Qanday qilib tabiiy asal, do'konda yaxshi hujayra asal, bozorda: sirlar, nuances. Tabiiy asalni sotib olishning eng yaxshi usuli qayerda? Asal sotuvchidan qanday hujjatlar kerak? Qanday qo'shimchalar asalga tushadi va ularni qanday taniydi?

Ushbu maqolada asalni tanlashda xatolik bo'lmaslik haqida gaplashamiz.

"Asal" so'zi ibroniydan "sehrli", "sehr" deb tarjima qilinishini bilarmidingiz? Bunga rozi bo'lish qiyin: mazali va sog'lom muomalalar uzoq va qat'iy mashhurlikka erishdi. Biroq, afsuski, sotilgan asaldan uzoqroq bo'lishi mumkin. Keling, sotib olayotganda xato qilmaslikni aniqlashga harakat qilaylik.

Asalni sotib olishning eng yaxshi usuli qayerda?

Asalni qanday tushunishni tushunish, avval xarid qilish uchun qaerga borishni bilib olishingiz kerak. Tabiiy mahsulotni faqat asalarichidan qo'ldan qo'lingiz yoki yarmarka sotib olishi mumkin degan fikr bor. Aftidan, bunday asal do'kondan farqli o'laroq, shubha tug'dirmasligi kerak.

Muhim: Aslida bu juda noto'g'ri tushuncha. Siz bir xil ehtimollik, insofsiz asalarichi va barcha cheklarni qabul qilgan do'kon mahsulotida qoqilib ketishingiz mumkin.

Gap shundaki ba'zi sotuvchilar eski asalni eritadilar Shunday qilib, u yangi ko'rinadi. Boshqalar samaradorligi uchun faol ular hasharotlarni boqishadi Katta miqdordagi antibiotiklar katta miqdordagi shakar siropini beradi, bu asal sifatiga ta'sir qiladi. Shuningdek, juda takabbur charlatanlar mavjud, niqoblash o'simlik siroplari asal ostida tarvuz yoki qovun kabi.

Shunday qilib, agar men shirin muomaladagi juda ko'p bo'lmagan, lekin men shaxsan asalarichi egasi bo'lgan mahsulotni sotib olishni istasa, bu zarurdir hujjatlar haqida ma'lumot bering. Vijdonli asalarichi nima bo'ladi?

• Sertifikati sanitariya va veterinariya tekshiruvi.
• Ampli shaxs uchun pasport, Iqtisodiyot egasining nomi, asalarichining joylashgan joyining manzili albatta ko'rsatiladi. Bundan ham muhimi, bunday pasportda, asalarilarni tekshirish sanasi va ularning natijalari ag'darildi.
• Mahalliy ma'muriyat tomonidan berilgan sertifikat, Ampisent haqiqatan ham qonuniy ravishda ishlayotgani.
• Asalning laboratoriya tadqiqotlari natijalari. Ular mahsulotda turli xil nopoklik yo'qligini ko'rsatishadi.

Muhim: oddiy xaridor tushunarsiz raqamlar laboratoriya tadqiqotlarida paydo bo'lishi haqida tashvishlana olmaydi. Hujjatning mavjudligi shuni ko'rsatadiki, tovarlar mutaxassislar tomonidan tasdiqlangan.

Bozorga kelsak, keyin sotuvchilar ham mumkin hujjatlarni talab qilish. Ammo, albatta, ular bunday sertifikatlarni taqdim etishni va xohlagan kafolati yo'q.

Do'konlar bilanQizig'i shundaki, vaziyat osonroq. Bu shunchaki katta tarmoqlarni obro'ga etgan holda qurbon qilish foydali emas Aniq buzilgan tovarlarni sotish uchun. Shuning uchun bunday joylarni ziyorat qilish tavsiya etiladi.

Ammo bu erda asalni tanlab olish kerak emas, magistralda. Bunday joyga, mahsulot haddan tashqari qizib ketadi va shunga ko'ra, yomonlashadi.

