Qaysi don madaniyati dunyodagi eng samarali hisoblanadi, ular qaysi sohalardan foydalaniladi? Makkajo'xori, foydali xususiyatlari va makkajo'xori va makkajo'xori stigmasining ko'rinishi tarixi. Dunyoda qanday idishlar makkadan tayyorlanadi?

Ushbu maqoladan boshlab qaysi don madaniyati eng samarali ekanligidan bilib olasiz.

Er yuzidagi eng samarali don madaniyati nimada ekanligini bilasizmi? Bu makkajo'xori. Bu maqolada u haqida gapiraylik.

Makkajo'xori haqida ozgina hikoya

Makkajo'xoriyoki Amerikada deb nomlanganidek - makkajo'xori, Hindlar bizning davrimizdan oldin ham markaziy Amerikada o'sishni boshlagan. Bu eng qadimgi non madaniyati, ba'zi bir ma'lumotlarga ko'ra - 10-12 ming yil.

Olimlarning fikriga ko'ra, zamonaviy makkajo'xori ajdodlari hozirgidan bir oz farq qilmasdi: boshoqlar va panjulaning tepasida bo'lgan o'simlik, shuningdek, hozirgidek quloqlar barglarga o'ralgan edi, ammo yalang'och. Shamol pufladi, ular, shiddatli, ba'zan erga ko'tarilib, erga ko'tarilishdi. Makkajo'xori donalarini sinab ko'rgan qadimiy hindular ularni mazali deb topdilar va uni o'stira boshladilar. Va ko'proq hosil olish uchun hindular va Aztek turli xil makkajo'xori yaxshilandi.

Kristofer Kolumb korpusni Evropaga olib keldi va bu XVI asrning birinchi navbatda o'sa boshladi. Rossiyada makkajo'xori 18-asr oxirida paydo bo'ldi.

Makkajo'xori nima?

Makkajo'xori - o'tloqli o'simlik, balandligi 4 m gacha, uzun tor barglari bilan o'sadi. U uzoq tuproqlarda, shu jumladan kambag'allar, hamma joyda o'sadi, bundan tashqari shimoldan tashqari.

Zavodning o'zi qiziqish emas, garchi u katta qoramol, lekin u katta qoramollar, ammo donning donalari, tabiatning barglari o'rashiga soling. Tashqarida boshoqlar chiqmaydi, lekin uzoq vaqtdan beri juda katta "sochlar" peeps - bu ayollar gullari. Erkak gullari eng yuqori qismida, gulchang bilan arpis shaklida. Dastlab, bo'sh gilos shakllari, shamol esayotgan va ayol gullarini changlatishadi va shundan keyingina donalar quloqlarga shakllana boshlaydi.

Endi makkajo'xori 1 ming xil nav va ranglar ko'paymoqda. Turli xil makkajo'xori bor, u erda donalar kamalakning barcha ranglari mavjud.

Makkalangan makkajo'xori miqdori AQSh tomonidan egallab turibdi. AQShning orqasida, makkajo'xori eng katta unumdorligi uchun rekord, 2015 yilda 34 T / Ha, kaltaklangan.

Diqqat. Agar boshqa o'simliklar paydo bo'lsa, unda makkajo'xori odamning yordamisiz o'smaydi: boshoqlarni kengaytirish kerak, don ulardan olib tashlanadi va uni erga tushiradi.

Makkaning foydali xususiyatlari

Makkajo'xori ichida:

• A, C va C guruh vitaminlari
• Sincaplar
• Ozgina semiz
• Uglevodlar
• Kaliy
• Magniy
• Temir
• Marganets
• Oltin

Makkajo'xori qayerda ishlatiladi?

Makkajo'xori quyidagi sohalarda qo'llaniladi:

• Pishirish uchun pishirishda
• Yog 'va kraxmalni olish uchun
• Makkajo'xori amerikaliklar viski hosil qiladi
• Hayvonlarni boqish uchun, yozda - yashil massa, qishda - silos
• Tibbiyotda - "sochlar" ning makkajo'xori stigma deb atadi
• Makkajo'xori quritilgan barglaridan dekorativ sumkalar va savat to'qish

Makkati stigmaning afzalliklari

Makkajo'xori stigbasi an'anaviy tibbiyot va mansabdor shaxs uchun foydali deb tan olingan.

