Kartoshkani eyishim mumkinmi? Urug'langan kartoshkaga nima zararli?

Ushbu maqolada siz gullab-yashnagan kartoshka ovqatlanish mumkinligini va ularni zaharlash mumkinligini qanday zararli ekanini bilib olasiz. Qanday qilib siz uni hayvonlarga berilishi yoki bo'lmasligi mumkinligini bilib oling.

Tarkib

Endi deyarli hamma yoyilgan kartoshka bunday foydali mahsulot emasligini biladi. Shuning uchun, ko'pchilik kartoshka quticha o'sishni boshlaganda nima qilish kerakligini bilishadi. Uni iste'mol qila olamanmi yoki sog'liq uchun xavflimi? Bundan tashqari, ko'pchilik har yili qishda sabzavotlarni bo'shashadi.

Ilgari hech kim bu muammo haqida o'ylamaydi. Shunchaki novdalarni sindirib, qobig'ini tozalab, iloji boricha pishirilgan ildiz mevalarini tozaladi. Ammo endi sog'lom ovqatlanishning tarafdorlari juda ko'p, chunki ular haqiqat tubiga borishdan manfaatdor - bu chiqindi kartoshkani eyish mumkinmi yoki unday emasmi? Keling, ushbu masalani batafsil o'rganaylik.

Kartoshkani o'stirgan kartoshka - ovqatlanish mumkinmi?

Kartoshka unib chiqa boshlaganda, bir nechta Somanin tuberda paydo bo'ladi. Ular o'zlarini topdilar, zaharli glyaloidlardir. Ushbu tarkibiy qismlar tungi turka oilasiga tegishli mevalarni ishlab chiqarishga qodir. Bundan tashqari, bu Salaninlar nafaqat unib, balki kartoshka tanasida ham mavjud. Kuzatuvlarga ko'ra, o'sgan kartoshkada 100 gramm ildiz meva uchun 5 dan 10 mg gacha suvyonda mavjud.

Zaharli moddaning aksariyati novdalar, gullar, qobig'ida bir oz kichikroq, ammo ildizlarda ham kichikroq. Agar siz oz miqdordagi po'stsiz tozalangan kartoshka iste'mol qilsangiz, siz Solanin bilan zaharlanmaysiz. Bundan tashqari, kartoshkaning foydali xususiyatlari haqida unutmang. Mahsulot tarkibida foydali iz elementlari va tana uchun zarur bo'lgan boshqa moddalar mavjud. Kartoshka faqat bog'dan qazilganda, ulardan juda ko'p. Albatta, o'sib chiqqan kartoshka, albatta, ko'plab foydali tarkibiy qismlarni yo'qotadi.

Kartoshkani - zarar

Yil boshidan beri, omborxonada joylashgan kartoshka foydali tarkibiy qismlarining yarmini yo'qotmoqda. Va undan mos ravishda, Solanin bunda to'planishni boshlaydi. Salaninning 80 foizi qobig'idagi ko'zlar yonida joylashgan. Va agar kartoshka ham yashil bo'lsa, unda uning unumi, ayniqsa bu zararli modda bilan to'ldirilgan.

Solanin odamlar tananing salbiy reaktsiyalarini keltirib chiqaradigan toksik bo'lib, u qizil qon hujayralarini o'ldiradi. Ushbu modda bilan zaharlangan holda, siz Solanin bilan to'yingan holda juda ko'p miqdordagi kartoshka iste'mol qilishingiz kerak - taxminan ikki kilogramm. Qabul qilaman - bu hech kim uchun mumkin emas. Qizig'i shundaki, u o'sib chiqqan kartoshka issiqlikni davolashsiz qobig'i bilan bo'lishi kerak.

Agar barchasi bir xil bo'lsa odam zaharlangan, keyin u bo'ladi tananing bunday reaktsiyalari:

umumiy charchoq, letargiya, bosh og'rig'i
kirish, diareya, isitma
og'ir holatlarda konvulsiyalar va hatto koma bo'lishi mumkin.

Bunday alomatlar paydo bo'lishi uchun 225-375 mg Salaninni ishlatishingiz kerak. Ammo bu katta yoshli organizm uchun, bolalar uchun bu boshqa shaklda o'sib chiqqan kartoshkadan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Muhim: Zaharatli modda solyanin, suyuqlikni eritmaydi, suyuqlikda eritmaydi, pishirish paytida ozgina bo'linadi. Zushning miqdorini kamaytirish uchun siz tuproqda ko'zdan xalos bo'lishingiz va qobig'ini qobig'i, qobig'ini, iloji boricha kesib oling.