Og'irligi bo'yicha asal juda katta: tanlov sirlari

Xarid sayti tanlandi - bu sifatli asalni tanlashda qoladi.

Amaldagi asalni tanqisligini tanlash sirlari:

• Buni eslash kerak oddiy asalda suyuqlik har yilgi kun emas. Bir yoki ikki oy ichida asal yig'ishidan keyin mahsulot suyuqlik, keyin esa kristallanish paydo bo'ladi. Yagona istisno - Heather, akatsiyadan uzoq vaqt asal uchun suyuqlik. Va, ehtimol, Rapsa, u yanada tezroq aylanadigan mahsulot. To'lovlar iyul oxirida sentyabr oxirigacha ushlab turiladi.

Muhim: Shunday qilib, qishda qishda ehtiyotkorlik bilan munosabat bildirish kerak - bu foydali xususiyatlarga ega emas.

• Oddiy tajriba - sizga kerak qoshiqni suyuq asalga botiring, uni oling va qanday oqishini ko'ring. Sifatli mahsulot asta-sekin oqib chiqadi, deyarli to'xtab qolmasdan. Agar ip uzilgan bo'lsa, u bemalol yoyishni hal qiladi. Soxta mahsulot tezda pasayadi, purkagich hosil qiladi.

• Siz asal va byullilarni tekshirishingiz mumkin uni qoshiqka o'rash. Tabiiy qatlamlarda tabiiy joylar.
• Kerak tozalash yuzasiga qarang. Ko'pik va pufakchalar fermentatsiya jarayonlarini signalizatsiya qilish kafolatlangan. Bu nima haqida gapiradi? Tarkibi suvning kamida 20% yoki isitish haqida. Hech kimga sir emaski, yuqori harorat asal tuzilmasini buzadi - shu sababli bunday tashqi ko'rinishlar.

Muhim: juda katta asal har qanday sharoitda kezmaydi!

• Shubhali lazzatli holatning afzalligi shundaki, siz uni hidlashingiz va urinib ko'rishingiz mumkin. Ikkinchisiga kelsak, ta'm, albatta, shirin bo'lishi kerak. Ammo xo'rozni xo'rlash mumkin emas - U asalarichilarini shakar siropi bilan boqishiga signal berishi mumkin. Shuningdek karameal didiga yo'l qo'yilmaydi - U issiqlik bilan kasallanishdan keyin paydo bo'ladi. Nordonlik U sizga asal oldindan to'rlanganligini aytadi.
• Tabiiy shirinlik og'izda butunlay eriydi, hech qanday yog'ingarchilik qolmasligi kerak. Ammo nima bo'lish kerak yoqimli poststast.

• Yaxshi mahsulotning xushbo'y hidi xushbo'y, ajablanarli, juda yoqimli. Qorong'i asal ayniqsa kuchli hidlanadi. Qiyin hidli aroma. Agar hid ushlanmasa yoki zo'rg'a ushlanmasa, u xaridor oldida soxta. Shuningdek karamel hidini ogohlantirish kerak - Karamel didiga o'xshaydi, bu issiqlikni davolashdan dalolat beradi.
• Rangga kelsak, u alohida rol o'ynaydi. Gilos, karabuğday va holatda asal to'yingan jigarrang bo'ladi. Qattiq, suyultirish, donni - yorug'lik. Qolgan navlari yorug'lik sariq rangdan xaltachagacha palitradir. Umuman olganda, har qanday soyaning bir honi chalkashtirilmasligi kerak.

Muhim: Ammo dog'lar, chiziqlar va bulutli narsa sergak turish kerak. Ehtimol, asalarilar shakarini oziqlantirish bor edi.