Nega makkajo'xori foydali?

• Xoleretik xususiyatlarga ega, ya'ni safroning yopishqoqligini kamaytiring
• Qon ivishini oshirish
• Glaukomadan yaxshi oldini olish (1 stakan qaynoq suv uchun 15 g makkajo'xori stigab-ustasi, 40 daqiqa, 1 osh qoshiqni iching)
• Makkajo'xori donalari bo'lgan yosh boshoqlari, yumshoq bo'lish uchun pishiriladi, pankreatit bilan birga yordam beradi
• Quviqdagi toshlar va yallig'lanish hodisalari bilan (1 osh qoshiq stigma, 1 stakan qaynoq suv, 5-6 soat oldin, 2 osh qoshiqdan oldin iching)
• Prostatit uchun tavsiya etiladi
• Infuzion qo'shimcha funtni (makkajo'xori stigsiyasining 1 qismi, qaynoq suvning 10 qismi, 1 osh qoshiqni 1 marta ichish, 1 kunigacha ichishga yordam beradi.

Xalq tabobati uchun yonboshi retsepti

Qandli diabet bilan yordam beradigan infuzion

Quyidagilarni oling:

• 2 osh qoshiq. l. makkajo'xori un
• 1 osh qoshiq. l. Atibtning mevasiga, ko'kga maydalangan, ko'k barglar, umrbod gullar
• 2 stakan suv

Ovqat pishirish:

1. Makkajo'xori unini olamiz.
2. Alohida, atirbil, ko'katlar, umrbod gullar (maydalangan maydalagich, qo'l tegirmonida tug'ralgan) mevalarini maydalang.
3. Hammasini aralashtiring, 2 stakan qaynoq suv quying va yana bir necha daqiqa qaynatib oling, 1 soat turing.
4. Biz infuzionni filtrlaymiz va ovqatdan 15 daqiqa oldin, kuniga 3 marta ichamiz.
5. Bizda 3 hafta davomida, keyin 3 hafta tanaffus va davolashni davom ettiramiz.

Pishirishda makkajo'xori ishlatish

Makkajo'xori donalaridan, shuningdek un va donlardan, yosh quloqlar, dunyoning oshxonalari turli xil taomlarni tayyorlamoqdalar:

• Turli xil oshxonalarda, yosh boshoqlar qaynatiladi va darhol iste'mol qilinadi.
• Xamirni pishirish, makkajo'xori bug'doy unini pishiriq yoki pirojnoe qo'shishda, tayyor mahsulot yanada xiralashadi va pirojnoe pirojnoe pirpektor pirojnomasiga o'xshaydi.
• Moldaviya oshxonasida mamalali un tayyorlanadi.
• Argentinada makkajo'xori va go'shtli sho'rva, bu lokro, makkajo'xori, go'sht va sabzavotli ikkinchi idishlar, moris, go'sht va sabzavotlar - buloq.
• Shimoliy Amerikada birinchi marta, havo makkajo'xori popnou va ildiz-itdan yasalgan mahsulotlar birinchi marta tayyorlana boshladi.
• Turli xil xalqlar makkajo'xori unidan tayyorlanadi: Markaziy Amerikada ular Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Gruziya shahrida, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, Kavkazda, tortillasi deyiladi.
• Makkajo'xori unidan portugave non va misrliklar - pirojniy.
• Xitoyda ular pampushki makkajo'xori unidan yasashni o'rgandilar.
• Meksika qadimgi xalqlari pivo chichuni o'sgan makkajo'xori tayyorlashdi.

Makkada kontrendikedir?

Makkajo'xori - ovqatlanishda qimmatli mahsulot, ammo hamma ham uni eyishi mumkin emas:

• Qon ivishiga ega bo'lgan odamlar oz miqdorda eyish mumkin
• Makkajo'xori ko'p sonli tolalarga ega, shuning uchun oshqozon kasalliklarini kuchaytirgan holda ehtiyotkorlik bilan ovqatlanishingiz kerak
• Ba'zi odamlar (oz miqdorda) makkajo'xori va idish-tovoqlarga tenglashadi

Shunday qilib, biz makkajo'xori haqida biroz ko'proq ma'lumotni o'rgandik.

VIDEO: Qanday mazali bo'lishi uchun makkajo'xori bilan pishiriladi?