka va moy qo'shing va issiqlikdan olib tashlang.
Pomidorni sho'r suv bilan to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Tabiiyki, vaqt mumkin bo'lgan vaqtning hajmiga bog'liq.
Rolling, arafasida yoki adyol bilan o'rang va o'rang. 2-3 kundan keyin siz belgilangan joyda (yerto'kon yoki balkonda) olib tashlashingiz mumkin.