• Ba'zi xaridorlar xato qilishdi, o'simliklarning qoldiqlari, shahar atrofi tabiiylik kafolati. Afsuski, unday emas. Birinchidan, ayrim ayanchli asalarichilar, bunday berkitiluvchanlikni bilish, asalga ayniqsa bunday narsalarni qo'shadilar. Ikkinchidan, halol asalarichi har doim o'z molini tugatdi.
• Siz ozgina asal olishingiz mumkin va barmoqlar orasida maydalang. Agar bo'laklar sezilsa, aniq soxta narsa xaridor oldida. Tabiiy shirinlik quyqalar qoldirmaydi, u shunchaki so'rishga osonlikcha tarqaladi.
• Agar sinov uyda o'tkazilsa, qila olasiz iloji boricha issiq simlarni davolash bilan idishga botiring. Gap shundaki, tabiiy asal issiq metallga yopishmaydi.
• Agar qo'lingizda sim bo'lmasa, qila olasiz asal bilan idishda 10 daqiqa non qo'ying. Kambag'al asalda unni yotadi va yaxshi, aksincha, u qat'iydir.

Asal bandlari qadoqlangan: Qanday qilib to'g'ri birini tanlash mumkin?

Agar do'konda asal sotib olish qulay bo'lsa, lekin, albatta, tajribalarni sinab ko'rish yoki uni sinab ko'rishga urinmaslik mumkinmi? Bunday holda, kuzatuv qutqaruvga va bir nechta tavsiyalar:

Asalni tanlashga yordam beradigan maslahatlar:

• Albatta, birinchi narsa diqqat yorliqqa joylashishi kerak. Asal mamlakati, kompaniyaning yuridik manzili, kolleksiya yili, shuningdek mahsulotning qadoqlash sanasi. Shuningdek, yaxshi belgi - bu eksportchi yoki import qiluvchi, saqlash shartlari, sof massa, sifatli sertifikatlar.

Muhim: "Tu" yoki "sto" belgilari yorliqli bo'lishi kerak emas. Shuningdek, shakar tarkibida shakar mavjudligi ko'rsatilgan.

• Keyingi kerak mahsulotning izchiligini ko'rib chiqing. Ideal holda, zichlik bir xil bo'lishi kerak. Bu kavanoz tarkibi aniq ikki qatlamga bo'lingan holda, uning pastki qismi qalinroq va yuqori darajadagi suyuqlik. Bu shuni anglatadiki, etuksiz asal javonda.

• Umuman ko'p qatlamlar, oq tomirlarning mavjudligi yomon belgidir. Bunday hollarda, mahsulotda aralashmalar mavjudligi aniq bahslashishi mumkin.
• Siz ham mumkin ishni aylantiring. Pop -up bir pufak - bu yaxshi belgi. Agar ko'plab pufakchalar bo'lsa, bu juda yomon.
• Mumning qoldiqlari kabi aralashmalar sifatni ko'rsatmasliklariga qaramay, Amber Tozalik ham indikator emas. Tabiiy asal shaffof bo'lmasligi kerak. Aks holda, siz qaynash tartibining o'tishini taxmin qilishingiz mumkin.

MUHIM: Asalning amal qilish muddatiga e'tibor berish juda muhimdir. Ideal holda, bu maksimal 2 yil, paket sanasidan hisoblash.

• Mas'ul ish ishlab chiqaruvchisi albatta ko'rsatadi turli xil asal. Bu shirinlik gullab-yashnagan yoki aralashtirilgan.
• Bundan tashqari, u yig'ilgan o'simlikning belgisi bo'lishi mumkin. Siz buni bilishingiz kerak buning uchun barcha o'simliklar mos emas. Shunday qilib, masalan, dengiz itshumurt, kartelion, olma asal bu marketing harakatidan boshqa narsa emas.

Asal qo'shimchalari: ular nima va qanday taniy olish mumkin?

Asal ishlab chiqaruvchilar asalga nima qo'shishlari mumkin? Va qo'shimchalarni qanday aniqlash va asalni iloji boricha foydali deb tanlaysizmi?

