Pechda etishtirishni tayyorlash juda qiyin masala emas, ayniqsa baliq pishirishning asosiy printsiplari ma'lum bo'lganda. Pechda mushukni qanday pishirishni bilib oling.
Tarkib
Butun qarindoshlar bayramona yig'ilishlarga yig'ilishganda, har bir uy bekasi o'z toj idishni tayyorlaydi. Kimdir go'sht bor, kimdir salat yoki pishiriq bor va kimdir shoh baliqlarini sevadi. Pechkada pishirilgan saburon sog'lom, mazali lazzatlanishdir. Sturgeonning o'zi juda kam, uning go'shti esa odatiy holdir. Va siz baliq idishining afzalliklari haqida ko'p gapirishingiz mumkin.
Darhaqiqat, oq go'shtning vitaminlari bor: c, A, B2, B1, E, D, PP, qo'shimcha ravishda, masalan, molibden, nikel, fosfor, fosfor, kaliy, kaliy, magniy, magniy, magniy, magniy, magniy, magniy va boshqalar kabi moddalar mavjud. Ilgari, faqat boy odamlar Russ shahrida Sturgeonni ta'til uchun tayyorgarlik ko'rishgan. Baliq taomini stol bezatish hisobiga qabul qilindi. Endi ham o'zgarmadi, bo'yi har kuni ovqatlanmaydi. Ammo har bir uy bekasi retseptlarni quyida keltirilgan bo'lsa, uni pishirishi mumkin.
Pechkada sturkeon retsepti: ovqat pishirish sirlari, nafaqa
Baliqingizni mazali qilish uchun avval pechda pishirishning ba'zi sirlarini o'rganing.
Sturgeonga tayyorgarlik haqida maslahatlar:
- Mukammal pishirilgan burjonni olish uchun tana go'shti uch kilogrammdan oshmasligi uchun tan oling. Katta baliq pechda yoki haddan tashqari pishiriq bo'lishi mumkin.
- Oq baliq - Sturgeon limon sharbati, qalampir, arpabodiyon, maydanoz, sarimsoq, kekiklar bilan mukammal uyg'unlikda. Bilingki, barcha ziravorlar pishirish sturbori quyilmasa, faqatgina sinovdan o'tganlarni ishlatib, qirollik baliqlarining ta'mi buzilmasligi uchun foydalaning.
- Baliqni suvli qilish uchun - folga va qovurg'a qobig'i bilan pishirilgan qobig'i, faqat kungaboqar yog'i bilan pishirilgan varaqda pishirish yaxshiroqdir.
Muhim:Sturgeon baliq parhez navlariga tegishli. Tana iste'mol qilinganda, tana foydali vitaminlar, minerallar, yog 'kislotalari bilan to'yingan. Shunisi e'tiborga loyiqki, qonda xolesterolning darajasi kamayadi, endokrin tizim yaxshilanadi va suyak to'qimalari kaltsiy bilan to'yingan.
Pechkada pishirilgan sturka: retsept
Pechda pishirilgan baliq eng foydali idishlardan biridir. Sturgeon bir yarim soatga tayyor bo'lsin, ammo bu vaqtda siz jarayondan zavqlanishingiz mumkin. Natijada barcha harakatlardan oshadi.
Tarkibi:
- Oq baliq - 2,7 kg
- Limon sharbati - 40 ml
- Tuz-7-10 g
- Sarimsoq - 10 g
- Mayonez - 30 g
- Pomidor, bodring, yashil salat
Pishirish:
- Bitjoni tozalang. Buning uchun yangi baliqni qaynoq suv bilan quying, tana go'shti orqa tomonidagi bo'roni olib tashlang. Finlarni kesib oling, boshingizni kesmang, ichak va gilllarni olib tashlang. Keyin baliqni oqayotgan suv bilan yuving.
- Tayyor tana go'shtini limon sharbati bilan püskürtülür.
- Sarimsoqni tozalang. Uni maxsus matbuot orqali o'tkazib yuboring, tuz bilan aralashtiring.
- Pishirish moyini pishirish uchun idishni moylash, balg'amni qorin bo'shlig'iga qo'ying.
- Pechkani pechga qo'ying, 200 darajaga qizdiring. Taxminan qirq daqiqalar uchun pishiring.
- Tayyor bo'lishni chiroyli idishga soling, sabzavot, o'tlar, salat bilan bezang, mayonez bilan to'kib tashlang, mehmonlarga muomala qiling.
Pechkada pishiriqni qanday pishirish kerak: folga retsepti
Qadimgi davrlarda Tsar-Balc-Balceon. Ular uni oq go'shtning yuqori sifati yuqori bo'lganligi uchun qadrlashdi. Shunga qaramay, odamlar baliqning foydali xususiyatlari haqida bilishgan, bu nafaqat bitta ta'm bilan mashhur bo'lgan, balki ajralmas terapevtik, parhez mahsuloti bo'lgan.