Ha, Solanin zaharlanishining holatlari yo'q edi, chunki siz ozgina dozalarda kartoshkani pozitsiyasiz deb hisoblashimiz mumkin, ammo bunday ovqatdan ham unchalik foyda ko'rmaydi.

Kartoshka - foydalanish

SSSR vaqtidan beri qish uchun bo'sh joylar qilish odatiy hol edi, hozir, tangurlar hali ham zaxiralarga ega bo'lishadi. Ular qishda kartoshka sotib olishadi va uni qutilarda bahorgacha saqlashadi. Xo'sh, agar u yerto'lada salqin bo'lsa, unda kartoshka unib chiqmaydi. Va agar issiq bo'lsa, unda o'sib chiqqan kartoshka yanvar oyining boshida chirishni boshlaydi. Keyin u faqat bitta yo'l - axlatga.

Qanday qilib unilgan kartoshkadan foydalanishingiz mumkin?
Agar siz bahorda ekilgan kartoshkadan foydalansangiz. Keyin yangi hosil sizni kutishmaydi. Va ekish idishini sotib olishning hojati yo'q, bu bahorda bu talab katta ekanligi sababli, bahorga to'g'ri keladi. Oziq-ovqat uchun, albatta, kartoshka iste'mol qilmaslik va haddan oshish yaxshiroqdir.

Ildizlarning qoldiqlari saralash kerak.
Ko'pincha yumshoq kartoshka uy qoramol boqish uchun ishlatiladi.
Hatto yumshoq kartoshka ham Moonshin uchun yaxshi mos keladi.
Qattiq mevalar yeyiladi, ammo bunday kartoshkani to'g'ri tozalash va issiqlik bilan davolash kerak.
Kuchlangan kartoshka, deyarli mos kelmaydi, bundan tashqari, u ham qoralashni boshlaydi. Qo'shni ildiz mevalari yomonlashmasligi uchun darhol chirigan mahsulotni tashlash yaxshidir.

Qizig'i shundaki, kartoshkalarning o'sishi bo'g'inlar va tendonga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan damlamalar ishlab chiqarish uchun tibbiy maqsadlar uchun ishlatiladi.

Urug'langan kartoshkani qanday tozalash kerak?

Agar kartoshka o'sadi va u yashil rangga ega bo'lsa, unda darhol uni eyishni rad etishingiz kerak. Ovqat pishirish ushbu mahsulotning zararli qismlaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, bunday o'sish kartoshka ovqat pishirgandan keyin yoqimsiz va achchiqni tatib ko'radi.

Agar kartoshka yashil bo'lmasa, unda pishirish uchun uni to'g'ri tozalashga qodir bo'lishi kerak.

Gullab-yashnagan kartoshkani tozalash qoidalari

Qanday qilib o'sib chiqqan kartoshkani qanday tozalash kerak: tavsiyalar

Birinchidan, barcha novdalardan xalos bo'ling, ularni ehtiyotkorlik bilan ildizlardan olib tashlang.
Keyin po'stni sabzavotdan kesib oling va saqlamang, qalinroq siz terini kesib tashlaysiz.
Hech qanday holatda ko'zlarni qoldirmang, ular ham ehtiyotkorlik bilan qutulish kerak.
Agar mavjud bo'lsa, boshqa barcha qorong'i joylarni kartoshka ustiga olib tashlang.
Ildizlarni yuvish uchun qoladi.

Siz pechda ham, qovurilgan va pishirishni pishiradigan kartoshkani pishirishingiz mumkin - bu allaqachon sizning ixtiyoringizda.

Kartoshkani - pishirish: dietologiyamizning maslahatlari

Oziqlantirishlar pechda pechda pechda o'sib chiqqan kartoshkani pishirishga maslahat berishadi. Siz uni qobig'i bilan pishiraolmaysiz. Mahsulotni salatlarga tayyorlashda bo'lsa ham, kartoshkani tozalashingiz kerak, so'ngra pishiring. Shuningdek, kartoshka dorivor maqsadlar uchun mos emas. Yangi kartoshka sharbatini ichish kerak emas.

Bu kartoshkov sho'rvalarga qo'shiladi, Borscht, kartoshkani pyuresi bilan to'ldiring, shunchaki pishiring, siz gerazalardan pishiriqni pishirasiz va zrazlar va hokazolarni tayyorlashingiz mumkin. Pishirilgan kartoshkada o'zingizni inkor etolmaydiganlar, keyin kartoshkani bir oz tozalang, bir oz qaynatib oling va shuning uchun mikroto'lqin yoki pechda pishiring.