• Kraxmal - Bu asalga bir necha tomchi yodni qo'shib hisoblab chiqiladi. Agar asal suyultirilsa, uning yuzasi mavqeli ramzga ega bo'ladi. Shuningdek, banka tarkibiga qarash kerak - ko'p qatlamlar kraxmal borligini ko'rsatishi mumkin.
• Shakar - Ko'pincha qo'shiladi. Siz uning mavjudligini avval non tushirish bilan tekshirishingiz mumkin. Agar shakar bo'lsa, non, albatta, yumshatiladi.
• Bo'r - Asalning zichligi xayolotini yaratish uchun hiyla asalarichilar unga murojaat qilishadi. Biroq, sirka mohiyatining shirinligini tiksangiz, bo'rini aniqlash qiyin emas. Uninglari yomon belgi bo'ladi.

MUHIM: butun bankaga mohiyatni qo'shish shart emas. Asal osh qoshiq etarli bo'ladi.

• Suv - Agar siz uni asal bilan qog'oz varag'iga tashlasangiz, asal bilan suv albatta oqishni boshlaydi. Bu sifatli asal bilan bo'lmaydi. Yana bir tajriba - bu davolanishni ba'zi yuzada tarqatishdir, so'ngra u bilan kimyoviy qalamni - suv uchun ko'rsatma yoki mavqam izi ko'rsatiladi. Suvni aniqlashning eng oson usuli - bu asalni tortish. Bir litr tabiiy shirinliklarga 1,4 kg tabiiy shirinliklar bo'lishi mumkin Va shunga ko'ra, kamroq miqdor asal suyultirilganligini ko'rsatadi.
• Jelatin - Tannin tomonidan topilgan. Toktum tom ma'noda Tannin uni aniqlashga yordam beradi. Gelatin tajriba oq qanotlari bo'lganidan keyin jelatin beradi.

Yaxshi hujayrali asal: to'g'ri tanlov sirlari

Ko'p odamlar hujayra asalini sotib olishni afzal ko'rishadi. Va haqiqat: tabiiy ravishda muhrlangan chuqurchalar va ularning mazmuni nimadan iborat bo'lishi mumkin? Biroq, hammasi juda sodda emas. Tanlashda xato qilmaslik uchun, ba'zi maslahatlarni hisobga olish kerak:

Asalni chuqurchalardagi asalni tanlashga yordam beradigan maslahatlar:

• Sizlarni tanlashingiz kerak ramkalar, bu devorlarning qalinligi kichik. Kattalar, devorlar qalinroq. Va, ko'ra, hujayralarda kamroq asal.

MUHIM: Ha, chuqurchalar rangiga e'tibor bering. Siz faqat oq, deyarli oq sotib olishingiz mumkin.

• Quyuq chuqurchalar ajratilishi kerak. Hatto ularning narxi kichik bo'lsa ham. Bu rang shuni anglatadiki, mahsulot eski va shuning uchun unda juda foydali asal yo'q. Ammo dorilar mo'l-ko'ldir. Shuning uchun asalning shov-shuvi asalning o'ziga reaktsiyada osonlikcha qamalgan allergik reaktsiyaga ega bo'lishi mumkin.

• Siz ham bunga ishonch hosil qilishingiz kerak barcha ko'plab chuqurchalar muhrlangan holatda edi. Shuningdek, chuqurchalarning "qopqog'i" ga zarar etkazmasligi kerak. Ularning aksariyati.
• Erigan, quruq chuqurchalar bo'lmasligi kerak. Bunday holda, ular foydali xususiyatlarini yo'qotadilar.

MUHIM: Agar xaridor "grooves" ni ko'rsa, unda bunday mahsulotdan o'tish yaxshiroqdir. Aksiroqlarda har doim darhol ko'ra olmaydigan mumli oq kuya lichinlarining lichinkalari bor.

Haqiqatan ham foydali va ajoyib mazali lazzatli noziklik egasi bo'lish uchun siz uni qanday tanlash kerakligini o'rganishingiz kerak. Aks holda, kelajakda "ba'zi noto'g'ri asalarilar ba'zi noto'g'ri asal yig'ib olishdi" degan fikrda. Bizning maqolamizni ozgina yorituvchi o'quvchimizga umid qilamiz va ular asalni to'g'ri tanlashlari mumkin.

VIDEO: Tabiiy asalni qanday tanlash kerak?