Baliqda saqlanib qolgan barcha foydali moddalar uchun, iloji boricha baliqni folgada pishirish kerak. Agar siz mazali taomni olishni istasangiz, oq quruq sharob, xushbo'y o'tlar kabi oziq-ovqat qo'shing. Ularga rahmat, baliq hayratda qoldiradigan, ishora qilib, suvli, xushbo'y hidga aylanadi.
Retsept:
Tarkibi:
- Sturgeon - 2,9 kg
- Oq quruq sharob - 165 ml
- Yog '- 45 ml
- Maydanoz jingalak - 15 g
- Kekik (o't) - 7 g
- Kekik (urug'lar) - 4 g
- Qora qalampir (zamin) - 3 g
- Tuz - 7 g
Pishirish:
- Baliqni oddiy suv bilan to'ldiring. Tanalarni qog'ozning salfetkalari bilan yuring, shunda suv qolmasdan, tuz bilan to'kib tashlang.
- O'zgarish o'n ikki daqiqa, yana burjonni yuving. Tana go'shtini issiq qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
- Baliq tizmasidan plitalarni olib tashlang. Sovuq suv ostida shturni to'kish.
- Sturgeon qorinni o'tkir pichoq bilan kesib tashlang, hashuz olishdan xalos bo'ling, gilllarni olib tashlashni unutmang.
- Suyaklar, finlar qoldirilishi mumkin. Yuqorida sanab o'tilgan barcha ziravorlarni aralashtiring.
- Baliqni zaytun moyi bilan butunlay zaytun moyi bilan moylang, so'ngra mushtni ziravorlar aralashmasi bilan maydalang.
- Pishirilgan idishni olib tashlang, moy bilan yog '.
- Folga ustiga qo'ying. U erda burjni qo'ying, tana go'shti sharob bilan to'kib tashlang, uni folga soling. Pechni bir yuz saksonga qizdiring. U erda baliq bilan idish qo'ying.
- 12 daqiqadan so'ng folga oshkor qilinishi mumkin. Baliqni pechda jigarrang bering. Buning uchun o'ttiz daqiqa ko'proq etarli.
- Sturgeon tayyor bo'lganda, uni pechdan chiqarib oling. Bayram idishga o'tish. Uy xo'jaliklaringizni bezash va davolash. Ular oshpazingizning iste'dodini qadrsin.
Muhim: Sturgeon - allaqachon aytib o'tilganidek, olijanob oq baliq, uni tozalash deyarli shart emas. Yon tomonlarida joylashgan kichik ko'ylaklarni olib tashlash kifoya, uni ichak tutadi.
Pechda etishtirish uchun retsept butunlay to'ldirilgan to'ldirilgan
Agar siz ajoyib ziyofat uyushtirishga qaror qilsangiz, baliq sizni xavf ostiga qo'yishi kerak. Bundan tashqari, bunday baliqni pishirish juda qiyin emas. Asosiysi shundaki, pech yaxshi sozlangan, hech narsa yoqilmaydi va bir-biridan ikkiga bo'lmadi.
Mahsulotlar:
- Sturgeon - 1,9 kg
- Piyoz - 7 g
- Sabzi - 100 g
- Kartoshka - 325 g
- Tuxum - 1 dona.
- Ko'katlar - 25 g
- Un - 45 g
- Tuz
- Qalampir - 7 g
- Zaytun moyi - 45 ml
Pishirish:
- Pishirish uchun sabyor tayyorlang. Buni amalga oshirish uchun uni tozalang, yuving, gilllarni yo'q qilishdan so'ng, iching.
- Sabzi tozalang, o'rta-maxsuslangan qirg'ichni (juda oz emas).
- Piyozni tozalang, mayda maydalang.
- Barcha sabzavotlarni joylashtiring va quyosh botishini o'chirib qo'ying.
- Kartoshkani tozalang va pishirguncha qaynatib oling. Kartoshkani pyuresice qiling. Bir oz un, tuxum, ko'katlarni qo'shing.
- Bitjoni ziravorlar, qalampir, ichkariga to'ldirish (kartoshka, sabzavot, ozgina ko'katlar) ni kiriting.
- To'ldirish tushmasligi uchun baliqlarni tikib qo'ying. Foloda san'at asarini o'rab oling.
- STREGONNI BOLANIShGA QABUL QILING (harorat - 190 daraja).
- 20 daqiqa davomida pishirib, folgani aylantiring va baliqni jigarrang bo'lsin. To'liq pishirilganda, plastinka qo'ying, limon tilim, arpabodiyon bilan bezang - do'stlarni davolash.
Bunday baliqlarning barchasi birinchi navbatda eyiladi, chunki balg'am buzilmaydi, pechga tayyorlana olmaydi. Shuningdek, a'lo darajada a'lo darajada va ajoyib didga ega, sabzavot va tsitrus mevalari bilan yaxshi ketadi. Asosiy narsa idishga juda ko'p qo'shmaslikdir. Shunday qilib, ko'p sonli limon baliq uchun achchiqlikni berishi mumkin, bu esa ta'mni buzadi. Shuning uchun minimal mahsulot qo'shing va siz muvaffaqiyatga erishasiz.
Videosi: Pechkada sturkeonni qanday pishirish kerak?