Bundan tashqari, agar siz qovurilgan kartoshkani yoqtirsangiz, unda ozuqaviylar hali ham kamida 10 daqiqa davomida birinchi qaynoq ildiz mevalarini tavsiya qilishadi, so'ngra qovuring. Issiqlikni davolash majburiydir, buning eongan kartoshkasidagi tarkib miqdori kamayadi.

Bu o'sishni inson tanasidagi toksinlarni zararsizlantiradigan turli mahsulotlar bilan birlashtirish yaxshi. Quyida quyidagilar ko'rib chiqilishi mumkin:

pekin karam, oq karam, ham yangi va sauer
turli xil ko'katlar, sarimsoq, ziravorlar (notekis)
qaynatilgan lavlagi, agar u o'simlik moyi bilan salat bo'lsa, foydali bo'ladi
spular bilan, soslar bilan, faqat toza shaklida smetana.

Aytim aytmoqchimanki, kartoshka uch yoshgacha kichik maydalanmalarga berilib bo'lmaydi. Bolalarning tanasi solyanning zararli ta'siriga qanday munosabatda bo'lishini ma'lum emas.

Urug'langan kartoshka: tizzadagi og'riqdan damlamasini qanday pishirish kerak, bo'g'imlar?

Va agar sizda kartoshkani juda ko'p tashlab yuborgan bo'lsa ham, uni oldin aytib o'tilganidek, uni Moonshine ishlab chiqarishga shoshilmang va unib chiqishi dorivor maqsadlar uchun tayyor mahsulotni talab qiladi.

Bunday damlamasi bilan siz siqishni qilishingiz mumkin, siz tizzalar, bo'g'imlar, mushaklarning zaifligidan xalos bo'lasiz.

Tinkura retsepti:

Tarkibi:

Raytlar - 80 g
Aroq - 500 ml

Tayyorgarlik:

Kartoshkaning ko'chatlarini yuvgandan keyin maydalang.
Maxsus idishni tayyorlang, u erga ko'chatlarni to'kib tashlang va ularni aroq bilan to'king. Tayyor echimni yaxshilab aralashtiring.
Konteynerni qopqog'ini yoping va mahsulot tarkibini qorong'i joyda qo'ying, damlamasi turgan xonada salqin bo'lishi kerak bo'lgan xonada.

Ikki haftadan keyin tayyor infuziya mushaklar, bo'g'imlar, suyak to'qimalari bilan bog'liq muammolarni davolash uchun mos bo'ladi. Tibbiyot yallig'lanish va oson behushlikni tezda olib tashlashga hissa qo'shadi.

Urug'langan kartoshka: uy hayvonlariga zararlimi?

Ko'pchilik kvartirada eng sevimli uy hayvonlari bor. Sevimli egalari har doim bu yoki ushbu mahsulot o'z hayvonlariga berilishi mumkinligiga doim qiziqish bildirishadi. Kartoshka unib chiqadigan bo'lsa, uni itlarga yoki mushuklarga bermaslik yaxshiroqdir. Veterinarlar topadigan yagona narsa - o'sgan kartoshka oz miqdordagi kartoshka ularning eng sevimli uy hayvonlari uchun haftasiga bir marta berilganida, eng sevimli uy hayvonlari uchun zararli emas. Va boshqa hech kim yo'q.

Agar sizda quyon bo'lsa, ularning tanalari yanada ko'proq mayindir. Ularga umuman o'sib chiqqan kartoshka berish tavsiya etilmaydi. Solanin ular uchun juda xavflidir. Faqat 0,7 gramm modda hayvonni o'ldirishi mumkin. Shuning uchun ularga faqat yangi kartoshka kerak, siz berolmaysiz.

Ko'rinib turibdiki, o'sib chiqqan kartoshka hammaga zarar etkazishi mumkin, agar siz uni o'ylamasdan iste'mol qilsangiz, asosiy oziq-ovqat sifatida foydalaning. Ushbu mahsulotni qanday sevsangiz ham, mo''tadilda ishlatiladigan hamma narsa yaxshi. Shuning uchun, sog'lig'ingizga, bolalar salomatligingizga va siz bilan yashaydigan sevimli uy hayvonlaringizning hayotiga e'tibor bering. Menyuni diversifikatsiya qilish, keyin solyanin zaharlanish sizga xavf tug'dirmaydi.